Andemad: helbredende egenskaber og kontraindikationer

Om sommeren på damme og i bagvande af små, langsomme floder er overfladen dækket af et sammenhængende grønt tæppe. Det vugger langsomt i vinden, skiller sig modvilligt for gæs, der går i vandet. De sparsommelige ejere øser den grønne masse op med et net og transporterer den i trillebør til fjerkrægårdene, hvor de fodrer ænderne med den. På sådan mad vokser de 1,5 gange hurtigere. Få tænker over, at andemad ikke kun er egnet til fuglefoder, men også gemmer på mange nyttige egenskaber, der anvendes i folkelige opskrifter. Urtelægerne kender dem udmærket og bruger en del af sommeren på at indsamle og forberede dette nyttige produkt.

Hvordan ser den ud, og hvor vokser den

Hvis man ser nøje på en enkelt plante, vil man opdage, at den består af en bladplade, hvorfra en hvidlig rod går nedad, og på siderne udvikles nye skud i form af et lignende blad. Med tiden når de den rette størrelse og løsriver sig fra moderplanten. Sådan formerer andemad sig og kolonien vokser. Den tilhører Arum-familien (Araceae), lever i flere år. Blomstring ses meget sjældent, de små, ubetydelige blomster er næsten usynlige på den grønne baggrund.

Arten findes i alle lande undtagen de nordligste zoner. I saltvand overlever de ikke, de spreder sig kun i ferskvand. Plantens særpræg er, at den ikke behøver kontakt med jorden for vækst og udvikling; den får alt, den behøver, gennem fotosyntese og optager næringsstoffer gennem små, halvgennemsigtige svømmende rødder.

De første planter begynder at udvikle sig allerede ved +6 grader, hovedmassen viser sig først, når lufttemperaturen når +24–28. Andemad tåler ikke frost og dør straks.

Naturen har givet andemad en unik mulighed for at overleve kulden. Om efteråret ophobes en stor mængde stivelse i bladene, og en turion-knop dannes. Da den nye dannelse er meget tungere end vand, synker den langsomt til bunden og overvintrer roligt, for derefter at stige op til overfladen igen, så snart temperaturen bliver behagelig.

Det bør bemærkes: Ved dyrkning af andemad i pryddamme er det meget svært at fjerne den. Den er meget sejlivet og breder sig hurtigt igen.

Nogle gange holder man planten i et akvarium, hvor den hurtigt fylder det øverste lag og bliver en ekstra kilde til vitaminer for fisk, som med glæde spiser den eller samler små partikler af bundfoder fra undersiden af bladene.

Arter

Der kendes indtil videre 14 varianter, udbredt fra troperne til nordlige regioner. Det er ikke udelukket, at der med tiden opdages nye arter. I Rusland er 4 arter mest udbredte.

1. Den lille har en bladdiameter på mellem 2,5 og 6 mm. Den formerer sig meget hurtigt. En plante, der endnu ikke er helt løsrevet fra moderplanten, giver allerede selv en ny unge. Den har en forbløffende overlevelsesevne. Ved kortvarig fjernelse fra vandet tørrer den ud, men hvis den kun har været i luften i kort tid, genoplives den igen, når den bringes tilbage til sit sædvanlige miljø. Plantens opbygning er primitiv. Fra midten af bladpladen hænger en rod med en fortykkelse i enden. Den er 4–5 gange længere end bladet og fungerer som en næringsopsamler og stabilisator, der forhindrer andemaden i at vælte i bølgerne.
2. Trefoldig andemad er let at kende på udseendet; den opdeles ikke i moder- og datterplanter, men væves sammen i et enkelt net, der holder sig lige under vandoverfladen. Om vinteren gemmer den sig også på bunden af vandhullet.
3. Pukkel-åndemad har en interessant struktur. En lille luftkammer, der sidder i bladhulen og er opdelt af skillevægge, giver den ekstra opdrift. Udvendigt ligner den en grovcellet skumplast. Hver plante indeholder en stor mængde protein med minimalt fiberindhold. Den anses for at være et fremragende supplement til traditionelle foderstoffer, lidt højere i næringsværdi, og indgår i kosten for vandfugle. Interessant nok beskytter tilstedeværelsen af andemad i vandet mod forrådnelse. Denne egenskab bruges ved at indføre pukkel-åndemad i akvarier og damme, hvor fisk opdrættes i industriel skala.
4. Almindelig mange-rods-andemad adskiller sig fra andre arter ved at have flere rødder på én plante. De øvrige egenskaber er meget ens.

Rodløs Wolffia er ikke typisk for vores land; den blev fundet i Moskva-floden. Det antages, at den kom dertil som akvariebeboer. Den adskiller sig fra andre ved sin enkle opbygning og mangel på rod.

Oftest forekommer lille andemad, den flettes sammen med pukkel-åndemad, og det kan være svært at skelne fra land, hvilken art der har bosat sig i dammen.

Indsamling og opbevaring

Alle arter har medicinske egenskaber. Det er ikke nødvendigt at samle dem separat, og der er heller ikke et bestemt tidspunkt, hvor plantens egenskaber er maksimalt forstærket. Man går på jagt efter den hele sommeren og inkluderer varme efterårsdage.

Vigtigt: andemad må kun samles i økologisk rene vandområder.

For at gøre processen nemmere medbringer man et net med langt skaft og en spand. Det indsamlede materiale skylles i 3-4 omgange med vand, urenheder fjernes grundigt, og overskydende væske løber af. Den resulterende masse lægges i et tyndt lag på papir eller bomuldsklud. Til tørring vælges et skyggefuldt, godt ventileret sted. Direkte sollys ødelægger de fine strukturer og reducerer plantens medicinske egenskaber flere gange.

Kemisk sammensætning

Andemadsblade indeholder et helt kompleks af nyttige stoffer:

• vitaminer A, C, E, B, PP;
• garvestoffer;
• organiske syrer;
• proteiner;
• kostfibre;
• polysakkarider;
• aminosyrer;
• flavonoider;
• fosfor;
• calcium;
• magnesium;
• kobalt;
• vanadium;
• kobber;
• brom.

De findes i former og forbindelser, som kroppen let optager næsten uden spild.

Andemads helbredende egenskaber

Denne plante er selvfølgelig ikke ginseng, men den har visse fordele. Først og fremmest bruges dens næringsegenskaber; pulver af tørret materiale tilsættes til retter for at behandle og forebygge anæmi. Dette tilskud gives til børn, der har svært ved at tage på i vægt, eller til hyperaktive småbørn, der har brug for langt mere energi, end de får fra mad. Andemad har også:

• febernedsættende;
• galdedrivende;
• styrkende;
• smertestillende;
• immunstimulerende virkning.

Der er næsten ingen kontraindikationer for dens brug; den forårsager ikke allergi, optages godt og fremkalder ikke fedme.

Andemad i folkemedicinen

Andemad bruges på flere måder: man laver infusioner, afkog, anvender den som omslag og som kosttilskud. Den indgår i opskrifter, der lindrer symptomer på hudsygdomme, hjerte-kar-sygdomme og urinvejs- og kønssygdomme. Infusioner bruges som ormemiddel og styrkende middel. Godt resultat opnås ved behandling med andemad mod konjunktivitis, mave-tarm-problemer, gigt, urinsyregigt og allergiske reaktioner. Tilsætning af andemad til maden genopretter mandlig styrke, øger fysisk udholdenhed og fremmer koncentration.

Andemad bruges i tørret og frisk form. Den indgår i afkog, salver og tinkturer. Valget af lægemiddelform afhænger af sygdommens karakter og individuelle reaktioner.

Psoriasis og vitiligo

Til fremstilling af midlet bruges andemad og god blomsterhonning i forholdet 1:1. En spand frisk andemad skylles og tørres, males til fint pulver. Derefter blandes massen med honning, og der formes små kugler på 2 g. Det anbefales at bruge en apoteksvægt for at bestemme den nøjagtige dosis. Kuglerne tørres på et skyggefuldt, køligt sted og lægges i en tæt lukket krukke. Opbevares i køleskabet på grøntsagshylden. Behandlingen gives 3 gange dagligt i et halvt år. Derefter tages en pause på 60 dage, og næste kur fortsættes. For at opnå fuld helbredelse kræves 5-6 år.

Andemad kan også bruges til små børn, der lider af disse hudsygdomme, men til dem tilberedes et afkog af 1 spiseskefuld råmateriale og et glas vand. Efter kogning holdes blandingen på komfuret i højst 3 minutter. Derefter fjernes den til en træplade eller underlag, gryden dækkes med et håndklæde, og den trækker i mindst en time. Det afsigtede middel gives til børn over 1 år, 1 spiseskefuld 4 gange dagligt.

Til udvortes brug fremstilles en salve bestående af 9 spiseskefulde tørt råmateriale og 10 g smeltet smør. Begge ingredienser blandes grundigt til en ensartet masse og opbevares på et køligt sted, og de berørte hudområder smøres. Det samme middel er effektivt til at blødgøre næsen under rhinitis. Ved otitis fjerner gazetamponer, der er gennemvædet med salven, smerter og stopper betændelsesprocessen.

Glaukom

Ved denne sygdom anbefales kompleks terapi, herunder medicin, der sigter mod at stoppe destruktive processer, og urteblandinger for at opretholde immunitetsniveauet. Et vandigt afkog tilberedes kun af frisk andemad. For ikke at afbryde behandlingen, forberedes der på forhånd til vinterperioden en tinktur af urten på vodka. Til tilberedning tages 2 spiseskefulde (toppede) tørret andemad og et glas vodka. Blandingen trækkes i 4 dage, opbevares på et mørkt sted væk fra sollys og varmeapparater, tages 10 ml 3 gange dagligt, efter at den er blandet i 1/4 glas vand.

Nefritis

Andemads vanddrivende og antiinflammatoriske virkning forstærkes af burre-frø. Dette middel bruges i tør form med rigeligt vand. Tørret, knust andemad og frø tages i lige forhold, blandes, tages 1 teskefuld før hvert måltid mindst 20 minutter før. Kurset varer 30 dage.

Bemærk: De første tegn på bedring indtræder først efter 2-3 ugers indtagelse, da det har en kumulativ effekt.

Anbefales ikke til børn under 5 år.

Allergi

Ofte viser den sig i planters blomstringsperiode. Men man kan ikke sidde hele sommeren i en aflåst lejlighed og berøve sig selv glæden ved naturen. Den tilbyder også et simpelt og effektivt middel mod milde til moderate allergiske reaktioner. Ved hurtig hævelse af luftvejene hjælper andemad ikke, så må man ty til stærk medicin. For at lindre mindre symptomer og fjerne ubehagelige fornemmelser i forbindelse med allergi er det nok at hælde 1 spiseskefuld andemad over et glas kogende vand og lade det trække i 1 time i en termokande. Infusionen tages 100 ml 4 gange dagligt før måltider.

Impotens

Apotekerprodukter giver en hurtig, men kortvarig effekt, med en lang liste af kontraindikationer og bivirkninger. En af dem er negativ påvirkning af det kardiovaskulære system. Tørret andemad genopretter gradvist tabte funktioner uden at skade andre organsystemer. Til behandling er det nok at spise om morgenen 2 teskefulde af en blanding af andemadspulver med honning. For nemheds skyld kan man rulle disse ingredienser til kugler på 1 cm.

Urtemix til behandling af knuder på skjoldbruskkirtlen

Det endokrine system er svært at behandle, fordi det er vanskeligt at opretholde balancen af hormonproduktionen. Sådanne problemer fører ofte til operation. For at undgå kirurgisk indgreb anbefales det at bruge urteblandinger i den kombinerede behandling, som virker mildt og skånsomt uden at forstyrre kirtlens funktion. Til at sammensætte blandingen skal du bruge en del af hver:

• andemad;
• tornburre;
• kranslæbe;
• viol;
• burrerod;
• stjernegræs;
• røllike.

Urterne hakkes og blandes. Afkoget tilberedes af 1 spsk af blandingen og et glas vand. Først hældes vand over urterne, og de trækker i en time. Derefter sættes de i vandbad i 20 minutter. Det afkølede afkog sies, og der tilsættes kogt vand til den oprindelige mængde. Det tages i tre lige store portioner i løbet af dagen. Efter 2 måneder skal man helt sikkert have en ultralydsscanning og tage blodprøver. Efter 14 dages pause gentages kuren. For at fastholde den positive udvikling skal der omkring et halvt år til.

Omslag

Den tilberedes af hakket frisk masse, kogt i 2-3 minutter i kogende vand. Derefter moses andemaden, pakkes ind i bomuldsklæde og bruges til at lindre smerter i led, hæmorider og insektstik.

Infusion og tinktur

Andemad tåler ikke langvarig varmepåvirkning, så til fremstilling af lægemidler forsøger man at hælde kogende vand over det med det samme og dække med et håndklæde eller blande det med en alkoholholdig væske.

Infusionens særlige kendetegn er dens korte holdbarhed. Den holder kun et døgn, hvorefter den mister sine gavnlige egenskaber. Det er bedst at tilberede den lige før brug og i små mængder. Den har få begrænsninger, og midlet kan gives til børn og gravide efter lægelig konsultation.

Tinkturer har en længere tilberedningsproces, men de kan opbevares på et mørkt, køligt sted i næsten et år. Til fremstillingen skal du bruge 1 tsk pr. 50 ml vodka eller spiritus fortyndet til 45%. Man kan bruge hjemmebrændt spiritus med dobbelt destillation. Midlet trækker i en uge, hvorefter det sies og opbevares i en tæt lukket krukke eller flaske. Det må ikke fryses eller opvarmes. Dosis er 20 dråber, hyppighed 3 gange dagligt. Det anvendes til behandling af:

• kræft;
• bronkialastma;
• vitiligo;
• allergi.

Det bør ikke drikkes rent, det skal fortyndes i 1/3 glas varmt vand.

Tinkturen er også gavnlig ved kroniske ødemer, katarr i de øvre luftveje, forkølelse, nældefeber, jod- og jernmangel, vitaminmangel, malaria og diabetes.

Andemad i madlavningen

Moderne butikker overrasker med en overflod af fødevarer. Synd, at mange produkter på de første linjer i ingredienslisten har farvestoffer, stabilisatorer og smagsforstærkere. Fordelen ved sådanne delikatesser er tvivlsom, men skaden er stor. Det er også bedre at få vitaminer ikke i form af piller, men at opbygge et internt lager af naturlige produkter.

Andemad bruges som et kosttilskud. Den har ikke en stærk smag og er næsten umærkelig i den samlede kombination, men gavnen af den er meget større end af natriumglutamat.

Interessant: Med hensyn til næringsværdi kan andemad sammenlignes med bælgfrugter, korn og bladsalat.

Den behøver ikke at blive dyrket, den formerer sig fint af sig selv, og dækker til tider hele vandoverfladen på små vandområder uden stærk strøm. Tørret andemad kan bruges som dressing til borsjtj. Friske blade tilsættes supper, salater, og der laves vitaminrig olie af dem.

Grøn kålssuppe med syre og andemad

Basen er hønsebouillon, hvortil tilsættes 2–3 finthakkede kartofler, 5–6 friske champignoner, der er forstegt i vegetabilsk olie, og svitset løg. Krydderurterne tilsættes 3–4 minutter før retten er færdig. Serveres i halvportionstallerkener, toppet med creme fraiche.

Vitaminsalat

Ingredienserne omfatter surkål, andemad, kogte kartofler, løg og forårsløg, hvidløgsfjer, dild. Til dressing anvendes salatolie. Den færdige blanding drysses med æg, der er revet på et groft rivejern.

Grønt smør

Bruges til at lave smørrebrød. 2 spsk. frisk andemad koges i 5 minutter, hakkes i en kødhakker og blandes med blødgjort smør. Blandingen har en behagelig lysegrøn farve og en mild smag, og den styrker immunforsvaret og appetitten.

Kontraindikationer for brug

Det er observeret, at andemad hos følelsesmæssigt ustabile mennesker fremkalder overdreven irritabilitet, og ved vegetativ-vaskulær dystoni kan det forårsage pludselig vasokonstriktion. Under graviditet og amning er det bedst ikke at eksperimentere. Individuel intolerance og allergi er også på listen over kontraindikationer.

Andemad rummer mange muligheder, som endnu ikke er fuldt udforsket, den er gavnlig, og det er meget let at samle den. Det vigtigste er at undgå industriområder og tage af sted til steder langt fra fabrikker og veje. I tørret form kan planten købes på apoteket.

Foto af andemad