Nyttige artikler
For dit helbred har vi samlet nyttige artikler om mad og sund ernæring.
Læs artikler
Opbevaring af fødevarer
For at maden forbliver frisk og
næringsrig skal den opbevares
korrekt.
Sådan opbevarer du fødevarer
næringsrig skal den opbevares
korrekt.
Æg
Æg giver dig en betydelig mængde protein, omega-3-fedtsyrer samt vitaminer fra B-, D- og E-grupperne. Kolin i dette produkt er nødvendigt for børns hjerneudvikling og for ældre mennesker til at opretholde hjerneaktiviteten på et passende niveau. Lecitin i æggeblommen stabiliserer kolesterolniveauet i blodet og forbedrer leverfunktionen. At have æg i kosten mindsker risikoen for slagtilfælde, hjerteinfarkt og udvikling af Alzheimers sygdom.
Det er ikke tilrådeligt at spise rå æg på grund af risikoen for salmonella-infektion. Ved overvægt bør kosten udelukke æggeblomme.
