Fløjlsblomster: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Fløjlsblomster er en af de mest elskede planter blandt blomsterdyrkere og landskabsdesignere. Disse blomster pryder havegrund, parker, haver og boulevarder fra midten af juni til slutningen af oktober, indtil den første frost ødelægger det grønne.

Kemisk sammensætning

Blade og blomster af fløjlsblomster indeholder en stor mængde nyttige stoffer. Plantens medicinske egenskaber er anerkendt af den officielle medicin, og moderne naturlæger og helbredere bruger disse blomster til behandling af mange sygdomme. Den kemiske og mineralske sammensætning af fløjlsblomster er endnu ikke fuldstændig undersøgt, men resultaterne af kendte undersøgelser giver et indtryk af plantens gavnlighed.

Fløjlsblomster indeholder en duftende æterisk olie. Dette stof har en kompliceret sammensætning og har en stram, krydret blomsterduft med et frugtagtigt strejf. Olien har en mørk honninggul eller gul farve og er en mobil, flydende væske. Den indeholder mange komplicerede organiske forbindelser:

• limonen;
• linalool;
• ocimen;
• myrcen;
• D-pinen;
• sabinen;
• D-terpinen;
• citral.

Ocimen indtager den dominerende stilling, denne komponent udgør omkring 50% af produktet. Sammensætningen og mængden af æterisk olie varierer blandt forskellige arter af fløjlsblomster.

For eksempel indeholder bladene af småblomstret fløjlsblomst 0,28% æteriske olier, i blomsterne – i gennemsnit 0,45%. Olieproduktionen afhænger af blomstringsfasen. Således indeholder knopper fra 0,22 til 0,3% æteriske olier, fuldt udsprungne blomster – fra 0,3 til 0,55%.

I tørrede planter forbliver vitaminer og mikronæringsstoffer, der er gavnlige for kroppen. I 100 g tørret produkt findes vitamin A (27 mg), C (80,8 mg), fem B-vitaminer. Kronbladene indeholder vitamin B1 (0,12 mg), B2 (0,27 mg), B6 (1,01 mg), B9 (93 mg), PP (1,46 mg). I blomsterne findes lutein og thiofen, som har en helbredende virkning ved en række sygdomme. Denne plante indeholder ascorbinsyre, rutin, flavonoider, carotin.

Kalorieindholdet i det tørre produkt er 310 kcal per 100 g. I samme mængde råmateriale findes:

• kulhydrater – 61,4 g;
• planteproteiner – 11,1 g;
• fedtstoffer – 5,8 g.

Fløjlsblomstens blomster indeholder mange gavnlige mikronæringsstoffer. De indeholder jern, selen, zink, calcium, guld, magnesium, kalium.

Hvordan de ser ud og hvor de vokser

Blandt den store slægt af morgenfruer findes både høje og lave arter. Deres repræsentanter adskiller sig i blomster- og bladstørrelser, kronbladenes farve, men de har alle fælles træk.

Hvordan de ser ud

Blomsternes stængler er oprette og stærkt forgrenede, voksne planter danner en bred busk. De højeste fløjlsblomster bliver op til 220 cm høje, og de laveste repræsentanter af slægten kun op til 10 cm. Rodsystemet er pælerod, hvilket gør det muligt for busken at få vand under længere tørke. Rodens struktur hjælper med at overleve på porøse jorde, hvor fugt hurtigt fordamper. Haveejere planter fløjlsblomster i gødede, drænede jorde. Under naturlige forhold trives blomsten godt på åbne marker og græsklædte skråninger.

Bladene kan være takkede, fjeredelte og snittede, sjældnere hele. Bladfarven er oftest mørkegrøn, intens. Men der er sorter med lysegrønne blade. Plantens blomsterstande er kurve, hvori der sidder mange små blomster, rørformede eller tungede. Kronbladenes farve er bordeaux, rød, orange, brun og endda hvid. Hos mange arter er kronbladenes farve ujævn, stribet eller plettet. Størrelsen på blomsterhovederne varierer fra en til 6 cm i diameter. Der findes nellikeblomstrede arter (hoveder består af tungede blomster) og krysantemumlignende (med rørblomster). Alle arter af fløjlsblomster inddeles i fyldte, enkle og halvfyldte.

Plantens frugter indeholder mange frø. I 1 g såmateriale er der fra 250 til 700 små frø. Frøene er runde og fladtrykte, brune eller sorte. Blandt repræsentanterne for fløjlsblomstslægten findes både etårige og toårige sorter.

Hvor de vokser

Hjemlandet for vilde morgenfruer er Syd- og Nordamerika. Planternes udbredelse strækker sig fra de sydlige stater i USA (Arizona og New Mexico) til Argentinas sletter. Morgenfruer blev bragt til den gamle verden allerede i det 16. århundrede. Blomsterne trives godt i Europa og Asien. Morgenfruer tåler godt temperaturudsving, der er karakteristiske for den tempererede zone. Toårige planter plantes i den sydlige og tempererede zone, hvor de overvintrer godt i jorden, ligesom frø, der spirer som 'nedfaldsfrø'.

Arter

Slægten omfatter 53 arter. De fleste morgenfruer, der plantes i haver og parker, er hybrider. Blandt dem er både populære, genkendelige og sjældne sorter.

Blandt haveejere er populære: fyldte dybrøde Bolero, orange Gavai og Mandarin, gule Brokad Ellou og Lemon Drop, brogede sorter Striptiz, Oranzjevoje Plamja, Petit, Tigrovyje Glaza. Smukke er de med store hvide blomsterstande Vanilla og Kilimandjaro.

Indsamling og opbevaring

Til medicinske formål indsamles kun blomsterstandene. Blomsterhovederne skal være helt udsprungne; uåbnede knopper og visne kurve egner sig ikke til indsamling. Råmaterialet tørres under et halvtag, på en åben terrasse, uden direkte sollys. Morgenfruer indsamles i tørt vejr, og man forsøger at tørre dem, når der ikke er regn, og luftfugtigheden er lav.

Man kan indsamle ikke kun blomsterstandene, men også bladene. For at gøre dette skæres de blomstrende buske i en højde af 15 cm over jorden og bringes straks til tørring. Dette råmateriale tørres også i træk, under en presenning eller et halvtag, uden adgang til sollys.

Holdbarheden af det tørrede råmateriale er 2 år. De tørrede blomster opbevares i en mørk glasbeholder med låg eller i en papkasse. Nogle samlere af lægeurter opbevarer tørrede morgenfruer i lærredsposer.

Medicinske egenskaber af fløjlsblomster

Blomsternes helbredende egenskaber skyldes de organiske stoffer og estere, der indgår i blomsterne og det grønne. Præparater fremstillet af planten virker på kroppen på en helhedsorienteret måde og har følgende virkning.

• ødelægger skadelig bakterieflora og svampe;
• undertrykker inflammatoriske processer, der følger med infektionssygdomme;
• forstærker metabolismen;
• gavnlige til at aktivere nyrernes og leverens funktion;
• virker som et vanddrivende, sveddrivende, anti-ødematøst middel;
• forbedrer fordøjelsesprocessen;
• dræber helminter;
• har en beroligende, afslappende virkning;
• stimulerer vævsregenereringsprocesser og har en helende virkning;
• hjælper med at fjerne kramper i tarmen;
• nærer synsnerven og har en helbredende virkning ved grå stær.

Lutein har en gunstig effekt på øjnene og øjets nervesystem. Mangel på dette stof er årsag til degeneration af øjets væv. For ældre mennesker er præparater baseret på morgenfruer nyttige til forebyggelse af uklarhed i øjets linse. Denne sygdom kaldes grå stær, og for fuldstændig helbredelse af patienten kræves operation af en øjenkirurg.

Lutein er et oxygenholdigt pigment. Det tilhører gruppen af carotenoider. Mangel på dette organiske stof har alvorlige konsekvenser for øjnene. Derfor anbefales præparater baseret på morgenfruer til dem, der arbejder meget eller blot sidder meget foran computeren.

For kvinder

Kvinder anbefales at tage afkog, infusioner og teer af morgenfruer ved sygdomme i urin- og kønsorganerne, der er ledsaget af inflammation. Dette er først og fremmest blærebetændelse. Medicinske opløsninger anvendes ved vaginale infektioner, til heling af søm efter fødsler.

Infusioner af morgenfruer reducerer symptomerne på præmenstruelt syndrom. Planten har en sundhedsmæssig effekt ved uregelmæssig menstruationscyklus, forsinkede menstruationer. Det er også gavnligt at tage ved forkortet cyklus. Ved udebleven menstruation bør man opsøge en læge for at udelukke graviditet, og først derefter begynde behandling med plantemidler.

I alle verdens lande, hvor morgenfruer findes, er der opskrifter på brug af disse planter. I Mexico drikker ammende mødre te på blomsterne for at øge mælkeproduktionen.

Men europæiske børnelæger vil næppe anbefale præparater baseret på morgenfruer til at stimulere amning. Denne plante er rig på duftende æteriske olier, og barnet kan nægte at amme.

For mænd

Ved behandling af inflammatoriske sygdomme i mandlige kønsorganer kan præparater af morgenfruer anbefales som et supplement. De ordineres ved akut betændelse, hævelse, smerter, hududslæt, rødme i hud og slimhinder. Ved behandling af patologier, der opstår hos både mænd og kvinder, er der ingen forskel i ordinationen, ligesom ved ekstern anvendelse ved hudsygdomme.

Ved vægttab

Aktivt stofskifte er nøglen til effektiviteten af enhver diæt. Drikkevarer af morgenfruer bør inkluderes i kosten som et vanddrivende middel, der i kombination med store mængder vand hjælper med at forbedre metabolismen.

Hvis man under diæten besøger fitnesscentret, kan man slippe af med overskydende væske i kroppen under fysisk træning. Drikkevarer baseret på plantemateriale vil have en sveddrivende effekt og forbedre resultatet. Kiloene vil 'smelte' meget hurtigere. Hævelse vil forsvinde, og huden vil se glat og sund ud.

Under diæten tilberedes en svag te af morgenfruer ved at brygge en spiseskefuld tørrede blomster på en literskrukke. Om dagen bør man drikke et glas væske.

Fløjlsblomster i folkemedicin

Folkehelbredere anbefaler midler fremstillet af morgenfruer mod mange sygdomme. Gamle opskrifter har gennem århundreder bevist deres effektivitet. Ofte kan urtemedicin helbrede sygdommen fuldstændigt. Men man bør ikke opgive medicin; lægens anbefalinger bør komme først, ikke ens egen mening.

Ved diabetes

Patienter med diabetes anbefales at tage infusioner, tinkturer og teer af morgenfruer for at stabilisere glukoseniveauet. Den unikke kombination af stoffer i denne plante har en gunstig effekt på bugspytkirtlens funktion.

Det er bedst at bruge en alkoholtinktur af små mørkerøde morgenfruer. Omkring 50 stykker tørrede blomster lægges i en glaskrukke og hældes med vodka. Man kan tage medicinsk alkohol og fortynde det med kogt vand til 40 grader. Beholderen lukkes lufttæt og trækker i en uge på et mørkt sted (i køkkenskabet eller i spisekammeret, hvor solens stråler ikke trænger ind). Derefter sættes krukken i køleskabet. Plantepresset fjernes ikke. Tinkturen drikkes under måltider tre gange om dagen.

Ved pancreatitis

Infusion til behandling af pancreatitis kan tilberedes på forhånd, til tre dage ad gangen. Til dette har du brug for tørrede morgenfruer af mellemstørrelse, 9–10 stykker (hele hoveder). Blomsterne lægges i en krukke og brygges med friskkogt vand (1 liter). Krukken lukkes tæt med et plastiklåg og pakkes ind i et tykt frottéhåndklæde.

I denne tilstand lader man infusionen stå, indtil den er fuldstændig afkølet. Derefter åbner man beholderen, tager blomsterne ud og presser dem ned i glasset. Opløsningen filtreres gennem filterpapir eller stof, beholderen lukkes tæt og sættes på køl til opbevaring. Man indtager et halvt snapsglas hele dagen med 2 timers mellemrum.

Ved gastritis

Ved akut og kronisk gastritis bliver maveslimhinden betændt, og efter hvert måltid opstår der smerter, ubehag i maven og kramper. De stoffer, der findes i fløjlsblomster, hjælper med at mindske symptomerne på sygdommen.

Folkelige helbredere anbefaler at lave te og drikke den dagligt. 3 mellemstore eller 2 store blomster (tørret materiale) lægges i en liters beholder og overhældes med kogende vand. Når det er afkølet, er midlet klar til brug. Teen indtages et halvt glas før måltider to gange om dagen.

For tarmen

Afkog og infusioner lindrer tilstanden ved colitis og andre tarmsygdomme. For at reducere inflammation, eliminere krampesmerter og oppustethed laver man te eller en infusion. Til fremstillingen bruger man tørrede eller friske blomster (2-3 fløjlsblomster af mellemstørrelse). Midlet tilberedes ved at overhælde materialet med kogende vand og lade det trække, indtil det er afkølet. Colitis er en kompliceret sygdom, som kræver diæt. Derfor bør man konsultere en læge om doseringen af det tørrede materiale og hyppigheden af indtag.

Ved forstoppelse

Til behandling af forstoppelse tilbereder man svage infusioner og drikker dem i løbet af dagen. Til fremstilling af midlet er det nok at tage én tørret blomst. Materialet knuses med hænderne og lægges i et glas på 250 ml. Overhældes med kogende vand. Glasset behøver ikke at lukkes. Dette er dagsportionen. Den drikkes før måltider i løbet af dagen i 3-4 portioner.

For leveren

Dette afkog tilberedes som et middel til behandling af leveren og forbedring af stofskiftet. Til fremstillingen skal man bruge 5 tørrede fløjlsblomster af lille størrelse. Materialet lægges i en gryde, tilsættes en liter kogende vand og koges ved svag varme i 3 minutter. Afkoget trækker, indtil det er fuldstændig afkølet, og filtreres, så blomstermaterialet fjernes.

Det færdige middel opbevares i køleskabet. Det anbefales at drikke 2 glas afkog om dagen, om morgenen og om aftenen. Behandlingen gives i en kur på 30 dage. Herefter holder man en uges pause og gentager kuren.

Mod hoste

Til behandling af bihulebetændelse, forkølelse, bronkitis og kraftig hoste, der ledsager forkølelse, anbefales det at lave inhalationer med olie af fløjlsblomster. Under inhalationen trænger dampene af æteriske olier let ind i luftvejene.

I en opvarmet keramisk tekande lægger man 5 tørrede blomster af mellemstørrelse og overhælder dem med kogende vand. Beholderen svøbes i et tykt håndklæde og trækker i 5-7 minutter. Derefter påbegynder man behandlingen med damp.

Der er to varianter af proceduren. Låget fjernes fra tekanden, man bøjer ansigtet over dampen og lægger et bredt håndklæde over hovedet. Man indånder dampen gennem mund og næse i et par minutter. I den anden variant af inhalationen fylder man tekanden kun op til tudåbningen. Når blomsterne er trukket og midlet har stået, tager man tekandens tud i munden og indånder dampen gennem munden og udånder gennem næsen.

Ved forkølelse

Ved forkølelse og luftvejssygdomme anbefales det at drikke te og svage infusioner af tagetes. De laves ved at hælde kogende vand over tørrede blomster. Midler baseret på tagetes beroliger, lindrer smerter og fjerner symptomer på almen utilpashed.

Ved forkølelse dampes 3–4 store tagetesblomster i en literskrukke, og lad infusionen afkøle. Midlet tages 3 gange om dagen, et halvt glas, under måltiderne.

Behandlingen kan med fordel suppleres med inhalation, som ved behandling af hoste og løbende næse.

For leddene

Til behandling af ledsmerter tilberedes en stærk, koncentreret infusion. Der skal bruges 23–25 friske blomster af mellemstørrelse. Blomsterhovederne lægges i en 1 liters krukke og overhældes med kogende vand til kanten. Luk tæt med låg og pak ind i et tæppe. Lad midlet stå, til det er helt afkølet. Derefter fjernes tæppet, blomsterne tages ud og presses i opløsningen.

Infusionen filtreres over i et andet kar og drikkes i stedet for vand, med et indtag på 1 til 1,5 liter om dagen. Behandlingsforløbet fortsættes i 2–3 måneder. Tørt, knust materiale bruges i mindre mængde – 4 spiseskefulde pr. literskrukke.

Mod forhøjet blodtryk

Til at sænke blodtrykket anbefales det at tilberede en kompleks infusion af flere planter. Til 250–300 ml af midlet tages 1 ske af tørret materiale af hver. Blandingen består af:

• knust tagetes;
• calendulablomster;
• pebermynteblade.

Planteblandingen lægges i et kar og overhældes med nykogt vand. Beholderen lukkes og står i 15–20 minutter, filtreres derefter. Tilsæt honning og rør væsken rundt. Hele infusionen drikkes før måltidet. Hvis man ikke har erfaring med at bruge en infusion af denne sammensætning, bør man prøve at drikke en mindre mængde, 2–3 spiseskefulde.

Mod parasitter

For at uddrive spolorm og børneorm anbefales det at spise 2–3 tagetesblomster om dagen. Helminter tåler ikke den duftende æteriske olie og vil forsvinde i løbet af en uge.

Man kan lave te af blade og blomsterhoveder. Hak 2–3 friskplukkede blade og 1 blomst fint, overhæld med kogende vand (270–300 ml) og lad trække i 40–45 minutter, filtrér derefter væsken. Infusionen drikkes op til 3 gange om dagen, et halvt lille glas ad gangen.

Den samme afkog hjælper med at slippe af med andre parasitter – svampe. Den antifungale virkning skyldes thiophen. Dette stof bekæmper effektivt patogene svampe, der har 'slået sig ned' på slimhinder og i lungerne hos mennesker.

For øjnene

Til forebyggelse og behandling af grå stær kan man bruge friske blomster, lige plukket fra planten. Det er nok at spise 3–4 blomster om dagen eller tilsætte knuste kronblade til enhver ret. Tørrede kronblade kan tygges uden at trække, en teskefuld hver dag.

Folkelige midler baseret på tagetes bruges også til at behandle hudsygdomme, pustuløse udslæt, vorter, dermatitis, og til at behandle tryksår. Bade med afkog af tagetes har en god beroligende effekt.

Typer af helbredende blandinger

Folkelige healere fremstiller lægemidler af tagetes ved varmebehandling af råmaterialet – friske og tørrede blomster og blade.

Infusion

Ved tilberedning af infusioner lægges hele eller knuste morgenfruehoveder i en lille gryde og bringes i kog i vandbad. Det anbefales ikke at opvarme væsken direkte på komfuret. Ved pludselig opvarmning kan sammensætningen af æterisk olie ændre sig. Ofte kalder folkemedicinere infusion for et middel, der ikke opvarmes i vandbad eller på komfuret, men blot trækkes.

Tinktur

Grundlaget for tinkturen er alkohol eller vodka. Sådanne midler fremstilles ved brug af friske eller tørrede morgenfruer, men præparatet af nyligt plukkede blomster og blade bevarer meget mere æterisk olie.

En glasbeholder fyldes halvt med friske blomsterhoveder eller man lægger nogle tørrede i. Derefter hældes alkohol (vodka) på, beholderen forsegles tæt, og midlet trækker i ca. 2 uger (i et mørkt rum eller i et lukket skab). Den færdige tinktur opbevares i køleskabet.

Afkog

Et vandigt afkog af morgenfruer tilberedes efter samme metode som infusion. Den eneste forskel er, at varmebehandlingen tager længere tid.

For at lave et afkog er det ikke nok at bringe vand og råmaterialer i kog i vandbad. Man skal fortsætte kogningen i flere minutter til en halv time eller mere. Det er vigtigt at bemærke, at morgenfruer oftere bruges til infusioner og te end til afkog, fordi den æteriske olie fordamper kraftigt under længere kogning.

Te

Te tilberedes ved at hælde kogende vand over friske eller tørrede blomster. Man bruger et tykvægget glas eller en beholder, og beholderen lukkes ikke med låg. Drikken trækker i 3–5 minutter, hvorefter teen er klar til at drikkes.

Fløjlsblomstolie: egenskaber og anvendelse

Olie baseret på morgenfruer har samme egenskaber som infusioner og te. Men koncentrationen af den æteriske komponent kan være højere. Det afhænger af mængden af blomster, der er brugt som råmateriale.

Olie bruges til behandling af led, hudsygdomme og i aromaterapi. Det menes, at den stærke, skarpe duft er gavnlig at indånde ved behandling af neuroser, kronisk angst og selvtillidsproblemer. Morgenfruearomaen afslapper kroppen og hjælper med at lindre spændinger.

Af morgenfruer kan man lave en helbredende olie. Basen er vegetabilsk olie (oliven-, solsikke- eller andet), og råmaterialet er blomsterhoveder. Beholderen fyldes med friskplukkede blomster, hældes med let opvarmet vegetabilsk olie og efterlades et mørkt sted ved stuetemperatur i 7 dage. Beholderen rystes hver dag. Efter en uge tages blomsterne ud, presses i beholderen og smides væk, og olien filtreres og returneres til beholderen. Det tilsættes en ny portion friske blomster. Processen gentages 3-4 gange, hvorefter olien filtreres endeligt i en flaske af mørkt glas, forsegles tæt og placeres på den nederste hylde i køleskabet. Holdbarheden er 2–2,5 måneder.

Anvendelse i kosmetikken

Ekstrakter af morgenfruer indgår i kosmetik, der produceres af virksomheder. Det er f.eks. ansigtstoner og hårfarve med helbredende effekt fra det indiske firma Aasha Herbals.

På basis af morgenfrueblomster fremstilles lotioner, cremer, balsamer og masker. Hjemmelavede præparater har en tonende, nærende, blødgørende, antiinflammatorisk, antiseptisk og foryngende effekt på huden. Kosmetikprodukterne er nemme at lave selv. De helbredende stoffer i planten fjerner træthed, behandler acne og beroliger irritation. Præparater baseret på blomsterne har en sundhedsfremmende effekt på hår og hovedbund.

Læbebalsam til blødgøring

I en lille skål med rund bund lægges 3 spiseskefulde fint knuste friske blomster. Hæld 1½ spiseskefuld abrikosolie og 2/3 kop olivenolie i, og pisk derefter ingredienserne sammen, indtil de er helt blandet.

Blandingen overføres til en krukke, låget sættes på, og det trækkes i en uge uden lys. Derefter presses råmaterialet gennem en finmasket metalsi eller osteklæde, olien hældes i en lille krukke eller plastikbeholder. Balsamen opbevares i køleskabet og bruges efter behov.

Lotion

Til lotionen laves et vandigt udtræk. En spiseskefuld (toppet) knuste tørrede blomster overhældes med en lille mængde kogende vand (½ kop). Det trækkes under låg i 12 timer, filtreres derefter gennem flere lag osteklæde. Plantematerialet presses.

Tilsæt ½ snapseglas vodka og en teskefuld friskpresset citronsaft. Bland ingredienserne grundigt. Lotionen er klar. Den kan bruges til at tørre irriteret hud af, behandle betændelse og acne. Hvis huden er tør, påføres en nærende creme efter brug.

Blødgørende mælk til ansigt og krop

Til mælken laves et afkog af tørret materiale. Afmål ⅓ kop tørrede blomster og overhæld dem med kogende vand i en emaljeret metalgryde. Sæt gryden i vandbad og opvarm opløsningen til kogepunktet. Tag straks karret ud af vandbadet, pres plantematerialet.

Når udtrækket er afkølet, tilsættes ⅓ kop kogt vand og friskpresset aloejuice. Tag et stort blad, så der bliver 2-3 spiseskefulde juice. Blandingen røres sammen og bruges til at blødgøre tør hud.

Maske til fedtet hud og behandling af akne

Til masken laves et koncentreret udtræk af friske morgenfrueblomster.

To blomster overhældes med kogende vand (100-125 ml). Det trækkes i 4-5 timer, hvorefter blomsterne presses, og væsken sies.

Kartoffelstivelse fortyndes med det opnåede afkog, så det bliver en pasta med konsistens som creme fraiche. Massen påføres renset hud og sidder i 10-15 minutter, hvorefter det skylles af.

Middel til hår og hovedbund

Håret skylles med et udtræk af morgenfrue. Skyllevæsken tilberedes ved at overhælde 2-3 skeer tørrede blomsterhoveder med en liter kogende vand. Når opløsningen er afkølet og blevet lun, skylles håret, der først er vasket med shampoo. Hvis der er skæl eller rødme i hovedbunden, masseres udtrækket ind med lette bevægelser. Det anbefales at lave behandlende skylninger en gang om ugen.

Indsmøring af tagetesolie i hovedbunden styrker hårsækkene. Regelmæssig massage er en behandling mod kraftigt hårtab. Skylning med afkog har samme effekt.

Anvendelse af fløjlsblomster i madlavning

Den specifikke lugt forbinder denne plante med krydderier. Tagetesblade bruges til saltning af squash og agurker, syltning af grøntsager og frugter, konservering af tomater og andre grøntsager. Knuste kronblade tilsættes snacks og grøntsagsretter. Æterisk olie bruges i produktionen af spiritus. Farverige udtræk fra blomsterne er naturlige og sikre fødevarefarver. Disse produkter, såvel som bladpulver, er efterspurgt på konfekturefabrikker og bagerier.

Tagetes-kronblade spises som et krydret krydderi. Husmødre gør disse planter klar som krydderi fra sommeren. Blomsterhovederne skæres af og tørres, derefter hakkes eller males til pulver. Opbevares i glas eller æsker. Også virksomheder står for tilberedningen. For eksempel er blomster fra to sorter tagetes (smalbladet og småblomstret) grundlaget for det kendte krydderi, der sælges under navnet Imeretinsk safran. Pulveret tilsættes mad for at give en gylden farve og specifik lugt. Med dette krydderi tilberedes stegt kylling, kogt ris, sødt bagværk, og det bruges til at farve flødecremer, drikkevarer og andre produkter.

Elskere af usædvanlige smagsnuancer tilsætter tagetespulver til konserverede og almindelige frugt- og bærgrød. Smagen og lugten af blomsterne passer godt sammen med andre krydderier. I tyrkisk køkken er kombinationen af tagetes, koriander og basilikum populær. Af dette produkt laver man hjemmelavet adjika ved at blande tagetes-kronblade, hvidløg, chili, valnødder, koriander, krydderiet khmeli-suneli og vegetabilsk olie.

Blomsterstandene forarbejdes til opbevaring ikke kun ved tørring. De kan saltes og syltes.

Syltede fløjlsblomster

I en gryde hældes en halv liter vand og 60 g salt opløses i det. Saltlagen koges i 5–7 minutter. Samtidig forberedes nyplukkede blomster (1 kg). Blomsterhovederne lægges i glas og hældes med varm lage, lågene lukkes, og saltlagen placeres i kælderen.

På samme måde tilberedes syltede tagetes. I marinaden tilsættes, udover salt, allehånde og 5% eddike.

Shaker-lokum småkager

Dette bagværk er en traditionel dessert i det aserbajdsjanske køkken. Til småkagerne skal du bruge:

• et halvt kilogram hvedemel;
• 200 g smør;
• æggeblomme;
• 50 ml stærk spiritus (cognac, vodka, rom);
• 2 teskefulde pulver lavet af tagetesblomsternes kronblade.

Smørret blødgøres og moses med en gaffel. Tilsæt blomsterpulveret og pisk massen, indtil ingredienserne er helt blandet. I en separat skål røres æggeblommen med flormelis. Smørret og æggeblommen forenes, mel tilsættes, og der laves en fast dej. Derefter lægges 'kuglen' på en tallerken og sættes i køleskabet i 6–7 minutter.

Fra stykker af dejen rulles kugler på højst 3 cm og trykkes let flade til småkager på 0,8–1 cm tykkelse. De lægges på en bageplade med non-stick belægning. Småkagerne bages i ovnen ved moderat temperatur i 6–8 minutter.

Original salat med solsikkefrø og fløjlsblomster

Til retten skal der bruges friske, faste kronblade. Den fulde liste indeholder følgende ingredienser:

• 150 g bladsalat;
• 1 tsk hørfrø;
• 1 tsk solsikkekerner;
• ½ dl olivenolie;
• 3–4 blomsterstande af morgenfrue;
• nogle dråber balsamicoeddike;
• salt efter smag.

Salatbladene vaskes, skæres i bånd eller firkanter og lægges på et fladt fad. Drys jævnt med solsikkekerner og hørfrø. Morgenfrue-kronbladene drysses ovenpå. Salaten dryppes med eddike, saltes og overhældes med olivenolie. Ingredienserne blandes ikke.

Syltede tomater med fløjlsblomster

Til denne konserves skal du bruge kronblade og blade af lavtvoksende morgenfrue samt små røde tomater. Du skal også bruge salt, sukker og eddikeessens.

I bunden af et steriliseret 1-liters glas lægges 2 mellemstore blomster og et par blade af morgenfrue. Tomaterne lægges tæt, og der tilsættes salt (efter smag) og 1 tsk sukker.

I en kedel koges vand, og det hældes i glasset op til randen. Tilsæt 3–4 dråber eddike, luk glasset tæt, vend det på hovedet og dæk med et tykt håndklæde. Lad konservesen stå på hovedet, til glasset er afkølet. Opbevar saltningen i køleskabet.

Salat med grapefrugt og gulerødder med fløjlsblomster

Duften af morgenfrue-kronblade passer godt sammen med citrusfrugternes duft og syrlighed. Til denne usædvanlige og sunde dessert skal du bruge:

• 1 grapefrugt af middel størrelse;
• 5 store blomsterstande af morgenfrue;
• 1 lille gulerod;
• 1 tsk olivenolie;
• 1 knivspids rosmarin;
• salt;
• stødt allehånde.

Grapefrugten skrælles, bådene skilles ad og renses, den hvide hinder fjernes. Derefter lægges bådene i en salatskål. Guleroden skrælles og snittes i tynde strimler og lægges også i skålen.

Fra blomsterstanden tages kronbladene, og med en skarp kniv skæres stilkene af. Denne del af kronbladet er bitter, så det er bedst at fjerne den. Drys kronbladene i salatskålen. Ingredienserne kan blandes eller ej.

Vegetabilsk olie hældes i en lille kop, og heri tilsættes knust rosmarin, salt og allehånde. Dressingen blandes godt og hældes over salaten.

Kan kaniner få fløjlsblomster?

Der er forskellige meninger om, hvorvidt man bør fodre kaniner med morgenfrue. Disse dyr har et følsomt fordøjelsessystem, der er tilpasset bestemte typer føde.

Morgenfrue, som har en skarp duft og er rig på aromatisk æterisk olie, er ikke en del af den sædvanlige kost for kaniner. På haveejerfora kan man læse, at amatørkaninopdrættere ikke anbefaler at fodre dyrene med sådan mad. Andre fodrer deres gnavere med morgenfrue, men i moderate mængder.

Professionelle dyreholdere klassificerer morgenfruer som betinget spiseligt foder, men her er meningerne delte. Nogle skriver, at planten ikke har nogen negativ indvirkning på dyrenes organisme, ikke hæmmer væksten og ikke reducerer frugtbarheden, og de æteriske olier forbedrer fordøjelsen. Andre anbefaler ikke at indføre planten i den permanente kost, men kun bruge den som tilskudsfoder. Dette gælder både almindelige og dekorative kaniner.

Kontraindikationer for brug

Behandling med midler fra morgenfruer er kontraindiceret ved individuel intolerance over for planten. Allergiske reaktioner viser sig som udslæt, kvalme, utilpashed, ødemer, som kan være livsfarlige.

Gravide kvinder anbefales ikke at bruge folkemedicin baseret på morgenfruer. Dette omfatter alle typer præparater til oral og udvortes brug. Virkningen af æteriske olier og andre aktive stoffer er ikke fuldt undersøgt, og der foreligger ingen data om, hvilken indflydelse de har på fosteret.

Lægemidler fra morgenfruer bør ikke gives til børn under to år. Hvis der er tvivl om, hvordan og hvornår afkog og te skal gives til et barn, bør man kontakte en børnelæge.

Morgenfruer er nøjsomme blomster, der ikke kræver anden pleje end lugning og sjælden vanding. Disse blomster er ikke kun en pryd for haven, men også en lægeplante og et velsmagende eksotisk krydderi.

Foto af morgenfruer