Hyrdetaske: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Den beskedne plante fra kålfamilien findes på alle kontinenter, næsten over hele Rusland og i nabolandene. Andre kendte navne er hjerturt, markboghvede, spurveøje, gåsefod, basturt, taskurt og skeurt. Plantens gavnlige egenskaber har været kendt siden oldtiden, og omtaler af den findes i kilder fra antikkens Grækenland og antikkens Rom.

Kemisk sammensætning

Hyrdetaske indeholder et kompleks af organiske syrer, en stor mængde mikronæringsstoffer og andre gavnlige stoffer:

1. Vitamin C (ascorbinsyre) – hjælper med at styrke immunforsvaret, beskytter kroppen mod bakterier og vira, fremmer sårheling, påvirker bloddannende organer positivt. Det deltager i syntesen af kollagen, som er nødvendigt for sundheden af brusk- og knoglevæv. Nødvendigt for udskillelse af toksiner, normalisering af galdeudskillelse og støtte til bugspytkirtlens funktion.
2. Vitamin K (fyllokinon) – hjælper med at normalisere blodkoagulationen, fremmer optagelse af calcium i kroppen, forebygger osteoporose, beskytter kroppen mod overdreven aflejring af calcium i blødt væv og blodkar.
3. Vitamin B1 (thiamin) – deltager i omsætningen af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, beskytter celler mod påvirkning af giftige stoffer. Thiamin hjælper hjernens funktion, forbedrer koncentrationsevne, tankeprocesser, øger indlæringsevnen. Tilstrækkeligt indtag af thiamin understøtter humør, sund appetit, tonus i hjertemusklen og organer i mave-tarm-kanalen, reducerer tandpine, hjælper mod køresyge, forbedrer tilstanden ved alkoholforgiftning.
4. Vitamin B4 (cholin) – forebygger sygdomme i nervesystemet, holder det sundt. Beskytter leverceller, også under indtagelse af giftige lægemidler, alkohol eller ved virussygdomme. Det forhindrer dannelse af galdesten. Cholin reducerer også niveauet af 'dårligt' kolesterol, sænker koncentrationen af fedtsyrer i kroppen, fremmer udskillelse af homocystein, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det hjælper med at opretholde et normalt blodsukker. Ved type 1-diabetes reduceres kroppens behov for insulin. Cholin er nødvendig for at bevare prostatas sundhed samt forbedrer sædcellernes mobilitet.
5. Vitamin B8 (inositol) – forbedrer stofskiftet, hvilket gør det ofte brugt til behandling af fedme, stimulerer hjernefunktionen, hjælper med at fokusere opmærksomhed og udvikle hukommelse, derfor indgår det ofte i vitaminkomplekser til børn og unge. Inositol er også vigtigt for nervesystemets sundhed, herunder regulering af søvnrytmer. Dette stof forhindrer dannelse af blodpropper i karrene og styrker deres vægge, hvilket gør det til en vigtig bestanddel i midler mod åreforkalkning.
6. Garvesyrer (tanniner) – giver planten en sammentrækkende og bitter smag, hjælper ved tarmforstyrrelser og behandling af diarré, har bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket fremskynder sårheling og desinficerer dem. Tanniner hjælper også med at udskille toksiner fra kroppen, hvilket kan anvendes i kompleks terapi ved radioaktiv bestråling. De har blodstillende egenskaber og hjælper ved indre og ydre blødninger.
7. Oxalsyre – er nødvendig ved behandling af kvindelig og mandlig infertilitet, kronisk tuberkulose, reumatiske smerter og hovedpine. Denne syre kan bekæmpe E. coli og stafylokokker i kroppen.
8. Fumarsyre – indgår i medicin mod psoriasis, og i kosmetikindustrien anvendes det i shampoo mod skæl.
9. Citronsyre – deltager i cellefornyelse, hjælper med at forsinke aldringsprocessen, øger hudens elasticitet og reducerer dermed rynker. Citronsyre kan udskille toksiner gennem hudens porer.
10. Vinsyre – på grund af sine blegende, fugtgivende og eksfolierende egenskaber indgår det ofte i kosmetiske lotioner, masker og cremer. Tilsætning af hyrdetaskesaft til en fugtighedscreme eller brug af en maske med honning, olivenolie og hyrdetaskeekstrakt hjælper med at opfriske teint, forbedre hudtonen og udglatte huden. I farmakologi tilsættes det til midler mod forstoppelse, mavesygdomme, halsbrand samt til at reducere tømmermændssymptomer.
11. Beta-sitosterol – et plantestof, et fytosterol. Det er nødvendigt i kompleks behandling af åreforkalkning, til at lindre symptomer under overgangsalderen og ved prostatasygdomme. Det forhindrer kolesterolaflejring i karrene, renser dem og bidrager til at reducere hyppigheden af angina-anfald.

Flavonoider:

1. Diosmin – en aktiv forbindelse, et flavonoid. Det nedsætter venernes udstrækkelighed, forbedrer deres tonus, forhindrer blodstase, forbedrer væskemetabolismen i kroppen, fremmer udskillelse af overskydende væske og reducerer ødemer. Det styrker karrenes vægge, øger hyppigheden af deres sammentrækninger, har en antiinflammatorisk effekt, forhindrer forekomst af betændelsesprocesser og virker smertelindrende. På grund af sine egenskaber anvendes det i lægemidler til behandling af åreknuder og hæmorider.
2. Vitamin P (rutin), bioflavonoid. Øger elasticiteten i blodkarrenes vægge, hjælper med at normalisere blodtryk og intraokulært tryk, forhindrer udvikling af grøn stær. Det har antiinflammatorisk og antiallergisk virkning, reducerer hævelser og kramper, udvider blodkar. Tilstedeværelsen i tilstrækkelig mængde hjælper immunsystemet med at bekæmpe forkølelse og infektioner. Vitamin P bruges ofte ved sygdomme i mave-tarm-systemet, gigt, åreforkalkning og forhøjet blodtryk. Ved mangel på vitamin P kan der opstå blødninger i huden under tryk og små blå mærker.
3. Fytoncider – stoffer, der kan ødelægge eller hæmme væksten af mikroorganismer. De hjælper med at normalisere hjerterytme og blodtryk, sænker blodsukkeret, forbedrer blodcirkulationen i hjernen og understøtter leverens og nervesystemets sundhed.
4. Kalium – regulerer vandindholdet i kroppens væv, opretholder en optimal balance mellem salte, baser og syrer, og hjælper dermed med at reducere hævelser. Kalium bidrager til at normalisere hjerterytmen. Det understøtter hjernens aktivitet, forbedrer iltforsyningen og lindrer allergiske tilstande.
5. Kobber – ved mangel kan der opstå forstyrrelser i mave-tarm-systemet, anæmi, appetitløshed, problemer med hårtab og skørt hår, udslæt og indre blødninger. Kobber er nødvendigt for sundheden i nervesystemet og fordøjelsessystemet. Det deltager i omdannelsen af jern til hæmoglobin og er nødvendigt for syntesen af kollagen, som er ansvarlig for sunde knogler, tænder og brusk. Kobber er også vigtigt for produktionen af endorfiner, der er nødvendige for at opretholde humøret.
6. Zink – er nødvendigt for dannelse af knoglevæv. Hjælper med at forebygge diabetes, gigt, leddegigt, forhindrer udvikling af epilepsi og fremmer sårheling. Er nødvendigt for optagelse af A-vitamin og mental aktivitet, har en positiv effekt på tilstanden af hår og tænder.
7. Mangan – normaliserer nervesystemets funktion, stimulerer hjerneaktivitet, hjælper med produktionen af ascorbinsyre (C-vitamin). Er nødvendigt for at forhindre udvikling af sukkersyge, regulerer glukoseniveauet i kroppen, forbedrer stofskiftet og forhindrer overskydende fedtaflejring i leveren og andre organer. Reducerer niveauet af 'dårligt' kolesterol, hvilket forebygger hjerte-kar-sygdomme.
8. Krom – mangel forårsager søvnløshed, hurtig træthed, øget angst, hovedpine, rysten på hænderne, forringelse af hud og hår. Krom er nødvendigt for optagelse af fedt og kulhydrater, ansvarligt for udskillelse og behandling af lipider, nødvendigt for vægttab og opretholdelse af normal vægt. Dette grundstof er nødvendigt for at forebygge sygdomme i skjoldbruskkirtlen og knogleskørhed. Det stimulerer vævsregenerering.

Hvordan ser den ud, og hvor vokser den

På en tynd stængel på 20–50 cm højde vokser tynde finnede blade. Blomsterstandene består af små gul-hvide eller lyserøde blomster og ligner en sirlig taske. Frugterne er trekantede og bliver brune ved modenhed. Urten har lange, tynde rødder. Den nøjsomme blomst vokser langs veje, på græsarealer og i marker.

Indsamling og opbevaring

Som råmateriale til fremstilling af lægemidler anvendes plantens overjordiske dele. Høst foretages under blomstring og fremkomst af frugter, men før de modner. Denne periode varer fra april til juni. Urten bør indsamles i tørt vejr, om dagen, så duggen er fordampet. Man kan trække planten helt op med rødderne og derefter fjerne dem, eller skære urten af og lade rødderne blive i jorden.

Man må ikke indsamle hyrdetaske, der er angrebet af hvidt skimmellag (svamp) eller viser tegn på råd. Hyrdetaske, der vokser langs større veje og på andre forurenede steder, optager giftige stoffer. Derfor er det bedst at vælge miljøvenlige områder til indsamling.

Friske stængler og blade holder sig meget kort tid. I kurve og bakker begynder de at mugne og fordærves, så der må ikke gå for lang tid mellem indsamling og forberedelse. De indsamlede planter bør tørres i 5–7 dage i fri luft, undgå direkte sollys for ikke at brænde materialet. For at fremskynde processen kan man bruge en tørrer ved en temperatur på omkring 40–50 °C. Planten er klar til opbevaring, når stænglerne er blevet sprøde, og bladene har fået en bitter smag.

Den tørrede urt bør opbevares i linnedposer, kasser af halm eller pap, papirsposer, i et tørt og køligt rum. Holdbarheden af de gavnlige egenskaber afhænger af opbevaringsforholdene, normalt 2–3 år.

Hyrdetaskens medicinske egenskaber

Hyrdetaske anvendes oftest som et blodstillende middel. Den bruges også i kombination med andre midler til behandling af forhøjet blodtryk, blærebetændelse, pyelonefritis og har febernedsættende og mild smertestillende virkning. Bladene af hyrdetaske indeholder en høj koncentration af antimikrobielle stoffer, som hjælper med at desinficere sår og fremskynde helingen.

For kvinder

I folkemedicinen i Rusland brugte kvinder et afkog af hyrdetaske som præventionsmiddel. Stofferne i planten bidrager faktisk til at forsinke ægløsning og forhindre uønsket graviditet.

Takket være et højt indhold af garvestoffer og oxalsyre kan et afkog af hyrdetaske reducere blødning og smerter og lindre den generelle tilstand ved kraftig menstruation.

Vitamin B8 i hyrdetaske er vigtigt for sundheden og effektiviteten af det reproduktive system, især gavnligt for kvinder, der planlægger graviditet. Det samme vitamin bidrager ved regelmæssig og tilstrækkelig indtagelse til at genoprette og opretholde sundt hår og forhindre skader og tørhed.

Beta-sitosterol, som findes i hyrdetaske, aktiverer syntesen af det kvindelige kønshormon østradiol. Under dets indflydelse bliver ansigtshuden blød og fløjlsblød, rynker udglattes, og teint forbedres. Østradiol forbedrer humøret og øger modstandsdygtigheden over for stress.

Indholdet af K-vitamin gør hyrdetaske værdifuld for kvinder i overgangsalderen, da dette vitamin fremmer calciumoptagelsen og dermed forebygger knogleskørhed og sikrer sunde tænder og hår.

For mænd

B4-vitamin i hyrdetaske er nødvendigt for prostataens sundhed. Det bidrager også til at øge sædcellernes bevægelighed og hjælper dermed med at bekæmpe en af årsagerne til mandlig infertilitet.

Indholdet af oxalsyre i hyrdetaske gør den til en vigtig komponent i behandlingen af potensproblemer. Disse stoffer hjælper med at normalisere libido og øge testosteronniveauet, derfor anbefales tinkturer med hyrdetaske til behandling og forebyggelse af potensproblemer.

Beta-sitosterol i hyrdetaske er nødvendigt til behandling af prostatahyperplasi samt prostatakarcinom. Til behandling af prostataildelser kræves et kursus med hyrdetasketinktur i 2 uger, 3 gange dagligt med 2 dråber opløst i et halvt glas vand.

Under graviditet

Hyrdetaske øger sammentrækningen af glatte muskler. Dette er gavnligt for tarm- og mavesundhed, men udgør en fare under graviditet.

Ved amning
Der er ingen kontraindikationer mod at bruge hyrdetaske under amning. Det er nødvendigt at anvende afkog, te eller infusioner med den meget forsigtigt, startende med små doser. Tilstedeværelsen af mange forskellige naturlige potente stoffer kan forårsage allergi eller andre negative reaktioner hos barnet.

Samtidig kan hyrdetaske under den postpartum genopretningsperiode have en gavnlig effekt på kvindens krop ved at fremskynde sammentrækningen af livmoderen.

For børn

Det menes, at afkog og infusioner med hyrdetaske ikke bør anvendes til børn under 12 år, da de kan forårsage forstyrrelser i mave-tarmsystemet, allergi eller andre negative reaktioner i barnets krop. Senere bør børn og teenagere tilbydes te med en minimal koncentration af hyrdetaske, gradvist at øge dosis om nødvendigt og hvis der ikke opstår komplikationer.

B1- og B8-vitaminerne i hyrdetaske hjælper skolebørn med at tilegne sig en stor mængde viden, huske information og udvikle analytiske evner.

Te med hyrdetaske, indtaget om aftenen, kan bidrage til at normalisere søvnen, hvilket også er nødvendigt for børns vækst og udvikling. En sådan drik er også en naturlig kilde til C-vitamin, som især er nødvendig i forårs- og efterårsperioden for at forebygge forkølelse.

Hyrdetaske i folkemedicinen

1. Til behandling af sygdomme i mund og svælg. Skylning med afkog af hyrdetaske fremmer heling af sår og revner, lindrer tilstande ved stomatitis og andre skader i mundhulen. Proceduren bør gentages efter hvert måltid i 2-3 dage.
2. Til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. Daglig indtagelse af afkog af hyrdetaske mindst tre gange dagligt (mellem måltiderne) fremmer normalisering af fordøjelsen, reducerer inflammatoriske processer ved gastritis og colitis.
3. Til ekstern brug anvendes kompresser og salver. En lotion fremstillet af tinktur af hyrdetaske, fortyndet med vand i forholdet 1:3, kan reducere udslæt i ansigtet, normalisere fedtet hud og fjerne uønsket glans.
4. Saft fra hyrdetaske kan påføres gaze og lægges på såroverfladen for at fremskynde heling og forhindre bakteriel infektion. Det er vigtigt at anvende en sådan kompres efter blødningen er stoppet, og der dannes ar.
5. Infusion af hyrdetaske, påført en vatrondel, kan lægges på blå mærker for at reducere hævelse og fremskynde resorption af hæmatom.
6. Ved nyrepatologier, herunder nyresten, hjælper infusion af hyrdetaske med at reducere inflammation, mindske smerte og fremme udskillelse af sten. Behandlingsforløb med infusion bør vare mindst 2 uger, midlet tages 3 gange dagligt, 2 spiseskefulde før måltid.
7. Ved næseblod kan saft dryppes. Friske blade knuses i en morter eller blender, saften presses gennem gaze. Fortyndes med vand i forholdet 1:1 og dryppes 1-2 dråber 2 gange dagligt. Oxalsyre i hyrdetaske har en bakteriedræbende virkning og hæmmer væksten af sygdomsfremkaldende bakterier.
8. Ved forhøjet blodtryk og andre sygdomme i hjerte-kar-systemet anbefales en infusion af en kompleks urtesamling. 20 gram tørret hyrdetaske, 20 gram tørrede hvidtjørnblomster, 10 gram tørret baldrianrod, 10 gram tørrede citronmelisseblade hældes med tre glas kogende vand og efterlades i en termokande i 3 timer. Midlet tages 3 gange dagligt 15 minutter før måltid i et forløb på mindst 2 uger. Derefter er det nødvendigt med en pause på mindst 10 dage, og forløbet gentages.
9. For at sænke blodtrykket anvendes tinktur ved at fortynde et par dråber i 50 gram vand. For at opnå et stabilt resultat anbefales et behandlingsforløb i en uge, indtagelse af tinktur 3 gange dagligt 30 minutter efter måltid.
10. Ved gigt og urinsur gigt anvendes en kompleks infusion for at reducere inflammation og lindre smerte. 10 gram tørret hyrdetaske, 10 gram tørret padderok hældes med kogende vand og trækker i en termokande i 2-3 timer. Midlet tages 2 spiseskefulde før måltid i 10 dage.
11. Ved blødninger hos kvinder i forbindelse med fødsel, menoragi eller klimakterielle komplikationer anbefales det at drikke en infusion af en urteblanding: 5 spiseskefulde tørret hyrdetaske, 5 spiseskefulde tørret røllike, 2 spiseskefulde tørret egegark, 5 spiseskefulde potentilrod blandes. En spiseskefuld af blandingen hældes med et glas kogende vand, trækker i en time, filtreres derefter. Drik et halvt glas om dagen før måltider i 5 dage.
12. Ved gynækologiske sygdomme anbefales det at tage vintinktur. Den er mindre stærk end tinktur på vodka eller hjemmebrændt, og vinens gavnlige egenskaber giver en ekstra terapeutisk effekt. Vintinktur af hyrdetaske skal tages 1 spiseskefuld 6 gange dagligt i 1 måned. Efter en måneds pause skal kuren gentages. For at forberede vintinktur af hyrdetaske hældes 50 gram tørret urt i 500 ml tør hvidvin, og blandingen trækker i 2 uger på et tørt, mørkt sted.
13. Ved inflammatoriske sygdomme i det kvindelige reproduktionssystem, herunder dem der forårsager infertilitet, anbefales det at tage en urteblanding af tørrede ingredienser: 1 spiseskefuld mælkebøtterod, 1 spiseskefuld kløver, 1 spiseskefuld calendulablomster, 1 spiseskefuld hyrdetaske, 1 spiseskefuld brændenælde. Alt hakkes og hældes med 1,5 liter koldt vand. Blandingen bringes i kog og koges i 5 minutter. Derefter afkøles afkoget, og det fordampede volumen fyldes op med kogt vand. Urteblandingen drikkes et glas ad gangen en halv time før måltider i 5 dage indtil menstruationen begynder. Efter menstruationens start stoppes indtagelsen. Kuren med urteblandingen skal gentages mindst 4 gange.

Anvendelse i madlavning

Hyrdetaske indgår ofte i forskellige retter i det kinesiske, indiske, kaukasiske og nogle europæiske køkkener. I Rusland blev hyrdetaske kaldt bondesennep, da den ofte blev brugt til at give en krydret, skarp smag til forskellige retter.

I madlavning bruges oftest friske blade; tørret urt er bitter og anvendes kun til medicinske og forebyggende formål. Planten tilsættes salater, supper, tilbehør og fyld til bagværk. Hyrdetaske passer perfekt i salater og snacks med selleri.

Tørrede frø kan bruges som en krydret krydderi i stedet for peber eller sennep. Frøene tørres, males i en kaffekværn, hældes med kogende vand indtil en cremet konsistens, og der tilsættes sukker og salt. Denne sauce kan bruges til at krydre fisk- og kødretter.

Salater med hyrdetaske får en behagelig aroma og en delikat smag.

1. En agurk, en tomat, 100 gram hyrdetaskeblade, et kogt æg skæres, blandes, der tilsættes salt, og det serveres med creme fraiche.
2. 100 gram hyrdetaskeblade blandes med 250 gram frisk ung hvidkål, en agurk og to fed hvidløg. Denne salat er bedst at dressinge med vegetabilsk olie.
3. Takket være den unikke sammensætning af sporstoffer og vitaminer kan hyrdetaske bidrage til vægttab. Retter med den er velegnede til diætkost. 4 små kartofler koges i vand eller fedtfattig kødbouillon. 50 gram løg steges i vegetabilsk olie med 100 gram hyrdetaskeblade. Grøntsagerne tilsættes kartoflerne, og suppen koges i 5–10 minutter. Der kan tilsættes creme fraiche til suppen.

Om sommeren kan hyrdetaske bruges i stedet for traditionel grøn løg eller dild. I fyldet af kogt æg og ris til tærter af gærdej eller butterdej kan man tilføje friske hyrdetaskeblade. Bagværket får en original smag og krydret aroma.

I det kinesiske køkken er dumplings med hyrdetaske populære. Til at lave dem skal du bruge:

• 300 gram hyrdetaskeblade,
• 200 gram shiitake-svampe (kan erstattes med champignon),
• 6 kyllingeæg,
• 5 spiseskefulde mel,
• 50 gram sellerigrønt,
• 5 kogte rejer (eller et par spiseskefulde tørrede),
• salt samt andre krydderier og smagsstoffer efter smag.

Svampe, selleri og rejer blendes i en blender. Hvis der bruges tørrede svampe, lægges de først i blød i varmt vand i 10–15 minutter. 5 æg piskes med salt og steges i 5 minutter under konstant omrøring. Hyrdetasken steges i vegetabilsk olie ved høj varme i 1–2 minutter. Alle ingredienser til fyldet blandes. Dejen laves af mel, vand og æg. Dumplings kan steges, koges eller dampes.

Typer af helbredende blandinger

Afhængigt af kontraindikationer og kroppens tilstand kan der laves forskellige drikke af hyrdetaske. Derudover kan den kombineres med andre midler, for eksempel tilsættes et par spiseskefulde afkog eller udtræk til honning.

Infusion

2 spiseskefulde tørret urt hældes med 200 ml varmt vand og trækkes i 15 minutter i vandbad, hvorefter det afkøles i en time. Derefter filtreres opløsningen, og plantematerialet fjernes. Væsken fyldes op med kogt vand til 200 ml og bringes i kog. Det resulterende udtræk hældes på et glas og opbevares på et mørkt, køligt sted. Det kan bruges inden for to dage.

Udtrækket kan også laves på en enklere måde: tilsæt 15 gram tørret urt til en termokande, hæld et glas kogt vand over, luk tæt og lad stå i 2 timer.

Tinktur

Tørret urt hældes med vodka, så væskeniveauet er 1/3 over plantematerialets volumen. Udtrækket trækkes i mindst 3 uger. Derefter fjernes urten, og det opbevares på et mørkt, køligt sted. I stedet for udtræk kan man bruge juice blandet med vodka i forholdet 1:5.

Afkog

Til fremstilling tilsættes tørret urt til vand i forholdet 1 gram pr. 30 ml vand. Afkoget bringes i kog og efterlades på svag varme i 30 minutter, derefter filtreres. Afkoget kan opbevares på et tørt, mørkt sted i op til 3 dage.

Te

Man kan brygge te af ren hyrdetaske ved at tilsætte 1 teskefuld urt pr. 1 glas vand. Man kan også kombinere hyrdetaske med andre urter, for eksempel kamille, timian, lind.

Kontraindikationer for brug

Påvirkning af blodkoagulation og kontraktion af glat muskulatur gør indtagelse af hyrdetaske uønsket i følgende tilfælde:

• tilbøjelighed til lavt blodtryk;
• forhøjet blodkoagulation;
• tromboemboli i blodkar;
• graviditet.

Ved nyresygdomme eller stofskifteforstyrrelser kan uforsigtig brug af hyrdetaske fremkalde dannelse af sten i galdeblæren eller urinblæren, da hyrdetaske indeholder store mængder oxalsyre, som binder sig til calcium og krystalliserer i kroppen.

Foto af hyrdetaske