Isop: helbredende egenskaber og kontraindikationer

Lægeurter samles ofte vildt. Men allerede i Peter den Stores tid blev der anlagt en lægehave, som med tiden voksede til en pragtfuld botanisk have. Initiativet slog igennem, og næsten enhver husmor har på sin have eller kolonihave et lille, og til tider ret stort, bed, hvor der vokser krydderurter, duftende urter og lægeurter. Ofte har de også en dekorativ funktion, som f.eks. isop. Den vokser fremragende i næsten al jord, og med minimale krav til vanding og pleje giver den et godt udbytte, hvorved den forsyner bedejeerne med fremragende lægemiddelråvarer til behandling af mange sygdomme.

Hvordan ser den ud, og hvor vokser den

I vild form findes isop i Europa og Asien. Den vokser på skråninger og foretrækker tørre, stenede områder. Men nu om dage jagter kun få det lægeplante i naturen, da de fleste foretrækker at dyrke den duftende og dekorative halvbusk derhjemme. Den blev dyrket allerede i oldtiden. I det gamle Grækenland kendte man godt til isops helbredende egenskaber og brugte den i medicin, madlavning og kosmetik.

Planten har flere navne, og afhængigt af regionen kaldes den biurt eller blå perikum. Der er ganske vist en vis ydre lighed, men erfarne urtelæger vil aldrig forveksle disse planter. På grund af dens brede anvendelsesområde kaldes den kolonihavelægen, og man sørger for at plante den i et hjørne af grunden, især fordi den ser virkelig dekorativ ud.

En lav busk når en højde på 65–70 cm. Fra den kraftige rod udgår talrige stængler, dækket af fast bark ved basis og gradvist tyndere mod toppen. Bladene sidder i etager, er aflange, smalle med let indadbøjede spidser. Blomstringen begynder i juli og varer til september. Blomsternes farve er hovedsagelig blå, sjældnere ses lilla eller lyserøde nuancer. Der kan også ses hvide blomster, men de betragtes som undtagelser. Busken er flerårig, tåler tørke og strenge vintre fremragende, og hvert forår folder den sine duftende blade ud mod solen. Bladene og blomsterne udsender en stærk krydret duft, der afskrækker skadedyr i haven og tiltrækker bier. Den plantes ofte omkring bistader for at høste helbredende velduftende honning.

Arter

Der er ikke mange, kun 3 varianter er kendt.

1. Smalbladet eller læge-isop bruges oftest til at lave afkog, udtræk og te. Dens blomster sidder i små blomsterstande med 8–10 stykker. Den høstes efter behov gennem hele sommeren, fra de første knopper åbner sig til blomstringen slutter, ved at skære den øverste halvdel af stænglerne af sammen med blade og blomster. Plantet i haven trives isop fint samme sted i op til 10 år uden at skulle omplantes.
2. Kridt-isop er såkaldt på grund af dens forkærlighed for jord med højt kalkindhold. Den er en sjælden art og står på Rødlisten. Den adskiller sig fra almindelig isop ved mere miniature størrelse og mindre dekorativitet. Duften er skarp med en balsamisk undertone, og blomsterstandene har en kornblå nuance.
3. Anisisop er meget smuk at se på og dufter af anis. For at forstærke duften er det nok at gnide let på et blad. Den kaldes også lakridsmynte på grund af den specielle aroma. Den er let at kende fra andre arter på de violette pletter på bladene og stænglernes højde, som under gunstige forhold kan nå 100 cm. De blå blomster sidder i tætte, fyldte blomsterstande, åbner sig gradvist nedefra og op, og busken bevarer et imponerende udseende helt til efteråret. I madlavning bruges de fine knopper og allerede udsprungne blomster, som tilsættes salater og giver dem en unik krydret smag.

Det bør bemærkes: Arterne kan bestøve hinanden, hvis de dyrkes sammen, så de bør plantes i separate dele af haven.

Indsamling og opbevaring

For alle varianter er høsttider og tørringsprincipper de samme. Meget afhænger af formålet. Til friske salater plukkes blade og blomster i hånden efter behov. Til brug i afkog er det bedst at begynde høsten tidligt i blomstringen. Hvis man planlægger at opbevare materialet i knust form, bør man vente til midt i blomstringen, når planten er mest aromatisk.

Det er ikke nødvendigt at vælge dele af isop separat. Man skal blot skære stænglerne af, binde dem til en kost og hænge dem på et skyggefuldt, godt ventileret sted.

Vigtigt: Isop indeholder mange æteriske olier. Under påvirkning af direkte sollys ved tørring og opbevaring forsvinder de, hvilket reducerer plantens medicinske egenskaber flere gange.

Det færdige råmateriale opbevares i linnedposer. Ved formaling er det mere bekvemt at lægge urten i beholdere med tætsluttende låg. Planten i tørret tilstand bevarer de oprindelige egenskaber i 2 år.

Kemisk sammensætning

I de små smalle blade og lyse blomsterstande gemmer der sig mange nyttige elementer. Blandt dem:

• garvestoffer;
• flavonoider;
• organiske syrer;
• bitterstoffer;
• æteriske olier;
• glykosider;
• harpikser;
• gummi;
• askorbinsyre;
• alkoholer;
• camphen;
• cymol;
• cineol.

Sammensætningen indeholder biologisk aktive stoffer, der gør det muligt at anvende planten som et lægemiddel.

Isops helbredende egenskaber

Isop har fortjent tilnavnet 'havelæge'. Den bruges i mange folkemedicinske opskrifter som et antiinflammatorisk, sårhelende og desinficerende middel. Den bruges også til at slippe af med tarmparasitter ved at trække den som te. Duften minder om timian og mynte, virker beroligende, fjerner overdreven irritation og forhindrer udvikling af depressive tilstande. En kraftig terapeutisk effekt opnås ved forebyggelse og behandling af lidelser i centralnervesystemet. Det er vigtigt, at afkog af isop ved en udtalt beroligende virkning ikke forårsager døsighed eller hæmning af reaktioner. Der observeres en forbedring af hukommelse, opmærksomhed og koncentrationsevne.

For mennesker, der lider af hyppige luftvejssygdomme, bronkitis, er isop nyttig på grund af sin krampestillende virkning. Den udvider blodkar, stopper hoste, letter vejrtrækningen og har en slimløsende effekt. Æteriske olier ved inhalation lindrer inflammation og undertrykker udviklingen af patogene bakterier.

Under et kursus med præparater baseret på isop forbedres mave-tarm-kanalens sekretoriske funktion, fordøjelsessafters fermentering øges, en mild afførende virkning viser sig, og galdecirkulationen reguleres.

Plantens evne til at fremskynde regenerering, hæmme spredning af stafylokokinfektion, forhindre betændelse i sår og fjerne bylder værdsættes meget.

Afkog, infusioner og omslag baseret på isop anbefales til:

• ved sygdomme i åndedrætssystemet, herunder astma og tuberkulose;
• svampeinfektioner i huden;
• forhøjet følelsesmæssig ophidselse;
• hyperhidrose;
• gigt;
• sygdomme i urin- og kønsorganerne;
• hyppige forkølelser.

Isop kombineres fremragende med andre plantebestanddele, honning, lakridsrod, hindbærblade og -bær.

For kvinder

Afkog af urten lindrer PMS og klimakterielle symptomer, forbedrer hudens tilstand og bremser aldersrelaterede forandringer. Ekstrakter, udtræk og æterisk olie har fundet anvendelse i kosmetologi.

For mænd

Planten hører til naturlige afrodisiaka. Midlet tilberedes af blomster og hvidvin, hvor 1 spiseskefuld plantemateriale svarer til 1 liter drik. Infusionen opbevares i 10 dage på et mørkt, køligt sted. For fuldstændig opløsning af æteriske olier rystes beholderen dagligt. Tag 50 dråber 2-3 timer før sengetid.

For børn

Anbefalingerne for brug er generelle; planten er effektiv mod luftvejssygdomme og inflammatoriske processer. Børn under 12 år må ikke bruge isop, medmindre den forventede fordel opvejer den mulige skade.

Isop i medicin

Planten er på listen over officielt anerkendte, dens egenskaber er velundersøgte. I folkemiddel bruges den til hurtig lindring af tømmermændssyndrom, fjerner rystelser, kvalme, genopretter evnen til at tænke hurtigt og reagere passende på ydre stimuli. Afkog indgår i kombinationsbehandling ved genoptræning efter operationer, skader, store blodtab.

Brug af ekstrakt i strenge doser praktiseres for at forebygge udvikling af alderdomsdemens. Ved forstyrrelser i mave-tarmfunktion, luft i maven, dysbiose kan afkog genoprette den gavnlige mikroflora og aktivere tarmperistaltikken. Kvinder over 40 år har gavn af at inkludere urtete med isop for at reducere intensiteten af klimakterieforstyrrelser.

Opskrifter

1. Mod hoste brygges isop i ren form eller med tilsætning af andre ingredienser. Oftest tages der til 100 g tørt materiale 1 liter kogende vand og 1,5 kg sukker. Først hældes kogende vand over urten i 30 minutter, og det dækkes med et håndklæde. Derefter sies det, sukker tilsættes, og det koges ned på svag varme til sirupskonsistens. I det færdige produkt blandes 1 spsk honning. Indtages 4–5 gange dagligt med 1 spsk middel til at fortynde slim, lindre spasmer og lette vejrtrækningen. Ved astma tilberedes et afkog uden sukker og honning. Proportioner og indtagelsesmåde er den samme.
2. Ved bronkitis er det meget vigtigt regelmæssigt at fjerne bronkospasme, som fører til åndenød, vejrtrækningsbesvær, konstant hoste. Til fremstilling af midlet skal du bruge 2 tsk isop til 200 ml kogende vand. Urten trækkes i 30 minutter, indtages 3 gange dagligt med 150–200 ml. Det er bedst at tilberede et frisk afkog lige før indtagelse.
3. Mod allergi bruges isop i form af infus, med proportioner 2 tsk blomster til 1 glas kogende vand. Det er nemmere at lave blandingen i en termokande og lade den stå i 2–3 timer. Indtagelsen sker med et halvt glas 3 gange dagligt.
4. Ved overgangsalder er isop også effektiv til at lindre irritabilitet, søvnløshed, følelse af ubegrundet frygt, angst. Det reducerer hyppighed og intensitet af hedeture, lindrer hovedpine, styrker immunforsvaret. Der anvendes et afkog af 5 g materiale til 250 ml kogende vand. For vedvarende effekt tages midlet i en kur, 3 gange dagligt med 120 ml varmt 30 minutter før måltider. Behandlingsvarigheden er 2 uger. Derefter skal der holdes en pause på 30 dage, og kuren kan gentages.
5. For at eliminere kronisk træthedssyndrom og forbedre appetitten anvendes også et afkog. Det tilberedes af 5 g frisk urt og 400 ml kogende vand, holdes i vandbad i 15 minutter. Drikkes i stedet for almindelig te en halv time før måltider.

Typer af helbredende sammensætninger med isop

Isop anvendes i form af afkog, sirup, vand- og alkoholinfusioner, udtræk og ekstrakter.

Saft

Den tilberedes af friske råvarer. Urten føres gennem en kødkværn, og grøden presses gennem ostelærred eller et lag bomuldsstof. Den anvendes til at lindre tømmermænd, 40 dråber blandet i et glas vand. For at mindske svedproduktionen fortyndes saften med vand 1:1, og armhuler, fodsåler og håndflader aftørres.

Afkog

Den anvendes oftest ved udvendige skader. Forholdet mellem urt og vand er 1 spiseskefuld pr. 100 ml. Råvaren hældes med kogende vand, holdes i 30 minutter i vandbad, afkøles til lun tilstand og sires. Der laves omslag, kompresser, og den bruges til skylning ved snitsår, sår, betændelser og ledsmerter.

Infusion

Den opbevares i højst 24 timer, så det anbefales at tilberede frisk middel før hver brug. Den bruges ved mave-tarm-problemer, som vanddrivende og styrkende middel ved svag hjertemuskel. 20 g tørrede blomster hældes med 200 ml kogende vand, trækkes i en halv time, indtages 2 gange dagligt.

Te

Den brygges før brug, 1 teskefuld pr. glas kogende vand, trækkes i 5 minutter. Man kan tilsætte hindbær, honning, citron. Indtages som et styrkende, toniserende og antimikrobielt middel i overgangsperioden. Anbefales 1–2 kopper dagligt.

Alkoholisk tinktur

Fordelen er lang holdbarhed. En halvliterskrukke fyldes med hakket urt og hældes næsten til kanten med vodka. Krukken lukkes tæt og stilles et mørkt sted i 7 dage. Anbefalet dosering er 30 dråber op til 5–6 gange dagligt. Tinkturen må ikke bruges af gravide, ammende, personer med epilepsi eller alkoholafhængighed og børn under 12 år.

Isopolie: egenskaber og anvendelse

De æteriske komponenter i blå perikon er meget værdsatte. Prisen på det færdige præparat er høj, men gavnen retfærdiggør omkostningerne. Olien kan købes på apoteker og oftest kun på bestilling. Fremstillingen er meget dyr i råvarer, og i forhold til startmassen er olieudbyttet kun 0,2%.

Egenskaber

Midlet bruges som antiviralt, toniserende og antimikrobielt. Det kan øge den fysiske udholdenhed, stabilisere den følelsesmæssige tilstand, forbedre fordøjelsen og stoppe betændelsesprocesser. Det har også en sammentrækkende, anti-reumatisk, krampestillende, febernedsættende, ormdrivende og slimløsende virkning.

Anvendelse

Olien bruges udvortes ved betændelser, hudsygdomme og ledsygdomme. Omslag og kompresser er effektive ved forstuvninger, blå mærker, overfladiske hudskader, akne og dermatitis. Æterisk olie indgår i blandinger til aromaterapi, massageolier, tilsættes badevand og er effektiv mod forkølelse som inhalation. Produktet kombineres med salvie, citronmelisse, citrusfrugter, geranie og rosmarin.

Vigtigt: det er forbudt at bruge æterisk olie i høj koncentration.

Anvendelse i kosmetologi

Oljekomponenten, planteekstrakter og -udtræk indgår i sæbe, shampoo, cremer og lotioner. Afkog og udtræk til ansigtsvask anvendes ved uren hud, tydelig blodkarstegning og dermatitis. Regelmæssig brug forbedrer hudtonen, reducerer fine mimiske rynker og fremskynder regenerering ved mikroskader.

Isop i madlavning

Den krydrede smag og den intense, rige aroma har ført til brug af friske blade og blomster i salater, saucer og krydderiblandinger. Den indgår i sammensatte krydderier til kød- og fiskeretter, postejer, farser og pølser. I nogle opskrifter anbefales den i bønnesuppe, fyldte æg, smørepålæg, tærter og dumplings, frikadeller og gryderetter.

Den fyldige og aromatiske isop bruges til at lave verdenskendte drikke som absint, likørerne Benedictine og Chartreuse. Friske og tørrede blade tilsættes bærbaserede spiritus- og hjemmebrændte infusioner for at berige smagen og fjerne fuselolielugt.

Blandt opskrifterne er der både meget originale og let tilberedte retter til hverdagen eller særlige lejligheder.

Peberfrugt fyldt med feta

Du skal bruge:

• rød peberfrugt;
• feta;
• vegetabilsk olie;
• en krydderiblanding med oregano, timian, sesam, isop, 3–4 g hver;
• salt.

Peberfrugten vaskes grundigt, og midten med frøene fjernes. Derefter bages de i ovnen, indtil de er møre, og skæres i halve. I hver halvdel lægges lidt feta, og halvdelene foldes sammen eller rulles til en lille roulade. Halvdelene lægges forsigtigt på en bageplade, drysses med krydderiblandingen, saltes og sættes tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.

Vitaminsalat

Retten henvender sig til dem, der elsker uventede smagskombinationer, da den indeholder skårne vandmelonstykker, flødeost og porre. Blandingen hældes med en sauce af fløde, sort peber, anis, friske isopblade og -blomster samt hakket grønt med en smule æbleeddike.

Blåbærtærte

En fin mørdej danner bunden, som fyldes med bær. Bærrene blandes med en del sukker og finthakkede friske isopblade, som giver blandingen en let krydret bitterhed og en uforlignelig aroma. Bages i en halv time ved 180 grader. Desserten værdsættes af både voksne og børn, er let at tilberede, tager kort tid og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder. Til bunden kan man i forvejen købe en frossen mørdejsbund i butikken.

Der findes optimale doseringer af krydderiet til forskellige retter. I supper tilsættes omkring 0,5 g tørret urt. Til tilbehør, kød- og fiskeretter, desserter og marinader er 0,3 g nok. Isop harmonerer godt med merian, fennikel, basilikum, mynte, persille og dild.

Sådan dyrker du isop fra frø

Planten er nøjsom over for forholdene, og da den er flerårig, sår man den oftest direkte på det blivende voksested. Hertil vælger man en lille forhøjning på et tørt, solrigt sted. I naturen foretrækker den stenede skråninger på bakker og tåler slet ikke grundvand tæt på. I havedesign bruges den i blandede blomsterbede, ved anlæggelse af alpine haver og som kantplanter. Derfor er det værd at se på forskellige måder at indrette haven på og kombinere nytte og fornøjelse.

Plantetiden falder i slutningen af april og begyndelsen af maj, efter at nattefrosten er ophørt. Frøene blandes med sand og fordeles i fine riller. Sådybden bør ikke overstige 0,5–1 cm, ellers trækker fremspiringen ud i 1–2 uger. Sår man isop før vinteren, viser de første blade sig, så snart varmen stabilt ligger på +5 grader.

Der kræves ikke særlig pleje. Man skal bare huske, at busken hellere må få for lidt vand end for meget. Der vandes 3–4 gange i sæsonen. Der er heller ikke behov for særlig gødning. Forfædrene til denne plante klarede sig glimrende uden ekstra gødning, hvilket den dyrkede art i fuld udstrækning har overtaget. Det er nok at vande dem med askelud og nogle gange om foråret tilføje kvælstofholdige eller komplekse gødningsmidler i minimal koncentration. Giver man dem for meget, begynder busken at danne overdreven grøn masse på bekostning af blomstringen.

Obeskæring bør man ikke springe over. Den udføres gennem sommeren for at høste medicinske råvarer og om efteråret for bedre overvintring. Det er nemmere at forme busken med runde konturer. Så skyder den hurtigt i vejret næste år.

Indimellem forsøger gartnere at dyrke blå isop ved forkultivering. Så rykker plantetiden til slutningen af marts. Spirerne bryder frem allerede efter 1–1,5 uge, skyder hurtigt i vejret og kræver omplantning til det endelige voksested, så man bør ikke så dem for tidligt i bakker eller tørvepotter.

På samme sted udvikler planten sig fint i cirka 5–7 år; derefter udpines jorden, busken bliver for stor, og den skal flyttes. Samtidig bør man dele planten i flere stykker for at forynge den. Mange gartnere forsøger at plante et par små buske ved indgangen, under vinduerne eller i opholdsområdet. Hemmeligheden er enkel – duften er så speciel for insekter, at selv myg og fluer ikke kan klare den og flyver i en stor bue uden om buskene.

Kontraindikationer for brug

Planten har særlige egenskaber, som lægger visse begrænsninger på brugen af den som fødevare eller lægemiddel. Afkog og udtræk af isop må ikke gives til gravide; det kan fremkalde abort. Personer, der lider af epileptiske anfald, og folk med forhøjet blodtryk, må også vælge en anden plante.

Hos særligt følsomme personer kan blå isop i høj koncentration fremkalde allergi. Ved hyppige kramper, neuropati, nyresygdomme og nervesygdomme, der er ledsaget af bevidsthedstab, kan isop fremkalde et tilbagefald.

Før brug af afkog og tinkturer baseret på isop bør du konsultere en læge. Behandlingsforløbet må ikke vare længere end 30 dage. Derefter skal der altid holdes en pause på en måned.

Den velduftende og iøjnefaldende isop bliver en smuk pryd i haven og et naturligt apotek, der altid er ved hånden.

Foto af isop