Sellerijuice: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Den sunde plante tilhører skærmplantefamilien og bruges i madlavning, kosmetik og medicin. Dyrkningen af denne grøntsag er ikke så udbredt i vores land, som den fortjener. Sellerijuice optages bedst af den menneskelige krop. Til fremstilling af den helbredende drik bruges alle dele af planten: blade, rødder og stilke. For at få det mest sunde og afbalancerede produkt anbefaler eksperter at bruge alle dele af sellerien.

Sammensætning og kalorieindhold

Når juicen tilberedes, bevarer den alle sine gavnlige og helbredende egenskaber. Plantens stilke er meget saftige og kødfulde, så der bliver rigeligt juice selv fra én plante. Juicens energiværdi er 31 kcal pr. 100 g produkt. Indholdet af sellerijuice omfatter følgende elementer:

• protein – 0,65 g;
• kulhydrater – 4,75 g;
• fedt – 0,25 g;
• beta-caroten;
• vitaminer A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
• æteriske olier;
• kostfibre.

Samt mineraler: kalium, calcium, selen, magnesium, zink, jern, svovl, fosfor, natrium, kobolt, molybdæn, tin, klor, jod, fluor, mangan.

En så rig sammensætning af værdifulde mikroelementer og vitaminer gør sellerijuice nærmest uundværlig til at løse mange helbredsproblemer.

Hvordan sellerijuice gavner kroppen

En vigtig fordel ved drikkevarer er, at de hurtigt optages af kroppen i modsætning til fast føde. Man bruger næsten ingen energi på at fordøje produktet. Friskpresset juice kan give kroppen følgende fordele:

Generelle fordele

1. Sellerijuice har evnen til effektivt at rense kroppen for ophobninger, toksiner og skadelige stoffer. Samtidig renses lever, nyrer og blodkar.
2. Beta-carotenet i produktet har en god effekt på synsfunktionen, og det anbefales derfor til personer med øjenproblemer. Juicen har en god indvirkning på hjernens funktion. Ved regelmæssig brug af det sunde produkt forbedres hukommelsen, og koncentrationsevnen øges.
3. Juicen indeholder multivitaminer, som er med til at normalisere nervesystemets funktion. Ved regelmæssig indtagelse af den sunde juice stabiliseres den mentale tilstand, og søvnløshed og angst forsvinder.
4. Indholdet af ascorbinsyre i produktet hjælper med at styrke kroppens forsvar mod sæsonforkølelser. Med sellerijuice kan du også hurtigt genopbygge kræfterne efter en langvarig sygdom.
5. Regelmæssig indtagelse af sellerijuice hjælper atleter med at holde deres helbred i orden. Produktet giver energi, vitalitet og godt humør. Juicen har en bemærkelsesværdig effekt på kroppens knoglestruktur.
6. Produktet har en fremragende effekt på leddenes tilstand – det anbefales ofte til personer, der lider af gigt eller arthritis. Takket være juicens antiinflammatoriske egenskaber reduceres kroppens smertfølsomhed.
7. Sellerijuice er et fremragende middel mod forstoppelse. Det naturlige afføringsmiddel regulerer mave-tarm-kanalens funktion og fjerner skadelige stoffer. Selleri indgår ofte i programmer til at tabe overflødige kilo.
8. Da planten hovedsageligt består af vand, påvirker juicen hudens tilstand positivt. Ved at opretholde vand-alkalisk balance forhindrer sellerijuice for tidlig aldring. Ved regelmæssig indtagelse bevarer huden elasticitet og fasthed i lang tid.
9. Planten har længe været anset som et fremragende middel, der positivt påvirker kvindelig og mandlig libido. Den naturlige afrodisiakum hjælper med at løse mange urinvejs- og kønsproblemer og vække seksuel tiltrækning til det modsatte køn.
10. Sellerijuice renser blodkarrene for kolesterol, hvilket normaliserer blodtrykket og fjerner hovedpine. Sellerijuice er et fremragende forebyggende middel mod åreforkalkning og Alzheimers sygdom.

Produktets yderst gavnlige egenskaber gør det muligt at anvende det i terapi af næsten alle lidelser. Det er lige så gavnligt for både kvindelige og mandlige kroppe.

For kvinder

Kvindekroppen har med alderen brug for ekstra pleje og ernæring. Kun ved at få alle nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer vil enhver repræsentant for det svage køn se attraktiv og ung ud i alle aldre. Sellerijuice er det bedste middel til at forlænge ungdommen. Ved regelmæssig indtagelse udvikler kvinder sunde ægceller, hvilket øger evnen til befrugtning. Sellerijuice kan med rette betragtes som et af midlerne mod infertilitet. Takket være produktet håndterer kvinder stress let, nervesystemet beroliges, irritabilitet forsvinder, og søvnen normaliseres.

For mænd

Virkningen af sellerijuice på mandekroppen er udelukkende positiv. Ved regelmæssig indtagelse forbedres urinvejs- og kønsorganernes funktion, erektionen øges, hvilket fører til øget seksuel lyst.

Produktets gavnlige stoffer påvirker positivt normaliseringen af hjerne- og nervesystemets funktion, fjerner træthed, depression og søvnløshed. Hvis man dagligt indtager sellerijuice, kan man reducere risikoen for prostatakræft, slippe af med kolesterol plaques og øge evnen til befrugtning.

Under graviditet

Kvinder, der venter et barn, bør ikke drikke sellerijuice. Produktets rige sammensætning kan øge blodgennemstrømningen i kroppen og øge gasdannelse, hvilket kan medføre risiko for abort. Sellerijuice kan hjælpe med at slippe af med hævelser under graviditet, hvis den bruges udvortes. Så man bør ikke risikere barnets sundhed og bør midlertidigt afstå fra at indtage det sunde produkt.

Under amning

Under amning har kvindens og barnets krop brug for vitaminer og mineraler. Sellerijuice indeholder mange forskellige stoffer, der vil have en positiv effekt på moderen og barnets sundhed. Sellerijuice bør indgå i en ammende mors kost. Indtagelsen bør aftales med en specialist, fordi ethvert sundt produkt ikke må indtages ukontrolleret.

For børn

For små børn bør sellerijuice begynde at blive tilføjet kosten fra 3-års alderen. Ved daglig fodring må der ikke gives mere end en teskefuld af det sunde produkt. Juicen er især indiceret til urolige, aktive børn. Under påvirkning af det sunde produkt normaliseres småbørns nervesystem, de bliver rolige og sover godt.

Det er også gavnligt for teenagere at drikke juice i perioder med aktiv sport eller før vigtige eksamener. Hjernens funktion normaliseres, hukommelsen bliver bedre. Produktet har også en positiv effekt på knogledannelse og -udvikling.

Sådan drikker du sellerijuice for at tabe dig

I programmer til vægttab indtager denne grøntsag en vigtig plads. Produktets lave kalorieindhold og dets gavnlige egenskaber hjælper med hurtigt at rense kroppen for skadelige toksiner og affaldsstoffer, og samtidig effektivt slippe af med fedtaflejringer.

Derudover mætter sellerijuice kroppen med nødvendige vitaminer og mineraler. Den fjerner effektivt overskydende væske fra kroppen, stimulerer nedbrydning af fedtaflejringer og deres udskillelse. Man skal huske, at det ikke er hensigtsmæssigt kun at drikke juice for at tabe sig. Man skal absolut afbalancere kosten og inkludere fysisk aktivitet i programmet for at slippe af med de hadede kilo. Kun i dette tilfælde vil et positivt resultat være garanteret.

Friskpresset sellerijuice i medicinen

Takket være sine gavnlige egenskaber kan sellerijuice ikke kun hjælpe med at slippe af med mange sygdomme, men også forhindre udvikling af alvorlige kroniske lidelser. I folkemedicin bruges produktet til behandling og forebyggelse af ledsygdomme, forskellige neuroser og forstyrrelser i urin- og kønsorganernes funktion. Med et afkog af selleri kan man også hurtigt slippe af med allergiske symptomer.

Ved urinsyregigt

Ved denne alvorlige ledsygdom har sellerijuice en positiv effekt på følgende processer:

• Fremskynder stofskiftet i kroppen.
• Lindrer ledbetændelse og smerter.
• Uddriver salte fra kroppen, der aflejres i syge led.
• Hjælper syge led med at genvinde bevægelighed.

Ved gigt skal sellerijuice indtages dagligt: ved regelmæssig indtagelse vil der ses en forbedring af velværet.

Ved diabetes

For mennesker med diabetes er det vigtigt at opretholde blodsukkerniveauet hele livet. Ved regelmæssig indtagelse af juice normaliseres kemiske reaktioner i kroppen, forbedres stofskiftet og fordøjelsessystemets funktion. Den positive virkning på immunsystemet vil give patienten mulighed for at øge insulinfølsomheden, forbedre synet og få energi og godt humør.

Ved pancreatitis

Bladsellerijuice har en positiv effekt på mave-tarmkanalen. Men for patienter med pancreatitis anbefales det ikke at indtage friskpresset juice. Læger tillader en lille mængde juice, hvis der er indtrådt remission.

Ved gastritis

Mavesygdom kræver en bestemt kost, der inkluderer fødevarer, der påvirker mave-tarmkanalen positivt og ikke irriterer de svage vægge i det syge organ. Bladsellerijuice er ikke egnet til patienter med gastritis. Produktet fremmer aktiv fordøjelse, da der sker en overdreven produktion af mavesaft, og på baggrund af dette stiger surhedsgraden. Fibrene i juicen er grov mad for maven på en syg person.

For leveren

For det vigtigste organ i menneskekroppen vil bladsellerijuice kun være til gavn. Ved at rense blodkarrene påvirker bladsellerijuice leverfunktionerne positivt. Produktets ernæringsmæssige egenskaber vil hjælpe med at slippe af med mange problemer. Bladsellerijuice kan blandes med andre, lige så gavnlige juicer.

Sellerijuice i kosmetik

For at være unge og smukke forsøger kvinder at spise sund og nærende mad. Miljøet påfører med sin aggressive påvirkning huden en del skade. Kvinder forsøger at pleje huden på ansigt og hænder med produkter, der har en gavnlig effekt på den. Sellerijuice aktiverer kroppens forsvar og fremmer også regenerering af huden.

Juice bruges til fremstilling af masker, ansigtslotions, og der laves kompresser af det, som hjælper med at lindre betændelse og hævelse. Dette er især relevant for kvinder, der lider af søvnløshed og hævelse. Produktets værdifulde egenskaber hjælper med at slippe af med neuroser og deres bivirkninger.

Sådan drikker du sellerijuice korrekt

Sellerijuice skal tilberedes umiddelbart før indtagelse. Smagen af den færdige drik kan forbedres med forskellige tilsætninger. Juicen skal drikkes cirka en halv time før et måltid.

Hvor meget kan man drikke om dagen

Du bør ikke drikke mere end 120 ml sund ren juice om dagen – sådan siger ernæringseksperter. Hvis produktet blandes med andre juicer, skal du for ca. 30 ml sellerijuice tage 150 ml af en anden. Drikkevarer bør indtages mellem måltider. Den daglige norm er 1 liter.

På trods af sine gavnlige egenskaber kan sellerijuice også skade kroppen. Derfor anbefales det ikke at overdrive med denne grøntsag.

Kan man drikke det på tom mave og om natten

Du drikker bedst saften om morgenen. På det tidspunkt aktiveres alle livsprocesser. Med sine antiinflammatoriske egenskaber hjælper sellerisaft med at genoprette maveslimhinden for bedre fordøjelse. Hvis du bliver afslappet og døsig af at drikke saften, kan du drikke den om aftenen. Men du må ikke spise noget i flere timer før indtagelse. Hvis du har problemer med forstoppelse, anbefales det at drikke saften om morgenen på tom mave – ikke mere end 100 ml.

Skader og kontraindikationer

Saften, som er sund og helbredende, har ligesom alle lægemidler en række kontraindikationer. Uhensigtsmæssig brug kan skade din krop. Hvis du lider af mave-tarm-sygdomme, skal du være forsigtig med sellerisaft. Ved mavesår og høj surhedsgrad kan saften forværre sygdomsforløbet.

Gravide kvinder og ældre mennesker bør undgå at drikke den sunde saft. Drikken bør heller ikke gives til små børn under 3 år.

Sådan laver du sellerijuice

For at få en kvalitetsdrik skal du have en særlig maskine til at presse saften. Hvis du vil have så meget sund saft som muligt, er det bedst at købe en snegle-saftpresser, men hvis budgettet ikke tillader et dyrt køb, kan du bruge en enkel model. Hvis du ikke har tid eller lyst til at anskaffe en saftpresser, kan du rive selleri på et rivejern og presse massen gennem et klæde. Selvfølgelig får du ikke al plantens gavn ud på denne måde: der er mere restmasse tilbage.

Hvad det kan kombineres med
Nogle mennesker kan ikke lide smagen af det sunde produkt, så det kan blandes med andre safter. Hvis du blander gulerodssaft og sellerisaft, vil det have en gunstig effekt på kroppens forsvarsfunktioner og reducere nervøs spænding. Hvis du blander saften med persille, får du en fremragende drik for nyrepatienter og ved nyresten. For at normalisere fordøjelsen og til vægttab kan du fortynde sellerisaft med æble- eller rødbedesaft.

Hvis du blander sellerisaft med citron og havtorn, bliver denne drik et fremragende middel til at normalisere skjoldbruskkirtlens funktioner. Til medicinske formål kan du tilberede blandinger af flere frugter og grøntsager. For eksempel kan du lave følgende drik:

• pære – 1 stk.;
• selleri – 3 stilke;
• gulerod – 1 stk.;
• agurk – 2 stykker.

Grøntsagerne skal skylles med vand og skrælles. Derefter skæres de i stykker, og saften presses ud på en bekvem måde. Hvis massen er meget tyk, kan du fortynde den med vand. Du bør drikke den sunde drik om morgenen før morgenmaden. Du vil få et energiboost, godt humør, og processerne i kroppen vil forløbe gunstigt.

Sådan opbevarer du sellerijuice

Den største fordel er i friskpresset sellerisaft. Men frisk plante er ikke altid tilgængelig om vinteren. Derfor spørger folk ofte: kan man forberede sellerisaft til vinteren?

En af de enkle og bekvemme måder at opbevare juice på er frysning. Da den daglige norm for en voksen ikke overstiger 120 ml, kan juicen fryses i portioner inden for normen. Hvis du pludselig får lyst til en sund drik om vinteren, kan du bare smide en terning af frossen sellerijuice i et glas med grøntsags- eller frugtjuice.

Interessante fakta om selleri

1. Planten er ikke særlig udbredt i vores land, men indbyggere i andre lande værdsætter og respekterer selleri for dets gavnlige egenskaber. Planten optrådte første gang i Middelhavslandene. I Egypten og det antikke Grækenland blev selleri betragtet som en lægeplante og blev kun brugt til disse formål.
2. Selleri er en plante med negative kalorier. Når man spiser denne afgrøde, mister kroppen kun kalorier og tilfører ikke nogen. Derfor anbefales denne grøntsag så meget til vægttab.
3. Selleri betragtes med rette som en af de naturlige antibiotika på grund af dets antiinflammatoriske egenskaber.
4. Hvis man indtager selleri om aftenen, behøver man ikke længere at købe sovemidler. Den gavnlige plantes effekt på nervesystemet er kun positiv: søvnen normaliseres, nerverne falder til ro.
5. I Rusland vandt selleri popularitet takket være kejserinde Katarina den Anden. Selvom de første omtaler af den findes i gamle håndskrifter fra det 17. århundrede, var det kun kejserindens særlige holdning til den gavnlige afgrøde, der tiltrak resten af folkets opmærksomhed.
6. Pektin i selleri hjælper med at rense kroppen for skadelige stoffer og toksiner, der er kommet ind i kroppen ved rygning, forgiftning, under alkoholfester og ved stråling.
7. Frisk selleri bevarer sine helbredende egenskaber i en uge efter høst. Herefter aftager produktets gavnlige virkning. Hvis du laver friskpresset juice, bør du ikke opbevare den for længe, ellers vil de gavnlige egenskaber forsvinde.
8. Planten har en fremragende effekt på mandlig potens. Hvis man regelmæssigt indtager selleri, vil ikke kun urinvejssystemet fungere bedre hos mænd, men der vil også opstå øget seksuel lyst. Det samme gælder for kvinder: hvis man spiser selleri, kan man slippe af med infertilitet.
9. Med selleri kan du hurtigt genvinde kræfterne efter fysisk arbejde eller efter sportstræning. Hvis du spiser et par selleristængler efter fysisk anstrengelse, vil manglen på elektrolytter i blodet blive genoprettet.
10. Selleri vokser overalt på jorden undtagen Antarktis. Det kan dyrkes selv derhjemme på altanen. Det er en ret nøjsom plante. Selleri har også flere sorter, som hver har gavnlige egenskaber.

Sund selleri kan indtages hver dag og derved forbedre dit helbred. Mange alvorlige sygdomme vil trække sig tilbage, hvis du styrker kroppen, beriger den med vigtige vitaminer og mineraler. Hvis du drikker sellerijuice i forebyggende og helbredende øjemed, vil du altid være sund og smuk.

Foto af sellerijuice