Sådan tørrer du blommer derhjemme

Blommen er en frugt rig på vitaminer. Husmødre laver ikke kun kompotter og syltetøj af den, men tørrer den også. Resultatet er naturlige og sunde svesker. Men processen med at tørre blommer er ret arbejdskrævende, så det er vigtigt at kende alle dens nuancer.

Hvilke blommesorter egner sig til tørring

Til tørring bruges kødfulde og tætte frugter med et sukkerindhold på mindst 10%. Det er vigtigt, at blommerne ikke er for vandede. Da dette kun kan kontrolleres ved laboratorieanalyse, er det bedre at vælge søde frugter.

Til tørring er sorterne Vengerka og Renklode mest egnede. Men hvis disse ikke kan findes, skal du vælge ikke-overmodne, ikke-ormeangrebne og ikke-mosede frugter, og foretrække mørkeblå blommer, da gule er sure.

Sådan forbereder du frugterne til tørring

Før tørring kan blommer opbevares i højst 3 dage. Derefter skal du begynde forberedelsen til tørring:

1. Først skal du vaske frugterne.
2. Fjern frugter, der ikke er egnede til tørring.
3. Lad blommerne tørre. Tør dem om nødvendigt med servietter.
4. Kog blommerne i sirup, så frugtkødet får en behagelig konsistens og en stærk aroma.
5. Blancher blommerne inden tørring.

Hvad er blanchering af frugter og hvad er det til for
Blanchering er behandling af blommer med kogende vand eller damp. Dette fjerner overskydende luft fra frugterne. Frugterne bevarer alle næringsegenskaber.

For at behandle blommerne skal du:

1. Fyld en dyb beholder med vand, bring i kog, og skru ned for varmen.
2. Hæld vand med soda opløst i det i forholdet 100 til 1 i den anden beholder.
3. Blancher frugterne i portioner. Først nedsænk dem i den første beholder i maksimalt 10 minutter. Derefter i 10 sekunder i den anden beholder. Opløsningen fjerner voksbelægningen fra frugterne. Vask derefter frugterne igen for at fjerne soda helt.

Sådan tørrer du blommer korrekt

Frugterne tørres med forskellige metoder.

I ovnen

For at tørre frugten i ovnen skal du:

1. Beklæd formen med bagepapir, så frugterne ikke sidder fast. Læg dem langt fra hinanden.
2. Forvarm ovnen til 50 grader og bag i 5 timer.
3. Hold frugterne i 6 timer ved 60 grader.
4. Kog færdig ved 76–82 grader. Processen tager 10 til 12 timer. For at kontrollere, om blommerne er færdige, skal du smage dem. Mellem temperaturforøgelser tages frugterne ud, afkøles og vendes.
5. Placer de halverede blommer med skindet nedad og frugtkødet opad. Så løber saften ikke væk.

I en elektrisk tørrer

Tørring i en elektrisk madtørrer foregår i tre trin:

1. Tørring ved 50–55 grader i 6 timer.
2. Gentagelse af første trin, men ved 55–65 grader.
3. Færdiggørelse ved 75–82 grader.

Til tørremaskinen skal blommerne skæres i halve, skiver eller ringe. I den elektriske tørremaskine lægges frugterne med frugtkødet opad. For at tørrede blommer tørrer jævnt, er det vigtigt at bytte bakkerne med hinanden med jævne mellemrum.

I airfryer

Tørring af frugter i en airfryer er ret enkelt:

1. Forvarm apparatet til 80 grader og hold det i 2 timer.
2. Tør resten færdig ved 95 grader.

Bemærk! Før dette skal blommerne vaskes, skæres og behandles med kogende vand og lægges på airfryerens rist.

Dette er en af de hurtige måder at tørre frugter på, men sveskerne vil ikke være af højeste kvalitet.

I mikroovn

Dette er den hurtigste metode til at tørre blommer. Bare læg frugterne på en tallerken og tør dem i mikrobølgeovnen, indtil de er helt færdige. Det er vigtigt at holde øje med processen, så sveskerne ikke bliver for tørre.

I solen

Sol tørring af blommer er en gammel metode. Det tager lang tid. Men hvis frugterne tørres til vinteren, er denne metode helt passende. Skær blot blommerne i halve, beklæd en bakke med bagepapir, læg frugterne ud og dæk dem med gaze mod insekter. Vælg derefter et solrigt sted og lad dem tørre der.

Omtrent hver time skal frugterne røres rundt, så de tørrer jævnt. Tørringsprocessen kan tage op til en uge.

Sådan bestemmer du, hvornår produktet er færdigt

Færdige svesker skal være:

• bløde, men ikke rå;
• elastiske;
• ikke klistrede;
• med fast skind, der ikke revner ved bøjning.

Sådan opbevarer du tørrede blommer korrekt

Det er vigtigt at opbevare det tørrede produkt korrekt. Så bevarer det sine gode egenskaber og forbliver velsmagende. Det anbefales at opbevare svesker:

• i beholdere;
• poser;
• poser.

Det er nødvendigt at lægge de tørrede blommer, lukke tæt og opbevare på et mørkt, tørt sted. Hvis du skal beskytte sveskerne mod insekter, er det bedre at bruge glas.

Holdbarheden af det tørrede produkt er et år, men i fryseren forlænges den til 2 år.

Sådan vælger du sunde svesker

1. Mange synes, det er lettere at købe tørrede blommer. I så fald skal du være opmærksom ved valg af frugter. Tørrede blommer skal være sorte, have en let glans. Ved tryk er de bløde, løse og elastiske.
2. Hvis glansen på sveskerne ser unaturlig ud, betyder det, at de er blevet behandlet med glycerin.
3. Brun farve indikerer, at de er skoldet med kogende vand. Sådanne tørrede frugter er lidt bitre og indeholder meget få vitaminer.
4. Man kan lægge svesker i blød i 30 minutter. De behandlede tørrede frugter ændrer sig ikke, men ubehandlede afslører sig med hvide pletter.
5. Det er bedre at købe svesker med sten. De er rigere på vitaminer end de pillede frugter.

Hvad er tørrede blommer gode for

Generelle fordele

Svesker er en skat af vitaminer, som kroppen har brug for. Gode egenskaber:

1. Indeholder calcium og fosfor, som styrker tandemaljen, forebygger karies og beskytter mundhulen.
2. Indeholder plantefibre, fenolforbindelser og sorbitol. De hjælper med at rense kroppen og har en afførende effekt, hvorfor det anbefales at spise tørrede blommer ved forstoppelse.
3. Bidrager til vægttab ved at fremskynde stofskiftet og fjerne overskydende fedt.
4. Indeholder magnesium og kalium, som forbedrer hjerte-kar-systemets funktion. De forebygger hjerteanfald og slagtilfælde.
5. Forhindrer ophobning af kolesterol takket være omega-3 og omega-6.
6. Forbedrer søvnkvaliteten, lindrer angst og aggression, normaliserer den psykologiske og følelsesmæssige tilstand.
7. Forebygger vitaminmangel.
8. Normaliserer blodtrykket.
9. Hjælper med at bevare balancen i mikrofloraen.
10. Forebygger risikoen for kræft.
11. Bremser aldringsprocessen.

For kvinder

1. De gavnlige egenskaber ved tørrede frugter eliminerer depression, irritabilitet, angst og søvnløshed.
2. Regelmæssigt indtag af svesker fører til vægttab, forbedret hud og forebygger kræft.
3. Det anbefales også at spise tørrede frugter for at forebygge osteoporose under overgangsalderen.

For mænd

Mænd, der regelmæssigt spiser tørrede blommer, oplever sjældnere energifald og vitaminmangel. Tørrede frugter forbedrer også potensen.

For børn

1. For børn er svesker særligt gavnlige. De fremmer et hurtigere stofskifte, styrker immunforsvaret og intensiv vækst.
2. Tørrede frugter normaliserer blodcirkulationen.

Det anbefales at spise tørrede blommer under graviditet, men under amning bør man undgå dem.

Det er ikke tilladt at spise tørrede frugter for personer med diabetes og lavt blodtryk, samt ved sygdomme i mave-tarm-kanalen og leveren.

Til vægttab

På trods af det høje kalorieindhold hjælper svesker med vægttab. For dem med en sød tand er tørrede blommer en naturlig sukkererstatning. Det er nok at spise et par stykker, så forsvinder lysten til usund dessert.

Svesker er også gavnlige, fordi:

• forbedrer fordøjelsen;
• normaliserer blodtrykket;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer udseendet;
• sikrer stabilitet i syre-base-balancen;
• genopretter mikrofloraen;
• mætter med antioxidanter;
• forebygger hjertesygdomme;
• stiller sult;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• har en vanddrivende effekt;
• eliminerer nedtrykthed.

Det vigtigste er ikke at overforbruge svesker. Ellers vil alle deres gavnlige egenskaber forsvinde, og de kan skade kroppen.

Hvis man ignorerer denne regel, kan man nemt opleve:

• allergi;
• ændringer i blodsukkeret;
• forstyrrelser i afføringen;
• hypotension;
• vægtøgning;
• forværring af kroniske sygdomme.

Det er forbudt at spise svesker ved diarré, gigt, diabetes, vægtproblemer, allergi over for produktet og en række andre sygdomme.

For at tørrede blommer kan hjælpe med vægttab, er det vigtigt at følge reglerne for indtag:

1. Daglig norm – højst 100 g.
2. Det er bedst at spise dem om dagen.
3. Brug dem ikke sammen med afføringsmidler eller andre tørrede frugter.

Optimale måder at spise svesker til vægttab:

1. Tilsæt til grød.
2. Drik med syrnede mælkeprodukter som en sen aftensmad.
3. Lav ostekager (syrniki) og erstat sukker med tørrede blommer.
4. Kog kompot uden sukker med frugt.
5. Træk en sveskeafkog.

På grund af den afførende effekt anbefales det at indtage tørret frugt senest 3-4 timer før sengetid. Ellers kan der opstå søvnproblemer.

Indhold af tørrede blommer
For at bestemme produktets nytteværdi skal man vide, hvad det indeholder. Svesker indeholder nyttige komponenter som forskellige organiske og uorganiske syrer, carotener, fibre. Tørrede blommer indeholder makro- og mikronæringsstoffer: jod, zink, kobber, kalium og andre.

Kalorieindholdet i tørret frugt er 231 kcal pr. 100 g.

Sveskediæter

Den første diæt varer 3 dage. Kostplanen inkluderer kefir og svesker. Du må højst spise 100 g tørrede blommer og drikke højst 1,5 liter kefir. Denne type diæt er ekstrem. Vægten forsvinder hurtigt, men kommer også hurtigt tilbage. Det anbefales ikke for personer med mave-tarm-problemer at følge en sådan kost.

Den anden type diæt varer en uge. En eksempelmenu er:

1. Morgenmad – grød og grøn te.
2. Mellemmåltid – kefir og tørret frugt.
3. Til frokost – fedtfattig suppe. Til hovedret – grøntsager med kød. Som drikkevare passer en kompot af tørret frugt.
4. Gentagelse af morgenmellemmåltidet.
5. Til aftensmad – en let sveskesalat, med citronsaft eller olivenolie som dressing.

Diæten er let og behagelig. Læger anbefaler den, selv til børn med overvægt.

Uglov-diæt

Man kan tabe sig ved at spise tørrede blommer ved at følge akademiker F.G. Uglovs diæt. Den varer 10 dage. Forskeren foreslår:

1. Spis 5 gange om dagen på faste tidspunkter.
2. Spis 8 tørrede frugter hver dag.
3. Afstå fra destruktive vaner.
4. Drik masser af vand.
5. Spis ikke for meget, spis små portioner.
6. Lad produkterne simre, koge eller dampe.
7. Sov regelmæssigt.
8. Lev en aktiv og sund livsstil.

Man kan spise alt undtagen:

• bagværk;
• slik;
• sodavand;
• fed mad;
• alkohol.

Sveskeudrensning

Det hjælper med at rense kroppen. Til udrensning er det nok at spise svesker, der er blevet iblødsat, i løbet af dagen og drikke vand, urteafkog og usødede drikke, f.eks. te.

Hvad kan du ellers spise svesker med på en diæt

Tørret frugt kombineres godt med følgende produkter:

1. Grød. Kog grød i vand uden at tilsætte sukker, salt eller smør. 5 minutter før den er færdig, tilsættes hakket svesker, men ikke mere end 40 g.
2. Hytteost. Blend 150 g hytteost og 4 tørrede svesker i en blender. Erstat morgenmad, frokost eller aftensmad med det.
3. Kefir. Forbered eventuelt afkog af svesker. De renser kroppen og reducerer vægten.

Sådan inkluderer du svesker i kosten

For at gøre tørret frugt til en del af din faste kost, skal du følge disse regler:

1. Spis lidt ad gangen.
2. Tilsæt ikke til retter med letfordøjelige kulhydrater. For eksempel i instant grød.
3. Gør tørret frugt til et fyldigt mellemmåltid. Spis dem ikke som dessert efter et tungt måltid.
4. Lav lette grøntsagssalater med svesker. Spis dem ikke sammen med frugt, ellers bliver der overskud af fruktose.

Hvis du træner for at tabe dig, så spis ikke svesker før sport. De reducerer forbrændingen af fedtdepoter. Det anbefales at spise tørret frugt før træning for personer, der bygger muskelmasse.

Anvendelse af svesker

Den brede anvendelse af svesker skyldes deres gavnlighed.

I medicin

1. Tørret blomme er et forebyggende produkt. Det anbefales at spise ved afføringsproblemer og mave-tarm-sygdomme.
2. Svesker er et antimikrobielt middel. De bekæmper bakterier.
3. Tørret blomme er også gavnlig ved åreforkalkning, forhøjet blodtryk og tromboflebitis. Den styrker blodkar og kapillærer, normaliserer blodtrykket.
4. Svesker anbefales til gravide ved vitaminmangel og anæmi.

I kosmetologi

Kosmetiske produkter med tilsætning af hjemmelavede svesker har en organisk sammensætning. De er yderst gavnlige for hud, krop og hår.

Af tørrede blommer fremstilles masker, der påføres kroppen. Sådanne masker gør huden elastisk, giver den en sund glød og udglatter rynker.

Opskrifter på sveskemasker til ansigtshud:

1. Tag 2 frugter, vask dem og hæld kogende vand over. Vent til den tørrede frugt er blød. Mos den derefter og bland med 1 spsk havremel. Hvis du ikke er allergisk, tilsæt lidt honning. Påfør pastaen i ansigtet i 20 minutter. Fjern rester med en vatrondel dyppet i urteafkog eller te. Lav masken to gange om ugen i kombination med anden pleje. Før påføring bør du sikre dig, at du ikke er allergisk ved at smøre pastaen på albuebøjningen og vente en time. Hvis der ikke er nogen reaktion, kan masken bruges.
2. For at udglatte huden og mindske porerne, lad de tørrede frugter svulme op i kogende vand. Hak dem. Bland med kartoffelstivelse. Påfør pastaen og lad den sidde i 25 minutter. Skyl med køligt kogt vand.
3. For at tone og berolige huden, udblød svesker. Hak dem. Bland med 1 tsk naturlig yoghurt og knuste müsli. Påfør i 20 minutter og fjern med en vatrondel dyppet i mineralvand.

Sveskeskyllemiddel forhindrer hårtab og forhindrer hårbrud. Tilberedning: læg 100 g svesker i blød i 500 ml kogende vand. Si det derefter og brug det.

Hvad kan du lave af tørrede blommer

Af svesker kan man tilberede et væld af retter, lige fra kager til salater. Nogle opskrifter med svesker er vist nedenfor.

Honningkage med creme fraiche og svesker

Ingredienser til dejen:

• 120 g smør;
• 3 æg;
• 1/2 kop sukker;
• 2 spsk honning;
• 1 teskefuld natron;
• en knivspids salt;
• mel.

Ingredienser til cremen:

• 500 g creme fraîche;
• svesker;
• vanillin;
• sukker.

Tilberedning:

1. Bland æg, honning, sukker og blødt smør i en gryde. Sæt over svag varme og opvarm under konstant omrøring. Tilsæt natron. Dejen skal hæve.
2. Afkøl grydens indhold og tilsæt gradvist mel. Læg dejen på en meldrysset overflade. Del dejen i 6 stykker og rul fladkager ud. Skær kanterne jævnt af og bag bunde, indtil de er færdige.
3. Lav cremen. Læg den mellem lagkagebunde og svesker. Det, der er tilbage af kanterne, bages, hakkes og bruges som drys til kagen. Stil på køl i et par timer.

Kyllingeroulade med mandariner

Ingredienser:

• 100 g valnødder;
• 7 svesker uden sten;
• 4 kyllingefileter;
• 3 mandariner;
• krydderier.

Tilberedning:

1. Hæld varmt vand over de tørrede blommer og lad dem svulme op i 60–90 minutter. Skræl citrusfrugten, del den i både. Skær fileterne over på midten, bank dem flade. Brug krydderier.
2. Mal de pillede nødder. Brug halvdelen til at drysse over kødet. Læg derefter svesker og mandariner på fileterne, og til sidst de resterende nødder. Rul sammen og pak ind i film, stram til.
3. Overfør produktet til en beholder med kogende vand. Læg låg på, kog i 35–40 minutter. Efter tilberedning afkøles og skæres i skiver. Ønskes det, kan retten serveres varm.

«Grafsky» salat

Ingredienser:

• 100 g valnødder;
• 100 g svesker;
• 4 æg;
• 3 kartofler;
• 1 rødbede;
• mayonnaise;
• salt.

Tilberedning:

1. Kog grøntsagerne. Skræl og skær dem. Kog æg. Skær blommerne i tern. Hæld kogende vand over sveskerne i 10–15 minutter.
2. Saml salaten – kartofler, rødbeder, æggeblommer, svesker, æggehvider. Smør lagene med mayonnaise.
3. Drys med nødder ovenpå og stil på køl.

Svinekød med svesker

Ingredienser:

• svinekød;
• 3 spsk. mayonnaise;
• 12 stk. tørrede abrikoser og svesker;
• 20 g ingefær;
• 1,5 tsk. sennep;
• 2 spsk. cognac;
• 1/3 glas vand;
• 130 g ost;
• krydderier: muskatnød.

Tilberedning:

1. Skyl svinekødet, tør det, skær det i skiver, men ikke helt igennem.
2. Læg de tørrede frugter i vand og cognac, tilsæt finthakket ingefær. Fordamp væsken over varme og gør frugterne bløde, rør af og til.
3. Smør svinekødet helt ind med 1 spsk. mayonnaise.
4. Bland den resterende mayonnaise med krydderier. Læg ost og tørrede frugter mellem skiverne, hæld sauce over. Dæk med folie, sæt på køl i flere timer.
5. Forvarm ovnen, bag til færdig. Fjern folien mod slutningen for en gylden skorpe.

Kage med svesker

Ingredienser:

• 1 stor pakke småkager;
• 250 g hytteost;
• 100 g smør;
• 5 spsk. creme fraiche;
• 3 spsk. flormelis;
• kakao, kaffe og svesker.

Tilberedning:

1. Pisk hytteost, flormelis, smør og stykker af svesker med en mixer.
2. Beklæd en bageplade med film, læg småkagerne, efter at have dyppet dem i kaffe, smør med blandingen og skiftevis.
3. Dæk bagepladen med et fad, vend om, fjern filmen. Lad stå et par timer.

Canadiske boller

Ingredienser:

• 260 g mel;
• 1 tsk. tørgær;
• 60 ml mælk;
• 1 æg;
• 60 g smør;
• 2,5 spsk. sukker;
• en knivspids salt;
• svesker, tørrede abrikoser, rosiner.

Tilberedning:

1. Lad de tørrede frugter ligge i vand natten over. Om morgenen tørres de.
2. Bland mel, gær, smør, æg, salt, sukker og mælk.
3. Lad dejen hvile i 2 timer.
4. Del dejen i tre dele. Rul tyndt ud, smør med smør og drys med sukker. Start med tørrede frugter. Et lag med rosiner, det andet med tørrede abrikoser, det tredje med svesker. Læg lagene oven på hinanden.
5. Rul sammen, skær i boller. Drys med sukker. Lad hvile i en time.
6. Beklæd en form med bagepapir. Bag ved 190 grader.

Minutki

Ingredienser:

• mel;
• 7 g tørgær;
• 250 g creme fraiche;
• 200 g smeltet margarine;
• svesker, æble, rosiner.

Tilberedning:

1. Opløs gæren i lunkent vand til en grødet masse. Bland med creme fraiche, margarine og mel.
2. Del den færdige dej i tre boller. Rul dem ud til flade kager, skær dem i stykker. Fyld med æbler, svesker og rosiner.
3. Rul dem til roulader, dyp toppen i sukker og sæt dem i en forvarmet ovn.

Havets kraft

Ingredienser:

• 1 dåse konservesfisk;
• 2 smelteoste;
• 4 æg;
• 3 agurker;
• 1 håndfuld nødder;
• 100 g svesker;
• 1 dåse oliven;
• 1 æble;
• 1 løg;
• 250 g mayonnaise;
• 1 tsk. citronsaft.

Tilberedning:

1. Læg salaten i lag – revet ost, stegt løg, fisk moset med en gaffel. Damp sveskerne først, skær dem i strimler, hak nødderne. Læg dem oven på fisken, tilsæt derefter finthakket agurk og revet æble.
2. Pynt til sidst med revet æggehvide og oliven.
3. Riv æggeblommerne fint, bland med mayonnaise og hvidløg. Stil i køleskabet for at trække.

Glacerede kvarksnacks

Ingredienser:

• 500 g hytteost;
• 4 spsk. sukker;
• 4 spsk. creme fraiche;
• 70 g smør;
• 10 stk. svesker;
• 2 spsk. kakao;
• 100 g småkager og chokolade;
• 2 spsk. kondenseret mælk.

Tilberedning:

1. Blend hytteosten til en cremet masse. Bland med creme fraiche, sukker og smør.
2. Del massen i to dele. Knus småkagerne. Bland med halvdelen af hytteosten. Tilsæt kakao og svesker. Udblød de tørrede frugter på forhånd og hak dem.
3. Form ostekagerne med våde hænder.
4. Læg den resterende hytteost i et lag, fyld med kondenseret mælk, og læg et andet lag hytteost ovenpå. Det giver en anden type ostekager.
5. Smelt chokoladen og vend desserten i den. Opbevar i køleskabet.

Sveskepostej

Ingredienser:

• 400 g kyllingelever;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 8 stk. svesker;
• 0,5 kop valnødder;
• 3 spsk. smør;
• 1 spsk. vegetabilsk olie;
• krydderier.

Tilberedning:

1. Smelt smør og vegetabilsk olie. Steg løg og gulerod.
2. Bland med skåret lever og svesker. Tilsæt krydderier.
3. Bland den færdige masse med nødder. Kværn den.

Muslinger med svesker

Ingredienser:

• 300 g tørrede svesker;
• 2 æggeblommer;
• 100 g ost;
• 50 g valnødder;
• 2 spsk. mayonnaise;
• 1 fed hvidløg;
• 1 bundt persille.

Tilberedning:

1. Vask sveskerne og persillen. Rist nødderne i 5 minutter.
2. Læg de tørrede svesker i varmt vand i 5 minutter. Tør og skær dem. Hak nødderne og persillen, mos æggeblommerne. Riv ost og hvidløg, bland med mayonnaise.
3. Fyld sveskerne med fyldet. Server med salatblade.

Anvendelse af svesker i folkemedicin

Svesker er populære i folkemedicinen. De anvendes bredt som et middel mod forskellige lidelser.

Svesketinktur med Cahors

Ingredienser:

• 250 g svesker;
• 0,5 l Cahors;
• 5 stk. sort peber;
• 1 laurbærblad;
• nelliker.

Tilberedning:

1. Hæld Cahors i en beholder, tilsæt de tørrede frugter. Luk med låg, opvarm indtil du ser gennemsigtige dråber.
2. Tilsæt peber, nelliker og laurbærblad.
3. Afkøl. Drik om morgenen efter måltidet, 2-3 spsk. Drikken styrker immunforsvaret og giver energi.

Hippokrates-pasta

Ingredienser:

• 1 del tørrede abrikoser, udstenede svesker, figner, valnødder;
• 1/3 del honning.

Tilberedning:

1. Skyl de tørrede frugter og tør dem. Hvis de er faste, kan du lægge dem i blød et stykke tid.
2. Bland derefter med nødderne og honningen, og kværn det. Opbevar i køleskabet.

Andre opskrifter:

1. For at støtte hjertets funktion er det nok at spise 1 tsk. pasta 3 gange om dagen.
2. For en sund mave-tarmkanal skal du spise 1 spsk. pasta om morgenen på tom mave og drikke vand efter.
3. For at rense maven skal du koge tørret frugt og bark under låg i 25 minutter. Tilsæt derefter sirup og kog i 5-10 minutter. Lad det trække i 6 timer. Drik et halvt glas dagligt i 12 dage på samme tidspunkt.
4. For at hæve hæmoglobinet skal du køre 100 g svesker, tørrede abrikoser, rosiner, valnødder og en mellemstor citron gennem en kødhakker. Bland med 100 g honning. Tag 1 tsk. om dagen på tom mave.
5. Mod forstoppelse anbefales det at drikke sveskeafkog. Hæld en kop kogende vand over 200 g tørret frugt i et par minutter. Lad det simre på komfuret i 30 minutter. Afkøl, sigt og tag 1 spsk. før måltider.

Svesketinkturer, te og kompotter bruges også som medicin. Drikkevarer lavet af tørret frugt kan få dig til at glemme lidelserne i lang tid.

Interessant om svesker

1. Tørrede blommers hjemland er området ved Kaukasusbjergene. Derfra blev tørret frugt eksporteret til Europa og Asien. Svesker kom til Amerika fra Frankrig i midten af det 20. århundrede. Derefter opstod blommeplantager i Californien.
2. 1000 g blommer svarer til 200-220 g svesker.
3. I oldtiden blev tørret frugts antibakterielle egenskaber brugt til at bevare kød.
4. I det zaristiske Rusland blev tørret frugt betragtet som luksus.
5. Det vides stadig ikke, hvem der opfandt svesker.

Ved du, hvad det betyder at drømme om svesker? Det viser sig, at sådan en drøm har mange fortolkninger. Ifølge Miller indikerer svesker drømmerens indre styrke. Hvis du spiste dem i drømmen, betyder det, at du har påtaget dig forpligtelser, der kan vise sig at være uventede.

Fortolkningen afhænger af, hvilken ret sveskerne var i:

• I is – til forhindringer.
• I bagværk – til succes.
• I slik – til glæde.
• I kød – familieforpligtelser vil tynge dig.
• I kompot – til let fritid.
• I pilaf – til flytning.

Ifølge Freud betyder at spise svesker drømmerens overvejelser og ubeslutsomhed. Og ifølge den almindelige drømmebog symboliserer indtagelse af tørret frugt fremtidige gæld.

I en af drømmebøgerne betyder at købe svesker et nyt bekendtskab. Hvis frugten var sammen med andre tørrede frugter, er der risiko for at miste din lykke. At spise rådne svesker – til forræderi. At forsøge at spise falsk tørret frugt – behov for at genoverveje dine beslutninger.

Svesker indeholder mange gavnlige vitaminer, som kroppen har brug for. Moderat indtagelse af tørrede blommer forbedrer helbredet, giver energi og fremmer vægttab. Læger anbefaler at spise frugten ved forskellige sygdomme. Af tørrede blommer tilberedes retter, kompotter og afkog. Frugten anvendes bredt overalt. Derfor kaldes svesker en unik tørret frugt.

Foto af tørrede blommer