Løgskræl: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Løgskræl er et nyttigt råmateriale – skræller af løg med en gulbrun farve.

Sammensætning og kalorieindhold

Næringsværdien af 100 gram løgskræl er 41 kcal.

Sammensætning af kemiske stoffer:

• vand – 85,01 g;
• kulhydrater – 8,23 g;
• proteiner – 1,41 g;
• kostfibre – 3,01 g;
• aske – 1,02 g;
• fedt – 0,23 g;
• organiske syrer – 0,21 g;
• vitamin B1 (thiamin) – 0,06 mg;
• B2 (riboflavin) – 0,03 mg;
• B5 (pantothensyre) – 0,12 mg;
• B6 (pyridoxin) – 0,124 mg;
• B9 (folat) – 9,01 µg;
• C (ascorbinsyre) – 10,02 mg;
• E (alfa-tokoferol, TE) – 0,23 mg;
• H (biotin) – 0,91 µg;
• PP, NE – 0,52 mg;
• niacin – 0,21 mg.

Løgskræl har følgende mineralsammensætning:

• Kalium — 176 mg
• Calcium — 32 mg
• Magnesium — 15,01 mg
• Natrium — 4,01 mg
• Svovl — 66,02 mg
• Aluminium — 401 µg
• Fosfor — 57 mg
• Klor — 24,01 mg
• Bor — 200,01 µg
• Jern — 0,83 mg
• Jod — 3,02 µg
• Kobolt — 5,01 µg
• Mangan — 0,24 µg
• Kobber — 90,03 µg
• Nikkel — 3,01 µg
• Rubidium — 477 µg
• Fluor — 31,01 µg
• Krom — 2,02 µg
• Zink — 0,86 mg

Derudover er løgskræl rig på en række essentielle og ikke-essentielle aminosyrer.

Hvad er løgskræl godt for?

For kvinder

Kvinder bruger løgskræl til at bevare og genoprette kroppen under menstruation: det lindrer smerter, normaliserer menstruationscyklus. Det bruges til behandling af amenoré, under overgangsalderen og til behandling af åreknuder samt ved kramper i underekstremiteterne. Kvinder finder anvendelse for løgskræl i forskellige områder af dagligdagen. De bruger det til kosmetiske procedurer, til at tilberede sunde og velsmagende retter, ved dyrkning af frugtbærende træer og buske.

For mænd

For mænd er løgskræl velegnet til at opretholde potens på et højt niveau og genoprette mandligt helbred. Det forbedrer alle kropsfunktioner, bruges til behandling af prostatitis, forbedrer blodcirkulationen i bækkenområdets indre organer, lindrer hævelser og smerter, reducerer inflammation og genopretter beskadiget væv.

For gravide

Gravide kvinder anbefales ikke at indtage løgskræl i nogen form, da det kan fremkalde abort.

For børn

De fleste læger fraråder på det kraftigste at bruge afkog af løgskaller til behandling af børn under tolv år, for ikke at komplicere sundhedssituationen. Det er bedre altid at søge hjælp og rådgivning hos kvalificerede specialister.

Medicinske egenskaber ved løgskræl

Man kan selv fremstille et medicinsk middel baseret på løgskaller, og det vil virke lige så godt som præparater købt på apoteker.

Hemmeligheden bag alle de unikke helbredende egenskaber ved skallerne ligger i at koge dem i vand – så overføres alle de gavnlige stoffer til væsken. I ubehandlet form anbefaler medicinske eksperter ikke at bruge løgskaller – det er mere gavnligt at lave infusioner og afkog, opløsninger og olier af dem.

Brug af løgskaller til ekstern anvendelse er også muligt, for eksempel til fremstilling af en mirakelolie eller salve. Det anvendes effektivt til behandling af hudsygdomme.

Løgskaller hjælper med behandling af svampesygdomme på fodsåler: for dette skal man dampe fødderne i en stærk opløsning i mere end 30 minutter.

Løgskaller har vakt usædvanlig interesse hos mennesker, der studerer aldringsproblemer. Afkog og infusioner af løgskaller har en bred indvirkning på alle indre organer i menneskekroppen:

1. De normaliserer blodcirkulationen, øger blodgennemstrømningen, øger hæmoglobinindholdet i blodet.
2. De har kardiotoniske egenskaber, forbedrer myokardiets tonus takket være kaliumsalte.
3. De styrker kapillærernes vægge, reducerer deres skrøbelighed, og karrenes vægge bliver mere gennemtrængelige.

Opskrifter fra folkemedicin baseret på løgskræl

1. Afkog mod forkølelse og vanddrivende middel. Skal tilberedes i forholdet skaller til vand – 1:10. Koges ved svag varme, sigtes, afkøles, bruges.
2. Infusion til at styrke immunforsvaret. Tilberedes i vandbad i op til 15 minutter. Tag 2 glas kogende vand og 2 spiseskefulde løgskaller, lad det trække i omkring 8 timer.
3. Tinktur til rensning af blodkar og sænkning af blodtryk. Til afkoget tilføjes en alkoholisk infusion i forholdet 1:5. Lad det trække i en uge.
4. Salve til sårheling og insektstik. Løgskaller males til pulver, der tilsættes et middel med salvebase i forholdet 2:3.
5. Olie til behandling af dermatitis. Anvendes udvortes. Der bruges olivenolie, vegetabilsk olie, ricinusolie (mængden skal dække skallerne). Hæld den varme olie over løgskallerne og lad det trække i en måned, derefter sættes det i køleskabet og bruges efter behov.

Løgskræl i kosmetologi

Hvis du har mulighed for det, så saml løgskaller, for de kan bruges ikke kun i medicin, men også til kosmetiske behandlinger, for eksempel til at forbedre hårets tilstand og genoprette ansigtets hud. Et sådant middel renser huden for akne og bumser og normaliserer talgkirtlernes funktion. Et afkog af løgskaller hjælper mod dermatitis, det fremskynder helingen af bylder og andre purulente processer. Midler af løgskaller fremmer også hårvækst, styrker hårets ydre tilstand og giver glans og liv.

Se på opskrifter, der kan være nyttige i hverdagen for enhver kvinde.

Til ansigtet

1. Rens ansigtet for akne og bumser. Tag en skål, kom to teskefulde løgskaller og en teskefuld kamilleblomster i, og hæld 350 ml kogende vand over. Lad trække i en time, si det derefter, og brug det til at duppe problemhuden med en vatrondel eller almindelig vat. Gentag denne behandling i 10 dage i træk, 3 gange om dagen.
2. Ved hudsygdomme og purulente dannelser kan en olie baseret på løgskaller hjælpe. Tag løgskaller og hæld 1-2 spiseskefulde olivenolie, vegetabilsk olie eller ricinusolie over. Mængden af ingredienser afhænger af det berørte område på ansigtet, vurderet med øjet. Lad blandingen trække i to uger på et mørkt og køligt sted. Si blandingen gennem gaze eller en sigte, anbring den i en mørk glasbeholder, og opbevar den i køleskabet. Påfør den medicinske blanding på huden, lad den sidde i ca. 20 minutter, og skyl derefter. Brug efter behov, men ikke for meget.
3. Slip af med rynker. Tag løgskaller og stærk grøn te, og kog dem i vand i forholdet 1:1:10 i cirka ti minutter. Lad trække i 30 minutter, og dyp derefter en godt absorberende klud med udskæringer til øjne og næse helt i afkoget, læg den på ansigtet, og hold den indtil væsken er helt tør. Skyl eventuelt, men det er ikke nødvendigt.

Til håret

1. For at slippe af med skæl skal du tage 1 spiseskefuld løgskaller og 1 spiseskefuld egebark og hælde 5 glas vand over. Kog blandingen i 30 minutter ved svag varme under omrøring. Si og lad køle af. Påfør derefter på håret, og pak hovedet ind i plastfolie i cirka to timer. For at skæl forsvinder helt, skal du gentage denne behandling en gang om ugen i 2-3 omgange i træk.
2. For at forhindre hårtab tager du 2 teskefulde løgskaller, tilsætter samme mængde egebark og hælder 4 glas vand over. Kog afkoget i 1 time. Skyl hår og hovedbund dagligt i to uger. Denne behandling kan gentages efter en måned.
3. For at styrke håret og ændre farve. Hæld kogende vand over løgskaller i forholdet 1:2, og lad trække i mere end 9 timer. Separér derefter vandet fra skallerne, og skyl dit vaskede hår i det. For ekstra styrkelse af håret kan du tilsætte dild til løgskallerne.

Advarsel! Hvis du er allergisk, bør du helt sikkert lave en test med løgskal. Påfør et afkog lavet af løgskal på et stykke vat, stryg det over armen nær albuen, og skyl af. Vurder hudens reaktion. Hvis alt er fint, kan du trygt bruge det, men hvis der er rødme eller kløende udslæt, bør du ikke risikere at bruge afkog af skaller.

Gavn og skade ved afkog af løgskræl

Fordele

1. Bekæmpelse af infektionssygdomme i mundhulen, stomatitis, tandbyld.
2. Anvendes til bekæmpelse af hudsygdomme og seboré, da afkoget har antiseptiske egenskaber.
3. Anvendes ved behandling af fodsvamp.
4. Har vanddrivende og galdedrivende virkninger, anvendes til behandling af nyrer og galdeblære samt ved urinvejsinfektioner.
5. Indholdet af antioxidanten quercetin giver en antiallergisk effekt.
6. Reducerer forekomsten af blodpropper og mindsker risikoen for slagtilfælde og hjerteinfarkt.
7. Hæmmer udviklingen af kræftsygdomme, anvendes i behandling af ondartede svulster.
8. Afkog af skaller er en fremragende krampestillende og afførende, bruges mod forstoppelse og virker også som antihistamin.
9. Styrker menneskets immunsystem.

Ulemper

Advarsel! Afkog skal tilberedes i nøjagtige proportioner; det anbefales ikke at overskride koncentrationen af tørstof i vandet. Hvis afkoget tilberedes forkert, kan det give modsatte resultater end forventet.

Det er kontraindiceret at bruge afkog:

1. Ved allergisk reaktion på indholdsstoffer i løgskal.
2. Ved individuel intolerance over for et hvilket som helst stof i skallerne.
3. Ved forskellige mave-tarm-sygdomme, især under opblussen.
4. Ved øget blodkoagulation.
5. Ved overholdelse af strenge diæter.
6. Ved indtagelse af alkoholholdige drikke.
7. Ved brug af visse lægemidler, der ikke er kompatible med den kemiske sammensætning af løgskal.

Det anbefales ikke til gravide og ammende mødre at bruge afkoget indvendigt ofte, heller ikke til børn under tolv år.

Før du begynder selvbehandling, bør du alligevel konsultere en specialist.

Opskrift på almindeligt afkog

Først tager vi løgskal og hælder koldt vand over i forholdet 1:10. Læg i en gryde, sæt på komfuret og kog i 20 minutter ved svag varme. Lad det køle af, sigt det derefter gennem ostelærred eller en si, og fortynd med en smule kogt vand. Afkoget er klar til brug.

Te af løgskræl: gavn og skade

Tedrikke af naturlige råvarer er ideelle til personer med forstoppelse: de normaliserer fordøjelsesprocessen og udskillelsen af mavesaft og hjælper maden med at blive bedre optaget.

Anbefales til brug ved infektionsforkølelser og forskellige influenzasygdomme, ved bronkial astma. Teen renser og desinficerer nyrer og blære, lindrer betændelsestilstande. Du kan roligt drikke te af løgskræl bare for at styrke kroppen og som forebyggelse.

Anbefales til personer med forhøjet blodtryk i sygehistorien: den varme drik kombineres godt med grøn eller sort te. Du kan drikke den hver dag, men overdriv ikke mængden af den medicinske drik. Glem heller ikke, at sådan te absolut ikke er egnet til personer med forhøjet blodtryk.

Sådan tilberedes
Fremstilling af te af løgskræl: tag 1 kop kogende vand, hæld over 2 spiseskefulde knust skræl, lad det trække i ti minutter. Si det derefter og tilsæt en skive citron og 1 teskefuld honning. Anbefales indtaget varm.

Løgskræl i madlavning

Løgskræl bruges ofte ikke kun i medicin og kosmetik – det har også fundet bred anvendelse i madlavning. En god husmor har altid alt nødvendigt på køkkenet og bruger det til at tilberede de lækreste retter. Denne ingrediens giver retterne pikanthed og en uforglemmelig smag, og glæder også øjet med sin gyldne farve og aromatiske, dragende og bedøvende duft.

I den daglige kost beriger løgskræl kroppen med alle nødvendige mineraler og vitaminer. Med skræl kan du fjerne ophobede toksiner og affaldsstoffer fra kroppen, forebygge forskellige sygdomme og regulere fordøjelsesprocesserne.

Skrællen skal tages fra friske og rene løg. Løg, der er begyndt at rådne eller har skimmelsvamp, må aldrig bruges til madlavning.

Opskrifter

1. I russisk madlavning bruges et afkog af løgskræl ved kogning af pelmeni. Tag en håndfuld skræl pr. et glas vand og kog i 10 minutter, lad det derefter trække i 5-10 minutter. Si afkoget, tilsæt salt, kog igen og læg pelmeni i. Resultatet er aromatiske og smukke pelmeni.
2. Du kan koge hønsebouillon med løgskræl. Du skal bruge vand, løgskræl, kyllingefilet, krydderier og salt. Vask 200 g kyllingefilet, skær det i stykker, tilsæt løgskræl (fra 4 til 5 løg), hæld 2 liter vand over og kog, indtil kødet er færdigt. Tilsæt derefter krydderier og salt efter smag. Fisk skrællen op af gryden og smid den ud. Server bouillonen varm med grønt og croutoner.
3. Fremgangsmåde til tilberedning af spæk i løgskaller. Lav en saltlage. Tag en gryde, hæld 1 liter vand i, og tilsæt 1 glas salt, bring det i kog. Tilsæt løgskaller fra 10 løg, og kog i 5 minutter. Tilsæt 4 laurbærblade og 6 allehånde. Læg derefter spækket i saltlagen, og kog det i cirka ti minutter mere. Lad bouillonen trække i 20 minutter, tag spækket op og læg det på en tallerken. Når spækket er afkølet, gnides det med hakket hvidløg (4-5 fed). Pak spækket ind i stanniol, og læg det i fryseren. Serveres skåret i skiver med brød. Det er bedst at bruge spæk med kødlag, det bliver meget mere smagfuldt.

Skader og kontraindikationer

Mennesker med høj blodkoagulation eller som ikke tåler visse stoffer i løgskaller, bør ikke bruge dette råmateriale.

Forkert brug af skaller eller overskridelse af dosis kan fremkalde følgende ubehagelige kropsreaktioner:

• opkastning;
• smerter i bughulen;
• utilpashed, kraftesløshed;
• diarré.

For at undgå ubehagelige situationer skal man nøje overholde proportionerne i opskrifterne til madlavning.

Anvendelse af løgskræl til køkkenhave eller have

Løgskaller indeholder mange mineraler, vitaminer og universelle biologiske komponenter. Enhver person med egen jordlod kan bruge løgskaller i havebruget. Dette uundværlige middel til køkkenhaven og haven har altid været velkendt og effektivt i praksis. Løgskaller giver garanteret organisk gødning til planterne, fungerer som gødning og forebygger desuden skadelige insekter og forskellige sygdomme.

Hjælper mod parasitter:

• coloradobille;
• bladlus;
• spindemide;
• trips;
• korsribbebille;
• knopmide;
• falsk meldug på agurker.

Løgskaller fungerer som gødning for planter, de er effektive til at styrke immuniteten, fjerner skadelige mikrobier og bakterier fra jorden, helbreder tidlig gulfarvning og svamp kaldet sortben, og i drivhusforhold er de gode til forebyggelse af parasitter.

Hvis man tilsætter løgskaller ved plantning i jorden, kan man ikke kun beskytte planten mod forskellige sygdomme under væksten, men også øge udbyttet i fremtiden. Næsten alle haveejere har godkendt afkog af løgskaller, da dette middel er meget nyttigt i deres arbejde. Når skaller lægges i jorden, beriges jorden med sjældne stoffer og mineraler.

Afkog af løgskaller bruges:

• til vanding eller sprøjtning af tomater, gulerødder;
• dyrkning af frøplanter;
• drivhusbehandling;
• gødning af kartofler, græskar, squash og andre haveplanter;
• bekæmpelse af krybende og flyvende skadedyr, som tidligere er nævnt i teksten.

Brug af løgskaller i naturlig form er også et effektivt middel. Takket være dette råmateriale kan haveplanter undvære kemiske tilsætningsstoffer og præparater.

Løgskaller bruges til opbevaring af rodfrugter. Produkter som kartofler, rødbeder og gulerødder, selleri og persillerødder opbevares i løgskaller, da de beskytter mod råd og bakterier og forlænger holdbarheden af rodfrugterne. Læg grøntsagerne i en kasse, dæk dem med skaller og stil dem i kælderen. Denne opbevaringsmetode er velegnet til vinter- og kolde årstider. For squash, gulerødder og radiser er sprøjtning med en opløsning af løgskaller en redning mod råd, mikrober og skimmelsvamp.

Hvordan farver man æg med løgskræl?

Mange mennesker elsker påskefejringen, den er spændende selv for små børn. Løgskaller er et naturligt farvestof og skader hverken æggene eller de mennesker, der spiser dem. De giver skallen en behagelig nuance. Det er tradition at give farvede æg i påsken, og derfor forsøger alle at farve dem så smukt og originalt som muligt.

Farvningsmetode til æg
Tag 1 liter vand og 2 store håndfulde løgskaller (ofte samler man dem gradvist over flere måneder). Bring det i kog og kog i 20 minutter. Bemærk: da grydens sider også bliver farvet af skallerne, er det bedst at bruge en gammel gryde, som du ikke er ked af at ødelægge. Lad afkoget køle lidt af, læg æggene i, skub løgskallerne til side mod grydens sider, og drys et lag salt over æggene for at undgå revner i skallen (hvis det sker, vil ægget også blive farvet løgfarvet gennem revnen). Sæt gryden på komfuret, og kog i 7 til 10 minutter ved svag varme efter kogepunktet. Hvis du kan lide blødkogte æg, skal du tage dem op meget tidligere. Tag de farvede æg op og læg dem i en anden beholder, hæld koldt vand over, og lad dem stå i 2-3 minutter, så skallen bliver lettere at pille og farven fikseres. Tør dem derefter med et viskestykke. Hvis du vil have æggene til at skinne, gnider du dem med en vegetabilsk olie og lægger dem på et fad eller i en smukt flettet kurv, som du tager med til kirke for at velsigne de farvede æg.

Løgskaller findes hovedsageligt i flere farver: gul, rød og orange. Det er afgørende for farven på æggene. Man kan give æggene en marmoreffekt, som opstår ved at blande forskellige farver løgskaller og finthakket almindeligt papir. Sammen med dette vikles æggene ind i gaze eller nylonstrømper og koges i over en halv time ved svag varme. Resultatet bliver en usædvanlig, forlokkende og interessant farve.

Man kan også lave æg med prikker. For at gøre dette dyppes ægget i vand, rulles i en tør kornsort (ris, hirse), pakkes ind i nylon eller gaze og koges i løgskaller.

Man kan farve æg i striber ved hjælp af farvede tråde og elastikker.

Hvis du har købt specielle klistermærker og brede bånd til æggene, sættes de på de allerede farvede æg i løgskaller. Hvis du har en særlig talent for at tegne, kan du dekorere og male æggene præcis som du har lyst til.

Interessante fakta om løg

Løgformen kendes fra tegnefilm og film. På verdensplan bruges løg i medicin, kosmetik og madlavning. Denne alsidige grøntsag er den mest udbredte og vokser på næsten alle kontinenter. Den har eksisteret siden oldtiden, og der er derfor samlet mange fascinerende historier om den.

1. Linne foreslog navnet 'all' for løget, hvilket på keltisk betyder 'brændende' (et meget passende ord for den skarpe koncentrat, der frigives ved rensning af denne grøntsag).
2. Sydvestasien anses for at være løgets hjemland, men der er stadig debat om dette.
3. Løget begyndte sin rejse gennem Europa i bronzealderen.
4. Ifølge moderne data kendes mere end 900 løgarter, men kun 229 arter er grøntsagsafgrøder, mens resten betragtes som vildtvoksende planter. De kan findes på enge, i stepper og endda i skove.
5. Det første billede af et løg blev fundet i Tutankhamons grav.
6. Under bygningen af Keops' pyramider blev der brugt mange penge på at købe hvidløg og løg til slaverne – sådan skrev historikeren Herodot.
7. Det kinesiske folk begyndte at dyrke løg for omkring 4-5 tusind år siden.
8. Kolumbus bragte løget til Amerika.
9. Ifølge statistik fra FN's eksperter ligger Frankrig og England på andenpladsen i løgforbrug, mens Libyen er på førstepladsen.
10. Porre betragtes som det vigtigste symbol for Wales i Storbritannien. Ifølge gamle legender vandt soldaterne slaget mod sakserne, fordi de fik ordre fra ledelsen til at sætte et porre på hjelmen. Sådan blev sejrsdagen bestemt. Det er en interessant historie.
11. Løgens smag og karakteristiske lugt får tårekirtlerne i øjet til at udskille. Forskere har bevist, at en sådan påvirkning af kroppen bekæmper udviklingen af ondartede tumorer. Dette vil danne grundlag for fremtidig forskning i behandling af kræftsygdomme.
12. Løg er en fedtforbrænder, ifølge mange diætister. Løgsuppe bruges ofte i sammensætningen af udviklede diæter.
13. Læger anbefaler at spise løg om vinteren for at styrke kroppens immunforsvar, især i perioder med infektionssygdomme.
14. Mennesker, der dyrker løg i deres drivhuse, bliver sjældnere syge end andre.
15. Når løg tilberedes, fordamper dets stoffer, og det får en sødlig smag.
16. For at undgå tårer ved skæring af løg anbefaler kokke at vaske kniv og hænder i koldt vand.
17. Når løg skæres, løber tårerne på grund af udskillelse af en lacrimator, som slippes ud i luften og opløses. I denne proces dannes svovlsyre, som er den irriterende faktor for øjnene.
18. Saften fra løg fremmer hurtig heling af sår efter bid fra bier, myg og andre insekter.
19. Læger hævder, at løg hjælper mennesker med hurtigere at tilpasse sig ved skift af tidszoner.
20. I England blev der registreret en utypisk hændelse: landmænd dyrkede et løg på 6 kilo og fremviste det på en messe, hvor de, der dyrkede det, modtog en pris.
21. Løg består af mange nyttige elementer: magnesium, kalium, calcium, jern, svovl og mange andre. Det indeholder glukonyl, som er nødvendigt for mennesker med diabetes, da det sænker blodsukkeret og hjælper med at bekæmpe denne sygdom.
22. Desværre er denne grøntsag meget farlig for vores elskede kæledyr (hunde, katte) og for alle dyr generelt.

Foto af løgskræller