Hibiskus-te: sammensætning, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

«Hibiskus – østens nektar, giver styrke og mod, det er en medicin mod alle sygdomme», – smukke ord fra en ukendt digter fortæller om den klarrøde drik med rubinrød glans, der lokker med en behagelig duft. Det er hibiskus-te, der anses for at være faraonernes og kongeblodets drik.

Først i de sidste 20 år er tedrikkekulturen opstået – grøn, jasmin, akacie og andre eksotiske sorter fra forskellige lande, især Kina, Vietnam, Indien, Ceylon. Tidligere forkælede industrien ikke borgerne med meget variation. Man nøjedes med løsbladste, georgisk eller indisk te, i bedste fald ceylonsk. Kun særlige teentusiaster bestilte usædvanlige tesorter hos venner og bekendte, der rejste til Tyrkiet eller Egypten. Sådan blev hibiskus opdaget. Nu har situationen ændret sig, verden er åben, så sorter af sunde teer, der kan blive en medicin for alle, har spredt sig overalt.

Hvad hibiskus-te er lavet af

Sudanesisk rose (latinsk navn Hibiscus sabdariffa) – en blomst, der er en af arterne af hibiscus, af Malvaceae-familien, har flere navne: roselle, rosella, rød syre, Sharon-rose. Sudanesiske roses hjemland anses for at være Indien, hvorfra den spredte sig til Sri Lanka, Kina. Den er også kendt i Thailand, Egypten, Sudan og Mexico.

Hibiskus (eller karkadeh – på arabisk vis) udvindes fra blomsterstande af hibiscus-arten, kaldet sudanesisk rose. Kronbladene, der er udelukkende mørkerøde, og dækbladene samles, tørres på et tørt, varmt sted og pakkes. Drikken, der brygges med kogende vand og trækkes, kaldes hibiskus.

Denne rubinfarvede drik med syrlig smag og en fin sød aroma er populær i Sydøstasien, Latinamerika og Mellemøsten. Den har mange navne, hvilket vidner om dens popularitet og succes: malva fra Venedig, faraonernes drik, kongen af Egypten, rød rose, kenaf, okra, kandahar, rød te. I Latinamerika kaldes drikken lavet på sudanrose 'hamajka'. I Egypten regnes den som nationaldrik, der slukker tørsten godt og varmer på kolde aftener, som ikke er ualmindelige i tropiske lande. Drikken indtages med sukker eller honning, varm eller kold, med krydderier.

Teen slukker tørsten fremragende og har mange gavnlige egenskaber.

Sammensætning og kalorieindhold

Hvad gør hibiscus så tiltrækkende, hvorfor har den fået så mange positive epiteter, hvorfor er den blevet 'kongernes drik'? Hvad er hemmeligheden bag dens popularitet? Den kemiske og vitamin-mineral-sammensætning af hibiscus er imponerende. Her findes følgende bestanddele:

Vitaminer
Når de reagerer med andre stoffer, hjælper de med at fjerne antioxidanter, forbedrer helbredet og styrker immunforsvaret:

1. Nikotinsyre – niacin deltager i oxidations- og reduktionsreaktioner i kroppen, hjælper med dannelsen af enzymer og er involveret i fedt- og kulhydratstofskiftet.
2. Retinol eller vitamin A – hjælper med at genoprette og bevare hudens tone, deltager i kroppens mineraliseringsproces.
3. Ascorbinsyre (C-vitamin) – styrker immunforsvaret, bidrager til sunde knogler, tænder, kapillærvægge og blodkar.
4. B-vitamingruppen – hjælper med genopretning af kroppen og cellernes stofskifte.
5. Tokoferol (E-vitamin) – fremmer anti-inflammatoriske processer.

Carotenoider, organiske naturlige stoffer, der står for pigmenteringen:

• antocyan – giver drikken den rubinfarvede, vinøse nuance;
• rutin – påvirker det bloddannende system, fjerner antioxidanter;
• betacaroten – styrker musklerne, har positiv effekt på synet.

Og desuden:

1. Flavonoider styrker immunforsvaret, modvirker skadelig ydre påvirkning, deltager i bekæmpelsen af parasitter, renser mave-tarmkanalen og blodsystemet.
2. Organiske syrer stimulerer immunforsvaret, forbedrer hudens tilstand, renser kroppen for toksiner, skærper synet og har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand (indeholder vinsyre, citronsyre, æblesyre). Organiske fedtsyrer bidrager også til helbred og vedligeholdelse af tonus.
3. Rigt indhold af jern – vigtigt for personer med anæmi. Jern aktiverer hjerneaktivitet og sænker blodtrykket.
4. Pektin, når det reagerer med poly- og monosakkarider, igangsætter antioxidantforsvar. Hjælper med at rense tarmen og fordøjelseskanalen for toksiner og affaldsstoffer, støtter leveren og renser den.
5. Kostfibre er repræsenteret af plantefibre, der normaliserer fordøjelseskanalen og tarmens funktion.
6. Magnesium hjælper nervesystemets funktion, lindrer irritabilitet, fremmer en følelse af ro og udjævner den følelsesmæssige opfattelse.
7. Calcium styrker knoglesystemet, tandemaljen og lindrer muskelspændinger.
8. Vitaminer fra F-gruppen, som styrer fedtstofskiftet, omdanner kulhydrater til nyttig energi og fjerner kolesterol fra blodet. Med deres hjælp helbredes kroppen gennem genopretning af stofskiftet, og symptomer på diabetes forsvinder.

Drikkens kalorieindhold er kun 48 kcal pr. 100 g tørre blomsterstande. En tekande på 250 ml med 4 g blomsterte giver kroppen kun 5 kcal. Med honning og sukker stiger kalorieindholdet til 60–80 kcal.

Gavnlige egenskaber ved hibiskus-te

Generelle fordele

Det brede spektrum af vitaminer, mineraler og syrer i karkadé anerkendes af alle og bruges som et universalmiddel mod alle sygdomme og lidelser i arabiske lande, især i Egypten og Sudan.

Med så mange gavnlige mineraler, vitaminer og syrer kan karkadé prale af en gavnlig virkning på menneskekroppen:

1. Antioxidanterne, som er tydeligt til stede i teen, fjerner kræftfremkaldende stoffer fra kroppen og renser blod, lymfe og organer. Regelmæssigt indtag af korrekt brygget te er en forebyggelse mod kræft.
2. En varm brygget te hjælper mave-tarmkanalen, lindrer halsbrand og reducerer surhed.
3. Fibre frigør tarmen for skadelige toksiner og affaldsstoffer og får tarmkanalen til at arbejde. Den fornyer mikrofloraen i fordøjelseskanalen på grund af sin afførende virkning.
4. Det høje indhold af ascorbinsyre styrker immunforsvaret mod luftvejs- og virussygdomme.
5. Vitamin F-gruppen kontrollerer og reducerer kolesterolniveauet.
6. Hibiscusblomster bruges i kosmetiske øjemed som omslag ved hudproblemer.
7. De galdestimulerende egenskaber er gavnlige for galdeblæren og leveren. Det stimulerer bugspytkirtlens funktion og lindrer hævelser.
8. Det har en gavnlig effekt på kar- og kapillærvægge. Det stimulerer det kardiovaskulære system og normaliserer hurtig hjerterytme.
9. Det hjælper øjnene, forbedrer synet og styrker øjenmusklerne. Det er et forebyggende middel for dem, der arbejder meget foran computeren.
10. Ved forkølelse normaliserer det temperaturen, bringer feber ned og har en antibakteriel effekt.
11. Det påvirker aktivt urin- og kønsorganerne.
12. Det fjerner toksiner ved at nedbryde ethylalkohol. Det letter lungernes og luftvejenes funktion.
13. Det bekæmper parasitter og orme.

For kvinder

Kvinder er særlige elskere af nye tesorter. Den røde hibiscus-te er blevet værdsat af det svage køns repræsentanter, som selv har oplevet drikkens virkning. Den sødsyrlige smag, den usædvanlige vinrøde farve og de helbredende bestanddele giver teen egenskaber som ambrosia fra et paradisisk sted.

1. Teen er gavnlig for kvinder på grund af dens påvirkning af bloddannelsessystemet og hæmoglobin, hvilket er meget vigtigt i kritiske dage. Den lindrer muskelspændinger før menstruationsdagene og reducerer smerter.
2. Teen er meget gavnlig i overgangsalderen. Den normaliserer hormonniveauet, påvirker nervesystemet, beroliger og afslapper kroppen. 'Hedeture' under overgangsalderen forløber ubemærket og fører ikke til panikanfald.
3. Tilstanden af hår og hovedbund forbedres, og tørhed forsvinder. Lokkerne bliver silkebløde og elastiske, og strukturen af skøre og spaltede spidser ændres.
4. Drikkens usædvanlige smag og sammensætning påvirker humøret og øger stressmodstanden. Selv ved en enkelt indtagelse mærker man, at teen spreder sig som en livgivende og opkvikkende kilde gennem kroppen, slapper af i hver eneste celle, løfter humøret og fjerner træthed.
5. Drikken styrker blodkarrenes vægge, reducerer forekomsten af kapillære net og hjælper ved venøse udvidelser. Men før du bruger drikken i medicinsk øjemed, er det bedst at konsultere en læge.
6. Teen påvirker hudens tilstand, bevarer ungdommen og bremser aldring.

For mænd

Arabiske mænd drikker hibiscus te hele livet og påpeger, at de på den måde bliver sundere, og i al hemmelighed fortæller de, at det er et naturligt afrodisiakum. Teen er blevet en del af kulturen, en tradition, der positivt påvirker nationens sundhed. Hibiscus te hjælper med at klare det varme klima, opretholder kropstemperaturbalancen under den højeste solaktivitet.

Ud over egenskaber, der er gavnlige for det svage køn, har drikken også en positiv effekt på mænd ved regelmæssig indtagelse:

1. Teen øger potensen og mandlig lang levetid ved at påvirke urin- og kønsorganerne, prostata.
2. Ihærdige te-entusiaster hævder, at mandlig infertilitet ikke kan modstå drikken. Det er også muligt, hvis man tager hibiscus teens sammensætning i betragtning.
3. Mænd lider oftere af hjerte-kar-sygdomme end kvinder, så det er vigtigt at drikke hibiscus te som forebyggelse. På den måde kan man reducere risikoen for iskæmisk hjertesygdom, hjerteanfald, slagtilfælde og bradykardi.
4. Mænd holder ofte problemer og vanskeligheder i livet for sig selv, fortier problemerne og driver sig selv ind i stress. Drikken påvirker nervesystemet positivt, beroliger og fjerner irritabilitet, normaliserer den følelsesmæssige tilstand.
5. Aktiv sport og tungt fysisk arbejde klarer man lettere, hvis man drikker te til at genoprette kræfter og krop. Den øger udholdenhed og afspænder muskler, fjerner spænding og træthed.
6. Drikken fjerner hurtigt affaldsstoffer fra kroppen, lindrer alkoholforgiftning, genopretter væskebalancen, fjerner tømmermændssymptomer, toner og giver energi.

Under graviditet

Individuelle kropslige forhold kan være en kontraindikation for indtagelse af hibiscus te under graviditet. Fødevarer med en stærk gul, orange og rød farve bør indføres i kosten med forsigtighed. Dette giver mulighed for at undgå allergiske reaktioner i kroppen, udslæt, hævelser og andre problemer.

Konsultation med en læge vil hjælpe kommende mødre med at vælge den rigtige kost, der ikke skader fosteret. Hvis der ikke er nogen forhindringer for at drikke hibiscus te, så kan man drikke teen til gavn for helbredet:

1. Teen lindrer den toksikose, kvalme og dårlige tilstand, der opstår i begyndelsen af graviditeten, og forbedrer tarmperistaltikken.
2. Har en gunstig effekt på fosterets udvikling, hjælper med at danne nervesystemet.
3. Styrker karsystemet, hvilket påvirker blodets berigelse med gavnlige næringsstoffer og hjælper barnets korrekte udvikling.

I de sidste 2 måneder af graviditeten er det bedst at undlade dagligt indtag af te.

Under amning

For en ung mor, der ammer, er spørgsmålet om ernæring meget presserende. Dårligt miljø, lavkvalitetsprodukter – alt dette påvirker kvinders og børns sundhed. Mange er udsat for allergiske reaktioner, der forgifter liv og helbred.

Den mad, moderen indtager, påvirker modermælkens kvalitet og barnet. For at barnet ikke vokser op anæmisk, svagt og usundt, er det vigtigt fra spædbarnsalderen at vænne det til forskellig mad ved gradvist at indføre produkter 'fra simple til komplekse' i moderens kost. Hibiscusdrikken har utvivlsomt egenskaber, der skiller den ud fra den almindelige række af produkter. Teen fremmer mælkedannelse, aktiverer moderens livsenergi, giver styrke, beriger blodet med jern og styrker immunforsvaret.

En svag karkade-infusion er velegnet til den første indtagelse for en ammende mor. Observation og kontrol af barnet vil straks hjælpe med at identificere problemer, hvis de opstår. I så fald er det bedst at stoppe med blomsterteen. Hvis der ikke er problemer, kan man indtage karkade, men strengt overholde proportioner og mængde (højst 1 kop hver 2–3 dage). Med tiden kan både styrken og antallet af indtagelser øges. Det er bedst at undlade en skefuld sukker i teen.

For børn

Vitaminerne og aminosyrerne i karkade er også gavnlige for den voksende organisme, for børn fra 4 måneder, når tilskudsprodukter som grød og puré begynder. Men det skal selvfølgelig være en svag, varm infusion. Efterhånden som barnet vokser, kan det tilføjes til kosten på permanent basis.

Drikken styrker immunforsvaret, påvirker knogler, led, tænder og syn, bekæmper bakterier og vira. Hvis man regelmæssigt giver barnet karkadete (men højst 1 glas om dagen), vil den genoprette kræfterne, aktivere hjerneaktivitet og øge arbejdskapaciteten.

Teen indtages bedst efter morgenmad, så den påvirker kroppen i løbet af dagen, men aldrig på tom mave. Ellers kan ubehagelige fornemmelser i maven ikke undgås.

Hvordan hibiskus-te er gavnlig til vægttab

For mennesker med overvægt, der ønsker at tabe sig, hjælper 'faraoernes drik' med at igangsætte stofskifteprocesser i kroppen og fremskynde metaboliske reaktioner, hvilket i sidste ende fører til vægttab. Samtidig bør man skifte til en sund kost og dyrke fysisk arbejde. En opkvikkende morgenmotion før morgenmad med obligatorisk indtagelse af sudanesisk te vil give gode resultater og glæde med vægttabet.

Karkades sammensætning og egenskaber bidrager til at fjerne affaldsstoffer og toksiner fra kroppen. Frugtsyrerne i sammensætningen reducerer hævelser, fjerner overskydende væske og fremskynder stofskiftet. Vitamin F-gruppen deltager i stofskiftereaktioner ved at omdanne kulhydrater til energi, hvilket påvirker reduktionen af taljeomkredsen, forbedrer kroppens generelle tilstand og genopretter hudens farve.

Forskere og te-entusiaster har udviklet en særlig tidsplan for vægttab. I 3 uger skal man drikke brygget karkade efter måltider 3 gange om dagen. Efter kuren skal man holde en pause på 10 dage. Det positive resultat bør bekræftes med en gentagen kur (yderligere 3 uger). Fysisk træning, overgang til en kost med masser af grøntsager, frugt, korn, uden røgede, saltede delikatesser, reduktion af mængden af kødprodukter samt indtagelse af te fra den sudanesiske rose vil give den ønskede vægt og form.

Hibiskus-te i medicin

Folkemidler hjælper utvivlsomt med at løse helbredsproblemer. Men når det kommer til alvorlige sygdomme i blodet og indre organer, kan man ikke undvære anbefalinger og råd fra den behandlende læge.

Hvad angår sammensætning og nytteværdi, overgår afkog af hibiscuskronblade grøn te. Ved at påvirke organer, blodkar og centralnervesystemet på celleniveau har karkade-te en gavnlig effekt på kroppen. Drikken har en række positive egenskaber, som også gør den anvendelig til medicinske formål.

Ved diabetes

Sukkersyge – 'den stille dræber', en lidelse, der forekommer hos mennesker over hele verden. I fremskreden tilstand og ved sen opdagelse forårsager den uoprettelige konsekvenser. Afhængigt af diabetestype ordineres behandling og støtte i form af insulin. Sygdommen kan kontrolleres, hvis den opdages tidligt. Ved at følge en diæt og følge lægens råd kan patienten leve længe, være aktiv og energisk.

Når man tager karkade som forebyggelse og behandling, skal man tage hensyn til følgende egenskaber:

1. Indeholder i naturlig form captopril, et biologisk aktivt stof, der sænker blodsukkeret.
2. Sænker og fjerner skadeligt kolesterol fra blodet.
3. Påvirker hjertefunktionen og blodkarrenes tilstand positivt.
4. Lindrer irritabilitet, beroliger nerverne, forbedrer søvnen.
5. Øger kroppens modstand mod bakterier, svampe og parasitter, som diabetikere er udsat for.
6. Fjerner hurtigt rester og nedbrydningsprodukter af lægemidler, som patienten med diabetes tager.
7. Letter arbejdet for bugspytkirtlen ved at hjælpe stofskiftet og aktivere stofskiftereaktioner.
8. Reducerer vægten.
9. Stimulerer leverfunktionen.

Karkade ved sukkersyge kan anbefales som et forebyggende middel, der hjælper med at forbedre behandlingsforløbet og opretholde patientens arbejdsevne. Te kan ikke erstatte fuldgyldig behandling. Om dagen kan 2-3 kopper á 200 ml varm eller kold understøtte kroppen og hjælpe helingsprocessen.

Vigtigt: Glykæmisk indeks for karkade — 0 enheder.

Ved pancreatitis

Ved akut pancreatitis opstår der en inflammatorisk proces i kroppen, ledsaget af fordøjelsesforstyrrelser, ofte med opkastning og kvalme, diarré, generel svaghed og sløvhed. De er årsag til dehydrering og tab af gavnlige mineraler og salte, der holder kroppen i funktionsdygtig stand. I denne fase kan man drikke hibiscuste, men kun friskbrygget og afkølet, hvilket hjælper med at genoprette kroppens væske- og saltbalance.

Hibiscuste påvirker bugspytkirtlen og bringer den i en funktionsdygtig tilstand for at genoprette stofskiftet. Det skal bemærkes, at i den akutte fase bør man ikke indtage sure og bitre fødevarer, så det er bedst at begrænse drikken til 1–2 glas om dagen.

Ved gastritis

Ved at øge surhedsgraden i maven kan hibiscuste udløse mavesår og gastritis. For at forbedre den generelle tilstand og genvinde kræfter, der måske er gået tabt på grund af en søvnløs nat på grund af sygdom, kan man drikke et friskbrygget og afkølet glas hibiscuste. Regelmæssig indtagelse i store mængder bør begrænses.

Ved forstoppelse

Rød te virker på tarmen som et afføringsmiddel. Men ved store portioner og hyppig indtagelse kan det have den modsatte effekt og forårsage ubehagelig forstoppelse. Ved forstoppelse kan man lave et afkog og spise bladene, efter at have tygget dem grundigt til en grødet masse.

Ved urinsyregigt

Den vanddrivende egenskab af rød te hjælper med at udskille urinsyre, der dannes ved nedbrydning af purin, fra kroppen. Det lindrer hævelser, normaliserer stofskiftet og genopretter væske- og saltbalancen. For at opnå en positiv effekt på kroppen af rød te skal man drikke det regelmæssigt, 3 gange om dagen.

For leveren

For at rense leveren og fjerne skadelige giftstoffer bør man drikke friskbrygget hibiscus med mynteblade, afkølet og med lidt honning eller sukker tilsat. Til forebyggelse er det nok at drikke 1 kop om dagen i 10 dage, til afgiftning – 10 dage med 2–3 glas om dagen. Man bør stoppe med at indtage hibiscuste i den akutte fase af kronisk leversygdom. Ved galdesten er indtagelse af rød rose forbudt.

Forhøjer eller sænker hibiskus-te blodtrykket?

Forhøjet blodtryk og de tilknyttede patologier, ligesom diabetes, er blandt de førende sygdomme hos menneskeheden, og truer med hypertensiv krise, slagtilfælde i en tidlig alder. I de seneste år har der været en 'foryngelse' af sygdommen på grund af mange miljø- og kostfaktorer.

Hibiscuste og dets egenskaber kan ved korrekt brug betydeligt sænke blodtrykket og fortynde blodet. Dem med lavt blodtryk bør afholde sig fra teen eller kun drikke den varm. Observationer og undersøgelser har vist, at den varme drik hæver blodtrykket ved at forårsage udvidelse af blodkar og en kraftig blodgennemstrømning.

Personer med forhøjet blodtryk bør drikke teen kold. Det hjælper med at undgå en hypertensiv krise, som kan udløses af en pludselig stigning i blodtrykket ved indtagelse af varm te. Ved at drikke teen regelmæssigt på samme tidspunkt, efter måltider eller 30 minutter før mad, kan du holde blodtrykket stabilt. Daglig egenkontrol af blodtrykket i 10 dage efter start giver et klart billede. Ved at justere tidspunkt og mængde kan du slippe af med forhøjet blodtryk. Livsstil og kost spiller også en vigtig rolle.

Hibiskus-te i kosmetologi

Naturmidler med karkadé har en bred vifte af anvendelser, ikke kun medicinsk, men også i kosmetologi. Det ville være mærkeligt, hvis en te med så mange gavnlige egenskaber ikke blev brugt af praktiske kvinder til at bevare skønheden i krop, hud og hår. Dermatologer og kosmetologer anbefaler cremer med karkadé til blandet og fedtet hud.

I ansigtscremer med genoprettende og regenererende egenskaber spiller hibiscus en vigtig rolle – styrker små kapillærer og blodkar, fugter, udglatter og jævner huden ud. Frugtsyrerne i hibiscus er særligt effektive i produkter til eksfoliering og formindskelse af porer samt i masker til rensning.

Hibiscus bruges i produktionen af kosmetiske produkter med antiseptisk virkning. Det omfatter geler, barberingsskum, badeekstrakter, shampoo, cremer og tonics. Derhjemme kan du også lave hud- og kropsplejeprodukter af rød rose. Til afkog er apoteks-karkadé velegnet, da det sælges som tørrede kronblade. Til afkoget skal du tage 2 teskefulde kronblade til 200 ml, hælde kogende vand over og koge op igen. Det er vigtigt at vide, at afkoget skal laves i en porcelæns- eller glaskande, og brug en træpind eller porcelænsske i stedet for en jernske.

Maske (fedtet hud)

• Afkog af roselle – 2 spsk.
• Havremel (havregryn) – 2 tsk.

Bland ingredienserne. Påfør på problemområder i ansigtet. Lad sidde i 15 min. Skyl af.

Foryngelsesmaske (til alle hudtyper)

• En håndfuld hibiscus – cirka 2 g.
• Koldt vand – 1 glas

Hæld vand over hibiscus, så kronbladene folder sig ud og trækker vand. Læg dem mellem to tynde lag bomuldsklæde. Læg den færdige maske på ansigt, decolleté og hals. Fjern efter 20 min. Kan også lægges på øjenlåg mod hævelser. Masken hjælper med at reducere forekomsten af bumser og hudorme samt mindske fedtethed.

Løftemaske til moden hud

• En håndfuld kronblade – cirka 2–4 g.
• Koldt vand – 1 glas
• Honning – 1 tsk.

Bland kronblade, der har ligget i koldt vand, med honning og påfør på problemområder i ansigtet (nasolabialfold, mimiske rynker, næseryggen). Skyl af med lunt vand efter 15 min. Kan bruges i 10 dage eller 2 uger, hvorefter resultatet vil være synligt, og den fedtede glans vil forsvinde.

Peelingmaske

• Sudanrose – 1 spsk.
• Kogende vand – 1/3 glas
• Naturlig malet kaffe – 1 spsk.

Bryg kronblade. Hæld malet kaffe i den afsigtede infusion. Lad det køle af og trække. Rens ansigtshuden med masserende bevægelser. Skyl af med en vatrondel og koldt vand.

Hårskylning

• Rød rose — 1 tsk.
• Kogende vand — 1 l.

Hæld varmt vand over hibiscus. Hæld det i en termokande og lad det stå i 1 time. Si den opnåede afkog gennem en sigte. Brug til at skylle håret efter hver vask. Brug i 1 måned, afhængig af resultatet kan du forlænge med yderligere en måned. Hårskylningen styrker og beskytter håret mod skadelig påvirkning fra miljøet og forhindrer, at det bliver hurtigt beskidt.

Skader og kontraindikationer

Kontraindikationer for brug af hibiscus (karkadé) vedrører sygdomme i mave-tarm-kanalen og en række andre sygdomme:

Mavesår og gastritis. Da teen har høj syreindhold, er det ikke ønsket at indtage den ved mavesår. Ved gastritis er det bedre at undgå den, men for at fremme restituering af kroppen kan du begrænse dig til 1 kop svag te om dagen.

1. Sten i galdevejene og galdeblæren, i nyrerne, alvorlige nyresygdomme.
2. Akut fase af enhver kronisk sygdom.
3. Hypotension.
4. De sidste måneder af graviditeten.
5. Allergi over for hibiscus (karkadé) og individuel intolerance over for indholdsstoffer.

Bemærk:

1. Teen kan nedsætte effektiviteten af p-piller.
2. Efter indtagelse af teen er det vigtigt at skylle munden eller bruge et sugerør for at beskytte tænderne mod syrernes negative påvirkning.

Sådan vælger og opbevarer du hibiskus-te

Kvalitets te, der har alle de nævnte egenskaber med gavnlige syrer, vitaminer og mineraler, kan købes i lande, hvor den betragtes som en national drik. Det gælder især Egypten, Sudan, Angola og Filippinerne, Mexico. Lokale sælgere tilbyder varer fra forskellige regioner, som adskiller sig i udseende og duft, men de gavnlige egenskaber af den guddommelige ambrosia bevares i alle typer.

Varer, der sælges i vores butikker, kan være imitationer, forfalskninger. Producenterne af hensyn til profit erstatter naturlige produkter med kunstige erstatninger, ved at bruge farvestoffer, tørret tang, smagsimulatorer, biologiske tilsætningsstoffer. Man kan ikke være 100% sikker på eksklusiviteten af te i teposer, hvor den er malet til pulver. Det er bedre at købe poser med rigtige tørrede hibiscusblade. De sælges i store supermarkeder eller apoteker. Omhyggelig inspektion af kronbladene og blomstens højblade vil hjælpe med at afsløre kvaliteten af varen. Kronbladene skal være en dyb mørkerød farve, ikke sort. Der skal tydeligt ses lyserøde prikker.

Opbevaring
Opbevares på et tørt sted, uden at det bliver for koldt eller for varmt. Direkte sollys må ikke ramme teen. Optimal holdbarhed for kronbladene under overholdelse af opbevaringsbetingelserne er 3 år.

Sådan brygger du hibiskus-te

Teelskere kender 3 måder at brygge sudanesisk rose (hibiscus):

• kogning;
• varm metode;
• kold brygning.

Kogning
Den autentiske brygningsmetode er den egyptiske variant, hvor man hælder kogende vand over teen og bringer den i kog i varmt sand, efter samme princip som tyrkisk kaffe. Til en kop på 250 ml tager man 2 knivspidser blade – det er omkring 4 g. Den bryggede drik sies gennem en si og drikkes i godt selskab i små slurke. Dermed rækker afkoget til 4 små kopper aromatisk og velsmagende te. Egypterne tilsætter vanilje eller kanel, ingefær eller honning til teen. I vores klima kan man i stedet for varmt sand bruge et komfur.

Varm
Hjemme kan teen brygges i en beholder af glas, porcelæn eller keramik i forholdet – 2 tsk. til 300 ml vand. Hæld kogende vand på og lad det trække i mindst 10 minutter. Du kan nyde den rubinrøde drik med tilsætning af sukker, honning eller andre krydderier for smagens skyld. Vand bør være på flaske, renset og blødt.

Kold
Den næste metode bruger koldt vand (300 ml), som hældes over hibiscus (2 tsk.). Vandkedlen sættes på varmen og bringes i kog – de første bobler skal vise sig på overfladen. På dette tidspunkt tages beholderen af varmen. Lad det trække i 3 timer. Afkoget tilberedt på denne måde bruges til medicinske formål og bevarer maksimalt af de gavnlige egenskaber.

Teen skal have en smuk, rubinrød eller dyb bordeauxrød, ikke uklar farve. Smagen – syrlig-krydret, ikke bitter. Duften – udtalt og enestående.

Sådan drikker du hibiskus-te korrekt

For at opretholde kroppens tone og til forebyggelse bør den sudanesiske rose drikkes i den første halvdel af dagen, efter morgenmaden inden for 1 time eller 30 min før frokost eller aftensmad.

Til medicinske formål anbefales det at drikke teen 30 minutter efter måltider og medicin.

Hvor meget kan man drikke om dagen

For at opnå forebyggende egenskaber og genoprette kræfter anbefales det at indtage højst 3 kopper te om dagen. En større mængde kan hæve blodtrykket og forårsage ubehagelig forstoppelse. Til terapeutisk effekt er 1–2 kopper om dagen tilstrækkeligt.

Kan man drikke det om natten?

3 timer før sengetid er det bedre at undlade te for ikke at ligge og vende sig i søvnløshed.

Hvilken te er sundere: varm eller kold?

Te brygget med kold metode til medicinsk drik bringer mere gavn, da denne metode bevarer roselleens helbredende egenskaber.

Den varme, klassiske metode er acceptabel for raske mennesker, der ikke har problemer med indre organer og kroniske sygdomme.

Interessante fakta om hibiskus-te

1. Egyptisk karkade har en tydelig syrlig smag, mexicansk – lidt bitter.
2. Man kan tilsætte krydderier, mynte og citron til drikken.
3. De bryggede blade kan bruges til at tilsætte varme retter, supper og salater. Kød- og fiskeretter får lidt syrlighed fra de kogte blade.

En interessant og usædvanlig opdagelse kan være, at alle dele af hibiscusplanten bruges i kosten:

• blade går til salat;
• blomster bruges i konfekturevarer;
• Blomster stuves også med kød og grøntsager, tilsættes til salater og saucer;
• Plantens stegte frø tilsættes til supper og varme retter.

Når man har lært alle nuancerne om den sudanesiske rose at kende, kan man få et nyt syn på de ubetydelige og mærkelige tørrede kronblade på butikshylderne. Roselles fordele for mennesker er uomtvistelige, men kun ved korrekt tilgang og brug.

Foto af karkadete