Hvordan finder man ud af, om kiwi er dårlig? Vigtigste tegn

Kiwi er en tropisk frugt, som man nemt kan finde i enhver dagligvarebutik. Den hører ikke til de letfordærvelige, men man bør ikke opbevare den for længe. Hvis der er tegn på fordærvelse, anbefales det ikke at spise frugten for at undgå mave-tarm-problemer.

Tegn på dårlig kiwi

Man kan kende en kiwi, der ikke er egnet til at spise, på flere tegn:

• blød konsistens;
• mørkfarvning af frugtkødet, mørke pletter på overfladen;
• ubehagelig lugt;
• forekomst af skimmelsvamp;
• udskillelse af store mængder væske.

Man bør ikke spise en frugt, der er for blød, og der løber store mængder saft ud af den. Der er allerede begyndt rådneprocesser. Det kan forårsage forgiftning, som viser sig som mavesmerter, kvalme og opkast.

Opbevaringstid og betingelser

Kiwi kan opbevares i flere dage afhængigt af lufttemperaturen. Det anbefales at lægge frugten i køleskabet. Det forlænger holdbarheden betydeligt.

I køleskabet

Hvis frugten ikke er skåret, og skrællen er hel, kan den opbevares i køleskabet i op til tre måneder. Den mister ikke sine egenskaber eller smag. Det er bedst at lægge kiwi i en beholder med tætsluttende låg.

Ved stuetemperatur

Ved stuetemperatur holder frugten sig godt i en uge, forudsat at den ikke er overmoden, og skrællen er intakt.

Kan det fryses

Kiwi kan fryses. Det forlænger holdbarheden. Men efter optøning mister den en stor del af de gavnlige næringsstoffer. Den bruges bedst til bagning eller kompot.

I fryseren kan den opbevares i 4 måneder. Frugten bør skæres i stykker inden frysning.

Hvad gør man, hvis kiwi ikke er moden

For at kiwi skal modne, skal den lægges et varmt, mørkt sted i 2-3 dage. Det bedste er at lægge den i en pose sammen med æbler. Så modner frugten hurtigt og bliver sød, velsmagende og sund.