Afkog af laurbærblade: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Laurbærblade har en rig historie. En krans af dem blev betragtet som et tegn på storhed og ære, de dækkede hovederne på vindere af konkurrencer og helte fra militære slag. Nu er laurbærbladet mest kendt som et krydderi. Det giver retter en vis pikanthed. Det tilsættes ved tilberedning af retter som bouillon, gullasch, stuvet kød, sky. Husmødre elsker især at bruge dette krydderi i hjemmekonservering. Det betragtes med rette som kongen blandt krydderier. Sandt nok har laurbærbladet fundet sin plads ikke kun i køkkenet, men også i kosmetologi og medicin.

Sammensætning og kalorieindhold

Laurbærblade er kalorierige. I 100 gram er der mere end tre hundrede kilokalorier. I så store portioner spiser man naturligvis ikke laurbær, så det gør ingen skade på figuren, når det tilsættes som krydderi til forskellige retter.

Laurbærblade indeholder ikke så store mængder af forskellige stoffer, men de er alle yderst nødvendige og gavnlige for menneskers sundhed. For eksempel gælder det flerumættede fedtsyrer. Disse omfatter:

1. Linolsyre. Kroppen er ikke i stand til selv at producere denne syre, men den har brug for den, fordi den hjælper celler med at overleve under ekstreme forhold. Derfor er det meget vigtigt at indtage fødevarer rige på linolsyre.
2. Linolensyre. Denne syre kan kroppen heller ikke selv syntetisere, og mangel på den fremkalder udslæt, forårsager skøre negle og hår.
3. Omega-3. Hjælper hele kroppens funktion. Den er især gavnlig for det kardiovaskulære system og hjernen. Takket være omega-3 minimeres ophobningen af skadeligt kolesterol.
4. Omega-6. Giver kroppen den nødvendige energi. Bidrager til at reducere risikoen for hjertesygdomme.

Laurbærblade er rige på følgende mikronæringsstoffer:

1. Jern. Findes i tilstrækkelig store mængder. Deltager i dannelsen af hæmoglobin og iltning. Derfor er jerns rolle enorm, og man bør indtage flere fødevarer rige på det.
2. Mangan. Er også et vigtigt sporstof for kroppen og dens livsfunktioner. Det hjælper med optagelsen af calcium og fosfor, og spiller en vigtig rolle i dannelsen af hæmoglobin, hjælper med udvekslingen af B- og C-vitaminer mellem celler.
3. Kobber. Diætister henleder sjældent deres patienters opmærksomhed på det, men for sundheden er dette sporstof også vigtigt. Det deltager i processer som bloddannelse, stofskifte og hjælper med at regulere opbygningen og strukturen af binde-, knogle- og epitelvæv.
4. Selen. I store mængder er det en gift. I små doser er det nødvendigt for at styrke kroppens forsvar – immunforsvaret. Dette sporstof vækker stofskiftet mellem cellerne. På baggrund af mange undersøgelser har forskerne konkluderet, at selen forhindrer kræftceller i at udvikle sig, så produkter rige på det bruges til forebyggelse af kræft.

I laurbærbladene findes der også makronæringsstoffer:

1. Calcium. Vigtigt for dannelse af knogler og muskelvæv. Hjælper med at regulere stofskiftet og gør hår, negle og tænder stærke og sunde.
2. Kalium. Nødvendigt for energiproduktion, hjælper musklerne med at fungere normalt. Mangel på det fører til kramper og i nogle tilfælde til lammelse. Derudover står det også for væskebalancen i kroppen.
3. Magnesium. Et meget nødvendigt grundstof. Deltager i reguleringen af energi og er nødvendigt for overførsel af nerveimpulser. Hjælper med optagelse af calcium og glucose.
4. Der er ikke mange vitaminer i laurbærbladene, men de er alle nødvendige og meget vigtige:
5. B6. Det er der mest af i laurbær. Nødvendigt for bloddannelse, hjælper med at optage fedt og kulhydrater, forhindrer udvikling af hudsygdomme.
6. Vitamin A. Sikrer ungdom og skønhed. Et meget vigtigt kvindevitamin.
7. Vitamin B9 eller folinsyre. Det bliver også med succes syntetiseret og anbefalet til regelmæssigt indtag. Folinsyre er nødvendig for at forbedre kroppens forsvar, hjælper mod anæmi og er vigtig for blodkarrene.

I laurbær findes der også vitamin K, PP og C, men deres indhold er meget lille.

Der er også observeret æteriske olier, tanniner samt organiske syrer (såsom eddikesyre, baldriansyre, capronsyre), phytosteroler og harpikser i den krydrede plantes sammensætning.

Hvad er laurbærbladafkog godt for

Generelle fordele

Allerede Hippokrates nævnte i sine værker laurbærbladets anvendelighed. Han foreslog at bruge det mod ledsmerter, ved behandling af nervesygdomme og åndenød. Laurbær er et naturligt antiseptisk middel, der er kendt for sine antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.

I dag bliver laurbærbladet ret ofte brugt ikke kun i folkemedicin, men også i evidensbaseret medicin som et supplerende lægemiddel. Det anvendes:

1. Ved nervøs ophidselse og søvnforstyrrelser. Det foreslås at tage bade med det eller bruge aromaterapi.
2. For at fjerne overskydende væske fra kroppen. Denne egenskab bruges i vid udstrækning i kampen mod uønskede kilo.
3. For at forbedre fordøjelsen, mod tarmkolik. Syrerne i laurbær forbedrer stofskiftet, hvilket øger dannelsen af nødvendige enzymer. Desuden kan disse syrer beskytte kroppen mod uønsket påvirkning af skadelige forbindelser, der ophobes i tarmen.
4. Ved behandling af diabetes. Laurbær hjælper med at sænke blodsukkeret. Det betyder dog ikke, at man skal stoppe med at tage den medicin, lægen har anbefalet. Laurbær fungerer i dette tilfælde kun som supplerende terapi.
5. Ved dårlig ånde. Laurbær hjælper mod stomatitis eller andre lignende infektioner.
6. Til at styrke immunforsvaret. Et afkog af laurbær hjælper med at bekæmpe vira og forbedrer kroppens modstandskraft.
7. Til at sænke blodtrykket ved en let forhøjelse.
8. Til at lindre ledsmerter. Dette sker ved at udskille salte fra kroppen ved hjælp af udtræk af laurbærblade.
9. Til behandling af svamp på fødderne, svedige fødder, samt ved irritation og lugt.
10. Til at afhjælpe problemer i åndedrætssystemet. Laurbærblad bekæmper effektivt hoste og bihulebetændelse.

For kvinder

Bruges ved uregelmæssige menstruationsblødninger hos piger og kvinder. Et korrekt tilberedt afkog af laurbærblade siges ifølge eksperter at fremme sammentrækninger af livmoderen og blodgennemstrømningen i kroppen. Hvis der ikke er graviditet, men menstruationen er forsinket, kan et afkog af laurbær hjælpe med at fremkalde den.

Derudover bruges et afkog af laurbærblad med succes inden for kosmetologi til at fremme hårvækst samt som forebyggelse mod skæl.

For mænd

Drikken bruges ved problemer med kønssystemet, der opstår ved nedsat potens. Et afkog af laurbær hjælper med at øge og normalisere mandlig styrke. Man bør tage afslappende bade med laurbær samt indtage det internt i form af tinkturer og afkog.

Under graviditet

I oldtiden blev et afkog af dette krydderi brugt til at afbryde uønskede graviditeter. Indtagelse af en overdrevent stor mængde laurbærafkog fremmer livmodersammentrækninger, hvilket forårsager blødning og udstødelse af embryoet. Blødningen kan være ret kraftig, så man bør være forsigtig med at bruge denne metode.

Under amning

Laurbærblad er gavnligt ikke kun for voksne, men også for børn, så man bør ikke være bange for at tilsætte det til maden. Det indeholder mange vitaminer og mineraler, som overføres til barnet gennem modermælken. Men laurbærblad anses for at være et allergifremkaldende produkt og kan forårsage udslæt.

Hvis alt er normalt, og barnet reagerer godt på ændringen i moderens kost, bør man ikke fjerne laurbærblad fra den ammendes kost. Man skal blot observere barnet og sin egen tilstand og ikke overdrive mængden.

For børn

Laurbærblad bruges til at bekæmpe allergiske og andre udslæt hos børn. Det anbefales at lave et afkog af friske laurbærblade, som skal trække, helst i flere timer. Det færdige afkog hældes i badevandet. Man kan også tørre selve udslættet med afkoget. I stedet for afkog kan man også bruge laurbærolie, men kun udvortes.

Ved søvnproblemer hos barnet anbefales det at lægge et laurbærblad i nærheden af sengegavlen.

Ved vægttab

Planten bruges til at løse problemet med overvægt. Et afkog af laurbærblad aktiverer stofskiftet, fjerner overskydende vand fra kroppen samt salte og affaldsstoffer. Naturligvis bør afkoget indtages sammen med fysisk aktivitet og sund kost. Det drikkes 2 spiseskefulde tre gange dagligt en halv time før måltider.

Anvendelse i medicin

Mange specialister anbefaler udover medicin også at være opmærksom på et krydderi som laurbærblad.

1. Det er meget udbredt i behandlingen af sukkersyge, især i de tidlige stadier. Regelmæssig brug af laurbærblad bidrager til en betydelig reduktion af blodsukkeret. Dette sker på grund af regulering af stofskiftet og nedsættelse af kolesterolniveauet. Patienter med sukkersyge bemærker, at indtagelse af laurbær forbedrer deres almentilstand, øger humøret og reducerer sygdomssymptomerne.
2. Laurbær bruges også mod gastritis. Ved diagnosticering af betændelse i maveslimhinden anbefales det at følge en diæt og undlade krydderier. Men laurbærblad er ikke på forbudslisten. Tværtimod regulerer det mave-tarmkanalens funktion og hjælper med at lindre mavesmerter, luft i maven samt regulere afføringen.
3. Ved problemer med tarmene anbefales det også at bruge laurbær. Det lindrer kramper, forhindrer forstoppelse og beskytter tyktarmen mod påvirkning af forskellige toksiner.
4. Afkog af laurbærblad ordineres også som en del af behandlingen af gigt. Det kan genoprette væv, forbedre beskyttelsesfunktioner og udskille salte. Laurbærtinktur bruges til at lindre smerter, især under forværring af sygdommen.
5. Afkog af laurbær anbefales til at lindre symptomer på hæmorider på grund af dets antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber samt indholdet af æteriske olier, fedtsyrer og garvesyrer. De æteriske olier eliminerer mikrobiel påvirkning, garvesyrerne indsnævrer blodkarrene, hvilket reducerer risikoen for indre blødninger. Det er også vigtigt at bemærke, at laurbærblad lindrer smerte og kløe.
6. Laurbær hjælper i kampen mod blærebetændelse, hvilket forkorter behandlingstiden og mængden af anvendte antibiotika.
7. Luftvejssygdomme kan også behandles med laurbær. Dette krydderi kan ikke kun eliminere konsekvenserne, men også årsagen til sygdommen. Laurbærolie bruges til at gnide brystkassen, og afkog tages indvendigt eller bruges til inhalation.

Laurbærbladafkog i kosmetologi

Laurbærblad bruges i kosmetologi til at bekæmpe hudimperfektioner, da det er en fremragende naturlig antiseptisk middel. Et udtræk af krydderiet kan regulere talgkirtlernes funktion, fjerne pigmentering, hudorme, bumser og allergiske udslæt. Det hjælper med at udglatte ansigtshuden og gør håret skinnende og velplejet.

Til ansigtet

For at fjerne fedtet glans, forbedre hudens farve og give den elasticitet, skal du forberede en tonic af laurbærblad. For at lave den skal du tage 100 gram blade, hælde kogende vand over og koge i omkring femten minutter. Derefter afkøles blandingen og opbevares på et køligt sted, væk fra direkte sollys. Brug midlet flere gange om dagen på ren hud, indtil det er helt tørt. Vask derefter med varmt vand og påfør fugtighedscreme.

For at fjerne bumser og rynker og øge hudens elasticitet bruges følgende maske. Hæld et glas varmt vand over et par laurbærblade, afkøl og sigt. I dette afkog blandes 3-5 spiseskefulde blå ler, og masken påføres det rensede ansigt. Når leret begynder at revne, skylles masken af med varmt vand, og der bruges fugtighedscreme.

En alkoholisk tinktur hjælper godt mod bumser. Skær en del laurbærblad fint, og hæld fem dele medicinsk alkohol over. Blandingen stilles et køligt sted i to uger. Efter den angivne tid opnås en ravfarvet væske med en speciel lugt. Den påføres kun på problemområder.

Laurbærolie bruges også ofte. Det fjerner tør hud. Det kan påføres ikke kun på ansigtet, men også på hænder og décolleté. Det er bedst at bruge det opvarmet, så vil det positive resultat ikke lade vente på sig.

Laurbærolie beroliger også irriteret hud og hjælper med at fjerne mærker efter blå mærker eller fald.

Til håret

Til hår bruges laurbær oftest i masker. Hæld kogt vand over knuste blade. Dette afkog trækkes i en time, sies, og honning opløses i det. Masken anbefales brugt varm. For bedre resultat dækkes hovedet med film og et frottéhåndklæde. Lad blandingen sidde i cirka en time, og skyl derefter med varmt vand og shampoo.

For at forhindre hårtab bruges en maske af laurbærolie og Borodinsky-brød. Laurbærolie kan nemt laves selv. Hæld uraffineret vegetabilsk olie over knuste blade. Du kan bruge både oliven- og solsikkeolie. Blandingen stilles et mørkt sted i en uge. Til selve masken skal du kun bruge 2 spsk af denne olie. Brødet lægges først i blød i kefir, og når det er blødt, tilsættes olien. Den resulterende blanding påføres i en time under film og skylles med varmt vand og shampoo.

For at give håret glans og styrke bruges et afkog af laurbær til skylning. Hæld kogende vand over bladene og kog i tyve minutter ved svag varme. Det afkølede afkog skylles gennem håret i en måned. Afkoget skylles ikke ud af håret.

Laurbærblad er også ideelt mod skæl. I en liter kogende vand skal du trække 25 laurbærblade. Derefter pakkes beholderen med afkoget godt ind og lades stå uforstyrret i to timer. Afkoget sies og bruges som skyllemiddel efter hårvask. Ifølge mange frisører stimulerer denne infusion også hårvæksten.

Skader og kontraindikationer

På trods af laurbærbladets store fordele er det faktisk ikke helt uskyldigt.

1. Man bør ikke indtage store mængder laurbær under graviditet, da det kan fremkalde abort eller for tidlig fødsel.
2. Ubegrænset brug af laurbær under amning kan ændre mælkens smag eller give barnet en allergisk reaktion.
3. Det anbefales ikke at bruge laurbær ved mavesår og tolvfingertarmsår.
4. Dette krydderi bør heller ikke anvendes ved nyre- og leversygdomme.
5. Hyppig indtagelse af laurbærblade kan fremkalde forstoppelse.

Naturligvis vil en lille mængde, som bruges ved madlavning, ikke gøre kroppen nogen skade. Det er nok at tilsætte 1–2 blade for at give maden en behagelig smag og aroma.

Hvordan tilberedes afkog af laurbærblade

1. For at bekæmpe diabetes drikker man et afkog tilberedt af 15 blade, der overhældes med 300 ml vand. Afkoget koges kort og trækker i fire timer.
2. For at bekæmpe blærebetændelse tilberedes et afkog af laurbærblade på følgende måde: 30 gram blade overhældes med en spand vand og koges i tyve minutter. Afkoget afkøles lidt, hældes i et bassin, og man sætter sig i det, så kønsorganerne er i vandet. Man sidder i ti minutter og går derefter på toilettet. Det er nødvendigt for, at en lille del af afkoget kommer ind i urinvejene for at desinficere. Efter denne procedure tager man et brusebad og tager varmt tøj på. Normalt er én gang nok, og blærebetændelsen går væk. Hvis symptomerne fortsætter, kan proceduren gentages næste dag.
3. Til behandling af bihulebetændelse tilberedes følgende afkog: nogle store blade overhældes med kogende vand. De trækker i tyve minutter. En serviet fugtet med dette afkog lægges på ansigtet, så den dækker næse og pande. Det gentages, indtil afkoget er kølet af. Det er bedst at gøre det om aftenen før sengetid.
4. Når man vil bekæmpe fodsved, anbefales det at lave fodbad med afkog. Cirka 30 blade overhældes med et glas kogende vand. Afkoget trækker, og man tager fodbad med det.
5. For at rense blodårerne overhældes fem laurbærblade med 300 ml kogt vand og koges i yderligere fem minutter. Det færdige afkog hældes på en termokande og trækker i mindst fem timer.
6. Afkoget til at normalisere menstruationscyklussen tilberedes nogenlunde på samme måde. Cirka ti blade overhældes med 500 ml vand og koges i fem minutter, hvorefter det trækker i mindst tre timer i en termokande.
7. For at forbedre figuren koges laurbærblade sammen med en kanelstang i en liter vand i femten minutter.
8. Afkog til brug ved saltaflejringer og osteochondrose tilberedes på følgende måde: 1 tsk. knust laurbær overhældes med 2 glas kogende vand, dækkes med låg og koges i fem minutter. Uden at tage låget af trækker afkoget i to timer.
9. Til behandling af psoriasis lægges 10 laurbærblade i en termokande og overhældes med en halv liter kogende vand. Det trækker i to timer.
10. Til behandling af ørebetændelse og andre øresygdomme sættes 2 spsk. knuste laurbærblade i blød i to timer. Derefter bruges opløsningen til skylning eller inddrypning i øret tre gange dagligt. Man kan også gøre det én gang dagligt om natten.
11. Til behandling af hæmorider er opskriften på afkog: 25 blade overhældes med tre liter kogende vand og trækker i ti minutter.
12. Ved konjunktivitis anbefales et udtræk af tre blade af dette aromatiske krydderi, overhældt med kogende vand i en time. Voksne laver omslag, som holdes i cirka en halv time. For børn bruges udtrækket kun til skylning.

Hvordan drikkes laurbærbladafkog korrekt

1. Til rensning af blodkar tages det tilberedte afkog om morgenen i to slurke.
2. Ved udebleven menstruation indtages laurbærafkog flere gange i løbet af dagen. Mest sandsynligt vil menstruationen begynde allerede næste dag. Hvis det ikke sker, bør man søge læge.
3. Til vægttab drikkes afkoget på tom mave i tre dage, men derefter anbefales en pause.
4. Ved behandling af patienter med diabetes indtages laurbærafkog i 150 ml dagligt før måltider, fordelt på tre doser. Efter to uger normaliserer blodsukkerniveauet sig sædvanligvis.
5. Ved psoriasis tages afkoget i et halvt glas tyve minutter før måltider tre gange dagligt.
6. Ved hæmorider anbefales det at drikke afkoget indvendigt i et glas dagligt.
7. Til udskillelse af salte bør udtrækket indtages med 1 spsk. to gange dagligt i to uger. For bedst effekt anbefales det at rense tarmen på forhånd.

Interessante fakta om laurbær

1. Laurbærbladet blev betragtet som et symbol på magt og herredømme.
2. I det gamle Rom var laurbærkransen det højeste militære udmærkelsestegn.
3. Mennesker, der bor i Sahara-ørkenen, tilføjer laurbærblad til arabica-kaffe under tilberedningen.
4. Romerne og middelalderens europæere beskyttede deres hjem med laurbærgrene mod lynnedslag.
5. Laurbærens æteriske olie bruges i sæbefremstilling, til fremstilling af massageolie, parfume til kosmetik og til skabelse af dufte i parfumeindustrien.
6. Mange lande, for eksempel Algeriet, Cuba, Grækenland osv., vælger laurbærgrene til at dekorere deres våbenskjolde.
7. Laurbærbladet tillægges også magiske egenskaber. Det bruges til at tiltrække held i økonomiske anliggender. For at gøre dette bør man lægge et yndet blad i tegnebogen eller tasken tæt på pengene.
8. For en rolig atmosfære i hjemmet antændes laurbærblade, man røger hvert hjørne med dem og bærer dem ud over tærsklen, mens de ulmer på en pande.
9. Og små grene med laurbærblade gemt i afsides kroge vil forhindre, at noget ondt slår sig ned i huset.
10. For at få en profetisk drøm bør man lægge laurbærgrene i madrassen.
11. Hvis man skriver et ønske på et laurbærblad og kaster det i ilden, vil det helt sikkert gå i opfyldelse.
12. En laurbærgren ved barnets seng vil afværge det onde øje fra det.
13. Højden på laurbærtræet kan nå over ti meter.
14. I Rusland er laurbærbladet det næstmest populære krydderi, kun overgået af sort peber.
15. I den tidlige kristendom betragtes det stedsegrønne laurbær som et symbol på nyt liv, og laurbærkransen symboliserede martyrium.

Foto af laurbærafkog