Hvordan afgør man, at en mandarin er dårlig? De vigtigste tegn

Mandarin — en elsket frugt for mange, som ud over sin gode smag har mange sunde egenskaber. Regelmæssig indtagelse af citrus bidrager til: udskillelse af affaldsstoffer fra kroppen, forbedring af tændernes tilstand, styrkelse af blodkapillærerne. Men for at mandarinerne kun skal gavne os, bør man lære om opbevaringsbetingelserne.

Tegn på en dårlig mandarin

Før du smager frugten, skal du sikre dig, at den ikke har følgende tegn:

1. Meget blød skal, der næsten uden besvær kan fjernes fra mandarinen.
2. Stedet, hvor frugten blev plukket fra træet, er hårdt og mørknet.
3. På overfladen af den skrællede mandarin ses brune pletter.
4. Visne og mørke blade (hvis der er stilk).
5. Hvide pletter på skallen (dette tegn indikerer, at mandarinerne er blevet behandlet med ethylen, og der vil være ingen fordel ved at spise disse frugter).
6. Indvendig er frugten for blød og vandig.

Hvis du observerer blot et af disse punkter, er mandarinen dårlig, og det er forbudt at spise den!

Hvordan opbevarer man mandariner, så de ikke bliver dårlige?

For at frugterne ikke skal blive fordærvet, skal man følge visse regler, som bevarer mandarinernes sunde egenskaber.

I køleskabet

I køleskab kan mandariner opbevares i omkring en måned. De skal ligge i en beholder eller kasse til frugt. De bør ikke placeres i en lukket pose, da luft ikke kan komme ind, og det vil starte en rådnelsesproces.

I kælder eller kælderrum

Ved opbevaring i kælder er holdbarheden af citrusfrugter 3-4 måneder. Mandarinerne skal ligge i papkasser på paller, og de bør ikke placeres sammen med andre frugter og grøntsager. For at opnå de bedste forhold anbefales det at pakke mandarinerne i cigaretpapir.

På altan eller loggia

På altan og i kælder opbevares mandariner næsten ens, men man skal huske, at altanen skal være tilstrækkeligt isoleret (temperatur 1-2°C), og den skal også luftes jævnligt for at undgå for høj luftfugtighed.

Ved stuetemperatur

Det anbefales ikke at opbevare mandariner ved stuetemperatur, da holdbarheden under disse forhold ikke vil være mere end 7 dage. Her bør luftfugtigheden i rummet ikke overstige 80%.

Hvis disse opbevaringsbetingelser overholdes, vil mandarinerne bevare smagen i lang tid, og vigtigst af alt — sundheden.