Oksetunge: gavnlige egenskaber og opskrifter

Oksetunge er et biprodukt, der består af muskelvæv. Tungens struktur er mør, uden skillevægge, fibre eller hinder. Gennemsnitsvægt: 0,2 til 2 kg. Forskere har bevist, at produktet ikke kun er sundt, men også en lækker delikatesse, som selv den mest kræsne gastronomiske gourmet vil sætte pris på. Tungen kan konkurrere med pølse- og kødprodukter, hvilket gør den til et unikt produkt, der fortjener særlig opmærksomhed. Ved korrekt og moderat indtagelse giver oksetunge kroppen ikke kun alle nødvendige gavnlige kemiske elementer, men også et helt vitaminkompleks.

Sammensætning og kalorieindhold

Oksetunge har et lavt kalorieindhold. I 100 g kogt produkt er der 173 kcal, samt 16 g protein, fedt – 12,1 g, kulhydrater – 2,2 g. Ved et lavt kulhydratindhold i tungen findes der en høj mængde kolesterol – 132 mg per 100 g produkt.

Den kemiske sammensætning omfatter fedtopløselige vitaminer D, D3, E, K og vandopløselige B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, samt mikro- og makroelementer såsom: calcium, kalium, magnesium, natrium, jern, fosfor, mangan, selen, zink, kobber.

Hvordan adskiller oksetunge sig fra svinetunge?

Begge biprodukter er delikatesser. I tilberedt form adskiller de sig kun lidt i smag, men der er stadig andre forskelle:

1. Oksetunge er større end svinetunge.
2. I svinetunge er der, i modsætning til oksetunge, årer, og strukturen er ikke så mør.
3. Kogetiden for oksetunge er flere timer længere.
4. Kogt svinebiprodukt er mindre værdifuldt, da det indeholder mere fedt, og der er næsten intet zink i den kemiske sammensætning.
5. I modsætning til oksetunge indeholder svinetunge betydeligt mindre kolesterol.
6. I kødpålæg vil oksetunge se bedre og smukkere ud, mens svine er bedst at bruge i salater.
7. Biprodukterne adskiller sig i pris. Svinetunge er billigere.

Hvad er sundere og mere velsmagende?

For mennesker, der foretrækker en mere mør struktur i kødproduktet, vil kalvetunge være mere velsmagende.

Personer med forhøjet kolesterol i blodet bør vælge svinetunge, da den næsten ikke indeholder dette stof, i modsætning til det høje indhold i oksetunge. Og dem, der lider af overvægt eller diabetes, bør vælge kalvetunge, da den netop har et minimalt fedtindhold.

Eksperter i korrekt og sund kost hævder, at oksetunge har en mere gavnlig effekt på menneskers sundhed end svinekødstunge.

Under alle omstændigheder vil fordelene og smagspræferencerne for typer af tunge være individuelle for hver enkelt. Begge biprodukter er lækre og sunde.

Hvad er oksetunge godt for?

Generelle fordele

Takket være den omfattende og gavnlige kemiske sammensætning har indtagelse af oksetunge en positiv effekt på hele menneskekroppen. Derudover gør det lave kalorieindhold det muligt at inkludere dette produkt i diætkost. Sjældne gavnlige forbindelser kan genoprette den kemiske balance i kroppen.

1. Indholdet af jern sikrer iltudvekslingen mellem miljøet og de indre organer.
2. Vitamin B12, som findes i tungen, har en gunstig effekt på blodsystemet.
3. I kalveindmad findes det daglige behov for zink. Dette stof er ekstremt nødvendigt for menneskekroppen, da det kan forbedre den generelle tilstand af hud, hår og negle, samt fungere som et forebyggende middel mod diabetes, aktivere hjerneaktivitet og fremskynde sårheling.
4. Indtagelse af oksetunge kan hjælpe med at komme sig hurtigt efter en alvorlig sygdom eller operation, har en gunstig indvirkning på den psykologiske og følelsesmæssige tilstand og eliminerer migræne.

For kvinder

Uden tvivl kan oksetunge give de største fordele for kvinder ved at forbedre hud, hår og negles tilstand. Takket være aktive forbindelser regenereres hudceller på et indre niveau, hvilket kan forlænge hudens elasticitet og dens naturlige friskhed. Ved at inkludere oksetunge i kosten behøver man ikke bekymre sig om figuren, da dette diætprodukt ikke kan skade den. Derudover har oksetunge en gunstig effekt på nervesystemet og hjælper med søvnløshed.

For mænd

Vitaminerne, makro- og mikronæringsstofferne i oksetunge har en positiv effekt på mænds krop. Ved indtagelse af kalvebiproduktet øges energi- og styrkereserverne, og allerede forbrugte kræfter genoprettes hurtigt. Derfor bør dette produkt helt sikkert være på menuen, især hvis manden dyrker sport aktivt, eller hans primære arbejde involverer overdreven fysisk belastning. Proteinet i oksetunge fremmer hurtig vækst af muskelmasse. Zinkindholdet har også en meget gunstig effekt på mænds krop. Dette kemiske element reducerer risikoen for infertilitet, udvikling af adenom og prostatakræft.

Under graviditet

Læger anbefaler stærkt, at du som gravid spiser oksetunge regelmæssigt. Under graviditeten falder hæmoglobinniveauet ofte. Det høje indhold af jern og letfordøjeligt protein i oksetunge kan hurtigt opfylde dette behov, hvilket positivt påvirker både din egen sundhed og fosterets udvikling ved at sikre tilstrækkelig iltforsyning. Men du bør ikke overspise oksetunge under graviditeten, da det belaster lever og nyrer, hvilket er uønsket for din krop.

Under amning

Oksetunge er et uundværligt produkt for dig, der ammer. Proteinet i tungen fremmer mælkeproduktionen. Vitaminerne i tungen hjælper ikke kun med at fremskynde din krops restitution efter fødslen, men også med at forbedre mælkekvaliteten.

På trods af alle fordelene bør du ikke spise oksetunge mere end et par gange om ugen. Det anbefales ikke at inkludere dette produkt i din kost, før barnet er tre måneder gammelt. Før den alder kan oksetunge i din kost give barnet maveproblemer og allergiske reaktioner.

For børn

Børnelæger betragter oksetunge som den første delikate delikatesse for dit barn og ordinerer det ofte som en primær kilde til multivitaminer, især hvis barnet har lavt hæmoglobin. Du kan inkludere oksetunge i barnets kost, når barnet er 8 måneder gammelt. En nødvendig betingelse er at koge den længere end normalt og male den flere gange gennem en kødhakker.

Indtil barnet er et år, er det bedst ikke at give tungen i sin rene form. Det er bedre at tilberede en blød puré bestående af 70 g tunge, kogte gulerødder og kartofler og et vagtelæg. Tilsæt en lille mængde naturel yoghurt. Det er lækkert og sundt.

I kosten for ældre bør skal kogt oksetunge være til stede. Dette produkt styrker barnets immunforsvar og energiniveau, har en gavnlig indvirkning på mental og fysisk udvikling i den aktive vækstperiode.

Ved vægttab

Det lave kalorieindhold og den kemiske sammensætning gør oksetunge til et af de anbefalede produkter under vægttab. B-vitaminerne i tungen forbedrer kulhydrat- og fedtomsætningen samt mave-tarm-systemets funktion. Retter med dette produkt kan hurtigt stille sulten, hvilket hjælper dig med gradvist at reducere madindtaget uden alvorlig sundhedsskade.

Diætister anbefaler at spise oksekødstunge i kogt form og i rimelige mængder. Under en diæt skal der være mådehold i alt, uanset kalorieindhold og produktets fordele. Hvis man tilføjer fysisk træning til indtagelsen af oksekødssubproduktet, vil vægttabsresultatet være hurtigt og kvalitativt, og de ekstra kilo vender ikke hurtigt tilbage. Efter diæten skal du regelmæssigt inkludere tunge i din kost mindst en gang om måneden.

Oksetunge i medicin

Læger fra forskellige medicinske specialer er længe blevet enige om, at tilsætning af et sådant subprodukt som oksekødstunge til menneskets kost er nødvendig. Ved korrekt indtagelse vil kroppen kun få gavn. Medicinske specialister anbefaler at inkludere tunge ikke kun i diætmenuen ved vægttab, men også i en behandlingsdiæt for visse sygdomme. Men ved nogle patologier er dette produkt kontraindiceret.

Ved diabetes

En af de vigtige egenskaber ved oksekødstunge er dens effektive positive indvirkning på patienter med sukkersyge. På grund af zink, som indgår i tungen, sker der en naturlig produktion af insulin, hvilket påvirker skjoldbruskkirtlen positivt. Et kemisk grundstof som krom i store mængder fremmer bedre optagelse af glukose, hvilket kan reducere risikoen for yderligere udvikling af sukkersyge.

Ved pancreatitis

Pancreatitis, ligesom cholecystitis, hører til de sygdomme, hvor læger kategorisk forbyder indtagelse af alle slags subprodukter, herunder oksekødstunge. Sagen er, at det høje kolesterolindhold kan øge belastningen på bugspytkirtlen, hvilket er yderst uønsket ved pancreatitis.

Ved gastritis

Ved gastritis og mavesår kan og bør man spise oksekødstunge. Man skal dog være opmærksom på, at læger kraftigt anbefaler sådanne patienter at spise subproduktet i små mængder og udelukkende i kogt form. Hvis man følger lægens anbefalinger, optages produktet let og hurtigt uden at overbelaste maven.

Bemærk: i perioder med forværring bør man udelukke oksekødstunge fra kosten.

Ved urinsyregigt

Patienter med urinsyregigt (podagra) er strengt forbudt at indtage produkter med et højt indhold af kemiske forbindelser som puriner. Per 100 g oksekødstunge er der 72 mg puriner. Denne mængde anses for at være høj. Netop derfor er det forbudt for personer, der lider af urinsyregigt, at inkludere oksekødssubproduktet i menuen.

Skade og kontraindikationer

På trods af at indtagelse af oksekødstunge har en positiv effekt på menneskekroppen, som tidligere nævnt, er der en række sygdomme og forhold, hvor det er forbudt at bruge dette subprodukt som føde:

1. Individuel intolerance.
2. Ældre alder (det anbefales ikke at spise oksetunge, da det påvirker lever og nyrer negativt).
3. Urinsyregigt (podagra), astma, nogle mave-tarm-sygdomme (pancreatitis, cholecystitis) samt afvigelser i skjoldbruskkirtlens funktion og perioder med forværring af gastritis og mavesår.
4. Allergisk rhinitis.

Hvis du virkelig ønsker at nyde den møreste smag af kogt oksetunge, skal alle de nævnte kategorier, for at undgå alvorlig helbredsskade, bestemt konsultere en læge før indtagelse.

Sådan vælger og opbevarer du

For at nyde den aromatiske og møreste smag af okseunge er det meget vigtigt at anskaffe et fersk og kvalitetsprodukt. For at gøre dette skal du følge en række enkle regler:

1. Det første, du skal være opmærksom på, når du køber oksetunge, er dens farve. Ved korrekt opbevaring skal farven have en lilla nuance. Grå farve indikerer, at produktet ikke er fersk, og lyserød, at tungen har været frosset.
2. Et snit kan fortælle om friskheden. Hvis der siver klar væske ud, tyder det på frysning. Uklar blodvæske signalerer forkert opbevaring. Sådant produkt må ikke spises. Hvis okseungen er af god kvalitet, viser snittet bloddråber.
3. Det er vigtigt at være opmærksom på lugten; den skal minde om kødduft. En frastødende lugt af råddenskab er uacceptabel.
4. En kvalitetstunge føles fast i strukturen. Når du trykker på den, skal fordybningen fra fingeren forsvinde hurtigt.
5. Det er bedst at købe oksekødsprodukter, der er stemplet af sundhedsmyndighederne. Hvis dette mærke er til stede, kan du være sikker på, at dyret ikke har været sygt.
6. Ved køb af frosne varer skal du være opmærksom på islaget. Det skal være tyndt.

Okseunge er et letfordærveligt produkt. Det anbefales at tilberede det med det samme. Et produkt købt frosset må kun opbevares i fryseren og i højst 6 måneder. I tilberedt form kan produktet opbevares i køleskabet i op til 2 dage, i frisk form i højst 24 timer. Før korttidsopbevaring skal okseungedelikatessen dækkes med husholdningsfilm.

Kan man fryse det ned

Det kan ske, at du efter køb af tungen ikke har mulighed for eller lyst til at tilberede den, eller at du har købt den på forhånd til en bestemt dato. I så fald kan du roligt fryse det friske produkt og opbevare det i fryseren. Et lille tip: Hvis tungen er stor, kan du skære den i stykker, pakke hvert stykke ind i en separat pose og opbevare den ved en temperatur på ikke under -18 grader i 6-8 måneder. På samme måde kan du også fryse kogt okseunge. Dets gavnlige egenskaber går ikke tabt. Men genfrysning er strengt forbudt.

Sådan renser du oksetunge hurtigt

For at retten med tungen bliver velsmagende og af god kvalitet, skal den først renses. Rensningsprocessen foregår i to trin:

Trin 1
Læg den rå oksekødstunge i en beholder med koldt vand i 60 minutter. Dette hjælper med at fjerne uønskede rester hurtigere og lettere. Tag den op af vandet, fjern overskydende væske med et køkkenrulle eller håndklæde. Derefter skrab med lette, men grundige bevægelser hele den ubehagelige belægning på tungens hud af med en kniv. Fjern fedt og eventuelt resterende kød fra halsen. Skyl godt under koldt vand og læg den i en gryde til videre kogning.

En vigtig betingelse: Hvis indmadet har været frosset, skal det tø op før rengøring, og det skal ske naturligt, ikke ved stuetemperatur. Flyt tungen fra fryseren til køleskabet. Optøning med varmt vand eller mikroovn er ikke tilladt. Hvis ovenstående betingelse ikke overholdes, er der stor risiko for bakterievækst, som kan føre til alvorlig madforgiftning.

Trin 2
Næste rengøringstrin skal udføres efter at produktet er kogt. Tag den kogte tunge op af gryden og læg den i koldt vand i 1 minut. Denne manipulation gør, at huden let slipper fra kødet. Løft forsigtigt huden med en kniv fra halsen og træk den nedad. Vigtigt: Trin 2 skal udføres, mens produktet stadig er varmt. Ellers skal huden skæres af, hvilket uundgåeligt vil beskadige selve tungemusklen.

Sådan og hvor længe koger du oksetunge

For at retten med tunge bliver mør og ikke minder om en sål, skal den koges korrekt. Til dette kan man bruge en almindelig gryde, en trykkoger eller en repræsentant for moderne husholdningsapparater – en multicooker.

Kogning i klassisk gryde

Læg oksekødstungen i kogende vand i 15 minutter. Efter den angivne tid hæld vandet fra og tilsæt nyt kogende vand i gryden. Tilsæt krydderier efter smag. Lad det koge ved middelhøj varme, og skum jævnligt skummet af vandoverfladen. Salt en halv time før kogningen er færdig, og tilsæt eventuelt renset løg og gulerod. Tilberedningstiden afhænger af tungens størrelse: en lille tunge koger på et par timer, men hvis vægten er 1,5–2 kg, øges kogetiden til 3–4 timer. Man kan tjekke, om den er færdig, ved at stikke en almindelig gaffel i produktet. Hvis gaflens tænder går let igennem, og der kommer klar væske ud, er oksekødstungen helt færdig.

Kogning i trykkoger

Læg produktet i trykkogeren, tilsæt salt, krydderier og rodfrugter efter din egen smag, hæld vand i så meget, at tungen er helt dækket. Luk låget tæt og kog ved middelhøj varme i 40–50 minutter.

Kogning i multikoger

Læg oksekødstunge og grøntsager i multicookerens skål, hæld vand på. Indstil programmet 'Simrer' og tid – fra 2,5 til 3,5 timer afhængigt af størrelsen. Salt og tilsæt krydderier 20 minutter før tilberedningen er færdig.

Hvad kan man lave af oksetunge: opskrifter

Oksetunge er et unikt, velsmagende og sundt produkt, som man kan tilberede et enormt antal både almindelige og raffinementerede retter af. Dette biprodukt kan tilberedes som en selvstændig forret eller inkluderes i salater, forretter og hovedretter. I mange år har produktet prydet borde ved banketter for samfundets øverste lag og ved festlige middage for almindelige mennesker.

Salat

Professionelle kokke og almindelige madlavningsentusiaster bruger med stor fornøjelse oksetunge, når de laver salater. Lad os se på et par interessante og velsmagende opskrifter.

Nytårssalat
Ingredienser:

• 200 g kogt oksetunge;
• 3–4 spsk. creme fraiche;
• 100 g friske svampe efter eget valg;
• ca. 50 g svesker og 50 g valnødder;
• salt og mayonnaise – efter smag.

Skær den kogte og godt afkølede tunge samt de grundigt vaskede svesker, der er skyllet i varmt vand, i tynde strimler. Skær svampene i skiver, drys med salt, og lad dem simre i creme fraiche på en pande. Lad dem køle af, og bland dem med tungen. Tilsæt valnødderne, efter at have hakket dem, sammen med sveskerne. Vend det hele med lidt mayonnaise, og sæt salaten i køleskabet i et par timer. Bemærk: Den færdige salat behøver ikke at blive saltet, da tungen koges i saltet vand, svampene saltes under tilberedningen, og mayonnaise også indeholder salt.

Lagdelt salat
Selv den mest kræsne gourmet vil værdsætte denne ret. Til tilberedningen skal du bruge:

• 200 g kogt oksetunge;
• 2 forudkogte og afkølede gulerødder;
• 2 store friske agurker og 2 store syltede agurker;
• æggehvide fra 1 hønseæg;
• mayonnaise og færdiglavet peberrod til dressingen.

Alle ingredienser skal skæres i terninger, men ikke for små. Æggehviden kan rives på et groft rivejern. Lav en dressing ved at blande mayonnaise og peberrod; mængden af disse produkter bestemmer du selv. Anret derefter ingredienserne i en lav salatskål i lag i følgende rækkefølge: gulerødder, dressing, syltede agurker, dressing, oksetunge, dressing, friske agurker, dressing, revet æggehvide. For at alle lagene kan trække godt, er det bedst at lave salaten 3–4 timer før servering. Det vigtigste er ikke at bruge for meget dressing; ellers overdøver mayonnaisen smagen af de andre ingredienser.

Diætsalat
Denne forret bliver en sand glæde for folk, der følger en diæt og ønsker at tabe sig, samt for dem, der lider af diabetes. Salaten vil ikke kun pynte på bordet, men også glæde maven.

Ingredienser:

• 100 g kogt oksetunge;
• 1 lille frisk eller svagt saltet agurk;
• 2 hønseæg eller 4 vagtelæg;
• 5 cherrytomater eller 2 almindelige tomater i mellemstørrelse;
• 1 tsk. kornet sennep;
• 2 spsk. olivenolie;
• 1 spsk. vineddike;
• frisk dild og salt – efter smag.

Skær det hele i terninger, bland det, og vend det med den tilberedte sauce: bland olie, eddike og sennep. Drys med friskhakket dild ovenpå.

Selvom den er nem at lave, bliver salaten ikke kun smuk, men også meget sund og velsmagende.

Fiskeaspic

Af oksekødstunge laver man en fremragende aspic. Denne ret indtager med rette en central plads på festbordet. Det er ikke let at lave en korrekt og velsmagende aspic, men dens fremragende smag er besværet værd.

Ingredienser:

• 1 oksetunge af mellemstørrelse;
• 2 gulerødder;
• 2 hønseæg;
• 20 g gelatine;
• en halv liter bouillon;
• 1 løg;
• salt og hele peberkorn – efter smag;
• til pynt: tranebær og et par kviste persille.

Først og fremmest skal tungen koges korrekt. Den omtrentlige tilberedningstid for hovedingrediensen er 2 timer ved svag varme. Efter halvanden time fra kogestart tilsættes rensede og groftskårne gulerødder og løg, salt og peber i gryden. Mens tungen koger, koges hårdkogte æg, afkøles og pilles. Forbered gelatinen: udblød gelatine i koldt vand og lad det svulme i 40 minutter. Den færdige og rensede tunge skæres i tynde skiver, æggene i ringe.

Den varme bouillon, der opstod under kogningen af indmaden, sigtes omhyggeligt, blandes med den udsvulmede gelatine og røres godt sammen til en ensartet masse uden klumper. I et dybt fad anrettes de skårne tungeskiver, æg, evt. gulerodsskiver, tranebær og persillekviste – efter ønske. Hæld forsigtigt gelatinbouillonen over og sæt i køleskab, indtil det er helt stift. Serveres gerne med peberrod eller sennep.

Bouillon

Bouillon af oksekødstunge kan nydes som en selvstændig suppe eller bruges som base for suppe med nudler eller soljanka.

For at lave en velsmagende klassisk bouillon skal du bruge:

• oksetunge på højst 1,5 kg;
• 2 løg;
• 2–2,5 liter vand;
• 1 gulerod;
• evt. et par stængler selleri;
• salt og peber.

Skyl tungen grundigt og forbered den til kogning. Læg den i en gryde, hæld den angivne mængde vand over, bring i kog ved høj varme, skum derefter skummet af med en hulske, og lad den simre ved svag varme i 2,5–3 timer. Efter den angivne tid tilsættes grøntsager skåret i tern, og kog yderligere 30 minutter. For at bouillonen ikke bliver uklar, er det vigtigt at undgå kraftig kogning undervejs.

Rissuppe
På basis af bouillonen kan man tilberede en diætisk rissuppe af ingredienser, der altid findes i køkkenskabene hos enhver husmor.

Ingredienser:

• 1,5–2 liter bouillon af oksekødstunge;
• 1 glas ris;
• 4–5 stk. kartofler af mellemstørrelse;
• 2 løg;
• salt, peber, krydderurter – efter smag.

Kog bouillon efter den klassiske opskrift som ovenfor. Tag den færdige tunge ud af gryden, og i stedet tilsættes ris og grøntsager skåret i strimler. Kog i 15–20 minutter. Man kan se på kornene, om det er færdigt. Skær den afkølede tunge i stykker og tilsæt til den færdige rissuppe. Den diætetiske suppe er klar.

Supper kan tilberedes ikke kun på komfuret, men også i en moderne multicooker.

Kartoffelsuppe med oksekødstunge i multicooker
Der skal bruges følgende ingredienser:

• 200 g kogt oksetunge;
• 4 kartofler;
• 1,5 liter tungebouillon;
• 1 peberfrugt
• 2 stilke selleri;
• Krydderurter, salt og peber – efter smag.

Hæld bouillon i multikogerens skål, tilsæt skrællede kartofler skåret i terninger og selleri skåret i tynde strimler. Vælg programmet »Suppe«, og indstil tilberedningstiden til 40 minutter. 20 minutter før suppen er færdig, tilsæt skåret peberfrugt og oksetunge i multikogerens skål. 10 minutter før tilberedningen er færdig, kom krydderurter i, og tilsæt salt.

Shashlik

Alle er vant til at lave shashlik af kød, fisk og grøntsager. Men shashlik af oksetunge kan henrykke elskere af grillmad. Når man har smagt denne sjældne, men meget velsmagende og saftige ret, er det svært at modstå fristelsen til at lave den igen. For at shashlikken bliver perfekt, skal man følge nogle anbefalinger:

1. Vælg et godt og friskt produkt.
2. Kog oksetungen, og fjern skindet.
3. Mens hovedproduktet koger, laves marinaden: Kom 4 fed hvidløg, 5 laurbærblade, 5 g sort friskkværnet peber, 3 mellemstore løg, der først er pillet og skåret i store terninger, i blenderens skål, og hæld 20 ml æbleeddike samt 50 ml olivenolie og 50 ml sojasovs i. Blend det hele grundigt ved højeste hastighed. Det skal blive en ensartet masse, der minder om flydende puré.
4. Skær den afkølede oksetunge i portionsstykker. Det er vigtigt ikke at skære for småt, da shashlikken ellers bliver tør.
5. Afstanden mellem stykkerne på spiddet skal være mindst 1 cm; det er vigtigt.
6. Grill, indtil de har en gylden skorpe.

Det anbefales at spise den straks, mens den er varm. Når shashlikken er kølet af, mister den sin unikke smag og begynder at tørre ud.

Kan man give oksetunge til en hund?

Oksetunge er en af de vigtigste kilder til protein samt vitaminer og nyttige næringsstoffer, ikke kun for mennesker, men også for vores firbenede venner. Producenter af hundefoder inkluderer aktivt denne ingrediens i deres produkter. Desuden er prisen på hundefoder med tilsat oksebiprodukt betydeligt højere end normalt.

Det er især vigtigt at give hunden tunge i den kolde tid, da den indeholder vitamin D, som kæledyret mangler så meget om vinteren.

Da oksebiproduktet er en dyr fornøjelse, bør det også betragtes som en delikatesse i den firbenede vens kost.

For at forkæle sit pelsede kæledyr med et velsmagende og sundt produkt kan man købe tørfoder eller vådfoder med denne ingrediens, dele den kogte tunge, man har tilberedt til sig selv, eller give den rå. I dyrehandlen kan man også købe særlige godbidder i form af tørret oksetunge.

Af dette oksebiprodukt vil hunden, uanset race og størrelse, kun få gavn.

Foto af oksetunge