Sådan retter du en oversaltet gryderet: 7 metoder

Hvis du under tilberedningen af gryderetten har fået et oversaltet resultat — skal du ikke fortvivle, situationen kan reddes.

Red den oversaltede gryderet

1. Hvis du har oversaltet dejen, og gryderetten endnu ikke har været i ovnen, kan vand løse problemet. Tilsæt 100 ml væske til blandingen og rør rundt. Konsistensen bliver nu mere flydende, og du skal bage i ca. 20 minutter længere, men saltet fordamper med vandet, og resultatet bliver fantastisk mad.
2. Man kan tilføje noget sødt: nødder, sukker, honning, rosiner, kandiseret frugt osv.
3. Læg en skive citronskal i gryderetten, eller dryp et par dråber i dejen. Den sure smag dæmper den salte.
4. Hvis desserten allerede er færdig, skal du hælde syltetøj over den eller drysse med flormelis.
5. Endnu ikke bagt dej kan suppleres med noget fedt, f.eks. creme fraiche, fløde eller kokosmælk. Disse produkter balancerer retten perfekt.
6. Vores foretrukne metode — lav en anden portion gryderet uden sukker og salt, og bland den med den oversaltede masse.
7. Lav en cremet honningsauce. Tag 5 spsk creme fraiche og 3 spsk honning, bland dem. Sæt i køleskab i halvanden time. Hæld over den færdige gryderet. Den søde kulde stabiliserer situationen.