Æbler under amning: fordele og ulemper

Under graviditeten må kvinden begrænse sig selv i mange fødevarer, bekymret for det ufødte barns liv og helbred. Men når al bekymring er overstået, og barnet er kommet til verden, begynder den ammende mor aktivt at prøve den ene lækre ret efter den anden. Dog må man ikke glemme: ikke alle fødevarer vil blive optaget af barnets krop uden negative konsekvenser.

Kan man spise æbler under amning?

Æbler er de første frugter, som en nyfødt kan smage sammen med modermælken. Børnelæger tillader at starte barnets bekendtskab med frugtdiversiteten netop med æbler, da de anses for at være hypoallergene og derfor sikre, men samtidig rige på vitaminer, mineraler og andre stoffer, der er gavnlige for barnets helbred.

I den første måned

Æbler er den frugt, som den ammende mor kan spise i de første uger af barnets liv. Men barnet, lige kommet til verden, har et meget svagt og umodent fordøjelsessystem, lider ofte af kolik, og friske æbler kan forværre dette og forårsage luft. Derfor er det bedre at inkludere rå æbler i mors kost lidt senere, og begynde barnets bekendtskab med denne frugt med kompot eller bagt godbid.

Nogle læger mener, at en del vitaminer går tabt i varmebehandlede æbler. Men størstedelen bevares dog – ligesom alle mineraler i frugterne. Desuden forsvinder den negative effekt, som rå frugter har på barnet. Og bagte æbler vil også være gavnlige for moderen, da de optages bedre.

Men man skal begynde at spise æbler, selv varmebehandlede, forsigtigt og langsomt. Den første dag kan man spise én frugt, og fordele den over hele dagen: de første par stykker om morgenen, hvorefter man nøje observerer barnets reaktion, og hvis alt er i orden, kan man roligt spise resten af æblet. Men barnets reaktion viser sig muligvis ikke med det samme, så fortsæt observationen den anden dag, og hvis barnet har det godt, kan man spise æbler regelmæssigt.

I den anden måned

Pædiatere anbefaler at begynde forsigtigt at introducere rå æbler i kosten ved slutningen af barnets anden levemåned – tidligst. De første frugter bør være grønne, da de indeholder mindre sukker, og derfor reagerer børns fordøjelse sjældnere med kolik.

Tilvænning til rå frugter skal foregå på samme måde som til bagte – spis en lille smule i løbet af dagen, og hold nøje øje med, hvordan barnet har det. Kun hvis barnets krop reagerer normalt, kan du trygt nyde et saftigt friskt æble.

Hvordan man spiser æbler korrekt

I de første uger efter fødslen skal kvinden gradvist vende tilbage til sin tidligere kost. For mange fødevarer må man ‘sondere terræn’, det vil sige forsigtigt og i små doser indføre dem i kosten for at se, om de giver problemer for den nyfødtes krop: om der opstår allergi, afføringsproblemer osv. Først når man er sikker på, at alt er i orden, kan man roligt fortsætte med at spise produktet uden frygt for at skade barnet.

Det samme gælder æbler, selvom det kan virke som et gennemprøvet, traditionelt fødevare, der ikke kan gøre skade. Men for at det virkelig skal være sikkert for barnet, må moderen overholde nogle betingelser, især i starten: undgå rå frugt og spis den i stedet bagt eller som hjemmelavet marmelade uden sukker. For at variere kosten kan æbleprodukter kombineres med hytteost.

Man bør undgå frugt fra oversøiske lande, da de er dyrket med nitrater og pesticider. Hvis man ikke har sin egen have, er det bedre at købe lokale æbler hos bedstemødre på markedet.

Hvor meget man kan spise om dagen

Alle læger – både obstetrikere-gynækologer og pædiatere – er enige om æblernes virkning på den ammende mors og hendes babys krop. De mener, at der er stor gavn for både mor og barn. Lægerne anbefaler at inkludere dem i den daglige kost, og den anbefalede mængde er ét æble om dagen. Men hvis hverken mor eller barn oplever ubehag ved at spise denne frugt, kan mængden øges, men det anbefales ikke at spise mere end 2–3 frugter. Overdreven indtagelse over længere tid kan medføre fordøjelsesproblemer hos moderen, helt op til sygdomme som gastritis eller mavesår.

Derudover bør kvinder, der ønsker at tabe de ekstra kilo, de har taget på under graviditeten, være opmærksomme på, at æbler – især røde – indeholder en del sukker, hvilket ikke er ideelt for vægttab.

Kan man spise den om natten og på tom mave

Kan en ammende mor spise æbler på tom mave eller ej – debatten fortsætter. Ligesom diskussionen om, hvorvidt det er acceptabelt at spise dem om natten. De er enige om én ting: bagte æbler eller i kompot er helt fint når som helst på dagen. Hvad angår rå frugt, har begge sider argumenter.

Så siger modstandere af at spise æbler før sengetid, at de indre organer, inklusive maven, begynder at 'døse' om aftenen, det vil sige, de arbejder i en rolig langsom rytme, derfor er mave-tarm-kanalen ikke klar til øgede belastninger på dette tidspunkt. Og kostfibrene i frugten fordøjes langsomt og besværligt, så et æble spist sent om aftenen vil ikke lade moderen slappe af om natten, fordi det giver rumlen i maven. Det vil heller ikke lade moderen sove, fordi barnet, der ønsker at hvile, også modtager stoffer fra æblerne via modermælken, hvilket kan medføre tarmkolik.

Tilhængere af at spise æbler sent om aftenen er overbeviste om, at fordi de indeholder vitamin B, C og kalium, arbejder nervesystemet bedre, alle dagens problemer glemmes, og søvnen forbedres. Og takket være æblernes evne til at sænke blodtrykket, vil en træt ammende mor lettere kunne slappe af og falde i søvn. Under søvnen skulle stofskiftet angiveligt accelerere, og fedt forbrændes hurtigere, hvilket fremmer vægttab.

Der er fornuft i argumenterne fra begge sider. Om det er passende for en ammende mor og hendes barn at spise et æble om natten eller ej – det afgøres rent individuelt, og det kan kun besvares i hvert enkelt tilfælde ud fra personlig erfaring. Det vigtigste er at huske, at denne frugt, når den kommer ind i en næsten tom mave sent om aftenen, vil øge mavesaftens surhedsgrad, hvilket kan udløse mavesår i fordøjelseskanalen. Så det kan kun en mor med en helt sund mave tillade sig.

Af samme grund kan et æble spist om morgenen på tom mave forårsage og forværre helbredet for en ammende mor, hvis hun har problemer med mave eller tarme. Men for dem, der ikke kender til fordøjelsessygdomme, kan det være gavnligt at rense kroppen om morgenen for at forhindre forrådnelse og gæring af mad i tarmene, fjerne affaldsstoffer og skylle dem ud. Æbler gør dette fremragende på grund af deres indhold af fibre, citronsyre og vinsyre.

Kan man spise æblekerner?

Biologer har fastslået, at æblekerner indeholder fed olie, protein, jod, kalium og andre mineraler. Det er faktisk muligt at kompensere for jodmangel i kroppen med æblekerner, hvilket kan forbedre humøret, øge appetitten og lindre hovedpine. At løse disse problemer er meget relevant for ammende mødre.

Derudover kan æblekerner fungere som forebyggelse mod vaskulære risici – hjerteanfald og slagtilfælde, da det kalium, de indeholder, forbedrer hjertefunktionen og normaliserer blodtrykket. Det er bevist, at æblekerner kan behandle leverbetændelse og forebygge anæmi og forstoppelse.

Og takket være tilstedeværelsen af vitamin B17, eller laetril, som kun findes i et meget begrænset antal frugter, kan æblekerner stoppe udviklingen af kræftceller. Derfor anbefales de som forebyggelse mod kræftsygdomme.

Alle disse vidunderlige egenskaber ved æblefrø ville være nyttige for ammende mødre, hvis det ikke var for ét 'men': de indeholder glykosidet amygdalin. Der er forskellige meninger om dette: nogle læger siger, at det er skadeligt, andre ser ikke noget galt i det. Men medicinsk praksis har bemærket mange tilfælde af alvorlige allergiske reaktioner på dette glykosid – lige op til problemer med fordøjelsessystemet. For ikke at skade sig selv anbefaler lægerne at spise højst fem kerner om dagen. Men ammende kvinder bør tænke på barnets sundhed, som på grund af amygdalin kan få en alvorlig allergi, og udskyde indtagelsen af kerner, indtil ammeperioden er slut.

Fordele ved æbler under amning

Læger anser æblernes sammensætning for unik og anbefaler, at de obligatorisk indgår i det nye menneskes kost, så de nyttige stoffer begynder at tilføres kroppen fra de første dage af livet, først gennem modermælken.

Fordelene ved æbler skyldes det store indhold af vitaminer og mineraler. Heldigvis kan disse frugter købes når som helst på året, så alle deres gavnlige elementer er tilgængelige året rundt. Når en ammende mor spiser æbler, begynder barnets krop at få B-vitaminer: B1, der normaliserer neuronernes aktivitet og forbedrer barnets appetit, B2, der har en gavnlig effekt på synsorganerne og hjernens funktion. For moderen er dette stof nyttigt, fordi det forbrænder overskydende sukker, bremser aldringsprocessen og bringer nerverne i orden.

1. Vitamin E, som er tilgængeligt for kroppen fra æbler, bidrager til at reducere risikoen for hjertesygdomme og udvikling af kræftproblemer, samt deltager i blodets koagulationsproces, fremskynder heling af hudsygdomme og hjælper med at tabe sig hurtigere.
2. Takket være det høje indhold af C-vitamin styrker æbler karvæggene, renser kroppen og hjælper med at øge dens immunforsvar, hvilket gør det lettere for mor og barn at bekæmpe infektioner.
3. Funktionen af vitamin P, som findes i æbler, er at uddrive overskydende væsker mere effektivt, så man hurtigt kan håndtere hævelser og sænke blodtrykket. Derudover bidrager dette nyttige stof til at styrke tandkødet samt forbedre kapillærernes tilstand, og dermed forhindre blå mærker og blødninger.
4. Når man taler om æblers fordele, nævner man altid først og fremmest, at de er en kilde til en stor mængde jern, som er kendt for at hæve hæmoglobinniveauet og bekæmpe anæmi. Dette er en særlig vigtig egenskab ved æbler for mor og barn, da lavt hæmoglobin ikke er sjældent efter fødslen; det forekommer både hos kvinden og hendes barn. Derfor bør en ammende mor forsøge at inkludere æbler i sin daglige kost så tidligt som muligt, bogstaveligt talt i den første uge efter barnets fødsel. Derudover deltager jern aktivt i iltning af hjernen og stimulerer styrkelsen af immunforsvaret.
5. Pektin, eller æblefibre, fremmer en forbedret tarmfunktion, som en børste, der renser den for ufordøjede og gærede madrester, toksiner og affaldsstoffer, der har sat sig på væggene i tynd- og tyktarmen. Derved normaliseres stofskiftet, forstoppelse, som ammende mødre ofte er tilbøjelige til, elimineres, og kolesterolniveauet sænkes.
6. Kalium i æbler er en uundværlig deltager i proteinmetabolismen, desuden bidrager det til at normalisere nyrefunktionen, kontrollerer hjerteaktiviteten og hjernefunktionen.

Ved at spise æbler giver den ammende mor sin egen krop og barnets krop calcium, som er velkendt som et stof, der styrker knogler og tænder, forbedrer hår- og neglevækst, og gør blodkarrene mere elastiske og stærkere. Til styrkelse af knogle- og tandvæv arbejder calcium i samspil med fosfor, som udover knoglerne også tager sig af nyrernes tilstand, forbedrer strukturen af deres væv, og bidrager til bedre hukommelse.

Hvilke æbler er mest gavnlige under amning?

En ammende mor bør vælge æbler med omhu. Det er godt, når de er dyrket i egen have. Men hvis der ikke er have eller kolonihave, bør man i supermarkedet eller på markedet ikke lade sig friste af smukke, skinnende, jævne og fejlfrie frugter. De er højst sandsynligt importeret fra fjerne lande, hvor de er dyrket med store mængder insekticider.

Det bedste er at købe sæsonens frugter, der er vokset i det klimaområde, hvor mor og barn bor. Og forresten har bedstemødre en gennemprøvet metode til at vælge æbler: de tager frugter, der er let beskadigede af ormehuller. Det betyder, at de ikke er blevet behandlet med skadelige giftige stoffer mod insekter.

Grønne

Kvinder, der ammer et spædbarn, bør vælge grønne æbler. De indeholder flere vitaminer og sporstoffer, og de indeholder også mere jern end frugter af andre farver, og dermed forebygger de bedre anæmi. Under amning støtter de den ammende mors krop i en svær periode, tilfører den nyttige elementer og normaliserer stofskifteprocesserne. Barnet får via modermælken alle frugternes værdifulde og gavnlige bestanddele, hvilket har en gunstig indvirkning på barnets udvikling og vækst.

Grønne frugter indeholder normalt mindre sukker, så de fremmer ikke oppustethed hos barnet eller forekomst af tarmkolik. Men af samme grund øger de mavesaftens surhedsgrad.

Det er netop grønne æbler, der anbefales at spise i de første uger af barnets liv, da de ikke fremkalder allergi hos barnet.

Røde

Man siger, at en mor, der ammer, ikke må spise grøntsager og frugter i stærke farver – røde og orange – fordi de kan fremkalde allergi hos barnet. Og selvom man mener, at æbler ikke giver allergi, gælder det ikke for nogle røde sorter. Nogle gange opstår et lille, næsten usynligt udslæt hos barnet ikke med det samme; mor kan i to-tre uger roligt og med glæde spise æbler uden problemer med barnet, men en skønne dag dukker allergien pludselig op! Derfor skal man altid være på vagt med dette produkt.

Desuden er røde frugter mere kalorierige end grønne, og det bør kvinder huske, som efter fødslen gerne vil hurtigt tilbage til deres tidligere form og tabe sig.

Det er selvfølgelig roligere at erstatte røde æbler med grønne. I nødstilfælde – spis ikke skrællen, skræl dem, især da røde frugter er mere effektive end grønne til at forebygge forstoppelse hos den ammende mor.

I hvilken anden form kan man spise æbler?

Friske æbler er selvfølgelig lækre, sunde og gode for både mor og barn. Men nogle gange, for at variere kosten, kan man koge kompot – af friske eller tørrede frugter – eller bage et æble.

Tørrede æbler

Tørrede æbler har en positiv indvirkning på både barnets og mors fordøjelsessystemer. Det er fantastisk, hvis de tørrede æbler er forberedt selv, fra frugter fra egen have. I så fald vil mor ikke tvivle på deres kvalitet og bekymre sig om, hvorvidt de er behandlet med kemikalier eller ej.

Tørrede æbler kan spises som snack under pausen, eller man kan koge kompot af dem. For at snacke tørrede æbler skal man først tage kun to-tre stykker, ikke mere, og efter at have spist dem overvåge barnets velbefindende, se om der opstår allergi eller afføringsproblemer. Den normale daglige mængde tørrede frugter for en ammende mor er 25 g.

Før snacken skal æblerne vaskes meget grundigt, efter at have ligget i blød i cirka en halv time i lunt vand, så alt støv og mikroskopiske snavspartikler bliver blødt op, og derefter skylles under rindende vand. Men sådan fjerner man ikke alle bakterier, som måske har slået sig ned på de tørrede frugter og udgør en sundhedsrisiko for barnet. Så den bedste løsning, i stedet for blot at spise de tørrede frugter, er kompot af tørrede æbler.

En sådan drik forsyner den ammende mors krop med vitaminer og andre nyttige stoffer, samt hjælper hende med at øge mælkeproduktionen, hvilket kræver at man drikker kompotten varm. Det er vigtigt ikke at tilsætte for meget sukker, som kan give mavepine hos barnet. Hvis muligt, er det bedre at koge kompot helt uden sukker, i nødstilfælde tilsætte en minimal mængde.

Tørrede æbler kan tilsættes bagværk, men man bør ikke hengive sig til at lave søde tærter og muffins, mens barnet kun er et par uger gammelt. Det er for tungt for dets umodne fordøjelsessystem, da det kan forårsage oppustethed, og moderen kan også få forstoppelse på grund af det søde bagværk.

Bagte æbler

Bagte æbler i ovnen er det bedste valg for en ammende mor, indtil barnet er en måned gammel. I denne form er de meget lettere at fordøje, forårsager ikke ubehag i mave og tarme, har ingen gasdannende virkning og bevarer, på trods af varmebehandlingen, en tilstrækkelig mængde næringsstoffer og vitaminer. For at tilføre kroppen vitaminer og andre nyttige stoffer er det nok for moderen at spise to æbler om dagen. Frugter af enhver sort og farve er velsmagende i bagt form.

For at tilberede den bagte frugt: Skær kernehuset ud, læg den på en lille bageplade eller i en stegepande – og så kan den sendes i ovnen. Det er tilladt at hælde lidt sukker i hullet, hvor kernehuset med frøene er skåret ud, og bage frugten med det. I dette tilfælde skal du være mere opmærksom på, hvordan det søde produkt påvirker barnet, da hurtige kulhydrater, som sukker i bund og grund er, har en tendens til at skabe en gæringsproces i fordøjelseskanalen, og resultatet er normalt kolik.

Nogle bruger honning i stedet for sukker, men for ammende mødre er dette strengt forbudt: produktet er en stærk allergen, som kan skade barnet.

Du får en dejlig dessert, hvis du bager æblet med en fyldning af hytteost blandet med sukker. Bagte æbler bliver også gode i mikroovnen – i så fald skal du tilsætte en halv teskefuld smør til sukkeret og prikke frugtskallen flere steder med en tandstik.

Bagte æbler er også gavnlige, fordi indholdet af kostfibre, eller med andre ord pektin, øges, hvilket normaliserer fordøjelseskanalens funktion og øger stofskiftet. Som et resultat udskilles affaldsstoffer hurtigere fra kroppen.

Æblekompot

Æblekompot kan regulere stofskifteprocesser ved at mætte moderens kropsceller og også genopfylde dens lagre af vitaminer og andre nyttige elementer.

For at teste, hvordan barnet reagerer på kompot for første gang, skal du starte med en drik kogt med et minimum af frugt og sukker. Prøv om muligt at undgå sukker.

Første gang kan du drikke et ikke helt fyldt glas kompot og derefter nøje overvåge barnets reaktion. Hvis spædbarnet får oppustet mave, luft i maven eller tynd afføring, bør du stoppe med at drikke kompot og udsætte det til et senere tidspunkt. Du må vente, indtil barnet bliver ældre. Hvis der ikke var nogen usund reaktion, kan du koge en mere koncentreret drik.

For at lave kompot af friske æbler anbefales det, at du for en liter vand bruger et halvt kilo æbler og højst tre spiseskefulde sukker. Tørret frugt til den samme mængde væske vil kræve 300 g. Du skal ikke koge frugterne længe; det er nok, at du bringer drikken i kog, tilsætter sukker, tager den af varmen og derefter giver kompotten tid til at trække, så frugterne afgiver alle næringsstoffer til væsken.

Æblejuice

Den mest sunde juice er ikke købt i butikken, men friskpresset. Den er ret koncentreret. For ikke at skade maveslimhinden eller forårsage aktiv bobling i babys mave, anbefales det, at den ammende mor fortynder juicen med vand, og tager lige store mængder væske. Sukker tilsættes ikke til sådan juice – en undtagelse kan kun gøres, hvis de oprindelige æbler var meget sure.

Hvis det ikke er muligt at lave juice selv, må man nøjes med færdigkøbt fra butikken. Men man skal være opmærksom på: i de drikke, der er pakket i Tetra Pak-emballager, er der i bedste fald tilsat sukker og konserveringsmidler, i værste fald også farvestoffer samt andre langt fra sunde stoffer, som folk normalt kalder "kemi". Det er mere fornuftigt at vælge klar juice i en glasflaske.

Om dagen må moden drikke op til en liter juice, hvis hun har lyst, men hun skal begynde med et glas og nøje overvåge barnets velbefindende.

Hvordan æbler kan være farlige under amning

Hvis moden selv ikke havde nogen helbredsproblemer efter at have spist æbler før graviditeten og fødslen, så burde alt være i orden under amningen. Men babyens krop kan give en uventet reaktion.

For det første er små hududslæt eller allergisk irritation ganske mulige, især hvis moren er en elsker af røde æbler. I så fald skal hun stoppe med at spise dem og vente et par uger. Derefter gentage forsøget med at spise et enkelt æble og observere babyens hud mere omhyggeligt – måske var allergien tilfældig. Den kan være forårsaget af, at de smukkeste æbler, der er transporteret fra verdens ende og købt i supermarkedet, er blevet behandlet med kemikalier for at give dem et præsentabelt udseende.

Udover allergi kan æbler fremkalde øget gasdannelse og oppustet mave hos barnet. En sådan reaktion er ikke overraskende, hvis moren selv har de samme problemer. Desuden kan friske rå æbler øge mavesyrernes surhedsgrad og ved overspisning føre til gastritis eller endda mavesår hos moren. Syren i æbler er også farlig for tænderne. Emaljen begynder at blive hurtigt nedbrudt under påvirkning af det sure miljø. Og ved hjerte- og karsygdomme er det bedre ikke at spise søde æblesorter.

Hvordan man korrekt introducerer æbler i den ammende mors kost

Så i den første måned af livet vil bagte æbler i ovn eller mikrobølgeovn være det bedste valg for den ammende mor. Men selv et sådant, for babyens krop mest sikkert produkt, bør introduceres gradvist under konstant overvågning af barnets tilstand. Hvis der opstår udslæt, oppustet mave, eller kolik plager mere end normalt, må den ammende mor udsætte indtagelsen af æbler i mindst to uger. Efter en sådan periode kan hun igen prøve at spise et bagt æble.

Vigtig regel: Det første stykke frugt skal fordeles over hele dagen. Hvis du spiser et par stykker om morgenen, skal du observere barnets reaktion frem til frokost. Du må kun spise æblet færdig, hvis der ikke er nogen tegn på problemer fra barnets mave-tarmkanal. Du må ikke spise nogen nye fødevarer, som du ikke har prøvet siden fødslen, så du ikke bliver forvirret, hvis der f.eks. opstår udslæt, over hvilken ret der har forårsaget reaktionen. En dobbelt belastning af ukendte fødevarer og smage er heller ikke acceptabel for barnet.

Det optimale tidspunkt for at introducere rå æbler i en ammende mors kost er i slutningen af barnets anden måned eller begyndelsen af den tredje. Fremgangsmåden er den samme: prøv et par stykker om morgenen, og vent så på, hvordan barnets mave-tarmkanal reagerer.

Men du skal være mere forsigtig med rå æbler end med bagte, og på den første dag, hvor barnet møder den friske frugt, skal du ikke spise det hele. Hvis barnet ikke viser nogen tegn på ubehag inden for 24 timer, kan du fortsætte med at introducere frugten den næste dag.

Hvis barnet viser allergi over for frugten, må du undlade æbler i et par måneder.