Hvordan fiskeolie påvirker menneskekroppen

Fordelene ved skaldyr, ferskvandsfisk og visse typer tang er for længst videnskabeligt bevist. På baggrund af disse produkter fremstilles en lang række kosttilskud og lægemidler. Et af de mest kendte produkter i flere årtier er fiskeolie. Ja, smagen og aromaen er særpræget, men de gavnlige egenskaber er store nok til at indgå et kompromis. Nogle foretrækker at tage det i kapsler, men det er langt sundere at spise det i uforandret form og inkludere retter med fed fisk i den ugentlige kost.

Generel information om fiskeolie

Nogle diætister anbefaler magre fiskearter, mens andre insisterer på at foretrække federe fisk. Årsagen til uenigheden ligger ikke i en enkelt kendsgerning, men i konteksten af disse råd. Hvis der for eksempel er nedsat funktion i mave-tarmkanalen og andre problemer med fordøjelsessystemet, fjernes først en hel gruppe fødevarer fra kosten. Hvis der ikke er særlige begrænsninger i maden, er det ønskeligt regelmæssigt at forkæle sig selv med velsmagende hav- eller ferskvandsfisk, hvor fedtprocenten er ret høj. Disse arter omfatter:

• kaspisk brisling;
• lodde;
• sild;
• makrel;
• stør;
• sevruga;
• ål;
• suder;
• karpe;
• skrubbe;
• ørred;
• malle.

Alle disse arter er rige på omega-3-fedtsyrer, som er uundværlige for kroppens normale funktion i alle aldre. Selve fiskeolien er værdifuld, fordi den er byggemateriale for vævsceller og en garanti for normal hjernefunktion.

Lidt historie

Masseproduktionen af fiskeolie blev etableret i Norge i 1800-tallet. Grundlaget for konklusionerne om dette produkts fordele var en lokal apotekers observationer af kystboerne, hvis kost, i modsætning til andre befolkningsgrupper i landet, obligatorisk indeholdt torskeleverolie. De havde et misundelsesværdigt godt helbred og var modstandsdygtige over for sygdomme, og rakitis var sjældnere blandt børnene. Metoden til udvinding og forarbejdning af fiskeolie tilskrives Møller, som afsluttede undersøgelserne i 1854, udviklede praktiske teknologier og begyndte at eksportere dette yderst nyttige produkt.

Gavnlige egenskaber ved fiskeolie

Produktet indeholder:

• omega-3- og omega-6-fedtsyrer;
• fluor;
• jod;
• brom;
• fosfor;
• fedtopløselige vitaminer A og D;
• antioxidanter.

Det særlige ved fiskeolie er, at kroppen optager den meget hurtigt. Den sætter sig ikke på sidebenene, men bruges udelukkende til at støtte kroppen.

Ved regelmæssig indtagelse nedsættes risikoen for åreforkalkning, og blodkarrene bevarer deres elasticitet, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde. Desuden:

1. Det sikrer et stærkt knoglesystem.
2. Det bidrager til sunde negle og hår.
3. Det fremskynder stofskiftet.
4. Det bremser aldringsprocesserne.
5. Det øger kroppens modstandskraft over for virus- og bakteriesygdomme.
6. Det fremskynder cellernes fornyelse.
7. Toksiner og tungmetalsalte udskilles.
8. Risikoen for nethindeløsning mindskes, og synsskarpheden og funktionen af blodkarrene i øjenbunden opretholdes.
9. Tankeprocesserne bliver hurtigere.
10. Risikoen for at danne blodpropper reduceres.
11. Blodets sammensætning forbedres.

Vigtigt: eicosapentaensyre, som findes i fiskeolie, er effektiv til behandling af emotionel labilitet og depression.

Personer i pensionsalderen anbefales en kurbehandling med produktet for at stabilisere hjerte-kar-systemet og nervesystemet og genopbygge bruskvæv. Gravide får ofte ordineret fiskeolie eller produkter med højt indhold heraf for at forebygge komplikationer hos fosteret. Fiskeolie understøtter hudens skønhed og sundhed i alle aldre, hvilket især er relevant for kvinder. Takket være dens evne til at reducere betændelsestilstande, lindre muskelsmerter, øge udholdenheden og forbedre arbejdsevnen er produktet efterspurgt i sportsernæring.

Den primære kontraindikation for indtagelse er — individuel intolerance. Produktet bør også introduceres med forsigtighed i kosten ved fiskallergi og hos børn under 3 år.

Det bør bemærkes: Fiskeolie er ikke egnet til madlavning, da den mister sine gavnlige egenskaber ved høje temperaturer.

Hvilken form man indtager produktet i — det er en smagssag. Det vigtigste er, at det understøtter sundheden og er naturligt.