Hvordan honning påvirker menneskekroppen

Mennesket har siden oldtiden brugt alle biavlsprodukter, men honning er den mest anvendte, værdsat for sin smag, aroma og gavnlige egenskaber. Produktet bruges til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, ikke kun i folkemedicinen, men også i moderne videnskabelig praksis.

Arter

Afhængigt af hvor bierne har indsamlet nektar, skelner man mellem flere typer honning. Hvis insekterne kun har besøgt én planteart, kaldes sådan honning monofloral, hvis flere arter – polyfloral.

Forskellige typer adskiller sig ikke kun i sensoriske egenskaber, men også i helbredende egenskaber. F.eks. er lindehonning fremragende til behandling af forkølelse, mens boghvede- eller lyng-honning er god til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Honningens virkning på menneskekroppen

Honningens virkning på menneskekroppen hænger sammen med dens unikke sammensætning. Hvad består honning af:

1. Enkle sukkerarter – 35% glukose og 40% fruktose. På grund af det høje indhold af 'hurtige' kulhydrater er honning en fremragende energikilde. Desuden regulerer monosakkarider varmeudveksling og stofskifte, forbedrer urinudskillelse, normaliserer blodtryk og nærer hjertemusklen. Men 'hurtige' kulhydrater kan også skade kroppen – overdreven indtagelse påvirker bugspytkirtlen og nyrerne negativt.
2. Vitaminer – i honning er de mere effektive sammenlignet med kunstigt fremstillede, da de er i forbindelse med bioaktive stoffer og naturlige salte. De har en gavnlig indvirkning på mange kropsfunktioner – fysiologiske, biokemiske, histologiske.
3. Mikroelementer – honning indeholder over 20 næringsstoffer. De deltager i at understøtte insulinsyntese, styrker bloddannende funktioner, øger immunforsvaret, har en gavnlig effekt på synet, forbedrer hormonbalancen og normaliserer oxidations-reduktionsprocesser.

Honning har fundet bred anvendelse i kosmetologi takket være sin rige sammensætning og unikke egenskaber. Det bruges til indpakninger, masker, og der produceres shampoo og balsam.

Kontraindikationer

Uden tvivl er honning ekstraordinært helbredende, men man må ikke overse kontraindikationerne. Det gavner ikke alle.

I hvilke tilfælde anbefales honning ikke:

Allergi

Under ingen omstændigheder må honning og biavlsprodukter indtages ved overfølsomhed over for disse produkter. Ud over udslæt og kløe kan der opstå alvorlige lidelser som Quinckes ødem eller anafylaktisk shock.

Sukkersyge, pancreatitis

Folk med disse sygdomme bør være forsigtige, da honning indeholder 'hurtige' kulhydrater.

Graviditet, amning

Selv hvis moderen aldrig har haft en allergisk reaktion på biavlsprodukter, kan den opstå hos barnet. I dette tilfælde er specialistrådgivning nødvendig.

Forhøjet mavesyre

For at undgå halsbrand bør honning indtages i små mængder, gerne med grød eller hytteost.

Couperose

Undgå at bruge honningbaseret kosmetik, hvis du har synlige blodkar, da det øger blodcirkulationen, og ved couperose kan de skrøbelige blodkar ikke tåle denne belastning.

Vigtigt! Tilsæt ikke honning til varme drikke. Ved opvarmning mister den ikke kun sine gavnlige egenskaber, men kan også skade kroppen, da der dannes skadelige stoffer under påvirkning af høje temperaturer. Producenter opvarmer ofte honning for at gøre den mere flydende, så det er vigtigt at være omhyggelig ved køb af det søde produkt.

Honning er ekstremt gavnlig for at opretholde sundheden. Men den bør ikke misbruges, og man skal huske på kontraindikationerne.