Hvordan hvidløg påvirker menneskekroppen

For mange er hvidløg et ret ømt emne. Produktet er jo ikke særlig velsmagende, men gennem livet har mange bedstemødre puttet det i al mad og insisteret på, hvor gavnligt det er mod forkølelse, ARVI, influenza. Men er det virkelig sandt? Hvilke gavnlige egenskaber har hvidløg egentlig? Lad os finde ud af det.

Hvad er hvidløg godt for?

Hvidløg indeholder følgende vitaminer: A, B1, B2, PP, C.

Det indeholder også mineraler:

• natrium;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• jern.

Som vi kan se, er der mere end rigeligt med vitaminer og stoffer her, men hvad er gavnene?

For det første har proteinerne i hvidløg en gunstig effekt på styrkelse af immunforsvaret. Så vores bedstemødre løj ikke for os: en lille mængde hvidløg hærder mennesket i de særligt farlige tider for forkølelse. Og selv hvis der allerede er en irriterende faktor i kroppen, giver phytonciderne og allicinen, som også findes i hvidløg, et kraftigt modsvar og hjælper immunforsvaret med at klare sin opgave.

For det andet har hvidløg evnen til at fortynde blodets viskositet og mindske risikoen for blodpropper. Med andre ord er hvidløg et stærkt forebyggende middel mod slagtilfælde, hjerteinfarkt og andre sygdomme relateret til det kardiovaskulære system.

For det tredje kan man ikke undlade at nævne den positive effekt på nervesystemet: thiamin, som findes i hvidløg, oplader kroppen med energi og bidrager til en normal psykologisk tilstand hos mennesket.

For det fjerde bekæmper hvidløg de farlige mikrober for kroppen bedst muligt. Det hjælper også fordøjelsesorganerne med at komme sig hurtigere, selv efter indtagelse af meget tung mad.

For det femte kan hvidløg, ved at udvide blodkarrene, sænke arterietrykket. Og det er relevant for dem, der lider af forhøjet blodtryk (hypertension).

Hvilken skade kan hvidløg gøre

Men glem ikke, at ethvert produkt, uanset hvor gavnligt det er, også har en bagside af medaljen. Det gælder også hvidløg.

1. Det er forbudt for alle mennesker, der lider af mavesår, gastritis og langvarige sygdomme i lever, nyrer og tarme.
2. Det er ikke tilrådeligt at spise meget hvidløg for alle, der er på diæt, da det kan øge appetitten.

Hvad angår forebyggelse af virusinfektioner, skal en person indtage højst to hvidløgshoveder om dagen. Hvis målet er at befri kroppen for uønskede elementer eller øge potensen, skal man spise 3-4 hoveder. Mere er allerede overmætning, som kan føre til uønskede konsekvenser, som beskrevet ovenfor.

Børn kan kun spise hvidløg som en ingrediens i supper. Og selv under disse omstændigheder kan barnet få negative reaktioner fra kroppen:

• udslæt;
• kvalme;
• hovedpine;
• svimmelhed.

Men for ældre børn kan hvidløg allerede gives som hele hoveder. Det er dog bedst at nøjes med ét hoved om dagen, og kun i perioder med udbrud af virale og andre akutte luftvejsinfektioner.

Hvidløg er selvfølgelig et alsidigt produkt. Det har både mange positive og negative egenskaber. Man bør spise det, men ikke overdrive.