Ingefærte: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Ingefær er et af de mest populære krydderier i både østlig og europæisk madlavning. Siden oldtiden har folk kendt til dets gavnlige egenskaber. Det er mest populært i det vestlige Indien og Sydøstasien. Forresten, netop disse to regioner betragtes som dets hjemland, netop der er ideelle betingelser for dets modning – varme, fugt og skygge. Det kræver singabera (som botanikerne kalder det, ved at bruge den originale sanskritbetegnelse, som oversat betyder 'hornrod').

Ingefær, eller 'hvid rod', som det blev kaldt i Rusland, kan bruges både frisk, tørret og som ingrediens i retter. Men ingefærte er mest populær, da næringsstofferne optages bedst i denne form.

Sammensætning og kalorieindhold

Energiindholdet i ingefærte afhænger af, hvilke specifikke ingredienser der indgår. Hvis man tager den mest populære variant, nemlig med ingefær, citron, uden sukker eller honning, så indeholder 100 g kun 2,4–2,5 kcal.

Hovedkomponenten i ingefærte er selve 'den hvide rod'. Det menes, at den kom til Europa fra Kina, og at den blev bragt af den berømte venetianske rejsende Marco Polo. Ingefær har en fin krydret aroma og en skarp, men ret behagelig smag, som den også giver denne drik.

Takket være denne komponent indeholder ingefærte meget zink, jern, magnesium, fosfor og calcium, samt gavnlige aminosyrer, herunder ret sjældne, såsom tryptofan og valin. Der bør også nævnes æteriske olier og forskellige vitaminer. Denne unikke sammensætning har givet teen antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaber. Netop derfor anbefales ingefærte at drikke i mellemsæsonerne, da det fungerer som et fremragende forebyggende middel mod influenza og andre virussygdomme. Men ingefærte har også andre gavnlige egenskaber. Derfor bør den kemiske sammensætning undersøges nærmere.

Ingefærte indeholder følgende stoffer:

1. Fedtstoffer (i ingefærroden er der op til 4%).
2. Komplekse kulhydrater.
3. Essentielle aminosyrer, som omfatter de allerede nævnte tryptofan og valin, samt methionin og lysin.
4. Vitaminer fra B-gruppen, C og A. Og hvis vitamin A og C er antioxidanter med antiinflammatorisk virkning, så har B-vitaminerne en gavnlig effekt på centralnervesystemets tilstand.
5. Makro- og mikronæringsstoffer: fosfor, jern, magnesium osv. Alle disse komponenter deltager i stofskifteprocesser, i det endokrine systems funktion, i styrkelse af knogler, så deres gavn for mennesket er svær at overvurdere.
6. Gingerol. Denne bestanddel findes i harpiksholdige stoffer, der kommer fra roden og ned i vandet. Den er ansvarlig for ingefærs brændende smag, men har også andre gavnlige egenskaber. Den er et naturligt febernedsættende middel, kan lindre smerte, og bruges også som et slimløsende element. Flere undersøgelser har vist, at den kan stoppe kvalme uanset årsag. Derfor anbefaler eksperter nogle gange ingefærte til patienter efter kemoterapi.
7. Æterisk olie. Den indeholder stoffer fra sesquiterpengruppen, hovedsageligt borneol og zingiberen. De har en udtalt antiinflammatorisk virkning. Det er dem, der er ansvarlige for vægttab, da de fremskynder stofskifteprocesser. De har også en stabiliserende effekt på mavesækkens indre sekretion, hvilket betyder, at produktionen af mavesaft normaliseres takket være dem.

Ingefærte indeholder også andre komponenter – for eksempel zingeron, som også er ansvarlig for den karakteristiske aroma og skarphed.

Hvad er ingefærte godt for?

Generelle fordele

I gamle dage troede man, at ingefærte var godt at drikke mod migræne og mod leddegigt, som i dag kaldes reumatoid artritis. Moderne videnskab har bevist ingefærtes smertestillende egenskaber, dens toniske effekt og krampeløsende virkning. I nogle tilfælde hjælper denne drik også mod mavekramper, men her bør man være forsigtig, hvis man ikke ved, hvad der præcist forårsager dem. Desuden kan ingefærte ved overdosering selv fremkalde kramper.

Forskning har bekræftet både den antivirale og immunmodulerende effekt af ingefær og drikken lavet deraf. Så når læger i middelalderens Europa anså ingefærte for at være et profylaktisk middel mod pest, tog de ikke så meget fejl, som man almindeligvis tror.

Mange mener, at fordi ingefærte virker godt på nervesystemet, har det en beroligende effekt, men det er ikke tilfældet. Faktisk toner drikken op og virker let stimulerende. Men på grund af det høje indhold af B-vitaminer sikrer den normal hastighed og kvalitet af nerveimpulsernes overførsel. Det betyder, at dem, der regelmæssigt drikker ingefærte, ikke føler konstant træthed og irritabilitet, som er så typisk for beboere i moderne storbyer.

Hvorfor anbefaler læger netop te blandt alle måder at bruge ingefær på? Fordi det fysisk set ikke er muligt at spise meget frisk rod. Og de gavnlige stoffer fra den optages også dårligere. Mens ingefærte indeholder dem i en letoptagelig form, og de kan desuden suppleres med andre gavnlige ingredienser i tilsætninger – mynte, citron, kanel, havtorn osv.

For kvinder

For kvinder er denne te gavnlig af flere årsager.

For det første indeholder det stoffer, der hjælper med at normalisere hormonbalancen. Det betyder, at teen hjælper med at lindre ubehagelige PMS-symptomer. Derudover lindrer den menstruationssmerter. Endelig, under overgangsalderen, hjælper den med at stabilisere hormonbalancen, fjerne hovedpiner og afhjælpe den irritabilitet, der skyldes ubalancen.

For det andet er ingefærte et fremragende forebyggende og helbredende middel mod inflammatoriske sygdomme i bækkenorganerne. Det betyder ikke, at man kan undvære antibiotika, men ingefær forstærker deres virkning.

For det tredje er ingefærte kendt som et godt middel til vægttab. Hvis man ikke tilsætter nogen ekstra ingredienser, kan det blive grundlaget for et detox-program, der hjælper med at rense kroppen for ophobede toksiner. Desuden fremskynder teen stofskiftet.

Og endelig indeholder ingefærte mange vitaminer, mineraler og æteriske olier. Den har en gavnlig effekt på huden i alle aldre, idet den hjælper med at bekæmpe akne og forskellige udslæt. Den gør huden mere elastisk og fast, toner den og giver den en sund farve.

For mænd

For mænd er ingefærte også gavnlig.

For det første er det et antiinflammatorisk middel. Derfor anbefales det til forebyggelse og behandling af prostatitis. Der er dog videnskabelige undersøgelser, der viser, at ingefær også kan forebygge kræft i prostata, så her har den dobbelt gavn.

For det andet er ingefærte nyttig for dem, der dyrker sport aktivt. Undersøgelser har vist, at den lindrer muskelsmerter. Der blev udført et eksperiment, hvor deltagerne i 11 dage udførte et sæt styrkeøvelser. De, der indtog ingefærdrik, led objektivt mindre af muskelsmerter. Ingefær påvirker i princippet ikke selve musklerne, men den lindrer inflammation, som ofte opstår ved sådanne belastninger.

For det tredje hjælper ingefær med at bekæmpe erektil dysfunktion, da den påvirker blodcirkulationen positivt. Selvom ingefærte ikke er et afrodisiakum, fungerer den som et tonikum, hvilket heller ikke skader.

For gravide

Som nævnt ovenfor hjælper gingerolen i ingefærte med at lindre kvalme. Nogle gange anbefales drikken endda mod søsyge eller blodtrykssvingninger forårsaget af tømmermænd. For vordende mødre er denne egenskab ved ingefærte nyttig, idet den hjælper med at håndtere graviditetskvalme i de tidlige stadier.

Derudover begynder en alvorlig hormonel omstilling af kroppen i første trimester, hvilket har en negativ psykologisk effekt. Den kan ikke stoppes, da det ville skade barnet. Men ingefærte virker anderledes – den blødgør virkningen af hormonubalancen på nervesystemet og fjerner irritabiliteten.

Ingefærte hjælper dig også med at regulere fordøjelsessystemet, hvilket er meget vigtigt under graviditeten. I denne periode oplever mange vordende mødre forstoppelse, selvom de tidligere ikke havde nogen problemer. Men du må ikke ignorere dette problem i håb om, at det går over af sig selv, fordi oppustethed og forstoppelse kan øge livmoderens tonus. Så ingefærte med sin milde naturlige afføringseffekt bliver en ideel løsning for dig.

Endelig beskytter denne drik dig mod forkølelse og virus, lindrer hævelser og har en mild krampeløsende effekt.

Men du skal bruge det med forsigtighed. Ingefærte er kontraindiceret for dig, hvis du lider af forhøjet blodtryk, også før graviditeten. Og da blodtrykket kan stige hos alle kvinder i denne periode (fordi blodvolumen øges), bør du kun drikke denne te efter at have konsulteret din læge. I slutningen af tredje trimester bør du heller ikke drikke denne drik, da den kan fortynde blodet en smule. Normalt er det ikke farligt, men under fødslen kan det føre til blødning.

Sådan tilbereder du ingefærte til gravide: Tag et lille stykke ingefærrod (cirka 2 cm), skræl og riv det. Hæld dette i et glas kogende vand og lad det trække i 10 minutter. Si teen inden du drikker den, og for at forbedre smagen kan du tilsætte 1 tsk honning (hvis du ikke er allergisk).

Under amning

I folkemedicinen anses ingefærte for at være et fremragende middel til at forbedre amningen. Dette er ikke helt rigtigt – mælkemængden afhænger af prolaktin, og drikken påvirker ikke produktionen. Men ingefærte har en tonisk effekt, hvorved mælkekanalerne udvides, og mælken flyder lettere.

Nogle nye mødre er bekymrede for, at ingefærte kan skade barnet. Men hvis du ikke overforbruger denne drik (og én kop om dagen vil være mere end nok), burde der ikke være nogen allergi. Medmindre barnet har en øget følsomhed over for ingredienserne i teen. Forresten anbefales det ikke at tilsætte honning til drikken, da det netop kan forårsage allergi.

For at forebygge forkølelse og forbedre amningen skal du tilberede drikken sådan: Tag et stykke ingefærrod, skræl, riv det, tag 1 spsk og hæld 350 ml kogende vand (cirka halvanden kop). Teen skal trække, indtil den er lun. Men du må ikke drikke hele mængden på én gang. Du kan kun indtage et halvt glas 30 minutter før amning.

Hvis du, som drikker ingefærte, bemærker, at barnet har fået udslæt på huden eller problemer med afføringen under ellers lige forhold, må du opgive drikken. Husk også, at mødre til babyer, der i forvejen lider af overdreven CNS-påvirkelighed og hyperaktivitet, ikke bør drikke ingefærte, da det kun vil forstærke ophidselsen i sådanne tilfælde.

For børn

Mange mødre vil gerne give ingefærte til småbørn for at styrke kroppens forsvar. Faktisk er denne drik god for børn, og de drikker den gerne, fordi den er meget mere velsmagende end medicin, selv søde. For det første forsyner den kroppen med vitaminer og naturlige antivirale stoffer. For det andet, mens barnet drikker varm ingefærte med citron, kommer de æteriske olier i disse drikkevarer ind på slimhinderne og bekæmper effektivt vira.

Ingefærte er gavnlig for børn i følgende tilfælde:

• ved forkølelse og hoste;
• ved hovedpiner, herunder dem forårsaget af virussygdomme;
• ved forskellige former for kvalme;
• ved forstyrrelser i fordøjelsessystemet, herunder forstoppelse.

Men alligevel gives ingefærte med citron oftest til børn ved forkølelse. Det hjælper med at lindre betændelse og hævelse i væv, letter udskillelsen af slim, behandler hoste og har en febernedsættende effekt.

Allergi over for ingefær er sjælden. Men hos små børn er fordøjelsessystemet normalt ikke udviklet nok til at tåle denne drik, så den er kontraindiceret til børn under to år.

Ældre børn kan godt få det. Men i så fald skal mængden af hver ingrediens reduceres sammenlignet med opskrifter til voksne.

Vigtigt – børn får aldrig ingefærte lavet af tørret krydderi malet til pulver, men kun frisk rod for at opnå den ønskede effekt. Derudover må børn ikke drikke ingefærte på tom mave, kun efter et måltid.

Sådan tilberedes ingefærte til småbørn: et lille stykke ingefærrod skrælles og rives fint. Tag 1 tsk. af dette krydderi og hæld et glas kogende vand over, og lad det derefter koge i yderligere 10–15 minutter. Afkoget tages af varmen, afkøles og sires. Før du giver det til barnet, kan du presse saften af en citronskive i og tilsætte lidt honning. Den resulterende drik (et glas på 250 ml) deles i to lige store portioner og gives til barnet om morgenen og aftenen, forudsat at det ikke har forkølelse.

Hvis barnet har en virus, kan du tilberede to glas drik på én gang og give barnet 100–125 ml fire gange om dagen. Du behøver endda ikke vente på lægen, men give teen straks efter at de karakteristiske symptomer opstår – hoste, løbende næse, nysen osv. Det er vigtigt, at teen ikke er varm, men godt lunken.

Ingefærte til vægttab: opskrift til tilberedning

Ingefærte er meget gavnlig til vægttab. Den indeholder det førnævnte stof – gingerol. Det er en unik forbindelse med en bred vifte af virkninger. Især hjælper det med at øge blodcirkulationen og aktivere stofskifteprocesser.

Ingefærte til vægttab er gavnlig på grund af sin komplekse virkning, som skyldes netop tilstedeværelsen af gingerol, som også hjælper med at normalisere kolesterolniveauet i blodet. Men ud over dette stof indeholder den også vitaminer og mineraler, der forbedrer fordøjelsesprocesserne og hjælper med at bekæmpe hjerte-kar-problemer. Og de lindrer også stress, som ofte er årsagen til overspisning og vægtøgning. De fytoncider og æteriske olier, der findes i ingefærte, har en styrkende virkning på kroppen.

Men på trods af alle de fordele, som ingefær bringer, er det meget vigtigt ikke at overdrive, da ingefærte i overdosis kan forårsage diarré. Det vil selvfølgelig også hjælpe med at slippe af med noget fedtdepot, men det er bedre ikke at gøre det.

Det frarådes at drikke ingefærte på tom mave, en time eller to før et måltid. Men hvis du drikker en kop lige før måltidet, kan det give en hurtigere mæthedsfornemmelse og dæmpe appetitten.

Der findes flere varianter af ingefærte til vægttab. De mest effektive anses for at være østlige opskrifter:

1. Koreansk variant: til 0,5 kop forudskrællet og groftrevet ingefærrod tages 1,5 liter vand og 2 stænger kanel. Vandet skal koges op, derefter tilsættes ingefær og kanel, bringes igen i kog, og derefter koges ved svag varme i en time. Gryden skal dækkes med låg. Drikken filtreres og drikkes lun, men ikke varm. Inden servering kan du tilsætte lidt honning og endda et par pinjekerner.
2. Thailandsk opskrift: til 0,5 kop skrællet og revet ingefær tages 1,5 liter vand, 1 lime og 5 spsk. mørk honning. Vandet bringes i kog, derefter tages det af varmen. Samtidig skæres lime i tynde skiver og kastes sammen med ingefæren i det kogende vand. Dæk blandingen med låg og lad den trække i 20-40 minutter. Derefter kan teen filtreres, honning tilsættes og det hele blandes grundigt. Denne drik kan nydes både varm og kold.

Uanset hvilken opskrift der vælges, skal man huske, at denne mængde væske skal drikkes ikke i én mundfuld, men lidt efter lidt, i lige store portioner, i løbet af hele dagen. Hvis der ikke er kontraindikationer, kan en sund person om dagen drikke 1,5 liter te lavet af 140 g ingefær, højst.

Te med ingefær i medicin

Som allerede nævnt er ingefærte gavnlig, fordi den sænker niveauet af dårligt kolesterol og har en gavnlig effekt på kroppens hjerte-kar-system, styrker hjertemusklen, gør blodkarrene mere elastiske og fortynder blodet. Ingefærte er også god for fordøjelsen. Den hjælper med at fjerne toksiner, forhindrer øget gasdannelse, beskytter leveren mod skadelige påvirkninger. Undersøgelser viser også, at den stimulerer hjerneaktiviteten og kan anvendes til forebyggelse og behandling af akutte luftvejsinfektioner.

Ved diabetes

Seneste forskning har vist en sammenhæng mellem aktive stoffer i ingefærte og insulinniveauet i blodet. Det menes, at diabetikere har godt af at drikke 1 kop af denne drik om dagen. Men det er vigtigt ikke at overdrive. I store mængder kan ingefærte sænke blodsukkeret for hurtigt.

Vigtigt: ingefærs glykæmiske indeks — 15 enheder.

Ved pancreatitis

Den eneste måde at indtage ingefær ved pancreatitis er som ingefærte. Og kun hvis sygdommen er i remission, da denne drik stimulerer produktionen af mavesaft. Generelt kan en halv kop te om dagen hjælpe med at lindre kronisk betændelse. Men man bør helt sikkert konsultere en læge.

Ved gastritis

Det skal bemærkes, at ingefærte i sig selv kan øge produktionen af mavesaft. Derfor anbefales det ved gastritis med lav mavesyre. Hvad angår sygdommen med høj mavesyre, kan ingefærte i dette tilfælde kun drikkes ved kronisk sygdom i remission. Her tilberedes den varme drik anderledes. Man skal brygge 1 tsk. ingefærrod i et glas vand, trække i 15 minutter, blande med et glas mælk og drikke i små slurke.

Ved forstoppelse

Ingefærte har en let afførende effekt. Derfor anbefales det at drikke det ved forstoppelse. En kop om dagen er nok, som drikkes før morgenmad eller frokost. Man kan tilsætte citron og honning til sådan en te.

Ved urinsyregigt

Ved denne sygdom er kaffe og sort te forbudt. Men ingefærte indeholder ikke puriner og hjælper desuden med at lindre ledsmerter, så ved gigt bliver det et ideelt alternativ til de nævnte drikkevarer. Men man må ikke drikke mere end én kop om dagen.

Ved forkølelse

Ingefærte er en klassisk kur mod forkølelse, da det nedsætter feber, lindrer smerte, har svedrivende og slimløsende effekt. Man kan drikke ingefærte med honning, kanel, nelliker, citron, havtorn, tilberedt efter opskrifterne nedenfor. Denne drik vil også være meget gavnlig ved halsbetændelse.

For potens

Ingefærte har en let stimulerende effekt, normaliserer blodcirkulationen, også i reproduktionsorganerne, så det vil være godt at drikke en halv time før en romantisk date. Hvis man drikker denne te regelmæssigt, beskytter den mod prostatitis.

Skader og kontraindikationer

Selvom ingefærte er meget sund, har det en række kontraindikationer. Disse omfatter:

• højt blodtryk;
• tilstedeværelse af inflammatoriske hudsygdomme (de kan forværres);
• mavesår eller tarmsår i akut fase;
• tilstedeværelse af indre blødninger;
• hæmorider;
• nogle leversygdomme.

Selvom gingerol i teen hjælper med at sænke feber, anbefales det ikke at drikke denne drik ved feber. Ligesom i alle situationer, hvor en stimulerende eller opvarmende effekt kan være skadelig.

Opskrifter til tilberedning af ingefærte

For alle nedenstående opskrifter er det meget vigtigt at rense og skære eller rive ingefærroden korrekt. Eksperter anbefaler ikke at skære skrællen af med en kniv, men forsigtigt at skrabe den af med en teske, idet man følger rodens naturlige former. Den er ret dyr, og en kniv eller kartoffelskræller vil kun fjerne et lag af det nyttige frugtkød. Roden skal absolut skæres i tynde skiver.

Med citron

Til tilberedningen skal du bruge 4–6 rensede skiver ingefær til 2 glas rent vand, en halv citron og 1 spsk honning. Ingefæren renses på den måde, der er beskrevet ovenfor, og skæres i meget tynde skiver, da det er lettere at trække den på den måde. Hvis du ønsker det, kan du skære den i fine strimler. Vandet bringes i kog, ingefæren tilsættes og holdes ved middel varme i yderligere 10 minutter. Derefter siers afkoget, citronsaft presses i, og honning tilsættes. Hvis du ønsker, kan honning erstattes med den ikke mindre sunde agavesirup. Det er et naturligt sødemiddel, der hjælper med at bekæmpe tarmbakterier og fremmer vægttab.

Med honning

Der findes forskellige opskrifter. Hvis teen drikkes til detox, tager man følgende – til 1 tsk hakket ingefærrod 1 tsk grøn te, et glas vand og 2 tsk honning. Den grønne te trækkes på sædvanlig måde. Ingefæren hældes med 150 ml vand, bringes i kog og efterlades på svag varme i 10 minutter. Derefter blandes den grønne te og det siede ingefærafkog, afkøles lidt, honning tilsættes, røres igen, og hældes i kopper.

Med kanel

Til denne opskrift tager man til 0,5 glas revet ingefærrod 2 stænger kanel, 6 kardemommekapsler (efter ønske), 3 spsk honning, 1 citron, 2 l vand. Det anbefales at lave teen i en termokande. Ingefæren blandes med krydderierne og citronstykkerne (skallen behøver ikke skrælles, men de skal vaskes), lægges i termokanden og overhældes med kogende vand. Teen trækker i en time. Den skal hældes op i kopper gennem en si. Honning tilsættes til sidst, da kogende vand kun vil ødelægge dens gavnlige egenskaber.

Hvis du ønsker, kan du tilføje lidt gurkemeje til krydderierne for at få en mere intens gylden farve. Denne te er god mod hoste.

Med hvidløg

Denne te kan ikke kaldes velsmagende, men det anbefales at drikke den til vægttab. Man tager 2 fed hvidløg, hakker dem, blander med 2 spsk revet ingefær og overhælder med 2 l kogende vand. Teen trækker i 3 timer, så alle de æteriske olier overgår til væsken. Den skal drikkes mellem måltiderne.

Med mynte

Man tager 1 cm ingefærrod, renser den, skærer i tynde skiver, lægger i tekanden sammen med 4 tsk grøn te og overhælder med 1 l kogende vand. Trækker i 5–7 minutter. Derefter tilsættes vaskede mynteblade efter smag. Det anbefales ikke at hælde kogende vand over friske myntekviste.

Med havtorn

Dette bær er en af lederne med hensyn til vitaminindhold. I kombination med ingefær skulle det redde mod enhver forkølelse og virus. Af disse ingredienser laves varme vinterdrikke. Desuden kan havtorn bruges både frisk og frossen. Og den vil passe vidunderligt sammen med andre krydderier, der traditionelt bruges med ingefær.

Forholdet er sådan: til 1 spsk revet ingefærrod tages 100 g havtorn, et par stjerneanis, 2 kanelstænger og 2 spsk honning. Havtornen anbefales først knust i en morter af sten eller keramik, så den ikke oxiderer. Den resulterende masse blandes med revet ingefær. Det bliver til en puré, som overhældes med 3 glas kogende vand, hvorefter krydderierne tilsættes, og det trækker under låg i 10 minutter. Før servering skal teen sigtes, og honningen tilsættes.

Med appelsin

Der findes flere opskrifter, og kombinationen af ingefær og sort te anses for at være den mest opkvikkende. Til 500 ml færdigsiet te tages 100 g revet ingefær, 4 appelsiner, 1/2 tsk kanelpulver og 3 spsk honning. Man presser saften ud af appelsinerne og hælder den i teen, tilsætter derefter ingefær og kanel, bringer blandingen i kog og tager den straks af varmen. Drikken trækker i 15 minutter, sigtes, og honningen tilsættes. Det bliver en dejlig varmende te.

Med mælk

Denne opskrift på ingefærte er populær i Indien. Til den skal du bruge 4 glas rent vand, 3-4 blade sort te, 2 tsk hakket ingefær, et par kardemommekapsler, 3-4 kopper almindelig mælk og 2 spsk honning. Kardemomme og ingefær kommes i vandet, bringes i kog og får 5-6 minutter på varmen, indtil vandet får en gullig farve. Derefter tilsættes den sorte te, og det får yderligere 2-3 minutter på varmen. Derefter hældes den varme mælk i, og drikken sigtes. Hvis man ønsker det, kan man bruge sojamælk.

Med grøn te

Grøn te kan kombineres med ingefær og andre krydderier. For eksempel tager man til 1 tsk grøn te uden tilsat aroma omkring 4 g revet ingefærrod, 2 kardemommekapsler og en halv citron, 3-4 stk. nelliker og en kanelstang. Den grønne te brygges på sædvanlig vis, sigtes, og derefter tilsættes ingefær og andre krydderier til væsken; blandingen bringes i kog, og den får lov at simre i 20 minutter. Derefter tilsættes citronsaft, og den får 5 minutter på varmen. Derefter sigtes teen, afkøles lidt, og honningen tilsættes. Drikken kan drikkes både varm og kold.

Hvordan man korrekt drikker te med ingefær

For at ingefærte skal have en gavnlig virkning, bør man indtage den i moderate mængder og kun efter konsultation med en læge.

Kan man drikke hver dag?

Ingefærte kan drikkes hver dag, hvis der ikke er kontraindikationer imod det. Hvis man har tendens til forhøjet blodtryk, bør man kontrollere blodtrykket, når teen drikkes i behandlingsøjemed.

Kan man drikke det om natten og på tom mave

Da ingefærte øger udskillelsen af mavesaft, anbefales det ikke at drikke den på tom mave. Det er bedre at unde sig en kop lige før morgenmaden.

Man bør ikke drikke ingefærte før sengetid, da den stimulerende virkning kan give problemer med at sove.

Interessante fakta om ingefær

Ingefær var kendt allerede i Antikkens Grækenland. Men det var meget dyrt, da handelsmænd bragte det fra Østen og holdt dets oprindelse hemmelig. Med Romerrigets fald blev ingefærens egenskaber længe glemt, og det blev genopdaget efter Marco Polos rejse. På den tid kostede 450 g ingefærrod, om ikke sin vægt i guld, så en betragtelig sum – for disse penge kunne man købe et får.

Men i Østens lande var ingefær elsket af alle. Konfucius beskrev dets egenskaber i detaljer i sine afhandlinger. Videnskabelige undersøgelser blev også udført af Abu Ali ibn Sina, som europæerne kender som den store Avicenna.

Foto af ingefærte