Kvass under graviditet: gavn og skade

Der er forskellige meninger om kvass' gavn eller skade under graviditet. Nogle påpeger, at naturlig kvass, især hjemmelavet, indeholder mange vitaminer, mineraler og syrer, der har en gavnlig effekt på både moderens og barnets krop. Andre minder om, at denne drik indeholder alkohol, om end i små mængder. Det er også et gæringsprodukt, så det kan forværre fordøjelsesproblemer, især hvis kvinden har problemer med mave-tarmkanalen.

Lægerne har en ganske klar mening om dette spørgsmål. Hvis der ikke er medicinske kontraindikationer mod at drikke kvass, kan denne drik indtages i små mængder. Den kan faktisk have en gavnlig effekt på velværet, hjælpe med at slukke tørst og kontrollere appetitten. Den indeholder så lidt alkohol, at det ikke kan skade fosteret. Men ligesom andre drikkevarer bør kvass indtages med måde.

Kan man drikke kvass under graviditet?

Det er velkendt, at en kvindes smagspræferencer og behov ændrer sig under graviditet. Ofte opstår et ønske om at drikke sur og let syrlig kvass. Graviditet er ikke en kontraindikation for at indtage denne drik. Men man bør følge enkle regler for ikke at skade moderens og barnets helbred.

En stærk trang til at drikke et glas kvass kan indikere en mangel på visse stoffer. For eksempel kan der være lav mavesyre eller mangel på mikronæringsstoffer og vitaminer. I så fald er det tilladt at drikke drikken, men ikke mere end et glas om dagen.

Man bør også være opmærksom på kvaliteten. I den forbindelse anbefaler lægerne dog at lave sin egen kvass. Så behøver man ikke at bekymre sig om sikkerheden. Fabriksfremstillede drikkevarer på flaske er ofte kun en efterligning; de indeholder mange farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Kvass fra en tønde kan heller ikke betragtes som sikkert, da der i sådan en beholder ikke kun kan udvikle sig nyttige bakterier, men også sygdomsfremkaldende.

Du skal altid holde øje med mængden af kvass, du drikker, og med din egen tilstand. Hvis dit velbefindende pludselig forværres efter et par slurke eller et enkelt glas, og der opstår ubehagelige fornemmelser, er det bedre helt at undgå det og finde en værdig og sikker erstatning.

I første trimester

Netop i denne periode anbefaler lægerne dog at afstå fra at drikke kvass og under ingen omstændigheder drikke mere end et glas om dagen. Denne kategoriske holdning skyldes bestemte årsager:

1. De første måneder af graviditeten er ofte præget af kraftig graviditetskvalme. Kvass indeholder syrer, som kan øge mavesyren. Derfor kan indtagelse af produktet i høj grad forværre tilstanden og påvirke almentilstanden negativt.
2. Der er stadig gæringsprocesser i drikken. I første trimester oplever kvinder ofte ubehag i fordøjelsessystemet, og der klages også over oppustethed og luft i maven. Gær og sukker i kvass bliver en god næringskilde for mikrofloraen, herunder sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Indtagelse af kvass kan øge gasdannelsen. Det er især farligt, når kvinden har forhøjet tonus i livmoderen, eller der er stillet diagnosen truende abort.
3. Alkoholen i drikken udgør ikke desto mindre en fare for fosteret tidligt i graviditeten. På dette tidspunkt dannes de indre organer. Ætylalkohol kan selv i små mængder have stor indflydelse på denne proces.

Derfor bør man på dette tidspunkt enten helt undgå at drikke kvass eller kun drikke det i begrænsede mængder, ikke mere end 250 ml. Samtidig skal man holde øje med sin tilstand og sit velbefindende.

I andet trimester

Denne periode forløber normalt mere roligt for kvinder. Fosteret er allerede dannet, men dets størrelse begrænser endnu ikke bevægelserne. Hvis der ikke er kontraindikationer, og almentilstanden tillader det, kan man drikke kvass for at blive forfrisket og slukke tørsten. Hvis man i første trimester højst må drikke 200 ml af drikken om dagen, kan man nu øge mængden til 2 glas. Men man skal ikke overdrive og drikke det hver dag. Ligesom ethvert andet produkt kan kvass i store mængder påvirke almentilstanden negativt selv hos en meget sund person.

Indholdet af vitaminer, sporstoffer og organiske syrer kan være gavnligt for både moderens og barnets sundhed. I denne periode sker der en aktiv vækst af fosteret. Det skal modtage alle nødvendige elementer for at alt forløber korrekt. Normalt kommer næringsstofferne fra moderens krop, og kvinden begynder at opleve mangel på dem. Genopfyldning af gavnlige stoffer er vigtigt i andet trimester. Kvass kan være et af de produkter, der kan blive en kilde til dem. Ved normal funktion af de indre organer bliver det et godt middel til forebyggelse af ødemer, hvilket også er meget vigtigt på dette tidspunkt.

I tredje trimester

I den sidste fase begynder moderens krop en aktiv forberedelse til fødslen. Derudover vokser fosteret betydeligt i størrelse og begynder at trykke på de indre organer, hvilket forårsager nogle forstyrrelser i deres funktion. Gasdannelse kan igen forstærkes, og kvinder får ofte ødemer. Derfor bliver kvass et produkt, som du skal være forsigtig med at indtage. Du bør begrænse indtaget til 250 ml om dagen eller helt undlade det og finde en optimal erstatning.

Men kvass har også en gavnlig egenskab, som kan hjælpe kvinder i den sidste periode før fødslen. Vordende mødre lider ofte af forstoppelse, hvilket påvirker både deres eget velbefindende og barnets tilstand negativt. Toksiner kan ophobes i kroppen. Kvass har derimod en mild afførende effekt, så det kan hjælpe med at løse dette problem.

Alligevel bør du i tredje trimester være yderst forsigtig med at indtage kvass og lytte til din krop. Forøget gasdannelse og ødemer kan udløse øget livmodertonus, hvilket er en farlig tilstand, da risikoen for for tidlig fødsel øges.

Hvordan man indtager kvass korrekt

Du bør altid overholde mådehold. Overforbrug af produktet kan påvirke dit velbefindende negativt. Lyt til din egen krop. Hvis dit velbefindende ikke er godt, er det bedre at undlade at indtage kvass den dag.

Hvor meget kan man drikke om dagen

Du bør ikke betragte kvass som en erstatning for vand. Det er en drik, der kan slukke tørsten, men du bør ikke drikke den hver dag og i store mængder. Som gravid bør du ikke drikke mere end 1 glas om dagen. I andet trimester kan du nogle gange drikke to. Du bør også tage en pause. Dagligt indtag af kvass fremmer heller ikke et godt velbefindende. Desuden drikkes denne drik kold. Og hyppigt indtag af kold mad og drikke påvirker fordøjelsesorganernes funktion negativt.

Kan man drikke kvass om natten og på tom mave?

Du bør ikke drikke kvass om natten. Årsagen er tilstedeværelsen af gær, som forårsager gæringsprocesser i tarmen. Hvis du indtager drikken før sengetid, kan det forårsage tarmproblemer og øge sandsynligheden for gasdannelse. Derudover har kvass en afførende effekt, så du kan få behov for at gå på toilettet om natten.

Desuden indeholder kvass syrer, der fremmer øget udskillelse af fordøjelsesenzymer. Om natten skal kroppen, inklusive maven, hvile. Hvis du regelmæssigt drikker kvass før sengetid, kan det fremkalde øget surhedsgrad, bøvsen, halsbrand og forværring af gastritis. I dette tilfælde er det bedre at erstatte kvass med et glas almindeligt drikkevand.

Men at drikke kvass før et måltid er helt acceptabelt. Et glas drik 15 minutter før måltidet hjælper med at forberede fordøjelsessystemet til madindtagelse og øger appetitten. Nogle eksperter anbefaler ikke at indtage kvass sammen med mad, da det fremkalder gæringsprocesser i maven og tarmene. Derfor betragtes okroshka med kvass som en ikke særlig sund ret.

Kan man blive fuld af kvass?

Da kvass er et gæringsprodukt, indeholder det naturligvis en lille mængde ethylalkohol. Men indholdet er så lavt, at sandsynligheden for at mærke tegn på alkoholpåvirkning er ubetydelig. For at få let svimmelhed skal du drikke mindst 3 liter stærk kvass om dagen. Almindelig kvass indeholder endnu mindre alkohol, så du skal indtage mindst 6 liter. Det er praktisk talt umuligt at drikke en sådan mængde frivilligt.

Hvis man tager i betragtning, at gravide kvinder anbefales at drikke højst 1-2 glas om dagen, er det umuligt at blive fuld af kvass. Men mange faktorer påvirker fornemmelsen, herunder personens velbefindende. Træthed og spænding kan blive yderligere faktorer, der sammen med et glas kvass kan forårsage let svimmelhed. Men det går meget hurtigt over og har ingen alvorlige konsekvenser.

Fordele ved kvass under graviditet

Kvass er et unikt produkt. Det indeholder vitamin B, C og E. C-vitamin hjælper ikke kun med at styrke immunforsvaret, hvilket er vigtigt under graviditeten (da enhver sygdom kan påvirke barnets helbred negativt), men hjælper også nogle gange med at lindre symptomer på toksikose. Det deltager også i metaboliske processer, der fjerner skadelige stoffer fra kroppen, og hjælper med at forhindre strækmærker og hæmatomer. E-vitamin deltager i den embryonale udvikling. Det er også en kraftig antioxidant, hvilket er vigtigt under graviditeten, da der er et øget behov for at fjerne toksiner og frie radikaler fra moderens krop.

Under graviditeten lider kvinder ofte af pludselige humørsvingninger, da den normale hormonbalance forstyrres. B-vitaminer og magnesium har en gavnlig effekt på nervesystemet. Moderen bliver roligere, og reaktionen på stressende situationer er ikke så stærk og aktiv.

Mange vordende mødre begynder på dette tidspunkt at klage over forværring af tænder, negle og hår. Kvass indeholder derimod calcium og magnesium. De hjælper med at styrke disse væv og har en gavnlig effekt på blodkarrenes tilstand og hjertefunktionen.

Kvass indeholder mange næringsstoffer, den er ret kalorieholdig, så dens indtagelse vil hjælpe med at regulere kosten for ikke at tage på i overvægt under graviditeten. Men man skal også huske på begrænsningerne i forbrugsmængder, da overskridelse af den tilladte norm kan føre til den modsatte effekt.

De gær- og laktobakterier, der findes i den, kan forbedre tarmfloraens tilstand. Produktet har en mild afførende virkning, hvilket er godt til forebyggelse af forstoppelse.

Men kun et kvalitetsmæssigt naturligt produkt kan bringe fordele. Derfor bør man foretrække hjemmelavet kvass. I dette tilfælde kan man altid være sikker på, at produktet ikke indeholder skadelige stoffer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler.

Hvad er roekvass godt for?

Rødbedekvass fortjener særlig opmærksomhed. Det anbefales at indtage det selv til medicinske formål. Indholdet af rødbede udvider betydeligt listen over nyttige stoffer. Drikken er i stand til at fjerne affald og toksiner fra kroppen, som har hobet sig op i flere år. Ud over indholdet af det sædvanlige sæt vitaminer indeholder rødbedekvass cæsium og rubidium. De hjælper med at sænke blodtrykket og rense blodkar. Desuden er rødbede en kraftig antioxidant, der understøtter immunforsvaret, som spiller en vigtig rolle under graviditeten og beskytter ikke kun moderens, men også barnets krop. Produktet indeholder mange enzymer og aminosyrer, som hjælper med at opretholde et godt helbred.

Men der er også begrænsninger, som man bør overholde for ikke at skade helbredet. Rødbede indeholder meget sukker, derfor øger indtagelse af sådan kvass blodsukkerniveauet. Dette er farligt for kvinder med diabetes. En anden begrænsning er tilstedeværelsen af allergi over for rødbede. Allergisk reaktion kan være meget farlig, og det kan også påvirke barnets helbred.

Man bør heller ikke indtage rødbedekvass ved mavebesvær. Denne type har en stærkere afførende virkning. Diarré er farlig for kroppen, da det fremkalder dehydrering og udvikling af sygdomsfremkaldende bakterier i tarmen.

Man må ikke indtage rødbedekvass i store mængder. Normen bør ikke overstige 1 glas om dagen. Nogle gange bør man også halvere denne mængde. Hvis man overholder forsigtighedsreglerne, vil rødbedekvass blive en god kilde til vitaminer, syrer og sporstoffer.

Fordele ved havre-kvass

Havre har længe vundet sig et ry som en af de sundeste kornsorter. Kvass lavet på basis af havre eller havregryn får alle dens sundhedsegenskaber, og er derfor et produkt, der kan have en gavnlig indvirkning på helbredstilstanden. Havrekvass kan indtages af kvinder under graviditeten.

Det indeholder en lang liste af vitaminer og mineraler. De hjælper med at opretholde en normal funktion af det kardiovaskulære system og bidrager til at sænke blodsukkeret. Gravide kvinder føler sig ofte trætte, og havrekvas er en god tonisk drik. Dens indtagelse beroliger også nervesystemet og reducerer angstniveauet. Ligesom havre har drikken på basis af det en gavnlig effekt på lever og galdeblære, men ikke under en akut forværring af sygdommen. Ved tilstedeværelse af galdesten eller forstyrrelse af normal leverfunktion, er det bedre at undlade havrekvas eller kun drikke det efter konsultation med en læge.

Havrekvas hjælper med at kontrollere appetitten, det indeholder komplekse kulhydrater, som langsomt optages af kroppen, så mæthedseffekten varer længere. Protein og vegetabilsk fedt er kilder til opbygning af nye celler, hvilket er meget vigtigt under graviditeten.

Men man må ikke glemme, at der er kontraindikationer. Ligesom al anden kvas har havrekvas en afførende effekt, så det bør ikke indtages under perioder med mavebesvær, tarmbetændelse, for ikke at fremkalde forværring af tilstanden og forringelse af velbefindendet. Forsigtighed er nødvendig ved indtagelse af dette produkt for dem, der har lever- og mave-tarmsygdomme.

Hvis der er tvivl om, hvorvidt produktet vil have en gavnlig effekt på kroppen, er det bedst at konsultere en læge på forhånd og følge dennes anbefalinger.

Kan kvass skade den vordende mor?

Hvor nyttigt et produkt end er, har det kontraindikationer, som man bør tage hensyn til. Under graviditeten bør man være særlig opmærksom på dette spørgsmål, da moderens helbredstilstand direkte påvirker barnets udvikling og sundhed. Kvas må ikke indtages af dem, der har følgende medicinske kontraindikationer.

1. Forøget gasdannelse i tarmen, luft i maven (meteorisme). Denne tilstand forhindrer ikke kun en i at føle sig normal, men kan også være meget farlig. Oppustethed i tarmen lægger pres på livmodervæggene. Dette truer med at øge livmoderens tonus, hvilket er en farlig tilstand både tidligt og sent i graviditeten. Hvis dette problem er til stede, vil indtagelse af kvas kun forværre tilstanden og medføre yderligere komplikationer. I dette tilfælde bør man ikke kun undlade butikskøbt kulsyreholdig kvas, men også hjemmelavet kvas.
2. Tilstedeværelsen af en diagnose med forhøjet livmodertonus og trussel om abort udelukker indtagelse af kvas i denne periode.
3. Forværring af gastritis, tilstedeværelse af sår og andre mave- og tarmsygdomme i akut form udelukker også kvass fra den vordende mors kost. Produktet indeholder mange syrer, som har en gavnlig effekt på fordøjelsen, hvis der ikke er alvorlige sygdomme i deres akutte fase. Kvass øger surhedsgraden, fremmer produktionen af fordøjelsesenzymer, hvilket ved mave-tarm-sygdomme er farligt. Hvis der er en sådan kontraindikation, kan indtagelse af kvass forværre toksikose.
4. Forhøjet blodtryk og ødemer. Kvass holder på væske i kroppen, så ved sådanne kontraindikationer har det en negativ effekt.
5. Sen toksikose er et farligt symptom, så moderens kost er under streng kontrol. Alle fødevarer, der kan forårsage en negativ reaktion i kroppen, fjernes. Kvass er ingen undtagelse.

Man skal huske, at uanset hvor gavnlig kvass er, er det ikke et nødvendigt produkt. Derfor, hvis der er helbredsproblemer under graviditeten, er det bedre at indtage det med forsigtighed eller helt undgå det.

Hvilken kvass skal den vordende mor vælge?

Den vordende mor bør altid vælge naturlige produkter. Derfor bør man prioritere hjemmelavet kvass.

Fadkvass

Denne type drik har længe været anerkendt som en af de bedste. Den er ret populær. Der er kendere, der kun foretrækker den. Men salg af kvass i tønder overholder ikke altid hygiejniske og sanitære standarder. Der er tilfælde, hvor uærlige sælgere ikke holder tønden ren. Indeni kan farlige bakterier formere sig, som kan forårsage alvorlig forgiftning eller sygdom. Det er også svært at kontrollere kvaliteten af produktet.

Men hvis sælgeren er troværdig, kan man godt drikke denne kvass. Den har en klar fordel i forhold til den, der hældes på plastflasker. Normalt er tøndedrikken mere naturlig og har en behagelig smag. Denne type kvass har en kort holdbarhed.

Butikskøbt kvass

Det er den type drik, man skal være forsigtig med. Sjældne producenter hælder ægte kvass på flaske. Ofte er væsken inde kun en imitation af naturlig kvass. Der er tilfælde, hvor produktet ikke engang gennemgår gæringsfasen. Det består af smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, der hjælper med at snyde forbrugeren. Desuden er drikke på flaske næsten altid kunstigt kulsyreholdige, de gennemgår ikke fuldstændig gæring. Og kulsyreholdige drikke er kontraindiceret under graviditet, da de forårsager oppustethed og luft i maven.

Derudover tilsættes der ofte meget sukker eller sødestoffer til butiksproduktet for at skjule den ikke særlig behagelige, bitre smag. Gravide kvinder bør undgå produkter med højt sukkerindhold for at forhindre for højt blodsukker. Desuden bidrager sådanne drikke til hurtig vægtøgning.

Hjemmelavet

Denne mulighed er den mest acceptable. I dette tilfælde ved man præcis, hvad der er i kvass. Man kan justere smagen og indholdet af stoffer ud fra sine præferencer og kroppens behov. Men det gælder ikke, når kvassen laves med færdigkøbt surdej. Sådanne halvfabrikata indeholder ofte også konserveringsmidler, smagsforstærkere og farvestoffer. Dette produkt vil adskille sig lidt fra butikskøbt.

Det er bedre at bruge lidt tid, men få en kvalitets- og sund drik. Man kan også vælge en opskrift, der passer præcis til ens smag. Man kan forstærke dens gavnlige egenskaber ved at tilføje tørret frugt, honning og reducere mængden af sukker.

Opskrifter på hjemmelavet kvass

Der er mange måder at lave hjemmelavet kvass på. Enhver husmor har sin egen familieopskrift, der passer til hendes smag. Kvass laves på sort brød, med gær eller uden gær, rødbede-, havrekvass, med honning og tørret frugt. Nogle tilsætter krydrede og aromatiske urter til surdejen. Man kan altid finde en opskrift, der passer til ens smag og præferencer.

Gærkvass

Der skal bruges rugbrøds croutoner. De kan købes eller laves selv. Skær en halv rugbrød i små tern eller stænger og tør dem i ovnen. Denne mængde croutoner er nok til omkring 3 liter drik. Hæld croutonerne i et glas, tilsæt en halv kop sukker. Hæld varmt kogt vand over. I mellemtiden opløses 6 g tørgær (normalt 1 pose) i en separat beholder i en lille mængde lunkent, men ikke varmt vand. Når væskens temperatur i glasset falder til 25 grader, tilsættes gæren. Lad glasset stå i 2 dage på et varmt, solrigt sted. Si drikken og opbevar i køleskab i højst 5 dage.

Gærfri kvass

Det tager lidt længere tid at lave, men det er sundere, da gæringsprocessen sker naturligt. Hæld croutoner fra en halv rugbrød i 3 liter varmt vand. Tilsæt også 1 kop sukker i glasset. Lad væsken køle af til 25 grader. Tilsæt derefter en håndfuld rosiner. Lad kvassen stå i 4 dage ved 25 grader. Si derefter drikken, tilsæt mere sukker efter smag og lad den stå i 10-12 timer. Opbevar i køleskab i højst 4 dage.

Roekvass

Ingredienser:

• 1 kg rødbeder;
• 1 fed hvidløg;
• 2 liter vand;
• 30-40 g sort brød;
• 1 spsk. sukker;
• salt efter smag.

Tilberedning:

1. Rens rødbederne og hak dem. De kan rives, skæres i strimler eller kværnes. Hvidløg rives eller presses.
2. Læg de forberedte rødbeder og hvidløg i et glas.
3. Bring vandet i kog og hæld det over de tilberedte ingredienser.
4. Tilsæt brød, sukker og salt. Rør rundt.
5. Dæk med gaze eller en si, og sæt det et varmt og mørkt sted i 6–7 dage.

Si den færdige drik, og opbevar den i køleskabet i højst 5 dage.

Kvass af hel havre

Ingredienser:

• 400 g havre;
• 3 liter vand;
• 2 spsk honning;
• 3 spsk. sukker.

Tilberedning:

1. Først laves en forret. Skyl havren og kom den i en glasbeholder, tilsæt sukker. Fyld beholderen 2/3 med lunkent vand, temperaturen må ikke overstige 30 grader. Fyld resten op med kogende vand.
2. Rør ingredienserne sammen, og luk beholderen tæt. Starteren skal stå i et døgn for at trække.
3. I løbet af den angivne tid skal gæringsprocessen begynde i beholderen. Der kommer bobler, skum, og vandet bliver uklart. Vandet skal hældes fra, så kornene ikke spildes - brug gerne gaze eller en si.
4. Hæld frisk lunkent vand i beholderen igen, tilsæt honning og rør rundt. Dæk halsen med gaze. Lad drikken trække først i to døgn ved stuetemperatur. Si den derefter, og lad den stå lige så længe i køleskabet.

Kvass af havregryn

Ingredienser:

• 300 g havregryn;
• 5 liter vand;
• 100 g honning;
• 50 g rosiner.

Tilberedning:

1. Kog lidt vand og hæld det over havregrynene, lad det stå.
2. Læg havregryn, 2 spsk. honning og 1 spsk. rosiner i bunden af en 3 liters glasbeholder.
3. Kog 2,5 l vand, afkøl det en smule og hæld det i beholderen. Dæk halsen med gaze eller en si, og lad det gære i to døgn på et mørkt sted ved stuetemperatur.
4. Forretten begynder at gære, vandet bliver uklart, og der dannes skum på overfladen. Hæld størstedelen af den uklare væske fra, tilsæt resten af honningen og rosinerne til den resterende blanding. Hæld 2,5 l varmt, men ikke kogende vand i. Lad det igen trække i to døgn på et mørkt sted, dæk beholderen med gaze.
5. Si derefter kvasen, og opbevar den i køleskabet i højst 48 timer.

Forretten bør kun bruges to gange. Den mister hurtigt sine egenskaber.