Hvordan mælk påvirker menneskekroppen

Mælk er et naturligt fødevareprodukt, naturligt og velkendt for os siden barndommen. Vi er ikke vant til at tvivle på dets gavnlige egenskaber. Mange køber specifikt landbrugsmælk med højt fedtindhold for at få maksimal sundhedsmæssig fordel af dette vidunderlige produkt uden nogen tilsætningsstoffer.

Mælk bruges i et stort antal opskrifter og tilsættes drikkevarer. Desserts er simpelthen utænkelige uden det.

Men på det seneste hører vi oftere, at ren mælk kun er egnet til børn op til en vis alder. Der findes en række undersøgelser, der viser, at voksne slet ikke kan optage dette produkt, og at det endda er skadeligt for helbredet.

For omkring ti år siden blev alle mælkens gavnlige egenskaber sat spørgsmålstegn ved af forskere. På det tidspunkt var man i stand til at fastslå den reelle indvirkning af komælk på den voksne menneskekrop gennem adskillige eksperimenter.

Sammensætningen af moderne komælk

Mælk har altid været anset for at være et afbalanceret produkt, der indeholder:

• en unik sammensætning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
• calcium, nødvendigt for knogler og tænder;
• D-vitamin, som ligesom calcium styrker knogler og tænder og bidrager til muskeltonus.

Men forsøg i det seneste årti har vist, at komælk kan have en væsentlig indvirkning på vores livskvalitet og levetid:

1. Animalske fedtstoffer. Det høje indhold af fedt af animalsk oprindelse fører til åreforkalkning. Som følge heraf – hjerteanfald og slagtilfælde.
2. Hormoner. Mælk, der produceres industrielt på store landbrug, indeholder ofte særligt skadelige stoffer for kroppen. Sagen er, at køerne på produktionsanlæg fodres med særligt foder med hormoner for at opnå store mælkeydelser. Dette hormon, når det kommer ind i menneskekroppen, kan fremkalde udvikling af kræftsvulster. I risikogruppen er først og fremmest mænd.
3. Laktose. Denne bestanddel forårsager allergi over for komælk og andre mejeriprodukter. Hver fjerde person i verden har laktoseintolerance. Symptomerne er de samme for alle: maveforstyrrelser, kvalme, diarré, kolik.
4. Calcium i komælk optages næsten ikke. Derfor er mælk for de fleste mennesker ikke gavnligt i denne henseende.
5. Pastauriseringsprocessen for industriproduktet dræber størstedelen af de gavnlige elementer for kroppen.

Alternative muligheder

Man kan erstatte komælk med kokosmælk eller rismælk. Sojamælk minder især om smagen. Og sammensætningen er virkelig ens, bortset fra selvfølgelig fedtindholdet.

Calcium kan tilføres gennem bælgfrugter og kinakål. Disse produkter er også beriget med andre gavnlige elementer. Fisk, mandler, sesamfrø og tørrede abrikoser er rige på calcium. Dog er den daglige dosis D-vitamin indeholdt i kun 2 g fiskeolie.

Mejeriindustrien har gjort et stort arbejde for at overbevise forbrugeren om fordelene ved at indtage mælk. Det er ikke forsvundet fra butikshylderne, på trods af mange beviser, der bekræfter dets virkning på kroppen. Selvom der er blevet markant flere alternative varianter af plantebaseret mælk.

At tro på forskere eller stole på din egen erfaring og fornemmelser – det er helt sikkert op til dig. Men det faktum, at mennesket er den eneste levende skabning, der som voksen indtager mælk som føde, får en alligevel til at tænke. Så lyt til din krop og hold øje med reaktionen på indtagelse af bestemte fødevarer. Måske vil det forbedre dit liv betydeligt fremover.