Rejer under amning: fordel eller skade

Rejer er en velsmagende, sund og næringsrig fødevare. De er rige på vitaminer og mineraler og er meget værdifulde for kroppen. Ungemødre spørger ofte, om de kan spise rejer under amning, og hvordan man korrekt introducerer et nyt produkt i kosten.

Kan man spise rejer under amning?

Rejer er ikke forbudte under amning. Men moderen bør spise dem med visse regler. Sagen er, at produktet ikke kun er tungt for maven, men også allergifremkaldende. Rejer er ofte årsagen til ubehagelige allergisymptomer hos barnet, såsom diatese.

Derudover er det vigtigt at vælge produktet korrekt, da kunstigt opdrættede rejer indeholder væksthormoner og antibiotika. Moderen bør ikke spise et sådant produkt, da det kan skade hende og barnet.

I den første måned

Selvom rejer er et af de produkter, der kan spises under amning, er det strengt forbudt at indtage dem umiddelbart efter fødslen. Dette skyldes, at barnets mave-tarmkanal endnu ikke har tilpasset sig de nye forhold og ikke er i stand til at optage så tung mad.

Netop i barnets første levemåned bør moderen være ansvarlig med sin kost og ikke introducere rejer i sin menu på dette tidspunkt, selvom hun spiste dem under graviditeten.

Indtagelse af rejer efter barnets fødsel, når det ammes, kan føre til ubehagelige konsekvenser. Oftest ses allergi og diatese. Barnet begynder at få udslæt, kløe. Ret ofte får børn diarré, luft i maven og kolik. Derfor bør man i barnets første levemåned undgå at introducere rejer i den ammende mors kost.

I den anden måned

I den anden måned kan moderen variere sin kost lidt, da barnets fordøjelsessystem er modnet og klar til at fordøje mere komplekse forbindelser.

Men selv i den anden måned efter fødslen bør man ikke spise rejer. De indeholder komplekse forbindelser, skadelige stoffer, væksthormoner og antibiotika. Derudover er barnets krop stadig tilbøjelig til at udvikle allergi over for dette produkt.

For at beskytte dit barn mod ubehagelige konsekvenser af en forkert kost, bør du ikke spise rejer.

Specialisterne er ikke nået til en entydig mening om, hvornår moderen kan introducere delikatessen i sin kost. Nogle hævder, at det ikke bør gøres tidligere end seks måneder efter barnets fødsel. En anden gruppe læger anbefaler at begynde at prøve produktet allerede i den 4. måned.

Det er moderen, der skal beslutte, hvornår hun skal introducere rejer i kosten. Men under alle omstændigheder bør man rådføre sig med en børnelæge. Lægen vil tage hensyn til alle barnets udviklingstræk og på baggrund af analyseresultaterne anbefale et passende tidspunkt for at introducere rejer i moderens kost. Produktet kan, når det anvendes korrekt, være til uvurderlig gavn ikke kun for den kvindelige krop, som er svækket efter fødslen, men også for barnet.

Hvordan spiser man rejer korrekt?

Det er vigtigt at spise produktet korrekt. Rejerne skal renses før indtagelse. De spises oftest med hænderne, når de er en selvstændig ret. Men oftest serveres de allerede rensede. Man efterlader kun halen, som man tager rejen i og dypper i sauce.

En cocktail af rejer spises med en speciel gaffel, der er beregnet til østers eller desserter. Kniv bruges ikke, da tallerkenen ikke lægger op til det.

Hvis rejerne er helt rensede og uden hale, skal de spises med kniv og gaffel.

Det er strengt forbudt at spise rå rejer under amning. Uden varmebehandling vil indtagelse føre til alvorlig forgiftning. Således kan moderen skade ikke kun sig selv, men også barnet, da alt, hvad hun spiser, overføres til modermælken.

Hvad kombineres de med?

Rejer kan være en selvstændig ret. De koges og spises med sauce. De kombineres også med næsten alle grøntsager og endda frugter. Det er velsmagende og sundt at spise rejer med citronskal, appelsinbåde eller avocado. Grøntsager, især frisk agurk, vil også være et godt supplement. Tomat passer også fremragende til rejer.

Ingrediensen er velegnet til salater med skaldyr og supplerer fiskeretter perfekt. De dresseres oftest med olivenolie. Man kan også bruge sesamolie. Det giver retten en usædvanlig smag.

Rejer bruges også til at lave pasta. De indgår i den italienske ret paella. Produktet anvendes i vid udstrækning til tilberedning af ikke kun forretter og hovedretter, men også supper, patéer og delikat soufflé. De passer fremragende til næsten alle krydderier, for eksempel rød peber, koriander og urter.

I amningsperioden vil en så bred anvendelse af produktet give den ammende mor mulighed for at vælge retter, der passer perfekt til hende og barnet. Korrekt indtagelse af rejer under amning vil hjælpe med at undgå uønskede konsekvenser og være til gavn.

Hvor meget man kan spise om dagen

En mor, der ammer sit barn, bør være særlig opmærksom ikke kun på de fødevarer, hun spiser, men også på mængden. Overdreven indtagelse vil føre til allergi, mavekramper hos barnet.

Specialister anbefaler også at kontrollere mængden af rejer. Første gang skal man ikke prøve mere end én mellemstor reje. Hvis barnet ikke har haft ubehagelige symptomer i løbet af tre døgn, kan man gradvist øge mængden.

Om dagen kan en ammende mor spise højst 3 mellemstore rejer. Det anbefales at spise dem højst 3 gange om ugen. Således må den ugentlige mængde ikke overstige 10 stk.

Kan man spise den om natten og på tom mave

Efter fødslen begynder mange kvinder at lide af overvægt eller fordøjelsesproblemer. Derfor opstår spørgsmålet om, hvorvidt man kan spise rejer om aftenen.

Disse skaldyr hører til proteinkosten. De er relativt lette for fordøjelsessystemet og forårsager ikke tyngde eller oppustethed. Derudover har rejer ikke et højt kalorieindhold og skader ikke figuren.

Hvis produktet er tilberedt korrekt uden brug af store mængder vegetabilsk olie, vil et par stykker spist til aftensmad ikke skade figuren.

Men specialister anbefaler kvinder at begynde at spise rejer om aftenen, når de allerede er indført i den ammende mors kost. Hvis en kvinde prøver rejer for første gang efter fødslen, er det bedst at gøre det i den første del af dagen. Dette er nødvendigt for at kunne observere barnets reaktion på det nye produkt i løbet af dagen.

Man bør også huske, at det er bedst at spise om aftenen et par timer før sengetid. I løbet af denne tid vil fordøjelsessystemet fordøje maden, og der opstår ikke ubehag i maven.

Det anbefales ikke at spise rejer på tom mave. Efter søvn er det bedst at foretrække mad, der giver energi og stiller sulten i lang tid. Rejer hører ikke til sådanne fødevarer. Det er bedst at spise dem til frokost eller aftensmad.

Sådan renser du rejer korrekt

Produktet skal renses for skallen før eller efter tilberedning. Rensningsprocessen er ret enkel:

1. Tag en reje ved hovedet.
2. Vend den med bugsiden opad.
3. Adskil benene fra kroppen.
4. Riv hovedet af.
5. Fjern skallen ved forsigtigt at trække i den. Den kan let fjernes fra hele rejens overflade.

Sådan renses små og mellemstore rejer. Ved rensning af store rejer skal man også fjerne tarmen, som ligner en mørk tråd. Rensningsprocessen for dem ser lidt anderledes ud:

1. Adskil hovedet fra kroppen.
2. Brug en kniv eller en saks til at skære skallen i midten langs hele ryglængden.
3. Åbn skallen, og fjern den derefter.
4. Adskil de to halvdele af rejens ryg og fjern tarmen. Dette kan gøres med en tandstikker eller en speciel saks.

Rensningsprocessen for rejer er uanset størrelse ikke svær, det vigtigste er at øve sig lidt.

Fordele ved rejer under amning

Rejer er et sundt produkt. Det indeholder mange stoffer, der er nødvendige for kroppen, især for kvinder i ammeperioden. Korrekt forbrug af produktet vil kun gavne kroppen. Værdifulde egenskaber er:

1. Lindring af træthed. Rejer indeholder aminosyrer, som hjælper med at fjerne ophobet træthed. De hjælper også kvindekroppen med at komme sig hurtigere efter fødslen. Aminosyrerne deltager i stofskiftet, styrker hår og negle, og aktiverer væksten af muskelvæv.
2. Forbedring af hjernefunktionen. Det bemærkes, at regelmæssigt indtag af rejer kan aktivere hjernens arbejde og forbedre de kognitive evner. Denne egenskab skyldes tilstedeværelsen af stoffet tryptofan.
3. Opretholdelse af ungdom. Rejer indeholder protein. Det deltager i opbygningen af kollagenfibre, hvis mængde påvirker hudens udseende. At spise rejer kan bevare og forlænge ungdommen.
4. Forbedring af skjoldbruskkirtlens funktion. Ganske ofte efter fødslen eller under graviditet oplever kvinder forstyrrelser i det endokrine system, da graviditetsperioden medfører hormonelle ændringer. Rejer indeholder jod, som er nødvendigt for skjoldbruskkirtlens korrekte funktion.
5. Styrkelse af knogler. Det er kendt, at skaldyr indeholder tilstrækkeligt calcium. Det er grundlaget for knoglevæv. Således hjælper indtag af rejer med at styrke knogler, tænder og bevare hårets skønhed.
6. Regulering af talg- og svedkirtler. Produktet indeholder svovl. Dette mikronæringsstof er nødvendigt for sved- og talgkirtlernes funktion. Når der er mangel på det, forstyrres kirtlernes funktion, hvilket medfører visse gener og problemer.
7. Styrkelse af hår og negleplade. Denne egenskab ved rejer skyldes tilstedeværelsen af zink. Stoffet er nødvendigt i små mængder, men mangel på det forårsager forringelse af hår og negles tilstand.
8. Opretholdelse af hjerte-kar-systemets funktion. Rejer indeholder astaxanthin. Det giver produktet dens usædvanlige nuance. Stoffet er også nødvendigt for hjertemusklens arbejde. Rejer indeholder tilstrækkelige mængder af det.
9. Beskyttelse af blodkarsystemet. Denne egenskab skyldes tilstedeværelsen af E-vitamin. Det har en positiv effekt på blodkar, styrker dem og gør dem mere elastiske.
10. Styrkelse af immunforsvaret. Skaldyret indeholder også C-vitamin, som er grundlaget for et stærkt menneskeligt immunforsvar.
11. Opretholdelse af synet. Graviditet og fødsel har en negativ indvirkning på kvindekroppen, som under påvirkning af forskellige faktorer begynder at ændre sig. Mange mødre oplever forringet syn. Regelmæssigt indtag af rejer og andre skaldyr kan hjælpe med at støtte synsapparatet, da de indeholder A-vitamin.
12. Sikring af barnets korrekte udvikling. Rejer indeholder et stof kaldet omega-3. Det er ansvarligt for barnets korrekte udvikling og dannelse af dets organer. Derudover har aminosyren en positiv effekt på hudens og hårets tilstand og styrker tandemaljen.
13. Forbedring af nyrefunktionen. Under graviditet ses ofte forstyrrelser i urinvejssystemet. Regelmæssigt indtag af skaldyr, herunder rejer, kan hjælpe med at normalisere det. De indeholder stoffer, der er nødvendige for korrekt nyrefunktion.
14. Reduceret risiko for kræftsygdomme. Forskere antager, at indtagelse af rejer kan mindske sandsynligheden for udvikling af kræftsvulster, da produktet indeholder komponenter, der bremser dannelsen af atypiske celler.
15. Udskillelse af toksiner og andre skadelige stoffer. Rejer indeholder kraftige antioxidanter. Dette er meget vigtigt for menneskekroppen, især for kvinder under amning. Skadelige stoffer kan nemlig trænge ind i modermælken og forårsage ubehagelige symptomer.

Rejer er ikke kalorierig mad, hvilket er gavnligt under amning. Desuden er kolesterolet i produktet slet ikke skadeligt for kroppen, det aflejres ikke på væggene i blodkarrene og forårsager ikke blokering.

Ved korrekt indtagelse kan rejer kun være gavnlige for den ammende kvindes og hendes babys krop.

Hvad er risiciene ved rejer under amning?

Det er vigtigt for en ammende mor at spise rigtigt. Husk at rejer er stærke allergener og bør ikke spises i de første 3-4 måneder efter fødslen. Barnet kan få allergi over for skaldyr, som viser sig som røde pletter, kløe, hævelse af slimhinder i hals og næse.

Rejer, der sælges i butikker, er ikke opdrættet under naturlige forhold. De indeholder ofte antibiotika og forskellige væksthormoner. Alle disse stoffer udgør også en fare for det spæde barns krop.

Mor skal også huske, at skaldyr, især rejer, indeholder radioaktive forbindelser, tungmetalsalte og andre skadelige stoffer. Gennem hele livet akkumulerer de dem i deres krop. Som følge heraf udgør et sådant produkt en fare ikke kun for moderen, men også for barnet, da alle disse stoffer trænger ind i modermælken.

Rejer, der er blevet genfrosset eller opbevaret forkert, giver heller ikke nogen fordele. Det er bedst for en ammende mor at spise friskfangede rejer. Men den mulighed har man ikke altid. Derfor er det vigtigt at vælge og opbevare produktet korrekt.

Hvordan introducerer man korrekt rejer i en ammende mors kost?

Introduktion af et nyt produkt i kosten følger altid samme skema. Første gang bør man prøve rejer, når barnet er mindst tre måneder gammelt. Det er bedst at begynde at prøve rejerne et halvt år efter fødslen. I løbet af tre dage skal man observere barnets reaktion: hvis der opstår tegn som rødme i huden eller slimhinder, udslæt eller kløe, skal man undlade at spise rejer i yderligere 2-3 måneder. Men hvis der ikke er ubehagelige symptomer, kan man trygt spise produktet. Man bør også overveje følgende regler:

1. Første gang er det nok for dig at prøve kun én mellemstor reje. En sådan portion vil ikke skade barnet, selv hvis der skulle opstå en allergisk reaktion.
2. Vær opmærksom på barnets reaktion, når du som ammende mor indfører et nyt produkt i din kost.
3. Specialister anbefaler, at du ved allergi udskyder indførelsen af rejer, indtil amningen er afsluttet. Først derefter kan du som mor spise produktet uden bekymring for at skade barnet.
4. Normen for rejer for dig som ammende mor er kun 3 mellemstore rejer. Om ugen kan du spise op til 10 rejer.
5. Første gang bør du prøve produktet om formiddagen. Det giver dig mulighed for at observere barnet hele dagen og om nødvendigt tage forholdsregler, så barnet ikke bliver generet af kolik og andre ubehagelige symptomer om natten.

Ved at følge enkle regler sikrer du et normalt forløb, når du indfører rejer i din kost som ammende mor, og reducerer risikoen for ubehagelige konsekvenser.

Sådan vælger og opbevarer du

For dig som ammende mor er det vigtigt kun at spise kvalitets- og friske produkter. Det gælder også rejer. I dag er det kun beboere i byer tæt på vandområder, hvor rejer lever, der kan få virkelig friske rejer. Men oftest sælges der i butikkerne rejer opdrættet under kunstige forhold.

Når du vælger, anbefales det at følge disse regler:

1. Rejer i løs vægt skal være smuldrende. De klistrer ikke sammen, hver reje er adskilt. Hvis de sælges i fabriksemballage, må der ikke være klumper af is og produkt. Deres tilstedeværelse indikerer, at rejerne blev opbevaret forkert, optøet og frosset igen. Et sådant produkt er uegnet til forbrug.
2. Rejer har en bøjet hale. Det viser, at rejen blev fanget levende og straks frosset. Hvis halen er ret, blev den fanget død. Du som ammende mor må ikke spise et sådant produkt, da det kan forårsage forgiftning.
3. Hovedets farve skal være fra lyserød til lys brunlig nuance. Rejerne må ikke være sorte. Sort indikerer, at rejerne er giftige og vil skade kroppen.
4. Du bør også være opmærksom på etiketten. Den skal indeholde alle nødvendige oplysninger om producent, rejetype, emballeringsdato, holdbarhed og opbevaringsbetingelser.
5. En pakke med frosne rejer opbevares i højst et år ved -18°C. Produktets kvalitet falder ved konstant temperaturændring, hvilket får det til at blive dårligt og uegnet til forbrug.
6. Nogle producenter angiver også antallet af rejer i pakken baseret på pr. kilogram. Tallet 50/70 og derunder indikerer, at pakken indeholder store rejer. Mindre betegnes som 70/90.
7. Før du køber, bør du også være opmærksom på opbevaringsforholdene. Hvis rejerne købes i løs vægt, skal de kun ligge i en tæt lukket køler i butikken. Fabriksemballagen skal være forseglet. Brud på forseglingen indikerer forkert opbevaring. Rejerne kan være fordærvede.
8. Når du vælger en pakning, skal du tage den, der er tættest på kuldekilden. Det er bedst at tage en pakke fra bunden.

Emballagen er ofte gennemsigtig, så det er nemt at vurdere kvaliteten. Rejerne må ikke have tydelige tegn på fordærv. Det er lige hale, sorte pletter, tør skal. Bliv ikke bange, hvis hovedet har en grøn nuance. Det er ikke et tegn på fordærv. Den farve opstår, når rejen lever af plankton.

Det er ikke svært at vælge en kvalitetsvare. Det er vigtigt at være omhyggelig med udvælgelsen og kun købe rejer i pålidelige butikker. For en ammende mor er det vigtigt, at alt, hun spiser, er af højeste kvalitet. Det påvirker ikke kun hendes velbefindende, men også babyens sundhed.

Du bør afstå fra at købe, hvis rejerne er dækket af et islag, eller der er meget is i pakken. Spis ikke produktet, hvis kødet er blødt og gulligt. Det er gamle rejer, som kan føre til ubehagelige konsekvenser.

Mors og barns sundhed afhænger af, hvor korrekt rejerne er tilberedt. Utilstrækkelig varmebehandling vil føre til forgiftning, selv efter indtagelse af et produkt af højeste kvalitet.

Sådan tilbereder du rejer: opskrifter

Rejer skal ikke koges længe, 5–15 minutter er nok, afhængigt af størrelsen. Når du tilbereder dem, skal du følge disse regler:

1. Før du koger rejerne, læg dem i koldt vand i 2 minutter. Dette er nødvendigt for at kødet bliver fast og ikke 'gummiagtigt'.
2. Før tilberedning skal du skære skallen på store rejer for at fjerne tarmen.
3. Til et kilo rejer skal du bruge 2 liter vand.
4. Salt i forhold til vandmængden: en ske pr. liter.
5. Rejerne behøver ikke at blive pillet før kogning.
6. Bring vandet i kog først, og læg derefter rejerne i.
7. Rejerne er færdige, så snart de begynder at flyde på overfladen.
8. Hæld vandet fra gennem en si.

Kogte rejer kan ikke opbevares; de skal spises med det samme.

Disse enkle regler hjælper dig med at tilberede produktet velsmagende.

Kogte

For at få en lækker rejeret kan du tilsætte en smule citronsaft eller laurbærblad til kogevandet. Det giver dem en særlig smag og aroma.

Til en ammende mor kan du lave en cremet suppe. Til dette skal du bruge:

• 100 gram kogte rejer;
• 3 kartofler;
• 1 smelteost;
• 1 gulerod;
• 1 squash;
• 1 løg;
• 1 spiseskefuld smør;
• salt og krydderier efter smag.

Kog grøntsagerne, indtil de er helt møre, tilsæt smør og smelteost. Blend det hele med en blender til en jævn masse. Steg rejerne i lidt smør og læg dem som pynt på puréen. Du kan også tilsætte krydderier i små mængder.

Stegte

En sådan ret kan hjælpe med at variere kosten for en ammende mor. Til tilberedning kræves rejer, en lille mængde vegetabilsk eller olivenolie, 20 gram smør og krydderier.

Først skal du tø rejerne op. Det gør du ved at flytte dem fra fryseren til køleskabet i forvejen. Derefter renser du rejerne.

Læg rejerne på en forvarmet og olieret pande. Steg dem under konstant omrøring i 6–8 minutter. 2 minutter før de er færdige, krydrer du og tilsætter smør. Herefter slukker du for blusset og dækker panden med låg i et par minutter.

Det er ikke svært at tilberede rejer. Der kræves ingen særlige færdigheder eller viden.

Rejer er en værdifuld fødevare for kroppen. Som ammende mor kan du spise dem, men du skal være forsigtig, og før du indfører dem i kosten, skal du altid konsultere en læge. Det vil betydeligt reducere risikoen for negative konsekvenser.