Blåbær under graviditet: fordele og ulemper

På tærsklen til det kommende moderskab forsøger hver gravid kvinde at ændre sin kost. Hun vurderer hver fødevare nøje og forsøger kun at vælge dem, der vil være gavnlige og helt sikre for barnet. Da den kommende mors kost i denne ansvarsfulde tid skal være rig på vitaminer og mineraltilskud, lægger mange gravide kvinder stor vægt på et så populært bær som blåbær.

Forskere har bevist, at de små frugter fra en lav busk i lyngfamilien (Ericaceae) har en værdifuld sammensætning og derfor er meget gavnlige for menneskers sundhed i alle aldre. Det er ikke forbudt for kommende mødre at spise denne bær. Vi fortæller om det særlige ved blåbærs sammensætning, dets unikke helbredende egenskaber, samt i hvilken form det er bedst for kvinder at indtage skovgodbidden under graviditeten.

Kan man spise blåbær under graviditeten?

For kommende mødre er blåbær en yderst værdifuld fødevare. Selv en lille portion friske bær, hvis den indtages regelmæssigt, vil give kroppen et nødvendigt lager af næringsstoffer. Men udover den naturlige produkts høje næringsværdi, vil denne godbid ikke bidrage til kvindens vægtøgning, da kalorieindholdet i 100 g blåbær kun er 44 enheder. Diætister anbefaler kraftigt, at kommende mødre inkluderer bærgodbidder i deres kost i ren form eller som en behagelig tilføjelse til frugtdesserter.

Himmelbær eller blåbær, som folk kalder den berømte skovgave, har ikke kun en fremragende smag, men også en række helbredende egenskaber. Derfor kan et sådant tilskud til kosten hjælpe en kvinde med at styrke sit helbred før den kommende fødsel. For eksempel kan frisk blåbærsaft bruges til at gurgle med, hvis den kommende mor har forkølet sig. Det er nok at blande 2 spiseskefulde bærnektar i et glas varmt vand og skylle de betændte mandler med den resulterende opløsning. Tørrede blåbær kan tilsættes te ved virusinfektioner, og bladene kan bruges til at lave et afkog, som behandler sår. Kort sagt, blåbær vil være til stor gavn for både den kommende mor og det udviklende foster. Nu til spørgsmålet om, på hvilket tidspunkt i graviditeten det er bedst at indføre skovbær i kosten.

I 1. trimester

Efter befrugtningen begynder kvindens krop straks at arbejde i alarmtilstand. For at sige det enkelt, omstiller alle systemer sig til at understøtte det nye liv. I de første tre måneder går moderens kropsreserver til at forsyne fosteret med alt nødvendigt. Derfor er det ikke nødvendigt at supplere kosten med bærprodukter i denne periode. Det er uhensigtsmæssigt at indføre blåbær i den gravides kost i de tidlige stadier af graviditeten, også fordi, på grund af de omstruktureringsprocesser, der finder sted i kroppen, kan skovbær fremkalde en negativ reaktion på dette produkt i form af fordøjelsesproblemer eller en allergisk reaktion.

I 2. trimester

Fra omkring den 14. graviditetsuge observeres der en mangel på mineraler og vitaminer i den kommende mors krop. Derfor anses andet trimester for at være den ideelle periode til at indføre den sunde bær i kosten. Det udviklende foster har især brug for calcium, som er det vigtigste byggemateriale for knoglesystemet og tænderne hos det kommende barn. Manglen på dette element kan kompenseres ved dagligt indtag af en lille portion blåbær. Midt i graviditeten oplever mange kommende mødre anæmi, og bærret indeholder et højt jernindhold. Man må ikke glemme faktoren som følelsesmæssig tilstand: stemningen overføres jo til babyen, der udvikler sig i livmoderen. Blåbær, ligesom mange andre frugter, fremmer produktionen af serotonin.

I 3. trimester

I de sene stadier af graviditeten råder lægerne til ikke at spise for mange skovbær på grund af risikoen for tarmforstyrrelser. Sagen er, at efterhånden som fosteret vokser og udvikler sig mod slutningen af graviditeten, nedsættes kvindernes tarmperistaltik, hvilket fører til forstoppelse. Blåbær indeholder garvesyrer, som kun kan forværre problemet. Især tørrede bær eller blåbærgrød virker forstoppende. Derfor er det bedre midlertidigt at fjerne blåbærret fra menuen og erstatte frugtdelen af kosten med æble eller andre tilladte frugter.

Hvordan man korrekt indtager blåbær

Skovbær er en sæsonbestemt gave fra naturen. Derfor opnås den maksimale koncentration af alle næringsstoffer i små frugter, når de er modne. Det er bedst for vordende mødre at spise friske bær. Blåbær har fremragende smagsegenskaber, hvilket gør det muligt at spise dem mellem hovedmåltiderne som et vitaminrigt mellemmåltid. En lille håndfuld modne bær vil stille sulten og give stor gastronomisk nydelse, hvilket er vigtigt for en kvinde i en sart tilstand. Men udover at bruge dem alene, passer de sorte skovbær perfekt sammen med følgende retter, som bør optræde dagligt i en gravid kvindes menu:

• grød af korn;
• frugt- og grøntsagssalater;
• yoghurt;
• hytteost;
• kefir;
• drikkevarer;
• kissel;
• fyld til tærter;
• is.

I nogle lande tilføjer man blåbær til kødretter og dressinger. For eksempel vil hvidt fjerkrækød bagt i ovnen med blåbær være velegnet til en gravid kvindes kost.

Af det vitaminrige bær kan man hurtigt lave en friskpresset juice med en skive citron eller andre citrusfrugter. Friske bær kan fryses, og derefter moses med sukker og spises om vinteren, når vitaminmanglen forværres. Usædvanligt lækre bliver dumplings med blåbær, tærter og pandekager. Ingen vordende mor kan modstå sådan en delikatesse.

Der findes endda en særlig 'blåbærdiæt', som diætister normalt anbefaler til diabetikere. Essensen af denne kostplan er, at man ved hjælp af komponenterne i skovbærret kan stabilisere blodsukkerniveauet. En sådan diæt kan med lægens godkendelse bruges under graviditeten af kvinder, der er overvægtige. Bærrenes lave kalorieindhold og evne til hurtigt at mætte kroppen vil hjælpe med at forhindre vægtøgning i andet trimester af graviditeten.

Nyttigt tip: At lave et bærforråd til vinteren er meget enkelt: For at gøre dette skal du blande vaskede friske blåbær med sukker i forholdet: 1 spsk sukker pr. kop bær. For at genopbygge vitaminressourcerne er det nok at spise 2-3 spsk af denne delikatesse om dagen.

Hvor meget man kan spise om dagen

I dagligdags kredse er der en udbredt opfattelse af, at kvinder i en interessant tilstand ikke behøver at begrænse sig i de fødevarer, de kan lide. Men diætister afviser sådanne udsagn, fordi selv sund mad kan skade helbredet, hvis den indtages ud over enhver norm. Hvad angår skovbærret blåbær, er en håndfuld eller 90 g af den velsmagende vare om dagen nok til den vordende mor. Denne mængde er tilstrækkelig til at dække behovene hos kvindens egen krop og det udviklende foster.

Hvis en kvinde ikke har spist blåbær før graviditeten, vil et par bær være nok til den første smagsprøve. Ved et vellykket resultat kan portionen øges dagligt, indtil den når den tilladte daglige norm. Disse retningslinjer gælder for andre retter i kosten, som kan pyntes med det vitaminrige bær. Hvad angår drikkevarer, kan man drikke 200-400 ml kissel og saft om dagen, hvis der ikke er problemer med afføringen.

Bemærk: blåbær kan ikke erstatte et hovedmåltid, det vil sige, at bær kan være et alternativ til en snack, som bedst spises efter et måltid.

Kan man spise den om natten og på tom mave

Blåbær indeholder stoffer, der har en gunstig effekt på nervesystemet, lindrer spændinger og slapper af i musklerne. Hvis en gravid kvinde om aftenen føler sult, som forhindrer hende i at sove, kan hun spise en håndfuld friske bær. En sådan frugtsnack vil berolige appetitten og hjælpe med at falde i søvn. I den kolde tid kan en portion frosne bær redde fra søvnløshed. Men diætister anbefaler ikke at spise blåbær på tom mave af samme grund: skovbærret dæmper sultfølelsen, og den vordende mor har brug for fuldgyldig ernæring. Derfor bør vitaminproduktet i den gravides kost indtage en position som dessert, det vil sige, at bær bedst spises efter hovedmåltidet.

Fordele ved blåbær under graviditet

Allerede i oldtiden blev der fortalt legender om blåbærs helbredende egenskaber. Skovbær reddede dengang også vordende mødre fra blodmangel og generel utilpashed. Moderne videnskabsmænd har grundigt undersøgt sammensætningen af de små frugter og bekræftet, at dette unikke naturprodukt har enorm næringsmæssig og helbredende værdi. I bund og grund er hvert bær et miniaturelager, der indeholder følgende komponenter, som er gavnlige for vordende mødres sundhed:

1. Mineraler - kobber, calcium, fosfor. Denne trio øger styrken af knoglevæv, forbedrer hårets tilstand og hjælper med at bevare sunde tænder. Det vil sige, at det sikrer alt, hvad kvinden selv og det foster, der udvikler sig i hendes livmoder, har brug for.
2. Jern. Det er kendt, at jernmangel i moderens organisme har en negativ effekt på fosterets udvikling. Og blåbær har en høj procentdel af dette element. Regelmæssig indtagelse af bærret vil hjælpe med at forebygge udviklingen af graviditetsanæmi hos kvinden.
3. B-vitaminkomplekset er til stede i det vidunderlige bær næsten i fuldt omfang, hvilket giver pålidelig støtte til den vordende mors nervesystem. Disse vitaminer deltager aktivt i stofskifteprocesserne og påvirker også den gravide kvindes emotionelle tilstand positivt.
4. Ascorbinsyre, som i medicinsk terminologi kaldes C-vitamin, sikrer immunsystemets normale funktion. Da kvindekroppens beskyttelsesevner under graviditeten svækkes betydeligt, vil vitaminbærret hjælpe med at øge modstanden mod forkølelse og virusinfektioner.
5. Pektin med fibre, som der er meget af i blåbærmassen, forhindrer forrådnelsesprocesser i tarmen og aktiverer også forløbet af stofskifteprocesser.
6. Kalium øger blodkarrenes elasticitet og styrke og har generelt en positiv effekt på det kardiovaskulære systems funktion.
7. Zink stimulerer sårheling og deltager i syntesen af vigtige hormoner, der opretholder et normalt graviditetsforløb.

Kombinationen af de nævnte stoffer placerer blåbær på linje med diætmad. Den lave kalorieindhold af det naturlige produkt sammen med den optimale vitamin- og mineralbalance gør det muligt at inkludere skovbæret i fremtidige mødres kost uden bekymring.

Ud over fremragende smagsegenskaber og høj næringsværdi har blåbær helbredende egenskaber. Frugtdelikatessen er gavnlig for gravide kvinder på følgende måder:

1. Systematisk indtagelse af små portioner bær vil sikre et stabilt blodsukkerniveau. Ernæringseksperter mener, at blåbær kan erstatte specielle medicin til at reducere sukker.
2. En klar fordel ved naturens gave er dens evne til at opretholde normal kropsvægt hos den gravide.
3. Bærret har vanddrivende egenskaber, så det er nyttigt at spise ved tendens til ødemer, der ofte ledsager anden halvdel af svangerskabsperioden.
4. Blåbær er meget godt for øjnene. Selv hvis der ikke er synsproblemer, vil delikatessen styrke nethinden, som udsættes for enorme belastninger under fødslen. På basis af blåbær fremstilles medicin til behandling af øjensygdomme.
5. Separat vil jeg gerne dvæle ved skovbærrets bakteriedræbende egenskaber. Komponenterne i dets sammensætning virker skadeligt på patogene mikroorganismer, eliminerer ubehag i mave-tarmkanalen og hjælper med at håndtere forstoppelse.
6. Skovbærret har fremragende antioxidantegenskaber og renser den vordende mors krop for toksiner og affaldsstoffer. Forskere har eksperimentelt bevist dens evne til at binde frie radikaler, hvilket tjener som god forebyggelse mod kræftudvikling.
7. Blåbær har en positiv indvirkning på det udviklende foster.
8. Bærrets antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber gør det muligt at bruge det under graviditet som en naturlig medicin mod luftvejsinfektioner og influenza. Derfor er blåbær et fremragende alternativ til apoteksmedicin i denne henseende.
9. Blåbærjuice forbedrer galdeblærens funktioner.
10. Bærrene er især gavnlige for de kvinder, der lider af gastritis og mavesår.
11. Man må ikke glemme skovbærrets egenskab til at bremse aldringsprocesser på celleniveau. Indtagelse af friske frugter vil hjælpe kvinden med at bevare et attraktivt udseende på trods af graviditetsperiodens vanskeligheder.
12. På listen over nyttige egenskaber bør man bestemt inkludere bærrenes evne til at lindre træthed og hovedpine, fjerne oppustethed og kvalme.

Hvis man opsummerer alt, er det let at konkludere, at gravide kvinder bestemt bør spise blåbær. Men det naturlige produkt vil kun give maksimal fordel ved moderat forbrug.

Bemærkning: Regelmæssigt indtag af blåbær reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde flere gange.

Er tørrede blåbær gavnlige?

Naturligt tørrede bær har næsten samme sammensætning som friske frugter. Men efter dehydreringsprocessen er koncentrationen af de vigtigste aktive komponenter i tørret frugt højere. Derfor skal man være meget forsigtig med at indtage tørrede blåbær under graviditeten, især i de sene stadier, når problemer med regelmæssig afføring forværres. Selv kompotter og grød af tørrede blåbær kan have en negativ effekt på tarmens motilitet, og det kan føre til en ubehagelig komplikation som hæmorider. Det er yderst uønsket at få et sådant delikat problem før fødslen. Ud over denne ulempe er der en række egenskaber, der kan udgøre en trussel under graviditeten:

1. Kalorieindholdet giver anledning til bekymring, da det er meget højere i tørrede blåbær end i friske frugter.
2. Under tørringsprocessen mister bærrene næsten halvdelen af antioxidanterne.
3. Under industriel tørring af blåbær bruger producenterne ofte svovldioxid – en giftig forbindelse, der kan forårsage allergi.
4. Skovblåbær adsorberer radioaktive elementer, så bær samlet i ugunstige områder udgør en reel trussel for moderen og fosteret.

I betragtning af alle risici bør vordende mødre foretrække friske bær. Det er desuden ønskeligt at vide, hvor høsten af skovgodterne blev samlet. Den eneste situation, hvor tørrede frugter er nødvendige, er diaré. Et gelé eller afkog af tørrede blåbær kan hjælpe med at klare et sådant problem.

Kan blåbær skade den kommende mor?

Under graviditeten kan selv sunde fødevarer være potentielt farlige for kvindens eget helbred og det fremtidige afkom. Derfor skal man være meget ansvarlig i valget af fødevarer til den daglige kost. Den bedste løsning i en sådan situation er at rådføre sig med en gynækolog, der følger graviditetsforløbet. Specialisten kan korrekt vurdere kvindens tilstand og de mulige risici ved at inkludere friske blåbær i menuen. Indtagelse af skovens gaver er kontraindiceret:

• hvis der er tendens til allergiske reaktioner;
• ved individuel intolerance over for produktet;
• ved påvist hypercalcæmi;
• hvis der er tarmforstyrrelser;
• ved urinvejssten.

På listen over kontraindikationer er pancreatitis og kolecystitis hos den vordende mor.

Man skal også være opmærksom på, at misbrug af bær kan føre til bivirkninger:

• anafylaktisk chok;
• oxalaturi (ophobning af oxalsyre i nyrerne);
• forstoppelse.

Alle de nævnte faktorer skal tages i betragtning, når man sammensætter ernæringsprogrammet for den vordende mor. Hvis man spiser bær af god kvalitet og i moderate mængder, vil det bringe stor gavn for kvindens helbred. Man skal huske, at vitaminer akkumuleres gradvist i kroppen, så for at opnå det maksimale positive resultat skal blåbær indtages over længere tid.

Vigtigt: ved varmebehandling mister bærrene stort set ikke deres gavnlige egenskaber. Af denne grund har kompotter, marmelade og andre bærretter en tilsvarende næringsværdi.

Nyttige tips

Blåbær er en unik bær. De er næringsrige og fyldt med gode stoffer. Men der er en række særlige forhold, som vordende mødre bør kende. For at vælge den rigtige måde at indtage den værdifulde frugt på, bør du kende nogle af skovens gaves særtræk:

1. Blåbær anses for at være et stærkt vanddrivende middel. Derfor bør indtagelse af bærrene altid kombineres med masser af vand for at undgå kraftig dehydrering.
2. Selvom frosne bær har en lige så behagelig smag, fjerner de lave temperaturer en del af vitaminreserven.
3. Hvis den vordende mor får lyst til blåbærjuice, kan du bruge højst 150 g friske bær til at lave den.
4. Friske bær bør plukkes midt på sommeren. Men til en gravid kvindes kost er bær plukket nær industriområder eller langs motorveje ikke egnede. Man må ikke glemme, at blåbær opsamler stråling og andre skadelige stoffer fra omgivelserne.
5. Under ingen omstændigheder bør du købe friske blåbær om vinteren. Sandsynligvis er sådanne bær dyrket med usikre kemikalier.
6. Man skal være meget omhyggelig med at vælge blåbær på markedet. Hvis der er tvivl om kvaliteten af de friske varer, er det bedre at afstå fra købet. Sælgere af sådanne varer bør have et dokument, der bekræfter, at dette parti bær har bestået strålingskontrol. Vær ikke genert med at bede sælgeren om at fremvise dette certifikat.
7. Kendetegn for kvalitetsbær: store bær med tør overflade og ensartet farve. Et blåligt skær på blåbærets hud indikerer, at bærret er nyligt plukket, så vær ikke bange for sådan et ydre tegn.

Til langtidsopbevaring er det bedst at fryse bærrene eller gnide dem med sukker. Sådan et forberedt produkt kan opbevares i køleskabet og derefter bruges efter behov til at lave vitaminrige drikke og desserter. Frosne bær er også tilladt i gravides kost, men det er bedre midlertidigt at undgå tørrede blåbær for ikke at forværre forstoppelsesproblemer.

Hvis blåbær dyrkes i haven, hvilket ikke er ualmindeligt i dag, bør bladene og stilkene heller ikke smides ud. Disse plantedele kan tørres og derefter bruges til at lave helbredende afkog eller tilsættes til te. Sådant råmateriale vil under graviditeten være en glimrende erstatning for de dyre vitaminkomplekser, der sælges på apoteket.

Vordende mødre kan spise blåbær, der ikke har været opbevaret mere end 4 dage efter høst. Bær opbevaret længere kan forårsage alvorlig madforgiftning.

Hvad kan man lave af blåbær?

Hvis den vordende mor er så heldig at købe skovbær af god kvalitet, bør hun straks overveje, hvordan de skal opbevares. Da holdbarheden af friske bær ikke overstiger fire dage. Hvis der er mange bær, kan man fryse en del ned og mosse den anden med sukker. Et sådant lager kan senere bruges både til fremstilling af hjemmelavede lægemidler og til madlavning. Her er et par nyttige opskrifter.

Te mod forkølelse

Ved de første symptomer på forkølelse skal man tage et par bær og tørre blåbærblade, og derefter hælde kogende vand over dem. Drikken, fremstillet på denne simple måde, vil sænke feberen og forbedre velværet.

Middel mod hæmorider

En af de mest ubehagelige problemer under graviditeten er hæmorider. Smertefulde fornemmelser og betydeligt ubehag får den vordende mor til at føle sig utilpas, og hun mister søvn og appetit. Et glas frisk blåbærjuice kan hjælpe med at rette op på situationen. Hvis hæmoriderne er ledsaget af blødning, kan man lave et afkog af blåbærblade (45 g) og et glas vand. Vandbasen skal koges op, og derefter hældes over plantematerialet. Når opløsningen har trukket, skal den filtreres og bruges til skylning.

Infusion til behandling af hudproblemer

En effektiv medicin til behandling af dermatitis, forbrændinger og sår kan fremstilles af friske eller tørrede blade fra blåbærbusken. Den færdige opløsning skal fugte en vatpind, og derefter behandle de problematiske områder flere gange om dagen.

Hvis mavesår er forværret

Hvis en gravid kvinde lider af denne sygdom, er det ikke udelukket, at den kroniske proces kan forværres under graviditeten. For at lindre smerterne er det nok at spise 30 g friske blåbær før et måltid.

Ved diabetes

Hvis en gravid kvinde har et begyndende stadie af diabetes, er det nyttigt at drikke en infusion lavet af tørre blåbærblade for at stabilisere blodsukkeret. Man skal tage blot 2 spiseskefulde plantemateriale og hælde et glas kogende vand over dem. Når medicinen har trukket, filtreres den, og man drikker et halvt glas tre gange om dagen.

Afslutning
Som vi ser, var det ikke tilfældigt, at vores forfædre tillagde blåbær vidunderlige egenskaber og mente, at skovbærret kunne både mætte og helbrede mange sygdomme. For sundheden hos enhver kvinde i den svære periode med graviditet vil den uvurderlige skovgave bringe stor gavn, hvis man overholder alle forsigtighedsregler ved indtagelse af de søde bær. Og de anbefalinger, der gives her, vil hjælpe med at bruge det vitamintætte produkt rationelt.