Dårlige spisevaner, der påvirker fordøjelsen

Vidste du, at indtagelse af vand og drikkevarer under måltidet kan påvirke fordøjelsen?

Drikkevand fortynder mavesaften og påvirker fordøjelsen

Fordøjelsesfunktionen afhænger hovedsageligt af mavesaften. Mavesaften indeholder mavesyre. Den kan foretage en primær fordøjelse af nogle proteiner, fedtstoffer og stivelse, som mennesket indtager. Koncentrationen af mavesyre er meget vigtig for fordøjelsesfunktionen.

Hvis vi drikker meget væske under måltidet, vil den umærkeligt fortynde mavesaften. Efter fortynding falder koncentrationen af mavesaften, og faldet vil påvirke fordøjelsen af nogle fødevarer og nedbrydningen af proteiner og fedtstoffer.

Drikkevand påvirker mavens motorik og fordøjelsen

Væske under måltidet vil ikke kun fortynde mavesaften, men også påvirke mavens peristaltik.

Mavens fordøjelsesfunktion afhænger af mavens motorik. Under peristaltikprocessen bliver den mad, vi spiser, til chymus. Hvis du drikker meget vand, udvides maven umærkeligt.

Efter at maven er udvidet, vil peristaltikfunktionen også blive svækket. Derfor har drikning under måltidet en vis indvirkning på fordøjelsen.

Kan man drikke en lille mængde vand under måltidet?

Ja, men overdriv det ikke! Indtagelse af vand under måltidet påvirker faktisk fordøjelsessystemet, men det betyder ikke, at du slet ikke kan drikke vand under måltidet, men du skal kontrollere den mængde, du drikker.

Normalt anbefales det at drikke en lille kop vand på 100-200 ml.

Et glas med 300-400 ml vand er for meget.

Desuden anbefales det ikke at drikke store mængder vand en halv time før måltidet og en halv time efter måltidet.

Spisevaner, der påvirker fordøjelsen

Mad med følelser

Når man er i godt humør, kan man skabe en afslappet middagsatmosfære, der fremmer sekretionen af fordøjelsessafter samt madindtagelse og fordøjelse.

Derimod, hvis du bringer sorg, vrede, panik og andre dårlige følelser til bordet, vil det påvirke appetitten, fordøjelsen og optagelsen af mad. Vanen med at spise modvilligt er også skadelig, og det kan let forårsage mavefylde og endda smerte, hvilket er skadeligt for helbredet.

Mad, tv-kigning og mobiltelefon

De fleste tror måske, at fordøjelse og optagelse kun er mave-tarmkanalens arbejde, og det er en stor fejl. Hele fordøjelses- og optagelsesprocessen er innerveret af vegetative nerver, og de vegetative nerver styres af hjernebarken. Hvis du ser tv, mens du spiser, vil udskillelsen af fordøjelsessaft blive reduceret, hvilket over tid kan føre til nedsat funktion i mave-tarmkanalen.

For hurtig indtagelse af mad

Hvis du spiser for hurtigt, bliver maden ikke tygget og fordøjet tilstrækkeligt, hvilket også er en belastning for maven. Maden kommer ind i mave-tarmkanalen uden ordentlig tygning, hvilket belaster fordøjelsesorganerne. På lang sigt fører det til forringet fordøjelse og optagelse, symptomer som vægttab, ubehag i mave-tarmkanalen og endda gastritis.

Te umiddelbart efter måltidet

Mange tror, at det at drikke te efter et måltid er en form for nydelse og tradition, men te-drikning lige efter middagen er en dårlig vane. Te bør drikkes 1 time efter hovedmåltidet.

Når garvesyren i teen kommer ind i mave-tarmkanalen, hæmmer den udskillelsen af mave- og tarmsekret, hvilket let kan forårsage fordøjelsesbesvær. Garvesyren binder sig til protein i kød, æg, sojaprodukter, mælkeprodukter og andre fødevarer og danner et garvesyreprotein med en sammentrækkende effekt, som kan svække tarmperistaltikken, let føre til tør afføring og forårsage forstoppelse.

Indtagelse af kolde drikkevarer og desserter umiddelbart efter måltidet

At spise en portion på cirka 100 gram is efter et måltid vil sænke mavens temperatur med 10-15°C, forårsage sammentrækning af mavesækken, reducere udskillelsen af mavesaft og forsinke fordøjelsesprocessen. Det føles måske meget behageligt i munden, men maven har brug for 30 minutter eller mere for at genoptage normal funktion, hvilket kan forårsage fordøjelsesbesvær, påvirke optagelsen af næringsstoffer og endda føre til oppustethed og diarré.

Så hvis du også har disse spisevaner, så skift dem hurtigt!