Retter med syre: 20 lækre opskrifter til tilberedning

Du bør inkludere syre så ofte som muligt i dine madopskrifter for at sikre dig vitaminer og mineraler. Ud over at tilberede enkle og komplekse retter, bruges plantens blegende og antiinflammatoriske egenskaber i kosmetologien til at fjerne rynker, bumser og pigmentpletter. Folkemedicin anbefaler syre mod mave-tarm-sygdomme, leversygdomme, forhøjet blodtryk og blodkoagulationsforstyrrelser.

Hemmeligheder ved tilberedning af retter med syre

For at bruge produktet rationelt og opnå maksimal gavn, skal du være opmærksom på nuancerne i tilberedningen:

1. Til salat skal du ikke skære syren, men rive den i stykker med hænderne. Denne hakningsmetode bevarer saftigheden.
2. For at neutralisere den skadelige virkning af oxalsyre, tilsæt syrnede mælkeprodukter til retterne.
3. Tilbered ikke grøntsagerne på høj varme, ellers forsvinder den karakteristiske syrlighed.
4. Før du tilsætter syre til gryden under tilberedning af schi, småsteg det let.
5. Steg planterne med stilke i deres egen saft, ikke i vand. På den måde bevarer du flere næringsstoffer.
6. Udsæt ikke syre for langvarig varmebehandling for at bevare smagen. Det er nok at hælde kogende vand over produktet i 15 sekunder og tilsætte det til den simrende ret mod slutningen af tilberedningen.

Det er interessant! Vidste du, at oxalsyre efter kogning og stegning omdannes til en uorganisk form, ophobes i nyrerne og øger risikoen for nyresten?

Opskrifter på syresupper

Supper med syre er lette forretter med god smag, der ikke kræver dyre ingredienser eller madlavningsfærdigheder.

De fjerner forstoppelse, galdestase, øger hæmoglobinniveauet og forynger huden.

Klassisk syresuppe med æg

Den sunde, syrlige suppe koges på vand, kød- eller grøntsagsbouillon. I første tilfælde tager det 20 minutter at tilberede.

Ingredienser:

• 1,1 L vand;
• 300 g kyllingsuppesæt;
• 3 æg;
• 80 g syre;
• 4 kartofler;
• 1 gulerod;
• 20 g løg;
• salt, urter;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Sådan gør du:

1. Vask kyllingedelene, læg dem i en gryde, hæld vand over, og sæt på komfuret. Når det koger, skum af, skru ned for varmen, salt, og kog i en halv time.
2. Rens og vask grøntsagerne og syren. Skær kartofler og løg i små tern, syrebladene i tynde strimler. Riv gulerødderne på et rivejern.
3. Pisk æggene i en skål med et piskeris.
4. Svits gulerødder og løg, til løgene er gennemsigtige.
5. Tag kødet med benene op af gryden, og læg kartoflerne i bouillonen.
6. Efter 15 minutter tilsæt stegningen, og kog i 3 minutter.
7. Tilsæt hakket syre til grøntsagerne.
8. Hæld æggene i under konstant omrøring.
9. Tilsæt hakket dild og persille.
10. Efter 2-3 minutter tag gryden af komfuret. Lad den trække i et kvarter.

Server suppen med creme fraiche.

Tip! Æggene kan koges separat, skæres i tern og tilsættes bouillonen i slutningen af kogningen.

Syrecremesuppe

Denne forret, et alternativ til grøn kålsuppe, står ikke tilbage for den i smag og sundhed.

Ingredienser til 3 portioner:

• 100 ml fløde;
• 0,5 kg syre;
• 1 løg;
• 3 kartoffelknolde;
• 1 fed hvidløg;
• 2 spsk smør;
• tørret hvidløg.

Tilberedningstrin:

1. Hak de rensede og vaskede grøntsager – kartofler i tern, løg i halve ringe, pres hvidløget gennem en presse. Skær syren i strimler.
2. Bring vand i en gryde i kog. Læg kartoflerne i, og kog i 7 minutter.
3. Tilsæt løg.
4. Smelt smørret i en sauteuse. Tilsæt syre og hvidløg. Svits, indtil farven skifter fra grøn til kaki.
5. Tilsæt indholdet fra sauteusen og fløden til gryden.
6. Efter opvarmning blend suppen med en stavblender.
7. Salt og smag til med tørret hvidløg og sort peber.

Silkeblød cremesuppe serveres med croutoner.

Grøn borsjtj med syre

Til denne sæsonbetonede appetitlige ret skal du bruge:

• 0,7 l kold kødbouillon;
• 200 g creme fraiche;
• et bundt syre;
• 30 g animalsk fedt og 30 g smør;
• 4 kartofler;
• 1 løg;
• 2 hårdkogte æg;
• 5 g salt;
• forårsløg;
• et par kviste dild og persille.

Fremgangsmåde i en termomix ved 100°C:

1. Rens og hak løget i fjer. Steg det i 7 minutter i skålen med fedtblandingen.
2. Hæld bouillonen i, og varm den op i 8 minutter. Tilsæt kartofler, og kog i et kvarter.
3. Hak urterne og hvidløget. Hæld kogende vand over de vaskede syreblade uden stilke.
4. Læg dild, forårsløg, persille, hvidløg og creme fraiche i termomix-skålen. Fortsæt med at tilberede i 10 minutter.

Når borsjtj'en har trukket, serveres den med en halv hårdkogt æg.

Det er interessant! Vidste du, at termomix er et kraftfuldt innovativt køkkenapparat, der kombinerer op til 20 funktioner.

Kroatisk suppe

En forret med aroma af røget kød, kogt med masser af sunde urter.

Ingredienser:

• 1,3 l bouillon eller vand;
• 0,5 kg syre;
• 0,4 kg kartofler;
• 0,25 kg røget brystspæk;
• salt, røget paprika;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes:

1. Rens grøntsagerne. Sorter og vask syren.
2. Hak løg og hvidløg, og svits dem i en varm pande med olie.
3. Tilsæt den ternede bryst til grøntsagerne. Steg, indtil det er gyldent.
4. Overfør indholdet af panden og den i tern skårne kartoffel til en gryde, hæld bouillon over. Når det koger, lad det koge i 15 minutter.
5. Hak syre, tilsæt til suppen. Krydr med salt, peber, paprika. Efter 5 minutter tag gryden af varmen.

Det er interessant! Indtil det 18. århundrede blev syre betragtet som ukrudt og blev ikke spist. Nu findes der omkring 150 arter af den urteagtige plante, de mest populære er hestesyre og almindelig syre.

Skal syre tøes op til suppe?

Forberedelsen tøes op før tilberedning af fyld til bagværk, salater eller kyssel. Til kogning af suppe er optøning ikke nødvendig.

Fra den frosne brik brydes den nødvendige mængde af, tilsættes bouillon.

Hvad kan man lave af syre ud over suppe

Ud over supper med syre laves der omeletter, gryderetter, saucer og endda desserter. Finhakkede grønne blade tilsættes salater, fyld til tærter og små tærter. Med den urteagtige plante laves afkølende drikke.

Syresauce

Sød-syrlig sauce baseret på syre passer til grillspyd.

Ingredienser til 10 portioner:

• 300 g syre;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 100 ml vand;
• 250 g løg;
• 80 g sukker;
• 5 g salt;
• en tredjedel teskefuld stærk rød peber;
• 5 fed hvidløg;
• 3 g sort malet peber;
• et bundt dild.

Sådan gør du:

1. Hak den vaskede syre og det skrællede løg.
2. Læg løget i en varm pande med olie. Efter 5 minutters stegning hæld sojasauce i, tilsæt en del af sukkeret.
3. Efter 3 minutter tages panden af varmen.
4. Hæld vand i en lille gryde, tilsæt halvdelen af saltet.
5. Når det har kogt op, tilsæt syre. Efter 2 minutter tilsæt det sauterede løg, opløs resten af salt og sukker.
6. Blend massen med en stavblender. Si den gennem en sigte, afkøl.

Krydr saucen med rød og sort peber, hvidløg, hakket dild.

Pirogger med syre

Duftende sommerpirogger med saftigt fyld kan bages med gærdej eller uden gær.

Ingredienser:

• 6,25 dl mel;
• 100 g syre;
• 2,5 dl kefir;
• 1,25 dl sukker;
• 1 æg;
• 30 g smør;
• salt, natron.

Fremgangsmåde:

1. Tilsæt natron til kefiren. Tilsæt sukker, salt, blødgjort smør. Pisk ægget i, tilsæt mel. Ælt en fast, elastisk dej.
2. Sorter og vask syre, skær stilkene af. Hak bladene, drys sukker over.
3. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord.
4. Skær cirkler ud. Læg fyldet i midten. Form pirogger.
5. Steg emnerne på en pande med olie på begge sider, indtil de er gyldne.

Det er interessant! Vidste du, at syre indeholder meget oxalsyre og derfor er kontraindiceret ved betændelse i maveslimhinden og tarmene.

Butterdejsbagværk

Til spandauer med unge grønne blade skal du bruge:

• 3 håndfulde syreblade;
• 0,5 kg gærdej (2 plader);
• 50 g brunt sukker;
• stærkt brygget sort te;
• 25 g nøddeolie;
• 10 spsk rasp;
• 30 ml honning;
• skal af en citron.

Tilberedningstrin:

1. Rul dejpladerne ud på langs. Del hver af dem med en kniv i 10 lige store firkanter.
2. Skyl, tør, og hak den unge skræppe. Tryk den med hænderne, så den falder sammen.
3. I midten af ti kvadrater lægges først croutoner. Andet lag: citronskal, tredje lag: syre. Drys med sukker, dryp med nøddeolie (0,5 tsk. hver).
4. Dæk emnerne med de resterende kvadrater. Klem kanterne af dejen sammen.
5. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Læg 5 spandauer på hver med afstand.
6. Pensl overfladen med en blanding af honning og stærk te.
7. Bag i 20 minutter i ovn opvarmet til 180 grader.

Server spandauerne varme eller afkølede til teen.

Ostefrikadeller

Sunde syrniki til morgenmad bliver grønne med en let syrlig smag.

Ingredienser:

• 5 spsk. mel;
• 70 g syre;
• 300 g hytteost;
• 2 spsk. havreklid;
• æggeblomme;
• 50 g sukker;
• en knivspids salt;
• olie til stegning.

Sådan gør du:

1. Skyl bladene på begge sider med rindende vand, tør dem på et håndklæde. Hak dem i strimler.
2. Kom hytteost og skræppe i en blender og blend. Tilsæt æggeblomme, sukker, salt, mel og klid. Rør grundigt, indtil massen er ensartet.
3. Hæld mel på en tallerken. Tag portionsvis af den tykke ostemasse, vend den i mel og form syrniki.
4. Læg emnerne i en varm pande med vegetabilsk olie.
5. Steg på hver side, indtil de er gyldne.

Flyt de færdige syrniki over på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Sød tærte

Tærten med original smag serveres med mælk, te eller kaffe.

Ingredienser:

• 150 g syre;
• 350 g mel;
• 100 g hver af: fedtfattig hytteost, smør, creme fraiche;
• 100 g sukker;
• 2 spsk. kartoffelstivelse;
• 2 æg;
• salt til dejen og fyldet;
• 1 tsk. bagepulver.

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret i en skål, afkøl det. Tilsæt creme fraiche, halvdelen af sukkeret, et helt æg plus æggeblommen.
2. Pisk massen med et piskeris. Tilsæt sigtet hvedemel, bagepulver og salt.
3. Ælt en fast dej, pak den ind i husholdningsfilm, og stil den på køl i 15 minutter.
4. Fjern stilkene fra skræppen. Skyl bladene, tør dem, og hak dem. Kom dem i en skål, tilsæt salt og sukker, og tryk let.
5. Tilsæt stivelse og hytteost til det grønne. Ælt grundigt.
6. Del dejen i to ulige dele. Rul den største del ud, så den dækker hele bagepladen, med ekstra kant til at forme en kant.
7. Rul dejen op på kagerullen, overfør den til formen, og prik den med en gaffel.
8. Fordel fyldet.
9. Rul den mindre del af dejen ud. Dæk skræppen med hytteost. Knib kanterne sammen.
10. Bag tærten i 1 time i ovn ved 180 grader.

Det er interessant! Skræppe overgår alle andre grønne sager med hensyn til vitaminer og mineraler. Især indeholder den urteagtige plante store mængder ascorbinsyre, retinol, magnesium, kobber, jern og fosfor. Desuden indeholder planten Omega-3 og -6 fedtsyrer.

Syremarmelade

For at koge et originalt syltetøj med syrligt-karamelagtig smag skal du bruge 100 g sukker og 2 spsk. vand for hver 300 g syre.

Sorter planterne. Hvis stilkene er unge og saftige, så lad dem være. Skær skræppen i tilfældige stykker, strimler. Læg den over i en emaljeret skål eller gryde. Tilsæt sukker, hæld vand i.

Kog indtil det tykner, under konstant omrøring. Mængden af grønt skal reduceres med 5 gange. Du kan tilføje en ny portion under kogningen.

Bestem syltetøjets konsistens ved store bobler på overfladen, som sætter sig efter afkøling.
Brug syltetøjet som fyld til tærter eller server det til te.

Syrelemonade

En syrlig-skarp drik slukker tørsten og forfrisker.

Ingredienser til 5 portioner:

• 0,5 bund syre;
• 60-80 g sukker;
• 1 l danskvand, 0,2 l almindeligt vand;
• 30 g ingefær;
• én citron.

Sådan gør du:

1. Hæld vand uden kulsyre i en gryde. Tilsæt sukker og ingefærrod skåret i skiver. Kog i 30 minutter ved svag varme, lad det stå i 2 timer og trække.
2. Hak syren i brede strimler. Læg den i en blender, hæld lidt danskvand i, blend til en ensartet masse. Si det gennem en sigte.
3. Pres citronsaften i en kande, tilsæt syremassen. Hæld resten af danskvanden i.

Tip! Den smaragdfarvede forfriskende drik kan gøres sødere eller mere syrlig ved at justere sukkermængden efter smag.

Kisel

Hvis du kan lide usædvanlige kombinationer og den originale smag af velkendte retter, så prøv at lave denne drik efter opskriften.

Ingredienser:

• 300 g syre;
• 50 g sukker;
• 20 g stivelse;
• en knivspids salt.

Tilberedningstrin:

1. Sorter, skyl og hak det grønne. Læg det i en gryde, tilsæt lidt vand. Lad det simre, til det er mørt (5 minutter), ved svag varme.
2. Si afkoget. Gnid syren gennem en sigte. Kom det tilbage i gryden sammen med væsken.
3. Hæld 750 ml vand i, tilsæt sukker, kog i 3 minutter.
4. Opløs stivelsen i 100 ml koldt vand, hæld det i en tynd stråle under konstant omrøring. Når det koger, tag gryden af varmen.

Den grønne kissel serveres afkølet.

Kompott

Drikken med den syrligt-søde smag forfrisker, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.

Du skal bruge kun 3 ingredienser – en liter vand, 200 g syre, 150 g sukker.

Skær stilkene af. Vask og hak syrebladene. Læg det grønne i en gryde, tilsæt sukker, hæld vand i. Bring det i kog og kog videre i 3 minutter ved svag varme. Si kompotten og drik den afkølet.

Tip! For at forbedre smagen af den forfriskende drik, tilsæt et mynteblad og en skive citron i glasset.

Smoothie

En tyk cocktail af friske frugter og grønt fremmer stofskiftet og bruges som detox for kroppen. Fordelen ved syre i denne opskrift forstærkes mange gange, da planterne ikke varmebehandles.

Ingredienser:

• 120 ml vand uden kulsyre;
• et bundt syre;
• 2 æbler;
• en appelsin;
• 3 mynteblade;
• 5 g sesamfrø;
• chokolade til drys;
• 1 spsk. honning eller sukker.

Sådan gør du:

1. Skær de hårde stilke fra syren, vask bladene, tør dem, hak dem groft.
2. Skræl æblerne, fjern kernehuset med kernerne. Skær dem i tern.
3. Fjern skrællen og de hvide hinder fra appelsinen, og del den i både.
4. Blend skovsyre med vand i en blender, tilsæt modne saftige frugter, mynte, sesam og sødemiddel. Blend igen.

Server smoothien i høje glas med sugerør eller ske, afhængigt af cocktailens tykkelse. Drys den vitaminrige blanding med revet chokolade ovenpå.

Syreis

Til 1 portion dessert skal du forberede:

• 20 ml fløde;
• æggeblomme;
• 60 g syre.

Fremgangsmåde:

1. Sorter og skyl skovsyre under vandhanen. Overhæld med kogende vand, skær fint, og frys.
2. Blend de frosne urter med æggeblomme i en blender.
3. Hæld fløden i skålen. Fortsæt med at blende, indtil blandingen er ensartet.
4. Overfør massen til en madbeholder, og sæt den i fryseren.

Den kaloriefattige, sunde is spises som mellemmåltid eller serveres for gæster som dessert efter hovedretterne.

Kartoffelmos med syre

Et alsidigt og mættende tilbehør, der passer til alt kød og fisk. For at variere smagen af din yndlingsmos, tilbered retten efter denne opskrift.

Ingredienser:

• 6 kartofler;
• 50 g hver af syre og spinat;
• 50 ml letfløde;
• 50 g smør;
• peber, salt.

Fremgangsmåde:

1. Vask krydderurterne, blancher dem i vand. Lad dem dryppe af i en si, og blend dem.
2. Kog de pillede kartofler i saltet vand. Hæld kogevandet fra.
3. Tilsæt fløde, smør, peber og krydderurter til kartoflerne. Mos med en kartoffelmoser.

Ved servering drysses tilbehøret med ringe af forårsløg og hakket dild.

Omelet med syre

En protein- og vitaminrig ret, der er perfekt til familiens morgenmad.

Ingredienser:

• 0,5 bund syre;
• 4 æg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 30 ml mælk;
• 30 g hård ost;
• én tomat;
• peber, salt, dild.

Fremgangsmåde:

1. Skyl og tør syren, og skær den i tynde strimler.
2. Hak krydderurter og tomater, riv osten.
3. Pisk æg med salt og peber. Hæld mælk i, og pisk igen.
4. Tilsæt dild og halvdelen af skovsyren til ægge-mælkeblandingen, og rør rundt.
5. Smør formen med olie, læg tomatstykkerne i, og hæld æggemassen over.
6. Når æggene begynder at stivne, drys med ost, og fordel resten af skovsyren.
7. Bag, til retten er færdig.

Server omeletten med grønne ærter og ketchup.

3 opskrifter på syresalat

Salater med skovsyre belaster ikke maven, forbedrer humøret og kroppens modstandskraft mod forkølelse. Planten med organiske syrer erstatter eddike og citronsaft, der tilsættes dressinger.

Caesar med syre

For at tilberede retten skal du forberede følgende ingredienser:

• 0,5 kg syre;
• 300 g kyllingefilet;
• 100 g ost;
• et stykke hvidt brød;
• 0,5 citron;
• 6 fed hvidløg;
• 4 spsk. sennep;
• salt, peber;
• vegetabilsk olie.

Sådan gør du:

1. Skær skorpen af brødet. Skær det i små tern.
2. Overhæld med vegetabilsk olie blandet med salt, peber og tre pressede hvidløgsfed. Rør rundt, og tør i ovnen indtil gylden.
3. Mariner det hakkede kyllingefilet i sojasovs. Efter en halv time steges det på en pande.
4. Forbered skovsyre, skær den i stykker, og læg den i en salatskål.
5. Placer kylling, croutoner og revet ost ovenpå.
6. Lav dressingen. Bland saften af en halv citron, sennep, 3 finthakkede fed hvidløg, vegetabilsk olie, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland alle ingredienserne.

Takket være syre får 'Cæsar' en pikant smag.

Salat med syre og laks

Til salaten skal du bruge:

• frisk agurk;
• 120 g røget laksfilet;
• 200 g syre, 200 g brøndkarse;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 1 rødløg;
• 40 ml hvidvinseddike;
• 20 g sennep;
• peber, salt.

Tilberedningstrin:

1. Skær agurken i skiver, drys med salt. Lad den trække og dryppe af.
2. Vask og skær grøntsagerne i strimler.
3. Pil løget og skær det i halve ringe.
4. Lav en dressing af vegetabilsk olie, salt, peber, sennep og eddike.
5. Anret agurker, løg, grønt og fiskestykker pænt på et fladt fad. Hæld dressingen over.

Det er interessant! Vidste du, at syre bruges i madlavning fra slutningen af maj til begyndelsen af august? Senere bliver planten trævlet og indeholder store mængder oxalsyre.

Salat af tørret hestesyre

En usædvanlig salat, der varierer hverdagsmenuen, vil helt sikkert glæde elskere af kaukasisk mad.

Ingredienser til 2 portioner:

• 1 løg;
• 50 g valnødder;
• 150 g tørret hestesyre (aveluk);
• 2 fed hvidløg;
• granatæblekerner;
• efter smag - salt, sort peber, paprika, chamman.

Sådan gør du:

1. Vask og tør aveluk. Skær det i stykker og hæld kogende vand over. Lad det stå i en time, og hæld det derefter i en si.
2. Kog syren i 10 minutter i saltet vand.
3. Opvarm en pande med olie. Steg løgstrimler, hakkede valnødder og hvidløg i tre minutter.
4. Tilsæt aveluk, krydr med krydderier og steg i 2 minutter. Tag panden af varmen.
5. Drys granatæblekerner over pandens indhold.

Ved servering vendes salaten med creme fraiche.

Sådan konserverer du syre til vinteren

For at forlænge holdbarheden af den vitaminrige vare konserveres eller fryses den.

I glas

Syre tilberedt efter denne opskrift bevarer sine egenskaber i flere år.

Sådan konserverer du:

1. Sorter 1 kg syre. Smid gule og beskadigede planter ud. Skær stilkene af. Læg bladene i blød i koldt vand i en halv time for at fjerne snavs.
2. Vask det grønne under hanen, tør det på et køkkenhåndklæde, lagt i et enkelt lag.
3. Steriliser glassene, og kog metallågene.
4. Skær de tørrede blade i 5 mm brede strimler, fordel dem i glassene og tryk dem godt ned. Tilsæt 0,5 tsk. salt i hvert glas.
5. Kog 1,5 liter vand. Hæld langsomt og i flere omgange vandet over syren, indtil glassene er fyldte. Luk med låg.

For at fortsætte steriliseringen vendes glassene på hovedet og pakkes ind i et tæppe. Når de er kølet af, opbevares de på et mørkt, køligt sted.

I fryseren

Frysning bevarer den kemiske sammensætning, saftighed og farveskarphed.

Forbered det grønne til opbevaring. Sorter, trim stilke, skyl og tør.

Frys syren hel eller hakket. I første tilfælde læg planterne i et tyndt lag i poser, pres luften ud, luk posen med lynlås eller bind en knude, og læg dem i fryseren.

Det er mere praktisk at bruge frosne syre-tern. For at lave dem, hak urterne så fint som muligt, læg dem i isterningebakker, hæld vand på, og sæt dem i fryseren. Når terningerne er frosne, overfør dem til en beholder.

På denne måde kan du fryse syre med dild, brændenælde og havsalt.

Anvendelse af syre i kosmetologi

For at bevare kvindelig skønhed laves der masker baseret på den vitaminrige syre til at reducere hævelser, blege, fugte, forynge huden og lindre betændelse.

Rynkemaske

En hjemmelavet anti-rynke maske er god, fordi den kun indeholder naturlige, nyttige ingredienser.

Mos 5 syreblade til en pasta. Bland den grønne masse med 10 g sigtet hytteost og 10 ml burreolie. Fordel blandingen på ansigtets hud. Skyl af efter en halv time. For at opnå resultat, brug masken 2 gange om ugen.

Bumsemaske

Denne opskrift vil interessere teenagere og folk med tendens til akne og bumser.

Du skal bruge:

• 30 ml syreafkog;
• 5 ml aloe;
• 10 g kosmetisk grøn ler.

Si afkoget, og bland det med de andre ingredienser. Påfør blandingen på problemområderne på et tidligere dampet ansigt. Skyl masken af, når den er helt tør.

Maske mod fregner og pigmentpletter

Kosmetik med syre blegner fregner og brune pletter, udglatter aknear og forstærker hudens beskyttende egenskaber.

Hak 5 g havregryn fint, skær 10 g syre, og bland dem. Hæld saften i. Hvis massen er for tyk, fortynd den med grøn te. Påfør masken på renset ansigtshud, læg vægt på pigmenterede områder. Lad blandingen sidde i 20 minutter. Gentag proceduren op til otte gange.

Opskrifter fra folkemedicin baseret på syre

Med infusioner og afkog af syre behandler folkemedicin fordøjelsesproblemer, dermatitis, vitaminmangel, dysenteri, stomatitis, gingivitis og hæmorider. Den helbredende plante er nyttig ved forkølelse, overgangsalder og ledsmerter.

Opskrifter med syre, der bruges i folkemedicinen:

1. For at reducere intensiteten af ubehagelige symptomer under overgangsalderen, tilbered dagligt i en uge en medicinsk infusion af 10 g tørre blade fra planten, hæld et glas kogende vand over. Del den opnåede mængde i 3 portioner og drik 20 minutter før morgenmad, frokost og aftensmad. Midlet skal trække i mindst tre timer før brug.
2. For at slippe af med blærebetændelse, kog 500 g syre i en liter vand i vandbad. Hæld afkoget i badevandet før badet.
3. Syrejuice fjerner galdeblokering. Kværn de rene blade af planten i en kødhakker. Pres saften ud gennem et klæde. I halvanden uge, tre gange om dagen, drik en spiseskefuld juice, halvt fortyndet med vand.

Syre helbreder halsen ved angina, forbedrer appetitten, fremmer søvnen, klarer fordøjelsesbesvær, lindrer hovedpine. Planten bruges som blodstillende, beroligende, antiseptisk middel. Hvis man spiser den kaloriefattige grøntsag regelmæssigt, kan man tabe sig på grund af forbedret stofskifte og afførende virkning.