Hvilke grødtyper er gavnlige for maven. Top 7 grødtyper

I barndommen får småbørn altid velsmagende grød, og man siger, at den giver styrke og sundhed. Det er en skam, at voksne senere sjældent husker på denne rets gavnlige egenskaber. Grød kan give et energiboost, udfylde manglen på vigtige næringsstoffer og stabilisere tarmfunktionen.

Sundhed i en skefuld grød

Mange problemer i mave-tarm-kanalen kan løses ved at gennemgå kosten og gøre plads til en daglig portion af en velsmagende ret baseret på kornsorter. Grød er rig på fiber, komplekse kulhydrater og en række vitaminer. Regelmæssig indtagelse renser tarmene, normaliserer mikrofloraen, fjerner toksiner og øger optagelsen af næringsstoffer. De fleste kornsorter egner sig til tilberedning, og hver type har sine ubestridelige fordele.

Havregrød

Universel grød, som stort set ikke har kontraindikationer. Den indeholder proteiner, stivelse, zink, selen, calcium, magnesium og B-vitaminer. Den giver en mæthedsfornemmelse, sænker kolesterolet, understøtter hjertefunktionen og renser blodkarrene for kolesterolaflejringer. For maven ligger værdien i dens slimede struktur, der lægger sig som en beskyttende hindring på tarmens indre overflade. Samtidig lindrer havregrød irritation, forbedrer fordøjelsen, reducerer for høj surhed og mindsker smerter ved gastritis. Kogt på vand med lidt honning er den et kaloriefattigt diætprodukt.

Boghvedegrød

Den har en hurtig mæthedseffekt og passer perfekt sammen med kød, mælk, svampe og grøntsager. Den bruges som tilbehør og som selvstændig ret. Boghvede, der er kogt godt igennem, indeholder en masse nyttige stoffer. Patienter med opblussen af mave-tarm-sygdomme anbefales ikke blot lejlighedsvis at spise grød, men en fuldgyldig boghvedediæt, hvor kornet er godt udkogt og grundigt moset til en halvflydende puré. Den understøtter kroppens kræfter fremragende, da den indeholder mineraler, vitaminer og aminosyrer. Samtidig giver den maven en nødvendig pause og sikrer et normalt mæthedsniveau.

Majsgrød

For patienter med gastritis og mavesår er den kun tilladt i remissionsperioder. For en sund mave anbefales grøden endda, da den indeholder en stor mængde grov fiber. Stoffet virker som en børste, der renser for affaldsstoffer og toksiner. Den fordøjes i flere timer, hvilket ikke giver sulten den fjerneste chance.

Hirsegrød

Den er sund, hvis den er kogt på vand, udkogt til en pastaagtig konsistens, klæbrig og ikke indeholder for meget salt og sukker. Hirse indeholder en stor mængde fiber, og kornet øger surheden, hvilket man absolut skal tage højde for, når retten sættes på menuen. Den skal serveres varm og moset. Det er tilladt at blande den med græskar og erstatte sukker med honning. Når maven og spiserøret er normale, koges hirsegrød som tilbehør og passer fremragende sammen med kød og krydrede saucer.

Hvedegrød

Lækker, mættende og kalorierig. Indeholder vitamin A, C, E, PP, B-vitaminer, magnesium, calcium, fosfor, zink. Renholder tarmene, stabiliserer peristaltikken, genopretter den naturlige mikroflora og normaliserer fordøjelsen. Anbefales i remissionsperioder og ved normal mavefunktion. Der er mange opskrifter, med frugttilsæt som prioritet. Den koges til en tyktflydende konsistens, så den dækker mavesækken og forebygger udvikling af gastritis.

Perlebyggrød

Sund og nærende, indeholder hordenin, som har antiinflammatoriske egenskaber og fremmer regenerering. Retten kan serveres som tilbehør til kød, svampe eller fjerkræfilet. Søde tænder vil elske kombinationen med honning. Vandmængden beregnes i forholdet 1:3, ellers bliver grøden for tung og kompakt. Det er bedst at udbløde grynene før tilberedning. Perlegrød anbefales kun i remissionsperioder og til en sund mave, da den understøtter mavens funktion og fjerner stagnation i mave-tarmkanalen.

Risgrød

Uundværlig ved kronisk diarré, for dem der ønsker at tabe sig, men ikke er villige til at ofre helbredet ved at praktisere en monodiæt. Den godt kogte grød har en omsluttende effekt, giver en mæthedsfornemmelse og giver energi gennem lette kulhydrater.

Det anbefales ikke at tilberede semulje- eller ærtegrød ofte. Man bør forsøge at undgå instantprodukter, selvom det er havregrød. Det er bedre at bruge 10 minutter på at tilberede et fuldgyldigt sundt måltid end at spare 5 minutter og indtage smagsforstærkere og konserveringsmidler fra en farverig pose med hurtig morgenmad.