Hvilke grødtyper er sunde til morgenmad

På butikkens hylde kan man se forskellige typer grød og tilberedningsmetoder. Hver af dem er rig på fiber, vitaminer og andre værdifulde stoffer. For at vælge den rigtige morgenmadsgrød er det vigtigt at vide, hvilke grødtyper der giver mest gavn for kroppen netop ved morgenmåltidet.

Forskellige grødtyper – forskellige fordele

1. Den mest kendte morgenmadsgrød er havregrød. Denne diætgrød, som indeholder fiber og værdifuldt planteprotein, anses for at være den mest mættende og sunde morgenmad.
2. Boghvedegrød er kendt for sit høje indhold af protein, magnesium, kalium, jern og B-vitaminer, som deltager i mange af kroppens stofskifteprocesser.
3. Byggrød indeholder en stor mængde antioxidanter, der styrker blodkarrene.
4. Ris er ret kalorierigt, men indeholder vitamin B og E, som understøtter nervesystemet og fremmer optagelsen af andre næringsstoffer.
5. Hirsegrød er rig på kalium og magnesium, som understøtter hjertefunktionen. Hirse indeholder mange nødvendige grundstoffer: selen, zink, jern, mangan.
6. Majsgrød indeholder mange vitaminer – A, B, E og PP. Tilstedeværelsen af sporstoffer hjælper med at optage denne mættende morgenmad.

Hvilken grød giver mest gavn

Hele kerner med deres naturlige frøskal har den største gavn på grund af et højt fiberindhold. Det er denne bindende faktor, der hjælper med at transportere alle de værdifulde stoffer til de steder i kroppen, hvor de er nødvendige. Fiber giver også en længerevarende mæthedsfornemmelse.

De mest sunde og mættende grødtyper er boghvede, uafskallede ris, hirse og byg med skal. Jo mere forarbejdet og formalet kornet er, desto mindre gavn giver det. Derfor er den mindst sunde og mest 'tomme' grød – semuljegrød.

Hvor sunde er hurtiggrød

Hurtiggrød er lavet af dampede og fladtrykte korn. Denne teknologi fjerner næsten alle vitaminer og fibre, hvilket gør produktet 'tomt' og smagløst. For at give den færdigpakkede grød smag, tilsætter producenterne sukker, mælkepulver, farvestoffer og aromastoffer. Kalorieindholdet i et sådant produkt er 3 gange højere end i traditionelt tilberedt grød.

Nyttige tips

Hvis man ikke har tid til at tilberede grød om morgenen, kan man forberede kornet på forhånd. Om aftenen hælder man kogende vand over kornet i en termokande og lader det stå til næste morgen. Boghvede- og byggrød tilberedt på denne måde vil være klar til at spise om morgenen.

For at få mest muligt ud af morgenmaden kan du variere grødtyperne i løbet af ugen. Hver grød har sin egen fordel, så det er vigtigt at spise forskellige grødtyper til morgenmad.

For at grøden ikke kun skal være sund, men også velsmagende, kan du tilføje dine yndlingsfrugter og -bær til retten.