Hvordan gurkemeje påvirker menneskekroppen

Gurkemeje er et af de mest kendte krydderier, som har bred anvendelse i madlavningen. Især er det hovedkrydderiet i den indiske ret «karry». Ifølge mange eksperter kan gurkemeje udover madlavning være en fremragende hjælper mod visse lidelser.

Krydderiets sammensætning

Planten tilhører Ingefærfamilien. Den tørrede rod, fintmalet, har en skarpt orange farve. Den indeholder en meget gavnlig forbindelse for menneskekroppen – curcumin. De mest nyttige egenskaber ved dette stof er at give antiinflammatorisk virkning, sænke kolesterol i kroppen, forebygge Alzheimers sygdom og styrke immunforsvaret.

Blandt de stoffer, som gurkemeje indeholder, skal følgende fremhæves:

1. Calcium, ansvarlig for stærke knogler, negle og hår.
2. Fosfor, som påvirker den normale dannelse af knoglers og tænders struktur.
3. Kalium, som opretholder et normalt blodtryk i kroppen.
4. Vitaminerne B1, B4, B2, som er ansvarlige for en række vigtige processer i kroppen, lige fra synsnervens funktion til en velfungerende fordøjelse.
5. Jern, som forbedrer dannelsen af blodlegemer.
6. Magnesium, som som bekendt styrker det kardiovaskulære system.

Gurkemeje som medicin

I dag er dette krydderi blevet grundigt undersøgt. Der er blevet udført mange studier, som gang på gang beviser gurkemejens fordele – ikke kun som krydderi, men også som medicin. De vigtigste gavnlige egenskaber, som dette krydrede krydderi gemmer på:

1. Forebyggelse af kræft og andre former for cancer.
2. At holde immunsystemet i gang.
3. At accelerere stofskiftet og dermed vægttab.
4. Behandling af virus- og bakterieinfektioner.
5. Forebyggelse af mavesår.
6. Sænkning af blodsukkeret, hvilket hjælper mennesker med sukkersyge.
7. Sænkning af feber.
8. Bekæmpelse af specifikke kvindesygdomme.
9. Forsinkelse eller forhindring af blodpropper – tromboser.
10. Positiv indvirkning på hudens sundhed.

Gurkemejens fordele for mænd skyldes opretholdelse af et normalt testosteronniveau, styrkelse af prostatavæggene samt forbedring af seksualfunktionen. For kvinder er gurkemejens fordele også velkendte: den hjælper med at normalisere hormonniveauet, regulerer menstruationscyklussen og har en positiv effekt på hudens elasticitet. Derudover bruges gurkemeje til at bekæmpe skæl.

Kontraindikationer og skadevirkninger

Gurkemeje kan være et stærkt allergen, så før du tilføjer den til din kost, er det vigtigt at rådføre sig med en specialist. Indtagelse af mad med gurkemeje til medicinske formål er kun muligt for personer over seks år.

Det anbefales kun at indtage krydderiet med sunde fedtstoffer og sort peber, hvilket hjælper med at optage de gavnlige stoffer bedre.

Gurkemeje er kontraindiceret for personer med galdestenssygdom, da det kan føre til muskelsammentrækninger i galdeblæren. Krydderiet må heller ikke indtages ved blødningssygdomme, herunder hæmofili.