Kan man drikke te lige efter et måltid?

Te er en af de mest elskede drikkevarer over hele verden. I dag tillægges den særlig betydning ikke kun i England og Kina – teceremonier afholdes overalt. Te er ikke bare blevet en fremragende måde at stille tørsten hurtigt på, men også et middel til at bringe kroppen i orden. Drikken bruges til vægttab, man tilsætter citron og ingefær, og gør den til et lægemiddel mod forkølelse. Men fordi te er blevet tilgængelig for alle, er der også opstået information om kulturen for dens indtagelse – næsten alle ved, at den kan være både gavnlig og skadelig.

Hvordan er te gavnlig for kroppen?

Tebladene indeholder over tre hundrede forskellige forbindelser og stoffer, som kroppen har brug for. Blandt dem kan man nævne:

• Garvesyrer.
• Mange former for æteriske olier.
• Pantocrinsyre.
• Fiber.
• Magnesium.
• Kalium.
• Fosfor.
• Calcium.
• Proteinholdige stoffer.
• Pektiner.
• Vitaminerne C, B1, B2, P og PP.

En sådan sammensætning gør det muligt at betragte te ikke kun som en velsmagende drik med en behagelig nuance, men også som en mulighed for at få en masse nødvendige stoffer. Selvfølgelig bør man ikke betragte en sådan overflod af gavnlige stoffer som en mirakelkur mod alle sygdomme – man bør kun bruge te til medicinske formål efter konsultation med en læge, og sammen med medicin ordineret af en specialist. På samme måde bør man ikke mene, at te ikke er sundt for mennesker – denne opfattelse er helt forkert.

Sort te indeholder mere koffein end den sædvanlige kaffedrik. Det kan bemærkes, at en kop sort te om morgenen opkvikkende virker meget bedre end almindelig svag kaffe med mælk. Drikken indeholder teofyllin, som har en vanddrivende effekt og stimulerer centralnervesystemet.

Da te også indeholder catechiner, der ligner vitamin P i egenskaber, forhindrer drikken udviklingen af åreforkalkning ved at bremse oxidationen af adrenalin, og forbedrer også optagelsen af ascorbinsyre. Tilstedeværelsen af vitamin B2 sikrer normalisering af stofskiftet, og PP forbedrer tarmfunktionen og øger optagelsen af kulhydrater.

Te bruges ved vægttab – den vitaminrige sammensætning gør det muligt at kompensere for manglen på nødvendige stoffer og holde kroppen i form. Drikken kan indtages af mennesker i alle aldre, men ved kroniske sygdomme bør man begrænse sig til en til to kopper om dagen.

Hvordan vælger man kvalitetste?

Eksperter hævder, at kun kvalitetssort te er gavnlig for kroppen, så valg af drikkevare er en vanskelig og meget ansvarlig opgave. Ved at følge enkle udvælgelsesprincipper kan du få et fuldt kompleks af vitaminer og nødvendige stoffer, mens du bruger en lille sum penge.

Først skal du bestemme dig for typen. Der findes snesevis af varianter, og det er ikke kun de standard grønne, sorte og røde drikke. I mange kulturer drikkes te på forskellige måder, og derfor kan produktet se meget usædvanligt ud. For eksempel er det i England almindeligt at drikke te med mælk, i Rusland – med et stykke sukker eller en skive citron, og i nogle lande drikkes det endda med salt og krydderier.

Når du vælger sort, bør du først og fremmest lade dig lede af dine egne smagspræferencer, og først derefter – af mode og kulturelle særtræk. Hvis du f.eks. bor i Kina, er det slet ikke nødvendigt altid at foretrække gul eller grøn te, selvom denne kultur netop anerkender denne variant på grund af fraværet af skadelige tilsætningsstoffer og farvestoffer.

Kvaliteten af teen kan vurderes ud fra følgende kendetegn:

1. Bladenes farve. I de fleste tilfælde er kvalitetssort te som regel af en meget mørk nuance, og grøn te er grøn. Hvis bladene er blevet lysere og er blevet brune, betyder det, at teen er af lav kvalitet eller har været opbevaret under uegnede forhold.
2. Kvalitetste har en karakteristisk glans. Hvis bladene derimod er matte og glansløse, er teen højst sandsynligt af dårlig kvalitet.
3. Tebladene bør være omtrent af samme størrelse. I forfalskninger er der ofte blade af lille størrelse eller støvkorn.
4. Fremmedlegemer. I løs te kan man ofte støde på brudstykker af testilke, og hvis teen har været opbevaret forkert, kan man i det løse stof faktisk se både pap og endda folie.
5. Duft. En drik af høj kvalitet bør ikke have fremmede aromaer, for eksempel metallisk eller brændt.

Kvaliteten kan bestemmes ved at være opmærksom på sorten. Nogle typer har karakteristiske træk, der gør det ret svært at bestemme kvaliteten.

Hvordan brygger man te korrekt?

Ved første øjekast ser det ud til, at alle kan brygge te. Naturligvis blev de grundlæggende færdigheder i at brygge en aromatisk drik indprentet i os allerede i den tidlige barndom, men ikke alle ved, at forkert brygning fratager teen mange af dens gavnlige egenskaber. Derfor står de, der ønsker at få effekt af brygget, ofte tilbage med ingenting – det er ikke nok blot at hælde kogende vand over tebladene.

Før brygning bør man altid kontrollere kvaliteten af produktet. Det er nok at se på pakkedatoen – hvis bladene er pakket for mere end et halvt år siden, vil man sandsynligvis ikke opnå den ønskede smag og effekt. Bladene skal være i en mættet farve uden fremmede indslag.

Man skal også være opmærksom på kvaliteten af vandet, der bruges til brygning – ideelt set skal det være blødt og renset, uden fremmede urenheder og kemikalier. Nogle te-entusiaster vælger endda særlige tekander af porcelæn og fajance – det menes, at sådanne beholdere hjælper med at forbedre smagen.

Den klassiske opskrift på at brygge te ser sådan ud: tag en teskefuld løs te pr. kop vand. Hæld kogende vand over bladene og lad det trække i 5-7 minutter.

Et lille trick: det er bedre at hælde vand i tekanden i to omgange. Først skal man fylde halvdelen af kanden, lade blandingen trække i et par minutter, og derefter tilsætte mere vand. På den måde bliver smagen mere fyldig.

Efter at drikken er brygget, skal resterne af tebladene fjernes med det samme. Dette gøres for at undgå en bitter smag. Interessant nok kan nogle typer te brygges to gange og stadig bevare smagskvaliteten.

Kan man drikke te lige efter et måltid?

Mange mennesker har siden Sovjetunionens tid haft for vane at drikke te umiddelbart efter et måltid – i mange familier betragtes det allerede som en tradition. Men er det sundt for kroppen at drikke drikken efter mad, og hvilken skade kan et sådant måltid forårsage?

Fordelen ved at drikke te efter et måltid er kun, at man tilfredsstiller tørsten og slipper af med smagen af mad og krydderier. Samtidig opstår der en følelse af mæthed, selvom mængden af mad var utilstrækkelig til at fjerne sultfølelsen. Ofte bruges også traditionelle te-snacks – sandwich, pandekager og andre lækkerier. Også folk, der ønsker at tabe sig, drikker te efter mad – det er nok at spise lidt til frokost eller aftensmad og drikke det med en varm drik for at sultfølelsen forsvinder.

Skaden ved at drikke nogen drikke, herunder te, efter et måltid er, at væsken opløser de næringsstoffer, der er i maden, skyller mavesaften væk, og derfor optages vitaminerne ikke. Dette gælder for almindeligt vand og endda for juice, der ved første øjekast virker sund.

Meningerne er delte – nogle mener, at der ikke er nogen skade ved at drikke te umiddelbart efter et måltid, da det vigtigste er, hvad man spiser. Interessant nok mener nogle diætister, at man kun kan drikke te fem timer efter et måltid. Selvfølgelig er denne mulighed absolut uacceptabel for mange.

Hvor lang tid efter et måltid kan man drikke te eller kaffe?

Erfarne diætister hævder, at man kan drikke enhver drik tidligst 30 minutter efter et måltid – altså på det tidspunkt, hvor maden allerede har forladt maven. De forklarer dette med, at i denne periode er alle næringsstoffer fra den spiste ret trængt ind i kroppen, og mavesaften har nået at gøre sit arbejde.

En anden advarsel er, at væske, der kommer ind i maven, forsinker fordøjelsesprocessen, hvilket forstyrrer funktionen af hele mave-tarmkanalen. Dette gælder for både te og andre drikkevarer – kaffe, vand, juice, kulsyreholdigt vand. Det anbefales at gøre tedrikning til et separat måltid, så vil der ikke være nogen skade for helbredet, og alle nyttige elementer vil blive absorberet fuldt ud af kroppen.

Kan man skylle maden ned med te?

Ligesom med indtagelse af te umiddelbart efter et måltid, anbefaler eksperter ikke at drikke drikkevarer under måltidet. Selvfølgelig er det for mange mennesker, især når de spiser tør mad, meget mere bekvemt at ledsage maden med en drik – det virker som om, at maden lettere og hurtigere kommer ned i maven.

Det viser sig, at når man drikker til maden, svækkes spytsekretionen betydeligt, hvilket spiller en vigtig rolle i fordøjelsesprocessen. Mængden af mavesaft der udskilles, reduceres, hvilket kan føre til forstyrrelser i mave-tarmkanalen og senere til alvorlige sygdomme. Maden i maven når ikke at gennemgå den nødvendige bearbejdning og stagnerer, en naturlig gæringsproces begynder, hvilket fører til oppustethed og tyngde i maven.

Når en person drikker te til maden, sluger han samtidig en stor mængde luft. Luft udgør størstedelen af mavegasserne, og kroppen når simpelthen ikke at bearbejde alle stofferne, hvilket også forårsager forstyrrelser i fordøjelsesorganernes funktion. Hvis kroppen alligevel kræver væske under måltidet, anbefales det at overveje flydende supper – de udgør ikke sådan en fare for kroppen, da de indeholder en masse nyttige stoffer.

Kan man tage medicin med te?

Medicinske eksperter anbefaler kraftigt at tage alle lægemidler kun med almindeligt vand. Sagen er, at stofferne i teen kan påvirke helingsprocessen og i nogle tilfælde endda forsinke den.

Hvis behovet for at tage medicin med te alligevel opstår, for eksempel hvis der ikke er ikke-kulsyreholdigt vand ved hånden, anbefales det at bruge svag varm te. Dette øger chancerne for, at medicinen hurtigt opløses i maven og har en gunstig effekt.

Ofte ordineres medicin flere gange om dagen før eller under måltidet – i så fald må man absolut ikke tage medicinen med te. Udover at drikken kan hindre præparatets virkning, har den også en negativ indvirkning på optagelsen af mad i maven.

Det anbefales ikke at drikke te, hvis man behandler halsen med en aerosolsprøjte – drikken vil simpelthen skylle alle de nyttige stoffer væk, og behandlingen vil ikke give resultater. Ved behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen må man også undlade at drikke te til medicinen.

Kan man drikke te før et måltid?

Med hensyn til at drikke sin yndlingsdrik før måltidet er situationen den samme som med at drikke te efter måltidet. Det anbefales at drikke te senest en halv time før frokost eller aftensmad. Hvis man gør det tidligere, vil drikken fortynde mavesaften efter at maden er kommet i maven, og de nødvendige stoffer vil ikke blive optaget.

Inden for tredive minutter vil teen have forladt maven, og mave-tarmkanalen vil være i sikkerhed. Man kan roligt nyde den gavnlige effekt af tedrikken uden at bekymre sig om konsekvenserne.

At drikke te i dag er en fuldgyldig kultur. I hvert land har denne drik sin egen historie og er forbundet med unikke traditioner, der ofte overføres fra generation til generation. For fuldt ud at nyde sin yndlingsdrik og bevare tusindårige traditioner, skal man være opmærksom på reglerne for indtagelse, fordele og ulemper, det rigtige tidspunkt samt kvaliteten af brygget – så bliver enhver tedrikning behagelig og gavnlig. Vær ikke bange for at eksperimentere – hver organisme reagerer individuelt, men det er stadig nødvendigt at lytte til dens reaktioner.