Hvad er forskellen på hassel og dyrket hasselnød?

I denne artikel gennemgår vi forskellene mellem skovnød og hasselnød, deres fordele, og forklarer, hvilken af disse to muligheder der er bedst at vælge.

Hasselnød: hvordan ser den ud, og hvor vokser den?

Som regel betegner man dyrkede sorter, der stammer fra den vilde hassel, som hasselnød. Gennem mange år er planten, takket være forædling, blevet mere ædel og tilpasset klimaet.

Kendetegn:

1. Takket være forædling har hasselnød et utroligt udvalg af sorter (forskelle i buskens og selve nøddens størrelse, tidspunkt for frugtmodning).
2. Hasselnød giver en ret stor høst.
3. Den tåler meget dårligt selv let frost.
4. Den er kræsen med jordkvaliteten.

Hvordan ser den ud

Som regel er hasselnødder ret store og har en behagelig rund form.

Hvor vokser den

Denne nød har spredt sig over store dele af SNG-landene, især hvor klimaet ikke hindrer fremtidig høst. Planter kan findes i Norge, Mellemøsten, Kaukasus og i den europæiske del.

Skovnød: hvordan ser den ud, og hvor vokser den?

Skovnød er en nær slægtning til hasselnød, som ofte forveksles med den. Smagen minder meget om mandel, udseendet om hasselnød, og de gavnlige egenskaber under skallen er misundelsesværdige. Det er ikke overraskende, at skovnødder er så efterspurgte.

Kendetegn:

1. Skovnød indeholder flere gavnlige vitaminer og fedtstoffer end sin nære slægtning.
2. Den er langt mindre kræsen med hensyn til klima og jord.
3. Udbyttet er noget lavere end ved hasselnød, men høsten er stabil hvert år.
4. Lidt mindre modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme.

Hvordan ser den ud

Frugterne er mindre end hasselnøddens. De har en aflang form.

Hvor vokser den

Skovnød kan findes i de sydlige og østlige regioner af Asien og Europa. I SNG-landene bør man lede efter den i skov- og steppezonen, i skovsteppen.

Hvordan adskiller hasselnød sig fra skovnød?

Der er selvfølgelig ingen alt for tydelig forskel mellem disse to typer. Men for dem, der planter sådanne nødder på deres grund, er det værd at være opmærksom på nøglepunkter, der gør det muligt at skabe mere komfortable forhold.

For eksempel:

1. Skovnød er sundere og klarer sig bedre i køligt vejr. Men udbyttet er lavere, så man skal ikke forvente store mængder nødder til at starte sin egen virksomhed.
2. På grund af forædling og langt arbejde kan hasselnød overleve krig mod skadedyr og sygdomme, men den mindste frost kan svække dens helbred.
3. Den vilde form (dvs. skovnød) bærer meget mere gavn, men frugterne er mindre end hos den dyrkede slægtning.

Hvad er sundest: skovnød eller hasselnød?

Der er et meget specifikt svar på dette spørgsmål — skovhassel er sundere end hasselnød. Den indeholder flere B- og E-vitaminer samt flere sunde fedtstoffer. Men man bør være opmærksom på, under hvilke forhold denne type nød er vokset. For hvis den i hele sin levetid kun har absorberet beskidt luft og biludstødning — kan man ikke forvente nogen fordel af et sådant produkt.