Nælde: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

I Europa bliver denne urt værdsat – den bliver endda dyrket specielt, især i nord, hvor stornælde i naturlige forhold ikke vokser eller vokser meget dårligt.

Hvor vokser nælde?

Denne brændende urt med takkede blade er grundlæggende et ukrudt, der vokser overalt: i skovbælter, i gårde, på ødemarker og i køkkenhaver, i skove og marker. Liden nælde trives godt i asiatiske lande og i nogle områder af Sibirien. På trods af sin nøjsomhed kan en fuldvoksen plante kun udvikle sig i godt fugtig, organisk rig jord. Derfor findes nælde så ofte langs floder og i skove.

I blomstringsperioden danner planten små hvide blomster. Nælde bærer frugt i små gullige 'nødder'. Buskenes højde er i gennemsnit ikke mere end en halv meter.

Arter

Vigtigste varianter:

1. Stornælde (findes i Rusland i skovsteppe-/steppeområder).
2. Smalbladet nælde (voksested – Korea, Mongoliet, Kina).
3. Liden nælde (Tyskland, Polen, Rusland).
4. Kiev-nælde (udbredelsesområde – Polen, Italien, Palæstina osv.).
5. Fladbladet nælde (forekommer – østlige Rusland, Japan, Kina).
6. Hamp-nælde (voksested – Centralasien, Rusland, Kina, Mongoliet).

I dag kendes mange arter og sorter af nælde – i alt over 50. Blandt de mest almindelige arter kan nævnes to:

Stornælde
Den kaldes også lægenælde. I folkemunde har planten fået navne som 'brændenælde' eller 'stiknælde'. Stornælde-arten kendetegnes ved en rank, kraftig stængel, der kan vokse op til halvanden meter. Den gennemsnitlige højde af stornælde er under en meter. Planten har store hjerteformede blade med takker langs kanterne. Blomsterstandene har form som aks. Nælden 'brænder' huden med små, næsten usynlige hår, der sidder på bladenes overflade og stænglen. Denne art kaldes tvebo, fordi han- og hunblomsterstande vokser på forskellige buske.

Brændenælde
Denne art er kendetegnet ved sin lille størrelse – dens stængel vokser som regel ikke højere end en halv meter. Bladet på brændenælden er kompakt, med en diameter på højst 5 cm, og har en oval eller elliptisk form. Nælden har fået sit navn med rette – den brænder ret kraftigt på grund af de mange stikkende hår.

Hvorfor brænder nælde?

Den usædvanlige egenskab, at den øjeblikkeligt 'brænder' huden ved berøring, er blot en forsvarsmekanisme mod at blive spist af planteædere, som i øvrigt kender godt til denne egenskab og holder sig væk. Mange har sikkert bemærket, at stængler og blade er dækket af næsten usynlige fine hår, som let gennemborer det øverste hudlag hos mennesker eller dyr. Spidsen af 'brændehåret' knækker af ved stikket og bliver siddende under huden sammen med en irriterende 'cocktail'. Den indeholder myresyre, vitamin B4 og histamin, som forårsager lokal irritation.

Væsken i brændenældens stikkende hår er en svag gift, som ikke udgør nogen fare for mennesker. Tværtimod – dens påvirkning af kroppen er gavnlig, da den øger blodcirkulationen, hvilket hjælper med at fjerne skadelige stoffer. Derfor bruger man nogle gange nældekoste i saunaer.

En kraftig allergisk reaktion ved kontakt med de brændende blade – rødme og svie – kan tyde på et svækket immunsystem og på, at kroppen mangler vitaminer. Men et nældestik udgør under alle omstændigheder ingen fare og går som regel helt væk i løbet af et par timer. Let kløe kan vare lidt længere, men forsvinder helt bagefter.

Der er flere afprøvede metoder til hurtigt at slippe af med de ubehagelige symptomer efter et nældestik:

1. Skyl det berørte område med en opløsning af brun sæbe.
2. Bland natron med koldt vand og påfør blandingen på huden.
3. Læg et friskt syreblad på for at neutralisere myresyren, der er kommet på huden.
4. Behandl det berørte hudområde med aloe vera-saft.

Meget sjældent, men der forekommer alvorlige allergiske reaktioner på nældegift, og der er endda kendt nogle få dødsfald. En kraftig allergisk reaktion på brændenælde viser sig ved voldsomt udslæt, hævelser på kontaktstederne og endda opkastning, diarré og forhøjet temperatur. I sådanne tilfælde skal man ringe efter en ambulance.

Hvordan skelner man stornælde fra liden nælde?

Det er ret let, på trods af at de to arter ofte vokser side om side og endda blandet. Den lille brændenælde er en miniatureplante, omkring en halv meter høj, danner som regel ikke tætte bevoksninger, men vokser i enkeltbuske eller små grupper. Bladene er meget små, ovale og savtakkede.

Den store brændenælde er høj – det er den første og mest iøjnefaldende forskel fra den lille brændenælde. Blomsterstandene er ret lange, betydeligt længere end bladstilken. Bladet selv har en aflang, strakt form. Denne plante danner meget ofte tætte, uigennemtrængelige krat.

Sammensætning og kalorieindhold

I Rusland betragtes brændenælde traditionelt som et almindeligt ukrudt, da det vokser næsten overalt. Alligevel er planten meget rig på vitaminer og essentielle sporstoffer for menneskekroppen. For eksempel er nælde rigere på C-vitamin end citrusfrugter og solbær. Hvad angår karotinindhold, overgår det grønne sikkert gulerødder, syre og havtorn. Hvis kroppen mangler A-vitamin, kan man få den daglige dosis fra kun 20 g nældeblade. Nælde indeholder også vitamin K, E og et helt arsenal af nyttige sporstoffer:

• flavonoider;
• tanniner;
• garvestoffer;
• magnesium;
• jern;
• calcium;
• kobber;
• organiske syrer (myresyre);
• glykosider;
• klorofyl;
• fytoncider.

Kalorieindholdet i 100 g stor nælde er 33 kcal.

Nældens gavnlige egenskaber

Bemærk! Som råmateriale til fremstilling af lægemidler bruges planten hel – fra rødder til bladspidser. Bladene indsamles fra starten af sommeren til starten af efteråret. Dette bør gøres kun i tørt og klart vejr, når planten ikke har dug. Nælder skal samles med tykke handsker. Hvis man skal forberede en stor mængde, bruges havesaks, le eller segl.

For kvinder

1. Oftest vasker kvinder deres hår med et afkog af nælde for at forbedre huden generelt, slippe af med skæl og styrke håret. Takket være klorofylet hjælper hårvask med afkog af denne plante godt mod sygdomme som seboré, pletvis eller redevis skaldethed. Til at forberede en portion afkog skal du bruge 100 g frisk materiale, som koges i 1 l eddikeopløsning (vand og eddike tages normalt i forholdet 1:1). Behandlingen varer typisk 1 måned, hvorefter der tages en pause på et par uger, og derefter gentages forløbet.
2. Det er gavnligt for kvinder at drikke frisk nældesaft regelmæssigt, da det hjælper mod indre blødninger. Tag en teskefuld fra 3 til 5 gange dagligt. Ved meget kraftig menstruation anbefales det at tage det i kombination med medicin (kun efter konsultation med læge). Drik stærkt fortyndet frisk saft (en teskefuld i en kvart fuldt glas vand). Saften tilberedes normalt direkte fra blade, der indsamles under nældens blomstringsperiode.
3. Afkog er gavnligt for enhver person mod fedme. Til at forberede det hældes en stor ske fint hakkede blade med cirka 250–300 ml vand. Afkoget bør drikkes flere gange om dagen en halv time før måltider, 1 tsk.
4. Ved overgangsalderen kan afkoget reducere hyppigheden af hedeture samt delvist fjerne kraftig svedtendens. Ved nogle kvindesygdomme bruges et friskbrygget udtræk af nælde og kamilleblomster direkte til udskylning. Ifølge gammel opskrift tages 1 spsk. omhyggeligt knuste brændenældeblade og lige så mange kamilleblomster, hældes med en halv liter kogende vand, lad trække i en halv time til en time. Før du selvmedicinerer, skal du helt sikkert konsultere en læge!

For mænd

Nældefrø er meget gavnlige, da de kan øge og styrke mandlig styrke. Et par enkle opskrifter:

1. Det er gavnligt at brygge en teskefuld frø som te og drikke den en time før et måltid.
2. For at øge sexlysten skal frøene blandes i lige dele med honning og hjemmelavet vin. Tag en spiseskefuld af blandingen før måltider 2-3 gange om dagen.
3. Plantens rødder øger også mandlig libido. De skal vaskes grundigt, tørres og hakkes så fint som muligt. Derefter skal 4 teskefulde af materialet hældes med 1 liter vodka, trække i mindst 3 uger, hvorefter infusionen tages med 15-20 dråber før et måltid.
4. En afkog kogt efter en simpel opskrift med 1 spiseskefuld brændenælde og 1 liter vand kan hjælpe med at forbedre tilstanden af det mandlige urogenitale system. Lad afkoget trække i cirka en halv time, og tag derefter 100-150 g indvendigt. Brændenældeafkog hjælper mod for tidlig sædafgang og prostatitis (som et hjælpemiddel!).

Under graviditet

Brændenælde anvendes som regel udelukkende i de sene stadier af graviditeten. Her bruges blade og rødder.

De vigtige egenskaber ved brændenælde for vordende mødre er:

1. Hjælper med at sænke kolesterolniveauet, hjælper mod luft i maven.
2. Aktiverer fordøjelsesprocessen, fremskynder stofskiftet.
3. Har en udtalt antiinflammatorisk effekt.
4. Forbedrer appetitten.
5. Øger hæmoglobinniveauet, bruges ofte som hjælpemiddel ved anæmi.

Da afkoget indeholder B-vitaminer, organiske syrer, fosfor samt kalium, natrium, kobber, anbefales det at drikke det under graviditeten som te. For at forbedre smagen og effekten af drikken kan man blande brændenældeblade, mynte og hindbær i identiske proportioner. Til afkoget er det tilstrækkeligt at bruge to spiseskefulde af urteblandingen per liter vand. I den friskkogte brændenælde-te kan man tilsætte lidt sukker, citronsaft eller ingefær efter smag for at forbedre smagen.

Under amning

I nogle tilfælde kan brændenældeafkog godt hjælpe med problemer med amning. Dog bør alle former for medicin, herunder urteafkog, tages med stor forsigtighed og kun efter konsultation med en læge.

I ammeperioden bruges brændenælde i forskellige former. Oftest er det tørrede blade fra apoteket. Nogle unge mødre kan lide suppe med friske brændenældeblade. En sådan helbredende suppe kan være meget mere gavnlig end tørrede blade, da den indeholder mange vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for at genopbygge efter fødslen.

Dog bør man ikke misbruge dette produkt i ammeperioden, så det bør indtages med måde og forsigtighed.

For børn

For børn er fordelene ved brændenælde indlysende, ikke kun i opdragelsesøjemed. Da planten indeholder meget askorbinsyre, med andre ord C-vitamin, øger forskellige former for afkog og infusioner af brændenælde børns immunitet godt. Dette kan reducere hyppigheden af sæsonbestemte forkølelser og forbedre optagelsen af jern, som er nødvendigt for at opretholde det rette hæmoglobinniveau.

At indtage brændenældeafkog kan sænke blodsukkeret hos børn uden brug af medicin, som kan have uønskede bivirkninger. Bladene indeholder meget kalium og fibre, som har en positiv effekt på tarmfunktionen og hjælper med at fjerne ufordøjede madrester.

Den positive virkning af brændenælde på børn fra 2 år og opefter skyldes også tilstedeværelsen af histaminer i planten. De kan blokere allergiske reaktioner og rense blodet. Erfarne fytoterapeuter anbefaler brændenældeafkog til behandling af autoimmune sygdomme hos børn, men det skal gøres med stor forsigtighed – udelukkende under lægeligt tilsyn.

Ved vægttab

Ved kampen mod overvægt er ung brændenælde særligt nyttig. På grund af dens udtalte vanddrivende egenskaber vil denne plante hurtigt fjerne overskydende væske fra kroppen (hvilket er afgørende for enhver, der forsøger at tabe sig), og dermed befri den for hævelser og overflødige kilo. Mange har som årsag til vægtøgning en simpel tarmdysfunktion og tendens til hurtig ophobning af forskellige former for toksiner og affaldsstoffer – i så fald er brændenældeafkog særligt indiceret. Den naturlige drik hjælper ikke kun med at reducere vægten, men også med at normalisere mave-tarmfunktionen på kort tid.

Ud over alt dette hjælper denne plante med at reducere appetitten betydeligt. Afkoget indeholder stoffer, der hæmmer de receptorer, der fremkalder sultfølelse. Brændenælde har også en mild beroligende virkning, som hjælper med at reducere stress og bekæmpe vanen med at 'spise' dårligt humør.

Således kan regelmæssig indtagelse af brændenældeafkog/-tinkturer hjælpe kroppen med forsigtigt og gradvist at slippe af med overvægt.

Fordele ved tørret nælde

Sådanne gavnlige stoffer som carotin og protein bevares fuldstændigt i tørret brændenælde. Ved korrekt tørring bevarer den de fleste af de sporstoffer og vitaminer, den indeholder.

Gavnlige egenskaber ved tørrede blade:

• hjælper med at stoppe inflammatoriske processer;
• forbedrer blodets koagulation, normaliserer kulhydratstofskiftet;
• styrker immunforsvaret;
• har krampestillende og vanddrivende virkning.

Dette er langt fra en komplet liste over tørret brændenældes gavnlige egenskaber.

Nældete: fordele og ulemper

Brændenældete er gavnligt for personer med problemer med mave-tarmkanalen, leveren og åndedrætssystemet. Det anbefales også at indtage det ved gigt, lidelser som urinsyregigt og galdestenssygdomme.

Men brændenældete er ikke altid gavnligt. Det må ikke indtages, hvis en person lider af hjerte-kar-sygdomme, da brændenælde indeholder stoffer, der fortykker blodet. Brændenældete er også kontraindiceret ved nyresvigt og i tilfælde som:

• blødning forårsaget af tumorer, polypper eller parasitter;
• forhøjet blodkoagulation;
• nyresygdomme.

Under alle omstændigheder bør brændenældete ikke misbruges, især i stærk varme, når kroppen hurtigt mister vand.

Nælde i medicin

Denne plante, som i vores land almindeligvis betragtes som et ukrudt, anvendes bredt inden for medicin til behandling af mange sygdomme: gigt, hæmorider, sygdomme i mave-tarm-kanalen, åndedrætsorganer osv. Som lægemiddelråstof anvendes plantens blade, rødder og frugter.

Ved diabetes

På et tidligt stadie af sygdommen og ved milde former for diabetes har indtag af brændenælde en mærkbar effekt. Til behandling anvendes et afkog eller blade i frisk og konserveret form. Meget ofte indføres denne plante i kosten for patienter med svære former for diabetes, da den indeholder et stort arsenal af vitaminer og sporstoffer, som hjælper med at styrke kroppen og rense blodet. Børn og voksne, der lider af denne lidelse, anbefales at tage 2 spiseskefulde af afkoget om dagen.

Ved pancreatitis

Indtag af brændenælde er ikke forbudt ved hverken akut eller kronisk pancreatitis. Ved akut sygdom anbefales det dog ikke at tage brændenælde, da man på dette stadie ikke kan opnå nogen effekt af behandlingen med dens hjælp.

Hvad angår kronisk pancreatitis i remissionsperioder, er brugen af brændenælde ikke kun tilladt, men også anbefalet som en del af kosten. Indtagelse af afkog i dette tilfælde skal bestemt aftales med den behandlende læge.

Ved gastritis

Brændenælde som lægemiddel anbefales ved mange sygdomme i mave-tarm-kanalen, herunder også gastritis. Ved forværring af lidelsen kan man benytte følgende recept: bland i lige store forhold brændenældeblade og kamillekurve, tilsæt prikbladet perikon og almindelig vejbredblade. Hæld en liter kogende vand over denne urteblanding i forholdet 1 liter varmt vand til 4 spiseskefulde urteblanding. Tag et glas tre gange dagligt i 1,5 uge.

Der er også endnu en lignende opskrift, som egner sig til behandling af kronisk gastritis: fint snittede brændenældeblade blandes med perikon i lige store forhold, tilsæt en skefuld kvalkvedblade og urten gylden hareurt.

For tarmen

Da brændenælde er meget rig på fibre, anbefales det at tage den ved sygdomme i mave-tarm-kanalen. Dens fibre fordøjes ikke i maven og fungerer som en børste, når de passerer gennem tarmene. Regelmæssig indtagelse af afkog eller tinkturer muliggør en god afgiftning af kroppen, slippe af med ophobet affald, tungmetalsalte og forskellige slags giftstoffer. Brændenælde kan genoprette og aktivere tarmens motilitet og forhindrer også gæring af madrester.

Ved forstoppelse

Ved periodisk forstoppelse samt ved mavesmerter hjælper følgende opskrift: Hæld 1 spiseskefuld knust råstof med 200 ml kogende vand, træk i 30 minutter. Det færdige afkog skal bestemt filtreres gennem ostelærred eller en fin si, hvorefter man regelmæssigt tager et halvt glas 2 gange dagligt umiddelbart før måltider. Man må ikke tage medicinen i lang tid, forsikrer folkemedicinske helbredere, fordi brændenælde har den egenskab at øge blodets koagulation ved langvarig brug. Afføringen bør gradvist normaliseres, og mavesmerterne vil tilsvarende ophøre.

Ved urinsyregigt

Som undersøgelser har vist, indeholder nælde en betydelig mængde nyttige stoffer, der har en gavnlig virkning på hele kroppen. Nældesaft kan bruges til at lindre anfald af urinsur gigt og som forebyggelse. Den fremstilles af friske, godt vaskede blade. Ved urinsur gigt tages saften 1 teskefuld tre gange dagligt.

Ved colitis

For patienter med kronisk colitis anbefales følgende opskrift: bland lige dele brændende nældeblade, pebermynte, almindelig kamille og tørrede blåbær. Hæld præcis 3 spiseskefulde af blandingen med 3 kopper kogende vand, og lad det trække i mindst 4–5 timer i en termokande eller i en gryde med låg, svøbt i et tæppe. Si derefter og pres råvaren. Den færdige infusion tages varm, en kop om dagen, en halv time før måltid.

For leveren

For at forbedre funktionen af dette organ, som er blevet forstyrret af dårlig kost over lang tid eller alkoholindtag, kan man bruge følgende helbredende afkog: 2 spiseskefulde af råvaren hældes med 0,5 L vand, og bringes i kog. Derefter lader man det simre i yderligere cirka 5 minutter. Si det færdige afkog gennem gaze eller en si, tilsæt højst 1 spiseskefuld honning. Folkemedicinere anbefaler at tage den færdige medicin varm, 3–4 gange dagligt, højst 100 ml ad gangen.

Ved hæmorider

Til behandling af denne ubehagelige sygdom kan nælde anvendes både indvortes og udvortes. Til indvortes brug forbereder man normalt hjemmelavet te, infusioner og mikrolavementer. Til udvortes brug anvendes typisk bade, omslag og specielle kompresser af nælde.

Til fremstilling af infusion hældes 10 g tørrede nældeblade med en kop kogende vand, og trækkes i mindst en halv time. Når det er klar, tages infusionen en kvart kop tre gange dagligt før måltider. Den samme infusion kan bruges til bade og omslag.

Ved galdeblærebetændelse

Til mennesker, der længe har lidt af galdeblæresygdomme, vil denne opskrift hjælpe. Det anbefales at tage et afkog lavet af rødderne af den tvebo plante. For at forberede det, hældes 2 spiseskefulde knust rod med en kop kogende vand, og koges i et minut ved svag varme. Lad afkoget trække i 1 time. Det færdige folkemedicinske middel tages 3–4 gange dagligt før måltider, en kvart kop.

Opskrifter fra folkemedicin baseret på nælde

Ved reumatisme

Frisk, helst ung nælde skylles først grundigt, overhældes med kogende vand eller visner, skæres fint og presses på enhver tilgængelig måde. Den opnåede juice opbevares kort tid – på et køligt, mørkt sted i højst 3 døgn. Tages indvortes, 1 spiseskefuld før måltid.

Kompres mod radikulitis

Ifølge denne opskrift kan enhver nælde bruges til medicinen. Man bruger en tinktur eller frisk, nyplukket råmateriale, der er overhældt med kogende vand. For at få en infusion hældes 2 skeer knuste blade af planten i en kop kogende vand, pakkes godt ind og stilles blot på det varmeste sted i huset i en halv time. Derefter skal den altid filtreres, og et stykke stof gennemblødes med infusionen og lægges på det ømme sted. Det anbefales at lave kompresser regelmæssigt, nemlig mindst 2 gange om dagen, og hver skal sidde i 1,5–2 timer.

Tinktur til blodrensning

4 skeer tørrede blade overhældes med en kop kogende vand. Blandingen varmes ved svag varme i 10 minutter, og derefter får det helbredende middel lov til at trække i 30 minutter. Det tages efter anvisningen, en halv kop tre gange dagligt før måltider.

For at forbedre nyrefunktionen

2 spsk. tørrede blade overhældes med et glas kogende vand (200 ml) og holdes ved svag varme i 10–15 minutter. Det tages indvendigt, en halv kop ad gangen sammen med honning, 3 gange dagligt før måltider.

For at fremskynde heling af sår, forbrændinger og forfrysninger

Det tørrede råmateriale males til pulver og sigtes. Det resulterende pulver drysses på de angrebne områder 1 til 3 gange dagligt. Pulveret drysses på sår under en bandage, eller man undlader bandagen.

Ved urinsyregigt

Nælde i en urtblanding (mindst 40 %) er bedre egnet. En blanding af nælde, oregano og birkeblade overhældes med 0,5 l kogende vand. Den trækker i mindst 1 time (gerne to). Det tages indvendigt med højst 100 ml 4 gange dagligt i 1,5–2 måneder.

Nælde i kosmetik

Denne plante er blevet brugt af mennesker i mange århundreder, ikke kun i medicin, men også til pleje af udseendet. Den er særligt gavnlig for håret. Mange gamle opskrifter er nået frem til vores dage. De helbredende egenskaber, som skyldes plantens høje indhold af klorofyl, bruges i dag aktivt af den moderne parfumeindustri. Derfor produceres der nu et enormt udvalg af shampoo, lotions, tonics, cremer, sæbe osv. på basis af nældeekstrakter.

Nælde har en udtalt deodoriserende virkning på huden takket være indholdet af fytoncider. Det rige sæt vitaminer og nyttige mikroelementer har en gavnlig effekt på hud, hår og kroppen som helhed.

Saften og bladene bruges i vid udstrækning af kosmetologer til at styrke hårsækkene, ved hårtab, til at slippe af med skæl, tidlig grånen og fedtet hår. Man skal dog være opmærksom på, at brug af nælde kun er tilladt til fedtet hår. Derudover kan nogle koncentrater på basis af nælde farve lyst hår.

Til ansigtet

Unge nælder, der spirer tidligt om foråret, er en sand guldgrube af vitaminer. De betragtes som et af de bedste midler til pleje af problemhud. Næsten alle mikroelementer og vitaminer, der findes i dem, har antiseptiske, bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber:

1. Vitamin A hjælper med at helbrede bumser og akne.
2. Vitamin C hjælper med at hele små sår på huden, gør den elastisk og styrker væggene i kapillærer og blodkar.
3. Vitamin K bekæmper hævelser og fregner.
4. Karotin fugter tør hud og gør den skinnende og strålende.
5. Garvesubstanser reducerer betændelse og udglatter rynker.
6. Flavonoider har en foryngende virkning.
7. Organiske syrer udjævner hudens farve.
8. Kalium opretholder den nødvendige fugtighedsprocent.

Brændenælde, med så bred en virkningsspektrum, er et fremragende kosmetisk middel – naturligt, hjemmelavet og næsten uden kontraindikationer.

Til håret

Ved hjælp af denne plante kan man slippe af med en hel række af hårproblemer:

1. Takket være plantens brændende egenskaber (som næsten ikke mærkes ved brug) forbedres hårvækst og tykkelse, blodcirkulationen normaliseres, og hovedbunden får flere næringsstoffer og ilt.
2. For at fjerne for tidligt gråt hår bruges et afkog af brændenældeblade.
3. Afkoget er også nyttigt til at fjerne skæl og forebygge dets opståen. Det lindrer irritation, tørhed og regulerer hudens fedtindhold.

Skader og kontraindikationer

På trods af brændenældens mange gavnlige egenskaber, kan forkert og uigennemtænkt brug forårsage betydelig skade på kroppen. Under behandling skal man tage processen med fuld alvor og ikke glemme at konsultere en læge, for brændenælde, ligesom mange andre lægeplanter, har en lang række kontraindikationer og særtræk:

1. Den påvirker blodets tykkelse og koagulationsevne meget kraftigt, så den bør ikke indtages af personer med højt blodtryk, hypertensive eller patienter med åreforkalkning.
2. Det anbefales ikke at bruge medicin baseret på brændenælde til personer med åreknuder og tromboflebitis.
3. Man må ikke indtage præparater lavet på basis af denne plante ved nyresygdomme af enhver art.
4. Det anbefales ikke, selv i små mængder, at indtage afkog af brændenældeblade tidligt i graviditeten, da det kan stimulere livmodersammentrækninger.
5. Man må ikke indtage præparater af brændenælde ved ondartede tumorer af enhver art.

Tankeløs brug af selv folkemedicin kan i stedet for den forventede bedring medføre skade og komplikationer.

Sådan samler og opbevarer du nælde korrekt

Enhver lægeplante skal samles på et bestemt tidspunkt, når den indeholder den maksimale mængde af gavnlige stoffer. Brændenælde er ingen undtagelse. Før man går i gang med indsamlingen, skal man forberede sig teoretisk og lære, hvilke dele man kan samle, og hvornår.

Af den overjordiske del er det mest værdifulde materiale plantens blade. Det er ikke svært at samle dem, og på kort tid kan man forberede en stor mængde råmateriale. Hvis man har brug for at lagre rødderne direkte, bør man foretrække stærke og robuste planter med store blade og tykke skud. Sådanne buske har et stort rodsystem.

Den maksimale koncentration af gavnlige stoffer observeres hos planterne tidligt om foråret, nemlig i perioden med knopskydning, samt efter at frøene er modnet. Derfor giver det mening at høste nælderødder tidligt om foråret og om efteråret. Du kan gøre dette under alle vejrforhold ved at grave rødderne op med en skovl. De opgravede rødder skal skylles grundigt.

Erfarne urtelæger høster rødderne i slutningen af september, dvs. når den overjordiske del stadig er i live, og planten let kan findes i krattene. Dette tidspunkt er også godt, fordi nælden allerede har smidt sine frø, så når du graver rødderne op, falder de ned i jorden.

Som nævnt ovenfor er hele den overjordiske del af nælden ekstremt rig på gavnlige stoffer. Det er mest hensigtsmæssigt at indsamle med henblik på behandling og styrkelse af hår i plantens blomstringsperiode – fra juni til august. På dette tidspunkt høstes hovedsageligt blade. Hvis du samler bladene senere, vil de være hårde, og deres nederste plader visner og tørrer ud.

Bemærk! Det bedste tidspunkt at skære den øverste del af planten på er om morgenen, efter at duggen er tørret. Planten skal alligevel tørres, og overskydende fugt er ikke på sin plads.

Nælden elsker god, næringsrig jord med høj luftfugtighed. Det kan være et sted i haven, langs flod- og søbredder; planten findes ofte i skovbryn, på ødemarker og i kløfter. Men på trods af plantens store udbredelse kan du ikke samle den overalt. For eksempel er det strengt forbudt at indsamle materiale nær travle motorveje og jernbaner, da planten på sådanne steder akkumulerer støv og giftige stoffer, der er rigeligt til stede i udstødningsgasser. Af nælder taget på sådanne steder kan du faktisk få meget skade.

Du bør ikke tage planter fra områder, der grænser op til byaffaldsdepoter og industrielle virksomheder, byggepladser osv. Ved at indtage infusioner og lægemidler fra planter taget på sådanne steder kan du ikke kun undlade at helbrede gamle sygdomme, men også få nye.

Hvis urten høstes til tørring, skæres stænglerne med en kniv eller segl. Derefter får den afskårne grønne masse lov til at hvile i nogle timer. Efter denne tid mister planten sine brændende egenskaber, så det vil være sikkert at rive bladene af. Til indsamling er det bedre at vælge ikke enlige buske, men krat, så du på én dag kan høste op til 50 kg blade.

Før du samler planter, skal du sikre dig, at de er af god kvalitet og fri for infektioner. Nælden er meget populær hos nældesommerfuglen. Den skader ikke selve planten, men efterlader afføring på bladene, hvilket gør dem uegnede til brug. Du bør ikke tage nælder, der er spundet ind i spindelvæv eller har gullige skud.

Ved høst af rødder skal du efter opgravning ryste overskydende jord af, hvorefter materialet skylles grundigt. Derefter skæres resterne af stænglerne af med en kniv. Rødderne må ikke skylles med varmt vand, da en del af de gavnlige stoffer så går tabt.

Ikke mindre vigtigt er opbevaring af det tørrede materiale. Til dette formål kræves et tørt rum. Det tørre materiale opbevares i beholdere eller poser af papir eller stof. Beholderen skal mærkes med plantens navn og indsamlingsdato.

Hvad kan man lave af nælde: opskrifter

Udover kosmetik og medicin bruges brændenælder også i madlavning. De tilsættes salater, supper og krydderier. Det er ikke overraskende, da brændenælder ikke kun er sunde, men også velsmagende.

Suppe

Til fremstilling af brændenældesuppe skal du bruge følgende ingredienser:

• Kylling – cirka 1 kg.
• Unge brændenælder – 300–400 g.
• 3–4 kartofler.
• 3 løg, 1 gulerod.
• 1–2 fed hvidløg.
• 1 æg.
• Smør (klaret)
• Salt, peber.

Skær kødet fra kyllingen, lav fars af det, tilsæt hvidløg og en halv kartoffel. Tilsæt æg, peber og salt til farsen, ælt til den rette konsistens. Form derefter frikadeller af farsen. Læg dem på bagepapir og stil dem i køleskabet et kort stykke tid.

Læg kyllingeresterne i en separat gryde, dæk med vand, bring i kog, salt, skum af. Tilsæt en uskrællet, halveret løg og gulerod til bouillonen, kog ved svag varme i 1,5 time. Si bouillonen gennem en si. Alt, der er tilbage i sien, er ikke længere nødvendigt, kan smides ud.

Hak brændenælderne, smid de hårde stilke ud. Skræl den resterende kartoffel og løg, skær derefter løget meget fint og kartoflen i små tern.

Smelt smørret i en tykbundet gryde. Steg løget i smørret til det er gyldent, tilsæt derefter kartoflen, steg i yderligere ca. 5 min. Tilsæt halvdelen af bouillonen, bring i kog, lad derefter simre ved svag varme i ca. 10 min.

Hæld resten af bouillonen i en anden gryde, tilsæt salt efter smag, kog frikadellerne i ca. 10 min. Hæld derefter alt sammen i én gryde. Før servering lægges et lille stykke smør i hver skål.

Salat

Til salaten skal du bruge følgende ingredienser:

• 100 g unge brændenælder.
• 3 hårdkogte æg.
• 3 spiseskefulde creme fraiche.
• 1 fed hvidløg.
• Et lille bundt persille

Tilberedning af salaten efter denne opskrift tager højst 10 minutter.

Hæld kogende vand over de friske brændenælder, vent et par minutter, ikke mere. Hæld derefter vandet fra, pil de forudkogte æg og hak dem fint. Hak brændenælderne, skær persille og hvidløg, tilsæt alt i en salatskål. Krydr retten med creme fraiche eller en hvilken som helst vegetabilsk olie, tilsæt salt efter smag.

Kan man give nælde til kaniner?

Hvis den samles og behandles korrekt, vil den kun gavne de langørede kæledyr. Unge brændenælder er ikke kun et af de første grønne foder om foråret, de er simpelthen en fremragende kilde til vitaminer og proteiner, som er så nødvendige for kaniners vækst og udvikling. I den henseende kan brændenælder sagtens konkurrere med foder som lucerne og kløver.

Unge brændenælder er meget gavnlige for diegivende hunner – de fremmer mælkeproduktionen. De gives også til unge kaniner til startvækst, især for kødracer.

Kaniner kan fodres med både frisk og tørret brændenælde. For at dyrene får alle de nødvendige næringsstoffer fra den, er det nødvendigt at kende nogle regler for dens forberedelse.

1. Det bedste tidspunkt at samle brændenælde til foder er før blomstringen, indtil stængler og blade bliver hårde. Man må ikke give dyrene brændenælde umiddelbart efter høst – friske planter, godt opvarmet af solen, kan begynde at gære i tarmen, hvilket fører til dysbiose. Råvaren skal visne en tid i skyggen, hvilket blandt andet også fjerner plantens brændeevne.
2. Så snart græsset er tilstrækkeligt visnet, kan det gives til kaninerne som separat foder eller blandes med klid eller kogte moste kartofler. Det er vigtigt at overholde mådehold og ikke give for meget græs i de første dage af overgangen til sæsonfoder. Dette er for at kaninerne skal vænne sig til de grønne blade og skud, som de ikke har spist om vinteren.

Interessante fakta om brændenælder

1. Brændenælde er en yndlingsdelikatesse og eneste fødekilde for flere sommerfuglearter.
2. De brændende hår indeholder organisk myresyre, som forårsager hudirritation.
3. Af stof vævet af brændenældefibre lavede man tidligere gode, stærke sejl.
4. Brændenældefamilien omfatter over tusind arter, hovedsageligt tropiske.
5. Fra et medicinsk og kulinarisk synspunkt er bladene mest værdifulde. De indeholder de fleste vitaminer og værdifulde mineraler, garvestoffer og proteinforbindelser.
6. Fødevareindustrien fremstiller et fuldstændig harmløst grønt farvestof af denne plante.
7. Brændenælde tilsættes shampoo, da den styrker håret fremragende. Det er meget gavnligt at skylle håret med brændenældeafkog; det skal ikke skylles ud.
8. Englænderne laver vin af brændenælde. Til 3000 liter drikkevare behøver man kun 40 kg råvarer.
9. Nogle tropiske brændenældearter stikker meget smertefuldt, og 'bid' fra flere arter kan være dødelige.
10. I over 20 år har der i den engelske landsby Marshwood været afholdt et mesterskab, hvor formålet er at spise så meget brændenælde som muligt. Traditionen opstod, da to lokale beboere væddede om, hvem der kunne spise flest brændenældeblade.
11. Af brændenælde kan man fremstille et højkvalitetsstof, der minder om hør i egenskaber. Under Anden Verdenskrig blev der syet uniformer til tyske soldater af sådant stof.

Foto af brændenælde