Pomerans: hvad er denne frugt, og hvad er den god for?

Det er almindeligt at regne citroner, appelsiner, mandariner og pomeloer som citrusfrugter. Men de færreste ved, at der findes en bitter citrusart, som ikke spises, men værdsættes for noget andet – medicinske og kosmetiske egenskaber.

Hvad er det for en frugt?

Bitter appelsin (eller også kaldet — pomerans) er den mest unikke og gavnlige frugt i citrusfamilien med hensyn til egenskaber. Det er en hybrid af mandarin og pomelo, opstået ikke ved forædling, men naturligt. Da træerne af de nævnte frugter voksede ved siden af hinanden, skete der krydsbestøvning, hvorfra en ny citrusart opstod – pomerans.

Frugtens værdi ligger ikke i muligheden for at spise den, men i at alle plantens dele anvendes bredt til fremstilling af medicinske og kosmetiske præparater. Andre navne for pomerans er kinotto, bigardia, chinotto og selvfølgelig bitter appelsin.

Hvordan ser den ud

Pomeransfrugterne er kugleformede, oftest fladtrykte på siderne. I gennemsnit er deres diameter omkring 7 centimeter. Som alle citrusfrugter er de dækket af en hård skal med små knopper i klart orange farve. Fra modne frugter er det let at fjerne skrællen. Frugtkødet har en sød-sur smag, lidt bittert. Indeni er der store frø og kødfulde hvide skillerum. Frugtkødet er segmentdelt, består af 10-12 segmenter.

Frugternes modning sker i vintermånederne – november og december. Pomerans ligner meget mandarinen af nogle sorter. Derfor er det svært at skelne dem, især for en person, der ikke kender citrusfrugter godt. Dog indeholder bitter appelsin flere æteriske olier, hvilket giver den en meget stærk citrusaroma.

Hvor vokser den

Pomerans — er en trælignende, stedsegrøn plante, som i gennemsnit ikke bliver mere end tre meter høj. I undtagelsestilfælde kan den nå op til 10 meters højde. Den tilhører familien Rutaceae, slægten Citrus. Den findes i Syd- og Østasien, Kina, Himalaya og Kaukasus samt i den vestlige del af Indien.

Vilde former af pomerans er ikke påvist, men hjemlandet anses for at være Sydøstasien. Planten blomstrer med små hvide blomsterstande, der udsender en duftende aroma. Den dyrkes også indendørs til dekorative formål.

Hvad er pomerans god for?

Sammensætningen af bitter appelsin er helt unik. Den indeholder vitaminer, en lang række organiske syrer, kulhydrater, stoffer der kan dræbe sygdomsfremkaldende mikroflora, virus, svampe. Den største værdi har de æteriske olier, der findes i frugtens skræl. De indeholder mange værdifulde komponenter. Aromatisk olie udvindes også af pommeransens blomster, som også har nyttige kemiske forbindelser for menneskekroppen.

Bitter appelsin bidrager til:

• styrkelse af immunforsvaret;
• godt stofskifte;
• hurtig bloddannelse;
• reduktion af negative faktorer på kroppen efter indtagelse af antibiotika;
• hurtig nedbrydning og udskillelse af giftige stoffer fra kroppen;
• lindring af træthed og smertefulde muskelsymptomer;
• lindring af hovedpine;
• forlængelse af ungdom og bevarelse af høj vitalitet.

Pommerans dræber på grund af sine alkaloider virus og bakterier, hvilket gør den til et naturligt antiviralt middel. Æterisk olie bruges ofte til massage og gnidninger, hvilket forbedrer nervesystemets funktion, blodgennemstrømning og lymfe. Infusioner af bitter appelsin er uundværlige til rensning af kroppen for affaldsstoffer, ved forgiftninger, efter store mængder alkohol. Detox-diæter baseret på frugten hjælper med at få styr på fordøjelsessystemet og rense alle organsystemer.

Hvilken skade kan den forårsage

Kosttilskud baseret på pommerans kan være skadelige ved overdreven brug. De kan ikke kombineres med alkohol, visse lægemidler, stærk sort te og kaffe. Overdosis af citrusens aktive stoffer kan føre til nervøs overstimulering, hovedpine, takykardi.

Frugten er fuldstændig kontraindiceret ved:

1. Graviditet og amning.
2. Allergiske reaktioner eller hudbetændelser (hvis den bruges som ingrediens i kosmetik).
3. Alder under tre år.

Bitter appelsin er også kontraindiceret ved individuel intolerance. Under alle omstændigheder bør man konsultere en læge før brug, selv i medicin.

Saften og de æteriske olier fra frugten bør bruges meget forsigtigt ved mavesygdomme i akut fase, såsom mavesår og gastritis. På slimhinder og hud kan saft og olier fra citrus i ren form forårsage allergi. Man bør ikke selvmedicinere, og hvis man ønsker at forbedre sit helbred og tilføre kroppen næringsstoffer, kan man drikke duftende te med citrus. Eller forkæle sig selv med aromaterapi baseret på pommerans æteriske olier.

Hvordan spiser man pomerans?

Pommerans smager ikke godt i frisk tilstand, da den har en sur og bitter smag. Men til madlavning bruges frugtens nyttige skræl, som giver retter et særligt citruspræg og kan fungere som naturligt farvestof. Frugten skrælles på samme måde som en almindelig appelsin.

Hvad kan man lave med pomerans?

For at lave skal af pomerans skæres frugten i fire stykker, så skallen lettere kan skilles. Den lægges på en vandret flade og tørres i flere dage, mens den vendes regelmæssigt. Når skallen er sprød, er den klar. Frugtens skal og saft bruges ofte til at give is en bestemt smag. Disse værdifulde citrusdele tilsættes også bagværk – kager, tærter, småkager, desserter med kvark. Både i dejen og i cremen. Efter tilsætning får cremen en pikant bitter smag med en tydelig citrusundertone.

For at give hvide produkter, f.eks. creme, kvark eller ris, en lys gullig farve tilsættes skal af bitter appelsin. Det er et naturligt og meget sundt farvestof. Det kan også tilsættes søde syltetøjer, marmelader, kompotter, geleer. Tørret pomeransskal tilsættes også til kødsovser og saucer for aroma. Den passer godt til fiskeretter og kombinerer godt med retter af kød eller fjerkræ.

Anvendelse i folkemedicinen

Da sammensætningen af pomerans er virkelig unik, har den fundet mange anvendelser i folkemedicinen. I Østen er æteriske olier fra denne frugt særligt populære. Den biologiske aktivitet af bitter appelsin overgår på mange måder dens slægtninge – citron, mandarin, almindelig appelsin. Østlige læger betragter pomerans som en energikilde, der genopretter styrke og vitalitet.

Ud over de styrkende egenskaber har frugten følgende kvaliteter:

1. Styrker blodkar, hjertemusklen og immunsystemet.
2. Smertelindrende.
3. Er et naturligt antiseptisk middel.
4. Har antiinflammatoriske og antireumatiske egenskaber.
5. Virker godt på huden – øger elasticiteten, forebygger aldring, formindsker porerne.
6. Bidrager til forbedring af mental aktivitet.

Ved forkølelse og virusinfektioner tilberedes citrusjuice, som bruges til at skylle halsen og næsesvælget. Den bruges sammen med sukker som et galdemiddel, ved blodtrykssvingninger, feber og tømmermænd. Vatpinde gennemvædet med den gavnlige juice lægges på næsen ved næseblod.

Ved opkastning, fordøjelsesbesvær, mavesygdomme, til rensning af blodkar og styrkelse af hjertet anvendes pulver af skal fra bitter appelsin. Det hjælper også mod migræne, hvis man blander skallen med eddike og bruger det som en kompres.

Ofte bruges tørrede pomeransblomster i helbredende blandinger. Sammen med andre værdifulde urter forbedrer de appetitten, fremmer god fordøjelse, hjælper med søvnløshed, beroliger nerverne og helbreder endda depression. I nogle tilfælde tilsættes ekstrakt af pomerans til afførende kosttilskud for på en skånsom måde at regulere tarmperistaltikken. Deres virkning er delikat, hvilket er særligt vigtigt ved visse sygdomme i fordøjelsesorganerne.

Anvendelse i kosmetikken

Pomeransens vigtigste egenskab er dens evne til at have en gavnlig effekt på huden og genoprette hudens fasthed. Dens anvendelse i kosmetik kan forynge huden, bekæmpe urenheder og akne, og mindske porerne på fedtet hud. Derfor bruges æteriske olier, ekstrakter og tørrede blomster af frugten til fremstilling af cremer, lotions og geler. De bekæmper aktivt hudens aldring, gør den fast, frisk og glat. Pomeransskal tilsættes deodoranter, toiletvand og parfume. Den udprægede, behagelige citrusduft er netop velegnet til parfume.

Æterisk olie af bitter appelsin tilsættes ofte til shampoo, balsam og hårmasker. De gavnlige komponenter hjælper med at bekæmpe skæl og styrke håret. Produkter med citruseter har vist sig at være fremragende til at genoprette håret efter negativ påvirkning – UV-stråling, farvning, hyppig brug af krøllejern eller glattejern. Håret bliver tykt, skinnende og silkeagtigt efter brug af sådanne produkter.

Produkter baseret på æteriske olier eller pomeransskal anvendes også til vægttab og bekæmpelse af cellulite. De bruges både udvortes og indvortes. Ved indtagelse fremskynder sådanne blandinger stofskiftet og øger livsenergien, hvilket sikrer en effektiv kamp mod overvægt.

Micellært vand med pomeransekstrakt kan endda bruges af teenagere, da det aktivt bekæmper teenageudbrud. Huden bliver ren og frisk.

Hvordan dyrker man pomerans?

Til industriel dyrkning plantes frugtens frø i drivhuse eller væksthuse. Jorden skal være velbehandlet og gødet med mineralske komplekser. Frøene spirer hurtigt og ensartet – allerede efter et par uger kommer der spirer. Frø, der er begyndt at spire, spirer endnu hurtigere. Umiddelbart efter spiringen får de unge planter regelmæssig fugt og ventilation. Oftest vokser der to skud ud af et enkelt frø.

Efter at der er kommet flere ægte blade, plantes spirerne om, så hver får tilstrækkeligt med næringsplads. Bitter appelsin dyrkes i drivhuse i tre sæsoner. De stærke planter plantes i åben jord, hvor alle nødvendige landbrugsforanstaltninger udføres. De første år dækkes unge træer til om vinteren.

Træerne har ikke brug for beskæring, ligesom andre citrusarter. Man skal blot fjerne tørre grene i tide. Det er ikke svært at dyrke pomerans, da planten ikke er krævende i pleje.

Brug i østlig medicin

Aromaterapi med æteriske olier af pomerans anvendes i vid udstrækning i Østen til kompleks behandling af mange sygdomme. Det kan være almindelig forkølelse, reumatisme, artritis og endda demens. Olierne bruges også i ayurvedisk praksis. For eksempel kan en terapeutisk massage med opvarmet citrusolie hjælpe mod prostatitis, visse mandlige sygdomme og rygsøjlebrok.

Sammen med helbredende massager anbefaler østlige læger også at bruge bitter appelsin-tinktur. Og for at forbedre helbredstilstanden, ved nervøse lidelser og depressioner, drikker patienter i Østen duftende varm te med tilsætning af bitter appelsin. Dette betragtes ikke blot som en behandling, men som en ægte, effektiv og sundhedsfremmende ritual.

Selvfølgelig bruger kvinder i østlige lande i vid udstrækning bitter appelsins æteriske olier som ingredienser i hjemmelavede kosmetiske produkter. De tilsætter dem til hjemmelavede cremer, lotioner og øjengele, samt til hårplejeprodukter. Olien fugter og nærer huden godt, hvilket gør den glat og silkeagtig. Håret bliver stærkt, tykt og skinnende efter brug af bitter appelsin-ekstrakt.

Foto af bitter appelsin