Kan man spise hvidløg ved diabetes?

Hvidløg anses for at være et sundt produkt og tilhører løgfamilien. Det indgår i mange opskrifter i folkemedicin, da det er en kilde til aminosyrer, olier, vitaminer og mineraler. I dag bruger folk hvidløg for at helbrede diabetes.

Må diabetikere spise hvidløg?

Dybest set bør patienter spise fødevarer med lavt kulhydratindhold. Et hvidløgshoved vejer cirka 30 gram. Per 100 gram hvidløg er der 30 gram kulhydrater, hvilket er meget lidt. Derfor behøver diabetikere ikke at frygte hvidløg og kan trygt spise det og tilføje det til mad.

Hvordan og i hvilke mængder skal diabetikere spise hvidløg?

Læger anbefaler at bruge hvidløg som tilsætning til forskellige krydderier og saucer. Et par hvidløgshoveder i rå form skader heller ikke. Mennesker med forhøjet blodsukker foretrækker følgende opskrifter:

1. Mos et par fed til en grødet konsistens og indtag denne blanding om morgenen. Hvis retten er for stærk, kan den fortyndes med vand.
2. 10 dråber hvidløgssaft kan tilsættes dagligt i tre måneder. Saften skal blandes med mælk og tages før måltider.
3. Kærnemælk med hvidløg. Syv fed skal moses og blandes med et glas kærnemælk. Lad blandingen stå natten over, og om morgenen deles glasset i 5 portioner, som drikkes i løbet af dagen med mellemrum.
4. Hvidløgsinfusion på vin. En flaske vin, helst rødvin, skal blandes med hakket hvidløg og stå i et par uger. Den færdige blanding filtreres og indtages før mad.

På apoteket sælges der nu specielle tabletter med hvidløgsekstrakt. Ifølge brugsanvisningen tages de dagligt.

Hvad er fordelene ved hvidløg for diabetikere?

Der er i alt to typer mennesker med forhøjet blodsukker.

Ved type 1-diabetes er daglige insulindoser typiske. De tilføres kroppen gennem injektioner. Personer med type 1-diabetes rammes af sygdommen allerede i en tidlig alder. Diabetes er især farlig, fordi den kan forårsage skader på hjerte-kar-systemet, øjnene eller nyrerne. I puberteten er der risiko for komplikationer forårsaget af utilstrækkelig kontrol med blodsukkeret. Et af indholdsstofferne i hvidløg er allicin. Det kan have en positiv indvirkning på immunforsvaret og fordøjelsessystemet samt på blodkarrene. Ved regelmæssigt indtag af hvidløg sænkes blodtrykket, og blodkarrene styrkes. Udsving i blodsukkeret fører til et svækket immunforsvar, og derfor bliver det svært for kroppen at håndtere sæsonbetonede sygdomme. Som forebyggelse kan man i så fald bruge hvidløg. Det er meget trist, men ingen grøntsag, ikke engang hvidløg, kan sænke blodsukkeret hos denne type patienter. Det skyldes, at bugspytkirtlen holder op med at producere sit eget insulin.

Hos personer med type 2-diabetes mangler der ikke insulin; tværtimod kan der endda være for meget af det, fordi cellerne optager det dårligt. Hovedmålet med behandlingen af denne type diabetes er at opnå en sund vægt. Efter et måltid stiger blodsukkeret, hvilket ikke er normalt. I dette tilfælde kan hvidløg hjælpe, da det gør kroppen mere tolerant over for glukose. Hvidløg indeholder forbindelser, der kan forsinke nedbrydningen af insulin og sænke blodsukkeret. Hvidløg har også en gunstig virkning på patientens vægt, for dets kemiske forbindelser kan neutralisere fedtstoffer. Hvidløg har også egenskaber, der kan beskytte kroppen mod åreforkalkning.

Derfor vil et moderat indtag af hvidløg ikke bare være uskadeligt for en diabetiker uanset type, men også hjælpe med at håndtere sygdommen.

Forskelle i indtag af løg og hvidløg ved diabetes

Bryder man med alle stereotyper, kan man roligt sige, at reglerne for brug af løg og hvidløg ved diabetes er de samme. Den flerårige urteagtige plante, eller rettere sagt løg, indeholder således følgende stoffer, som har en positiv virkning på menneskekroppen:

• Vitamin B;
• Syrer: citronsyre, æblesyre, askorbinsyre;
• Krom;
• Cystein.

Krom har til gengæld en positiv virkning på kroppen på celleniveau og gør den mindre følsom over for insulin, hvilket betyder — at sukkeret optages bedre. Cystein nedsætter blodsukkeret. En diabetiker er ofte udsat for problemer med skjoldbruskkirtlen, og jod, som der er meget af i løg, hjælper med at håndtere dette problem.

Blanding af hvidløg, persille og citron

En sådan blanding har en særlig plads i folkemedicinen. Afhængigt af doseringen kan den bidrage til at behandle leveren og afhjælpe hævelser. Til tilberedningen skal du bruge:

• et kilogram citroner;
• et bundt persille;
• hvidløg.

Citroner skal skæres i to halvdele og fjern kernerne, læg dem derefter i en blender, tilsæt persille og hvidløgshoveder. Tænd blenderen, overfør derefter blandingen til en passende beholder og lad den trække i et par uger. Denne mikstur sænker blodsukkeret. Kan bruges som supplement til den ordinerede behandling.

Kontraindikationer

Selvom hvidløg — et naturligt produkt, kan du ikke kalde det helt ufarligt. For eksempel for dig med nyresygdomme, gastritis eller mavesår, hjertesygdomme eller kronisk forhøjet blodtryk er hvidløg ikke så ufarligt. Hvis disse sygdomme ledsages af sukkersyge, bør du begrænse indtagelsen af hvidløg til et minimum. Det er acceptabelt at tilsætte et par fed til mad, men udtræk af hvidløg eller råt hvidløg bør du helt undgå.

Hvidløg kan være velegnet til diabetikere som supplement til hovedbehandlingen. Det er ikke kun tilgængeligt, men også meget gavnligt, da det indeholder stoffer, der sænker eller stabiliserer niveauet af glukose og sukker i blodet. Du bør ikke udelukke folkemedicin, men det er bedst først at rådføre dig med din behandlende læge. Sammen med din læge kan du finde den mest passende opskrift på indtagelse af hvidløg.