Hvem må ikke spise kaki, og hvorfor?

Kaki har været kendt siden oldtiden og er blevet dyrket i mange århundreder. Frugtens navn kommer fra det oldgræske udtryk 'gudernes føde'. Saftig, aromatisk og med en fyldig, smeltende konsistens vinder den straks hjertet hos dem, der smager den første gang. Den lette astringerende nuance i smagen giver et pikant twist. Dens sundhedsmæssige fordele er store, men det viser sig, at der er en række situationer, hvor denne frugt er kontraindiceret, eller hvor du kun bør nyde den i meget beskedne mængder.

Gavnlige egenskaber ved kaki

Arten er blevet kultiveret i meget lang tid, og der er fremavlet over 500 sorter med forskellige smagsegenskaber. Der findes sortsvariationer og hybrider, men der er ingen principiel forskel på frugternes sammensætning. Alle indeholder:

• garvestoffer;
• carotenoider;
• vitaminer C, E, D, K, PP, B-gruppen;
• lutein;
• lycopen;
• kolin;
• tannin;
• magnesium;
• calcium;
• silicium;
• kalium;
• fosfor;
• bor;
• jern;
• jod.

Desuden indeholder de andre nyttige sporelementer i forskellige forhold. Kalorieindholdet er 67 kcal, hvilket gør den til et vigtigt diætprodukt. En sådan rigdom vidner om frugtens helt særlige værdi. Ikke desto mindre er der en liste over ret alvorlige kontraindikationer mod at spise den.

Begrænsninger og kontraindikationer ved indtagelse af kaki

Det er ærgerligt at give afkald på en sådan smagsoplevelse, især når udvalget af kaki på hylderne er imponerende, men helbredet er vigtigere. Derfor bør du være opmærksom på, at du ikke bør overdrive indtaget af kaki, hvis du har fået konstateret diabetes, da frugtkødet indeholder mange hurtigtoptagelige sukkerarter. Personer med problemer med vægtkontrol og stofskifte generelt bør også være forsigtige med at nyde denne frugt på grund af indholdet af visse stoffer i frugterne, som påvirker disse processer. Det anbefales ikke at inkludere produktet i kosten ved:

• forstoppelse;
• tarmkramper;
• børn under 10 år;
• risiko for tarmstop;
• galdesten;
• allergiske reaktioner;
• nyre- og blæresygdomme.

Det bør bemærkes: Det høje syreindhold kan udgøre en trussel mod svag tandemalje, så efter måltidet anbefales det at skylle munden med en speciel væske eller almindeligt vand. For at undgå maveproblemer bør du ikke kombinere kaki med mælk og heller ikke med vand.

Når du vælger frugter, bør du foretrække helt modne, da de indeholder mindre tannin, som virker sammentrækkende. Smagen af sådanne frugter er også meget dybere og rigere. Du bør ikke helt nægte dig selv glæden ved at nyde smagen af kaki, men alt skal være med måde og med øje for dit eget velbefindende.