Kålroe: hvad er det, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

En sådan grøntsag som kålroe forekommer ret sjældent på bordet, men den har dog sine tilhængere, der er vant til at inkludere den i forskellige retter. Udvendigt er denne rodgrøntsag slet ikke bemærkelsesværdig, men det påvirker ikke dens egenskaber. Og kålroens gavn for menneskekroppen er uvurderlig. I gamle dage brugte folk den til helbredende formål, da produktet har en række egenskaber, der kan helbrede forskellige lidelser.

Kålroens gavnlige og skadelige egenskaber interesserer kendere af alternativ medicin og elskere af usædvanlige produkter. Kålroe kaldes også svensk majroe. Denne grøntsag kan hjælpe med at bekæmpe mange sygdomme, men før brug bør man vide, hvordan den indtages korrekt.

Hvad er kålroe og hvordan ser den ud

Kålroe er en grøntsag, der tilhører korsblomstfamilien. Den er en toårig plante, der består af en rodknold og en bladdel over jorden. Grøntsagen er oval eller rund i formen og minder udvendigt mest om majroe, men er lidt større. Rodknoldens skræl har en grøn eller rødviolet farve afhængigt af sorten. Kødet kan være hvidt, gult eller blegorange.

Det skal bemærkes, at hvid kålroe har en grovere struktur, og derfor er den en foderafgrøde, mens gule sorter bruges i madlavningen. Oprindeligt er den et hybridprodukt fremkommet ved krydsning af majroe og hvidkål.

Hvad angår grøntsagens geografiske oprindelse, er dette spørgsmål stadig åbent. Nogle forskere mener, at kålroens hjemland er Sverige, mens andre forskere antager, at denne delikatesse blev indført fra Middelhavsområdet.

Smagsmæssigt kan man sige, at rodknolden minder om både majroe og kål. Rå grøntsag har en intens aroma, og kålroens saftige kød er lidt sødere end majroe. Kogt smager produktet mere som almindelig kartoffel.

Arter

Der er kendt seks arter af planten, der er godkendt til anvendelse:

1. Krasnoselskaja kålroe er en midt-tidlig afgrøde. Grøntsagen har en grågrøn farve med violette nuancer. Den har en fladrund form og gult, sukkerholdigt kød.
2. Kålroe 'Detskaja Ljubov' hører også til de midt-tidlige sorter, med en vækstperiode på i gennemsnit 3 måneder. Rodfrugten er ovalrund. Anbefales til frisk spisning. Kødet er cremegult, ret saftigt og fast.
3. 'Gera' er en midtsæson sort med antocyanfarvet rod. Grøntsagen er rund. Har god smag.
4. Kålroe 'Novgorodskaja' kendetegnes ved lang holdbarhed, så den kan bruges hele vinteren. Frugten er rund-oval og har saftigt gult kød. Sorten modner 4 måneder efter spiring. Produktet bruges frisk og kan også forarbejdes.
5. Sort 'Svetlaja Mechta' har ovale, gulliggrønne frugter. Den opbevares også godt hele vinteren. Spises frisk eller forarbejdet.
6. Verejskaja kålroe er en fladrund rodfrugt. Kødet er meget saftigt og gult. Modenhed indtræder 3 måneder efter spiring.

Heraf følger, at der er ret få sorter af denne afgrøde. Det skyldes, at produktet dyrkes og spises i små mængder. Selvom det tidligere blev betragtet som en af de populære grøntsager, på linje med den sædvanlige majroe.

Kålroe og majroe: hvad er forskellen

Kålroe og majroe er 2 rodfrugter, der ligner hinanden både i farve, form og smag. Alligevel er de forskellige grøntsager.

Begge afgrøder har mange helbredende egenskaber, er rige på nyttige stoffer og forskellige vitaminer og er populære blandt haveentusiaster. De er tidlige og kuldebestandige. De kan spises friske, stuves eller fyldes.

Selvom planterne ser meget ens ud, er de alligevel forskellige.

Hvad angår kålroens form, afhænger den af den dyrkede sort. Grøntsagen kan være rund, cylindrisk eller let fladtrykt. Toppen af bladdelen over jorden er grå eller brun, mens den nederste del er gul. Rodfrugten har også et fint, orange kød.

Majroen er rund-flad og har en gylden-gul farve både ind- og udvendig. En majroe vejer mellem 50 g og 0,5 kg, mens en kålroe vejer mellem 0,3 kg og 2 kg afhængigt af sorten. Smagsmæssigt er kålroe noget midt imellem kål og majroe, mens majroe er lidt sødere end kålstok.

Hvad angår kemisk sammensætning, kan det siges, at majroen har et højt indhold af calcium, vitamin A, PP og tilstedeværelse af ravsyre.

Kålroe derimod har et højt indhold af kalium, svovl, fosfor, jern og ascorbinsyre. Denne grøntsag er også mere kalorierig og nærende.

Sammensætning og kalorieindhold

En delikatesse som kålroe kan med sine næringsegenskaber og afbalancerede sammensætning overgå mange af sine slægtninge. I produktets sammensætning indtager stivelsesholdige stoffer og naturlige sakkarider en særlig plads. Med hensyn til C-vitamin overgår rodfrugten endda citrusfrugter og nogle bær. Den er kun lidt underlegen i forhold til tranebær hvad angår niveauet i dens sammensætning. Den største fordel ved dette stof i kålroe er, at det ikke nedbrydes over tid eller under varmebehandling. Derfor kan produktet være til stor gavn for den menneskelige organisme.

I rodfrugten findes også organiske syrer, mono- og disakkarider samt kostfibre. Produktet består af næsten 90 procent vand. Også mineralindholdet i delikatessen er rigt. Således kan følgende grundstoffer fremhæves: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Blandt vitaminerne i den plantebaserede komponent indtager B-gruppen en særlig plads, nemlig riboflavin, thiamin, pyridoxin, folsyre. Der findes også tocopherol, niacin.

Rodfrugtens kalorieindhold er 37 kcal per 100 g.

Gavnlige egenskaber ved kålroe

Generelle fordele

Tilhængere af sund kost indfører regelmæssigt kålroe i deres menu for at berige kroppen med mineraler, vitaminer og andre værdifulde stoffer.

1. Rodfrugten er karakteriseret ved et lavt fedtindhold, men samtidig indeholder den en tilstrækkelig mængde kostfibre, som kan aktivere fordøjelsesprocesserne. Som følge af indtagelse af produktet forbedres tarmperistaltikken og den normale mikroflora genoprettes.
2. Denne plantebaserede komponent beskytter mod udvikling af fedme og forebygger forstoppelse og diarré. Nogle af grøntsagens bestanddele indgår i lægemidler beregnet til behandling af lungekræft og endetarmskræft.
3. Det er også nødvendigt at spise kålroe for at beskytte hjerte og blodkar. Især værdsættes dette plantebaserede produkt, fordi det indeholder forskellige B-vitaminer, som er nødvendige for reproduktionssystemet. Kålroe betragtes som et naturligt afrodisiakum, der kan øge sexualiteten.
4. Regelmæssigt indtag af grøntsagen bidrager til at fjerne overskydende væske fra kroppen. Dette fører til, at hævelse aftager, stofskifteprocesser forbedres, og blodcirkulationen i kroppen forbedres.
5. Som bekendt mister kvindens krop hver måned meget jern, hvilket fører til et fald i hæmoglobinniveauet. Kålroe indeholder en tilstrækkelig mængde jern, som kan normalisere hæmoglobinværdien, lindre svimmelhed, svaghed og smertefornemmelser i den nederste del af maven.
6. Det skal også bemærkes, at der er calcium og fosfor i denne rodfrugt. Disse mineraler er nødvendige for normal funktion af knogler, tænder og negle. Grøntsagen har en optimal mængde af disse stoffer, og den kan derfor dække det daglige behov for både børn og voksne.
7. Ikke kun frugtkødet, men også saften fra rodfrugten anses for at være gavnlig. Den friskpressede drik har bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber. Dermed kan kålrodsjuice desinficere mundhulen og forebygge caries og blødende tandkød.
8. Der er også kendt ekstern brug af plantematerialet i form af en grød. Omslag med tilsætning af kålrospuré heler og desinficerer sår, behandler forbrændinger og forskellige purulente dannelser. Kålroe er en grøntsag med regenerative egenskaber. Dette gør det muligt at bruge det til behandling af forskellige dermatologiske sygdomme.
9. Ved regelmæssigt indtag styrker rodfrugten kroppens beskyttelsesfunktioner og forhindrer udvikling af vitaminmangel.
10. Det er også værd at bemærke den vanddrivende virkning af denne plante. Denne egenskab er gavnlig for personer, der er tilbøjelige til at have hævelser. Derudover hjælper planten med at behandle luftvejssygdomme, da den fjerner slim fra luftvejene.
11. Det anbefales at inkludere produktet i kosten for at forebygge kræft. Kålroe indeholder mange antioxidanter, så den er gavnlig for helbredet ved at forhindre udvikling af ondartede tumorer.

For kvinder

Fordelen ved den undersøgte rodfrugt for kvinders helbred ligger først og fremmest i jernindholdet. Man bør bruge dette produkt i kosten ved kraftige og smertefulde menstruationer. Grøntsagen kan kompensere for blodtab og forebygge udvikling af anæmi og svaghed. Derudover kan planten styrke immunsystemet. Dette vil hjælpe kvinder med at beskytte sig mod forkølelsessygdomme.

Grøntsagerne kan også bruges til behandling af inflammatoriske sygdomme i urin- og kønsorganerne samt ved tendens til hævelser. Således kan planten ikke kun have en vanddrivende effekt, men også fjerne ubehagelige symptomer på betændelse.

Da grøntsagen har et højt vitaminindhold, kan den hjælpe med at bevare et godt humør og også håndtere stress.

For mænd

Periodisk indtagelse af kålroe kan opretholde mænds helbred og beskytte urin- og kønsorganer mod betændelse. Fordelen er, at når denne ingrediens indføres i kosten, udvikler mænd langt sjældnere prostatitis.

Det høje kaliumindhold i grøntsagen kan også gavne mænds krop. Således styrker rodfrugten blodkarrene og forhindrer udvikling af åreforkalkning. Dette fører til, at mænd sjældnere udvikler hjerte-kar-sygdomme.

De gavnlige bestanddele i produktet vil hjælpe med at styrke helbredet ved vitaminmangel. Inkludering af produktet i kosten anbefales til atleter. Dette vil øge udholdenheden samt energireserverne. Derudover vil ilttilførslen til alle kroppens væv genoprettes.

Under graviditet

Kålroden kan være gavnlig for gravide kvinder. Først og fremmest skal det bemærkes, at dette produkt stort set ikke kan fremkalde kvalme. Under graviditeten er grøntsagen nyttig, fordi den hjælper med at bekæmpe ødemer, som ofte opstår hos de fleste kvinder.

C-vitamin (ascorbinsyre) i kålroden kan beskytte den vordende mors krop mod forkølelse. B-vitaminerne har en gunstig effekt på det udviklende foster. Under graviditeten lider kvinder ofte af forstoppelse. Kålroden kan løse dette følsomme problem, da den har en mild afførende virkning.

Under graviditeten er det bedre at indtage rodfrugten kogt eller stuvet. Friske grøntsager indeholder meget fiber, som kan forårsage luft i maven og tarmkramper.

Under amning

Kålroden hjælper med at komme sig hurtigere efter fødslen. Dette planteprodukt mætter kroppen med forskellige gavnlige stoffer, vitaminer, der hjælper med at forbedre fordøjelsen, forbedre tarmperistaltikken og også genvinde en smuk figur. Denne ingrediens bør dog først indføres i kosten, når barnet er 3 måneder gammelt. Ellers kan de grove kostfibre i kålroden fremkalde luft i maven og kolik hos den lille.

For børn

I stuvet og kogt form har kålrodens frugtkød en gunstig effekt på børns sundhed, da det styrker immunforsvaret og genopretter normal fordøjelse. Kalcium og fosfor sikrer korrekt dannelse af skelettet og beskyttelse af tænderne, mens fiber forhindrer forstoppelse.

En sådan godbid kan gives til børn fra 4 år. Det skyldes, at grøntsagen indeholder kostfibre, som ikke kan optages af umodne organismer i en tidligere alder. Selv efter 4 år er det bedst at varmebehandle rodfrugten. Denne procedure vil reducere fiberniveauet en smule.

På trods af mange positive egenskaber har kålroden stadig visse kontraindikationer. Derfor anbefales det at konsultere en børnelæge før første indførelse af en sådan ingrediens.

Ved vægttab

Kålroe er et af de bedste produkter, der anbefales af diætister. Det skyldes, at rodfrugten er kaloriefattig og samtidig indeholder meget fiber, vitaminer og mineraler.

En sådan grøntsag kan inkluderes i menuen for personer, der ønsker at slippe af med overvægt. Produktet sikrer fjernelse af toksiner fra kroppen og genopretter tarmperistaltikken.

Damer, der holder øje med deres vægt, bør inkludere en sådan rodfrugt i deres kost. Det er en vegetabilsk kilde til protein.

Kålroe i folkemedicin

Ved diabetes

I et sådant produkt af vegetabilsk oprindelse er der fundet en høj koncentration af naturlige sukkerarter. Derfor er det forbudt at indtage kulturen ved konstatering af sukkersyge. I yderste nødstilfælde kan man prøve at spise godbidden i små portioner, men først bør dette aftales med den behandlende læge.

Vigtigt: glykæmisk indeks for kålroe — 70 enheder.

Ved forstoppelse

Ved kronisk forstoppelse anbefales det at spise 200 g kålroe, hakket til en mosagtig konsistens, tre gange om ugen. Man kan også skære grøntsagen i skiver og bage den i ovnen. Den bagte kålroe kan spises hver anden dag, 100 g ad gangen.

Ved fordøjelsesproblemer

Kålroe kan også hjælpe ved fordøjelsesbesvær. I så fald skal rodgrøntsagen skrælles og koges. Inden kogning anbefales det dog at tilsætte en smule olivenolie og citronsaft til vandet. Efter denne varmebehandling skal grøntsagen trække i yderligere 30 minutter i den væske, den blev kogt i. Dette middel skal indtages, når der opstår mavesmerter, oppustethed og luftdannelse.

Ved lungebetændelse

Som tidligere nævnt har det undersøgte produkt en gavnlig effekt på lungernes og luftvejenes funktion. Ved lungebetændelse skal man presse saften af en rå kålroe, blande den med tranebær- eller solbærsaft. Drik det resulterende middel 4 gange dagligt i en mængde på 50 ml.

Ved gigt

Ved hjælp af kålroe kan man helbrede arthritis. Således kan man ved en inflammatorisk proces i leddene benytte en opskrift fra folkemedicinen, som kræver at man blander kålroesaft med naturlig honning. Grøntsagen skal først hakkes i en blender, og derefter presses saften ud gennem et osteklæde. Derefter blandes 100 ml af den resulterende drik med 1 tsk. flydende honning. Den resulterende blanding indtages 3 gange dagligt. Ved regelmæssig brug af dette præparat i 2 uger kan man slippe af med inflammationen i leddene, reducere hævelse og genoprette lemmernes mobilitet. Denne kur kan også forlænge remissionsperioden.

Ved bronkitis

For at helbrede bronkitis har man brug for et stærkere middel baseret på denne grøntsag. Hertil skal 500 g kålroe skæres i stykker og steges med tilsætning af 50 g smør. Til den resulterende blanding tilsættes en tilsvarende mængde valnødder. Derefter hældes 3 spsk. naturlig honning over. Blandingen skal simre ved lav varme i et par minutter mere, og derefter tages den af komfuret. Det færdige lægemiddel spises to gange dagligt som et separat måltid. Behandlingen fortsættes i 10 dage.

Er kålroejuice gavnlig?

Kålroesaft er et effektivt slimløsende og vanddrivende middel. Desuden anbefales det til brug ved akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. Denne drik indeholder fytoncider, som har antimikrobiel virkning. Produktet er således indiceret til ekstern brug ved behandling af dermatologiske lidelser, forbrændinger og purulente sår.

Siden oldtiden er kålroesaft blevet brugt i folkemedicinen som slimløsende middel. Den er nyttig ved kroniske sygdomme i lunger og bronkier, udmattende tør hoste med svært ophostet slim. I disse tilfælde anvendes honningsaft af rodfrugten, til hvis tilberedning man skal skrælle en mellemstor grøntsag og hakke den med en kødhakkemaskine eller blender. Derefter tilsættes honning til frugtkødet i forholdet 2 dele grøntsagssaft og 1 del honning. Blandingen røres grundigt. Det færdige lægemiddel tages 1 dessertske flere gange om dagen, uafhængigt af måltider.

Ved hjerte- og urinvejssygdomme kan kålroesaft hjælpe med at bekæmpe hævelser på grund af dens vanddrivende effekt.

Det skal også bemærkes, at drikken baseret på denne grøntsag har bakteriedræbende egenskaber. Det gør det muligt at bruge den til behandling af forbrændinger og sår.

Grøntsagssaften er kontraindiceret ved mave- og tarmsygdomme i akut fase, nyresygdomme. Overdreven indtagelse af saften fører til øget gasdannelse i tarmen.

Kålroe i kosmetologi

Nærende hudmaske

For at mætte huden med næringsstoffer og fugte den, kan man lave en nyttig maske af kålroe. Hertil skal et lille stykke af rodfrugten hakkes med en blender og blandes med samme mængde hjemmelavet creme fraiche. Tilsæt 15 ml agurkesaft og 10 g honning til blandingen. Påfør masken jævnt i et tykt lag på ansigtets hud. Masken virker i 20 minutter. Den nærer hudvævet fremragende. Dette fører til, at alle inflammatoriske processer elimineres. Desuden indsnævres porerne, og talgproduktionen normaliseres.

Man kan også bruge en anden opskrift. Her skal rodfrugten rives på et fint rivejern. Bland derefter 50 g af den opnåede masse med 15 ml honning og 20 g gulerodssaft. Du skal også blande 50 g skummet kvark i blandingen. Fordel middelet på ansigtets hud. Efter 10–15 minutter vaskes ansigtet med køligt vand.

Mod pigmentpletter

For at fjerne pigmentpletter, stimulere hårvækst og slippe af med skæl, skal friskpresset kålroesaft masseres ind i problemområderne.

Saften af rodfrugten og grøntsagsmassen er anbefalet til pleje af irriteret hud samt til hurtig heling af sår og snitsår. Det er ret simpelt at anvende: Man skal blot male den til en grødet konsistens, blande med planteolie, fløde eller creme fraiche. Denne enkle blanding af stoffer påføres huden og efterlades i en halv time. De værdifulde stoffer i denne kompres sikrer hurtig regenerering af dermis. Midlet bruges også til at slippe af med bumser og urenheder.

Mod skæl og hårtab

Grøntsagen kan også bruges mod skæl og hårtab. Fordelen ved dette planteprodukt i dette tilfælde er, at det styrker svækkede hårsække. For at opnå en positiv effekt skal du blande 2 spsk. saft fra rodfrugten og 3 dråber citronsaft. Gnid blandingen regelmæssigt ind i hårrødderne og lad det sidde i 30 minutter under et varmt håndklæde. Kålrabi vil hjælpe med at genoprette hovedbundens sundhed, fjerne skæl og gøre håret stærkere.

Skader og kontraindikationer

Man skal huske, at hvert produkt har visse kontraindikationer, uanset antallet af positive egenskaber. Hvad angår kålroe, skal det bemærkes, at den indeholder et højt niveau af kostfibre. Derfor, hvis der er sygdomme i fordøjelseskanalen, er rodfrugten kontraindiceret til indtagelse.

Det er også vigtigt at vide, at denne rodfrugt tilhører korsblomstfamilien. Deraf følger, at overforbrug af dette produkt kan føre til øget luft i maven. Derfor bør brugen begrænses under graviditet. Samtidig er det bedre at spise delikatessen kogt eller bagt. Denne ingrediens kan også tilsættes til grøntsagssalater.

Kålrabi kan ikke bruges til terapeutiske formål af alle. Produktet må ikke indtages ved individuel intolerance, tilstedeværelse af inflammation i blæren, gastritis og mavesår i akut fase.

De grove fibre i rodfrugten kan have en irriterende virkning på betændte slimhinder i fordøjelseskanalen. Ved tendens til halsbrand bør kålrabi spises med forsigtighed.

Sådan vælger og opbevarer du

Grøntsagen sælges rå. For at vælge et produkt af god kvalitet skal du tage højde for flere punkter. Først og fremmest skal du huske, at du skal være opmærksom på rodfrugter med en glat og fast overflade. Grøntsagen skal have et par blade og fibrøse rødder.

Undgå bløde og beskadigede eksemplarer, da de kan være fordærvet indeni.

Hvis rodfrugterne er meget lette, er de sandsynligvis tomme eller porøse og har også hårde fibre. Et sådant produkt har en skarp smag og vil næppe falde nogen i smag.

Overmoden kålrabi har en skarp smag, mens mellemmodne grøntsager har en sødere smag.

Planteproduktet opbevares i køleskab, i grøntsagsafdelingen eller i en kælder.

Hvordan spiser man kålroe korrekt?

For at rodfrugten i form af kålroe skal være sund, kræver den en bestemt forberedelse før indtagelse. Først skal den vaskes grundigt. Derefter skæres den øverste del af grøntsagen af, frugten deles i 2 dele med en kniv, og skrællen fjernes.

Skær det skrællede frugtkød i skiver og spis det frisk. Du kan også koge sådan en grøntsag, indtil den bliver blød, stuve eller bage den i ovnen. Rodfrugten passer perfekt sammen med andre grøntsager og kødretter.

Det anbefales ikke at spise kålroe med skræl, da dette lag af grøntsagen ikke er egnet til at blive spist.

Det er bedst at indtage produktet om morgenen eller om eftermiddagen. Der vil ikke være stor skade ved at spise det om aftenen, men det vil føre til, at fordøjelsesprocesserne i kroppen aktiveres. Dette vil igen forårsage søvnløshed.

Hvad kan man lave af kålroe: opskrifter

Salater

1. Man kan lave forskellige retter af kålroe, for eksempel en frisk salat. For at gøre dette skal man snitte den friske rodfrugt og radise i små skiver. Derefter skæres skinken i pinde. Tilsæt nu hakket grønt med løg til disse ingredienser. Herefter males et par pistacienødder til mel og blandes med resten. Salaten dresses med en sauce lavet af mayonnaise og sennep og serveres.
2. For at lave en anden salat skal man rive en mellemstor rodfrugt og gulerod på et groft rivejern, tilsæt lidt rosiner, valnødder. Brug creme fraiche til dressing. Pynt den færdige ret med frisk grønt.
3. Kålroe indgår også i en anden salat, hvor der også skal bruges æbler. I så fald skal man rive grøntsagen på et rivejern, derefter overhælde den med kogende vand og derefter med isvand. Tør nu rodfrugten med papirhåndklæder. Herefter blandes kålroen med samme mængde æbler skåret i tynde strimler. Til dressing er creme fraiche perfekt, som skal blandes på forhånd med en lille mængde citronsaft og hakket persille.

Mos

For at lave kålroepuré skal du tage 800 g grøntsag og skære den i små stykker. Derefter lægges produktet i en gryde, og der hældes varmt vand på, så godbidden er dækket af væsken. Tilsæt lidt salt, kog rodfrugten til den er blød. Herefter moses kålroen til puré. Tilsæt derefter 100 g smør og 250 ml varm mælk til retten. Salt efter smag om nødvendigt. Server godbidden med frisk persille.

Ovnbagt grøntsag med æg

For at lave kålroe bagt med æg, skal du skrælle rodfrugten, dække den med vand og koge den til halv mørhed. Derefter skæres grøntsagen i passende stykker, saltes og pebres. Herefter paneres produktet i mel og steges på olie på begge sider. Bland nu råt æg med creme fraiche. Hæld blandingen over rodfrugten, drys med revet ost og sæt i ovnen.

Grød

Af denne grøntsag kan man lave grød. Dertil skal bruges 2 stk. kålroe, et par løg, 300 ml mælk, 1 spsk. mel og samme mængde smør.

Først skal frugterne af denne afgrøde koges i vand, moses til grødkonsistens, og derefter tilsættes løg, der er stegt i smør. Tilbage er kun at hælde mælken i og simre i yderligere 5 minutter ved svag varme, mens grøden røres konstant.

Interessante fakta om kålroe

1. I det zaristiske Rusland blev denne grøntsag næsten ikke dyrket. Produktet kom til vores region fra Europa i det 20. århundrede. Oprindeligt blev den brugt som føde sammen med majroe.
2. Der er en opfattelse af, at en forfatter som Goethe var meget glad for kålroe, og på hans bord var der hovedsageligt retter af den.
3. Hvert år i november afholdes en festival i en af Schweiz' småbyer, hvor denne rodafgrøde er i centrum for opmærksomheden.
4. I Irland og Storbritannien brugte man til Halloween majroer, rødbeder og kålroe til at lave lysende hoveder indefra.

Foto af kålroe