Valle: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Siden oldtiden har folk brugt animalske produkter som føde. Et af disse produkter er valle, som stadig er populært i dag.

Sandsynligvis ved alle, hvordan valle ser ud. Men de færreste kender til fordelene og ulemperne ved sådan et produkt.

Fakta! I dag bruges denne syrnede mælkedrik bredt ikke kun inden for madlavning, men også inden for kosmetologi og endda i medicin.

I dag er valle oftest en ingrediens i dej, der bruges til fremstilling af bagværk og konfektureprodukter. Nogle drikker denne drik ren. Valle har en unik sammensætning, den er rig på vitaminer, mineraler, makro- og mikronæringsstoffer.

Hvad er valle

Valle er en væske, der dannes under forarbejdning af mejeriprodukter til fremstilling af kefir, ost og hytteost. Dette produkt opstår ved koagulering af mælk, når massen efter påvirkning af høj temperatur drænes og filtreres. I bund og grund er det et biprodukt af forarbejdning, men de færreste ved, hvilke gavnlige egenskaber dette stof har. Valle betragtes som en komplet drik, der giver menneskekroppen velvære ved at normalisere funktionen af alle organer og systemer. Derudover bruges dette produkt bredt i kosmetologi og er en komponent i nogle medicinske midler.

Valle er typisk en uklar væske med en specifik syrnet mælkelugt. Produktets farve varierer fra hvid til bleg gul. Den har en sød-sur smag. Produktet, der opnås ved fremstilling af hårde oste, har en sødere smag, mens valle, der opnås ved produktion af hytteost eller bløde oste, er sur.

Arter

Valle findes i tre typer:

1. Ostvalle – fremstilles ved produktion af ost.
2. Hytteostvalle – fremstilles ved forarbejdning af mælk til fremstilling af fetaost, hytteost og tykmælk.
3. Kaseinvalle – udvindes ved fremstilling af kasein.

Deres vigtigste forskel er smagen af hver type. Ostevalle har en sød smag, mens hytteostvalle har en sur smag, og kaseinvalle er noget midt imellem de to. Alle tre typer valle adskiller sig også i sammensætning, kalorieindhold, mængde af protein, fedt og kulhydrater samt vitamin- og mineralsammensætning. Hver variant af syrnede mælkedrikke er gavnlig på sin egen måde. For eksempel har hytteostvalle gavnlige egenskaber ved behandling af mavesygdomme, ostevalle ved hudsygdomme, og kaseinprodukter styrker immunforsvaret.

Mælkevalle kan også være usaltet eller saltet. Forskellen er kun i smagen – usaltet har en smag af hytteost, mens saltet minder om ost.

Sammensætning og kalorieindhold

Mælkevalle består af 90% almindeligt vand. Men ud over vand indeholder den mange gavnlige komponenter for kroppen. Det omfatter vigtige aminosyrer, mineraler som calcium, fosfor, kalium, jern, magnesium, og vitaminer som nikotinsyre og ascorbinsyre samt B-vitaminer. Produktet indeholder også andre nyttige stoffer som citronsyre, myresyre og mælkesyre. I små mængder findes der kvælstof og ilt.

Produktets kalorieindhold er meget lavt – kun 20 kcal per 100 ml væske.

Gavnlige egenskaber ved valle

Generelle fordele

For at få gavn af mælkevalle skal den indtages regelmæssigt over flere uger. Hvis denne drikkevare indgår i kosten, vil den gavne kroppen ved at regulere mave-tarm-funktionerne, lindre ubehagelige symptomer ved kronisk pancreatitis og gastritis, og forbedre stofskiftet. Mælkevalle bidrager også til at forbedre blodcirkulationen, styrke blodkarrenes vægge og normalisere blodtrykket.

Vallen styrker immunforsvaret og gør kroppen modstandsdygtig over for infektions- og virussygdomme. Hvis der er kronisk træthed, søvnløshed eller langvarig stress, kan denne syrnede mælkedrik hjælpe med at håndtere dem. Mælkevalle kan også forbedre hudens tilstand og styrke hårsækkene, hvilket beskytter mod skældannelse.

For kvinder

Kvinder med forskellige gynækologiske sygdomme kan drage fordel af mælkevallens gavnlige egenskaber. Den kan hjælpe mod svamp, genital herpes og kolpit. Den indeholder laktose, som er nødvendig for udviklingen af laktobakterier, der er ansvarlige for en sund vaginal mikroflora. Disse komponenter kan også hæmme væksten af gærsvampe. Dette let tilgængelige middel med antifungal effekt kan både indtages oralt og anvendes udvortes.

For mænd

Valle hjælper mænd med at opbygge muskelmasse ved regelmæssig fysisk belastning, genoprette kræfter og genopfylde energi. Drikken forebygger svaghed og fysisk udmattelse. Atleter indtager regelmæssigt dette produkt og bruger det til at lave proteinshakes.

Valle har også en gavnlig effekt på håret, stopper hårtab og hjælper med at slippe af med skæl.

Desuden er valle en effektiv antidepressiv, der reducerer stressniveauet og fremmer hurtig tilpasning til nye forhold. Indtagelse af denne drik fører til syntese af hormonet serotonin, som er ansvarlig for godt humør.

Under graviditet

Under graviditeten oplever gravide kvinder ofte problemer med mave-tarmkanalen. Regelmæssig inklusion af valle i den vordende mors kost vil normalisere fordøjelsessystemets funktion. Dette produkt beskytter også kvindens knogler og bidrager til korrekt dannelse af barnets skelet. Hvis en gravid kvinde har problemer med leddene, vil denne drik give dem pålidelig beskyttelse.

Valle regulerer vægten under graviditeten. Denne drik forbedrer humøret og regulerer koncentrationsevnen. Derudover giver dette surmælksprodukt kroppen energi og styrker immunforsvaret, hvilket er meget vigtigt under graviditeten.

For børn

Valleens egenskaber kan have en positiv effekt på børns krop. Drikken beriger den med vitaminer og sikrer en sund udvikling af barnets nerve-, hjerte-kar- og fordøjelsessystemer. Det er dog vigtigt at overholde doseringen af dette helbredende produkt. Det anbefales ikke at give børn mere end 300 ml om dagen, ellers kan det skade helbredet.

Som bekendt har valle en usædvanlig smag, som ikke alle børn kan lide. For at børn kan indtage produktet med glæde, kan det tilsættes til bærcocktails, eller man kan lave frugtgrød eller gelé på basis af det. Hvis man for eksempel tilsætter denne ingrediens til juice, mindskes fordelen ikke, og der er heller ingen skade ved at blande produkterne.

Det er vigtigt at huske, at hvert mejeriprodukt har sine kontraindikationer og kan være skadeligt. Derfor er det nødvendigt at konsultere en specialist, før man inkluderer valle i barnets kost.

Hvad er gedevalle godt for

Valle er et biprodukt af mælkeforarbejdning. Men til fremstillingen bruges ikke kun komælk; man kan også bruge gedemælk til dette formål, da den indeholder mange antioxidanter. Det betyder, at gedeproduktet har en udtalt foryngende effekt.

Gedemælk anvendes som et lægemiddel mod sygdomme i de øvre luftveje, bruges til at normalisere blodtrykket hos hypertensive patienter. Det kan også neutralisere følgerne af hjerteanfald og slagtilfælde. Aminosyrerne i gedemælk forhindrer ophobning af fedt i leveren, beskytter mod påvirkning af giftige stoffer og alkoholiske drikke. Fordelene ved gedemælk findes også i produkter fremstillet af det, især i valle.

Derudover indeholder valle fra gedemælk et kemisk element som kobolt, som har bloddannende egenskaber. Fordelen ved en sådan drik ligger i indholdet af en stor mængde aminosyrer, hvilket er særligt gavnligt for sportsudøvere. For børn er en sådan drik en kilde til vitaminer og mineraler, der er nødvendige for normal vækst og udvikling.

Fordele ved tør valle

Tør mælkevalle fremstilles kun af naturlige råvarer. Dette produkt har en salt-sød smag og en hvid eller gullig farve. Det er næsten lugtfrit, men kan undertiden have en let specifik aroma. Tør mælkevalle har en række gavnlige egenskaber, som sportsudøvere bruger til at opbygge muskelmasse. Denne valle er kendetegnet ved en rig vitaminprofil. B-vitaminerne i produktet har en gavnlig effekt ved vitaminmangel. På grund af dets høje indhold af vitaminer og mineraler bruges tør mælkevalle til fremstilling af blandinger til børn. Sådanne næringsrige blandinger absorberes meget let af barnets krop.

Tør valle kan indtages dagligt, hvilket giver kroppen den nødvendige mængde protein uden at påvirke vægten negativt. Produktet kan effektivt stille sulten. Dette gør det muligt at bruge det under en diæt. For ældre mennesker er blandingen gavnlig ved behandling af åreforkalkning, hjerte-kar-sygdomme og forhøjet blodtryk.

For børn er tør mælkevalle gavnlig på grund af dets høje indhold af vitaminer, makro- og mikromineraler, som styrker børns immunforsvar. Produktet kan genoprette tarmfloraen. Tør valle baseret på gedemælk har særlige fordele. Det hjælper med behandlingen af lungeinsufficiens og bidrager til at forbedre blodsammensætningen ved diagnosen anæmi.

Sådan drikker du valle for at tabe dig

Fordelen ved valle til vægttab ligger i produktets lave kalorieindhold. Hvis du reducerer størrelsen på en normal portion, skifter til sund kost og inkluderer valle i din kost, vil det hjælpe med at normalisere stofskiftet, hvilket vil hjælpe dig med at slippe af med uønskede kilo hurtigere. Aminosyrerne i drikken bevarer normal muskelmasse under vægttab og minimerer mulig skade. For at opnå dette skal du drikke et glas valle i små slurke en halv time før et måltid. Den bedste effekt kan opnås ved at drikke drikken afkølet. Du kan tilføje krydderurter eller dine yndlingskrydderier.

Meget ofte under en diæt indtages vallecocktails. Til dette blandes valle med grøntsags-, frugt- eller bærsaft. Sådanne drikke har en forfriskende smag og hjælper med at tabe sig. Opskriften på sådan en vitaminrig cocktail er meget enkel. Det eneste, der skal til, er at moste 300 g jordbær eller andre bær til en puré. Derefter skal den opnåede masse blandes med en liter valle. Efter ønske kan man tilsætte lidt sukker, eller endnu bedre – honning. Bærene kan blot røres grundigt sammen, eller man kan bruge en blender. Resultatet bliver en dejlig iltcocktail, som ikke blot er velsmagende, men også sund.

Valle i medicin

Til alle tider har valle været populær blandt landbefolkningen. Den blev anset for helbredende og blev bredt anvendt i folkemedicinen til behandling af forskellige sygdomme. Simple opskrifter blev videregivet mundtligt, mens mere komplekse opskrifter med højere effektivitet blev nedskrevet i særlige bøger og var kun kendt af en snæver kreds.

I dag er interessen for behandling med valle igen steget. I øjeblikket er dette produkt endda til salg i supermarkeder. Dog anses det for bedre at tilberede det selv til behandlingsformål eller købe det hos pålidelige sælgere. I dag kendes adskillige opskrifter baseret på valle, som kan anvendes som et supplerende behandlingsmiddel ved forskellige sygdomme.

Ved diabetes

Videnskabelige undersøgelser om brugen af valle i behandlingen af diabetes er stadig i gang, men de første resultater foreligger allerede, som beviser fordelene ved dette produkt for personer med denne diagnose. Forskere fra Israel har fastslået, at valleprotein har næsten samme virkning som de præparater, der bruges ved diabetes. Ved indtagelse af dette fermenterede mælkeprodukt før måltider øges insulinsyntesen. Regelmæssig brug af valle fremmer produktionen af det hormon, der regulerer blodsukkerniveauet efter måltider og forhindrer det i at stige. Det er tilstrækkeligt at drikke et glas valle om dagen, fordelt på tre måltider. Én del af drikken skal fortyndes med to dele vand og indtages før måltidet.

Man skal huske, at et sådant fermenteret mælkeprodukt er et hjælpemiddel, som ikke kan erstatte den primære behandling. Regelmæssig brug af valle kræver konsultation med en specialist.

Vigtigt: glykæmisk indeks for valle — 24 enheder.

Ved pancreatitis

Ved denne sygdom er valle en primær kilde til makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer. Drikken genopretter fordøjelsessystemets funktion. Til behandling af pancreatitis anbefales det at indtage to glas valle om dagen i 10 dage.

Ved gastritis

Mælkevalle anbefales til behandling af gastritis. Det skyldes, at drikken øger produktionen af mavesaft ved gastritis med lav surhedsgrad. Som lægemiddel skal produktet indtages før måltider. Selv hvis der er tydelige symptomer på gastritis, vil det ikke skade at indtage valle. Derfor kan den tages næsten indtil de ubehagelige symptomer forsvinder.

For tarmen

Valle fra mælk er et fremragende produkt for normal funktion af mave-tarmkanalen. Drikken hjælper med at rense tarmene og genoprette en sund mikroflora. Valle er gavnlig ved betændelse i slimhinden og dysbiose. For at rense tarmene kan man på tom mave drikke et glas surmælksdrik tilsat to teskefulde salt.

Hytteostvalle hjælper med at rense tarmene for orm og andre parasitter. For at fremstille en sådan antihelmintisk blanding skal du hver morgen drikke et glas valle tilsat en lille mængde hakket hvidløg. Denne nyttige kur skal tages i fire dage, ikke mere.

Ved forstoppelse

Valle kan også løse problemet med forstoppelse. Dette produkt er et godt middel til at fjerne ubehagelige fornemmelser ved sådan en lidelse som forstoppelse. Den naturlige drik skal blandes i lige dele med gulerodssaft og drikkes et halvt glas om morgenen på tom mave. Denne procedure vil hjælpe med at rense kroppen for ophobede affaldsstoffer.

Ved urinsyregigt

Podagra er kendetegnet ved forhøjet indhold af urinsyre i leddene. For at slippe af med symptomerne på denne sygdom bør man drikke et glas mælkesyrevallen før hvert måltid. Gavnen ved denne drik for leddene er, at produktets nyttige bestanddele forbedrer udskillelsen af aflejrede salte fra kroppen.

For leveren

Valle, der opnås ved fremstilling af hytteost, er gavnlig for leveren, fordi den rige vitamin- og mineralsammensætning hjælper med at rense organet for affaldsstoffer og toksiner. Hvis du indtager valle i tre dage, 300 ml om dagen, kan du opnå rensning af kroppen for forskellige giftige stoffer, hvilket forbedrer leverfunktionen.

Sådan drikker du valle til medicinske formål

Mælkevalle har en gavnlig effekt ikke kun på de indre organer. Produktets fordele ses også ved sygdomme relateret til huden. Et sådant middel hjælper godt mod betændelsestilstande i huden, irritationer, sår og mavesår. Valle har desinficerende og sårhelingseffekt. Den kan også anvendes eksternt til behandling af beskadiget hud eller tilsættes forskellige salver og cremer.

Indtagelse af valle fremmer forbedring af blodkarrenes tilstand, styrker deres vægge og mindsker symptomerne på åreknuder. For at fremstille et effektivt middel skal du tage nogle mynteblade, overhælde dem med kogende vand og lade dem trække i 30 minutter. Denne infusion blandes med 150 ml valle. Drik drikken tre gange dagligt før måltider i tre uger.

Ved indtagelse af valle kan man slippe for migræne og hovedpine. Et effektivt resultat opnås ved dagligt at drikke to glas af den syrnede mælkedrik. Valle har en positiv effekt på blodkarrene, hvilket får de smertefulde kramper forbundet med migræne til at forsvinde.

Valle i kosmetologi

Fordelene ved valle viser sig ikke kun ved indtagelse. Ostemassevalle er velegnet til pleje af hår og ansigtshud. Det syrnede mælkeprodukt bidrager til at forbedre epidermis tilstand og styrker hårsækkene. Derudover hjælper vallen med at slippe af med afskalning af huden både i ansigtet og ved hårrødderne.

Til ansigtet

Valle har en rensende, fugtgivende og nærende virkning på kvinders ansigtshud. Du kan lave en maske, der forbedrer hudens tone og udjævner teinten. For at forberede en sådan enkel maske skal vallen opvarmes til 37 grader for at bevare alle de gavnlige komponenter. Derefter skal et stykke gaze eller en vatrondel fugtes i væsken og aftørre ansigt, hals- og kravebensområdet. Masken skal holdes på, indtil den er helt tør. Derefter skylles det af med varmt vand. For at opnå den bedste effekt bør proceduren udføres flere gange om ugen.

For at normalisere tilstanden af fedtet hud kan man også bruge valle. Til fremstilling af en maske skal du blande 100 ml af drikken med en spiseskefuld hvedemel. Tilsæt også æggehviden fra et æg til den resulterende masse. Den færdige maske påføres den rensede ansigtshud og holdes i 15–20 minutter. Herefter skal du vaske dit ansigt med varmt vand. Valle er gavnlig for fedtet ansigtshud, fordi et sådant hjemmelavet middel normaliserer talgproduktionen, eliminerer inflammatoriske processer og sikrer dyb porerensning.

Til håret

Mælkevalle kan ikke kun sikre hovedbundens sundhed, men også have en gavnlig effekt på håret, gøre det mere medgørligt, fyldigt og skinnende. For at forberede en nærende hårmaske skal vallen opvarmes let i vandbad til 38–40 grader, ikke mere. Derefter fordeles massen over hele hårlængden, med særlig opmærksomhed på rødderne. Derefter dækkes hovedet med plastfilm og et håndklæde. Dette gøres for at opnå en saunaeffekt. Masken holdes i en halv time, hvorefter den skylles af. Mælkevalle giver et mærkbart resultat, når masken bruges en gang om ugen.

Du kan også forberede en maske, der stimulerer hårvækst. Bland en lille mængde nældeafkog og mælkevalle. Fordel blandingen over hele hårlængden, med fokus på rødderne. Pak hovedet ind i plast og håndklæde, men det er mest praktisk at bruge en speciel badehætte. Hvis du ikke har en, kan du pakke lokkerne ind i husholdningsfilm, hvilket er effektivt mod tørre spidser. Hold masken i en halv time, skyld derefter og lad håret tørre naturligt. Denne gavnlige maske bør bruges mindst to gange om ugen.

Skader og kontraindikationer

Før du begynder behandling af forskellige sygdomme med mælkevalle, er det vigtigt at undersøge kontraindikationer og mulig skade. Som nævnt består det meste af vallen af vand, og kun en lille procentdel er vitaminer og mineraler. Skaden er minimal, men den findes.

1. Det anbefales ikke at indtage det ved intolerance over for mælkeprotein.
2. Vallen har en let afførende effekt. I de fleste tilfælde er det gavnligt, men i store mængder kan det forårsage mave-tarmproblemer.
3. Mælkevalle kan skade kroppen, hvis produktet er forkert fremstillet eller har overskredet holdbarheden. Drikken bliver uklar med en rådden lugt og bitter smag. I et udløbet produkt formeres bakterier, og indtagelse kan føre til forgiftning eller infektion.

Det er vigtigt at konsultere en specialist før brug og overholde den daglige dosis, som bestemmes individuelt.

Sådan opbevarer du valle derhjemme

Surmælksdrikken har en kort holdbarhed. Frisk mælkevalle kan indtages op til fem dage efter tilberedning. Hvis den bruges som ingrediens, kan valle tilberedt for 10-12 dage siden også anvendes. Efter denne periode kan produktet skade kroppen.

Det anbefales at opbevare valle fra mælk i køleskabet i glasbeholdere. Direkte sollys må ikke ramme produktet. Det vil gøre valle skadelig for kroppen. Hjemmelavet valle skal opbevares i en tæt lukket glasbeholder. I køleskabet kan den opbevares i mindst en måned.

Hvad angår købt valle, er holdbarheden angivet på emballagen, indtil flasken åbnes. Efter åbning af flasken kan drikken kun opbevares i 2-3 dage.

Valle skal opbevares i køleskabet. Det er et letfordærveligt produkt, og indtagelse af gammel valle kan føre til alvorlig madforgiftning.

Sådan laver du valle derhjemme

For at lave valle skal du kun bruge 2 ingredienser – creme fraiche (1 tsk) og mælk (2 l).

1. Kog hjemmemælk (butiksmælk varmes kun op til 40 grader).
2. Tilsæt en skefuld creme fraiche og rør rundt.
3. Lad mælken stå et døgn et lunt sted, så den bliver sur.
4. Hold den i vandbad i 30 minutter. Mælken skal koagulere.
5. Si valle fra ostemassen gennem et klæde.

Afkøl drikken til stuetemperatur, hæld den på en flaske eller et glas, og sæt den i køleskabet.

Hvad kan du lave med valle

Valle er en populær ingrediens i madlavningen. Der findes mange opskrifter med valle. For eksempel kan man lave vallepandekager.

Tykke pandekager

Du skal bruge et glas valle, 250 g mel, tre spiseskefulde sukker, en halv teskefuld natron og lidt vegetabilsk olie. Start med at lunke vallen lidt. Tilsæt sukker og et nip salt, rør til sukkeret er opløst. Tilsæt mel og rør til en ensartet dej. Tilsæt natron og rør godt, så det fordeles jævnt. Varm en pande op, tilsæt et par spiseskefulde olie, og læg små portioner dej på panden.

Steg ved middel varme på begge sider, indtil de er gyldne. Tilsæt olie i små mængder undervejs, da pandekagerne hurtigt opsuger olien. Så får du luftige pandekager, som serveres varme.

Pandekager

En anden almindelig ret med valle er tynde pandekager. Du skal bruge en halv liter valle, et glas mel, to æg, en teskefuld salt og natron, fem spiseskefulde sukker og lidt vegetabilsk olie.

Først skal man piske æg, salt og sukker med en gaffel, indtil kornene er helt opløst. Tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og pisk i yderligere 30 sekunder. Tilsæt derefter et glas valle og mel, og rør indtil alle klumper er væk. Tilsæt bagepulver og rør grundigt, så det fordeler sig jævnt. Hæld derefter resten af valle i. Dejen skal være en ensartet, flydende pandekagedej. Lad dejen hvile i 10 minutter.

Efter hviletiden kan man begynde at stege. Smør panden med olie og varm den op. Form pandekagerne og steg i 30 sekunder på den ene side ved svag varme. Løft kanten med en palet og vend pandekagen. Tag den færdige pandekage af panden med paletten. Gentag med resten af dejen. Som fyld kan man bruge syltetøj eller creme fraiche.

Kan du drikke valle under fasten

Under fasten skal man helt undlade animalske produkter. Valle er et mejeriprodukt, så det må ikke spises under fasten. Hvis man har alvorlige sygdomme, især mave-tarm-sygdomme, gives der ofte dispensation. Men det er bedst at spørge en præst. Undtagelser er også små børn og gravide kvinder.

Det anbefales at erstatte mejeriprodukter med frugt- og grøntsagssaft under fasten.

Valle til planter

Som bekendt har valle et rigt vitamin- og mineralindhold. Denne drik er ikke kun gavnlig for menneskekroppen. Den kan også bruges som gødning til planter. Valle kan også bruges som forebyggende middel mod svampeangreb på planter.

Men det er vigtigt at holde måde. For at bruge valle som gødning skal den fortyndes med vand ved stuetemperatur. Tag en del surmælksprodukt og ti dele vand. For et bedre resultat kan man tilsætte ti dråber jod.

For at sprøjte planter kan man lave en blanding af valle og vand i forholdet 1:3. For at blandingen skal hænge bedre fast på bladene, tilsætter man en smule revet håndsæbe.

Derudover kan valle bruges til at lave et middel, der fungerer som lokkemad for haveinsekter. Hæld produktet i små beholdere og hæng dem på trægrene om natten. Om morgenen vil alle skadedyrene være faldet i valle.

Kan du give valle til en hund

Indtil cirka et års alder bør mælkeprodukter nødvendigvis være en del af kæledyrets kost. Dog bør mængden udgøre omkring 25–30% af den daglige ration. Valleprotein er diætisk og let. Det anbefales at give det til hunden om formiddagen som en separat fodring. Selv helt små hvalpe kan gives hytteost tilsat valle.

Valle deltager i normaliseringen af kæledyrets tarmflora. Dette sikrer fuld fordøjelse af mad, en harmonisk mavefunktion og styrkelse af dyrets immunforsvar.

En voksen hund kan også indtage valle, men ikke mere end 1–2 gange om ugen. Hvis hunden ikke spiser dette biprodukt, skal du ikke tvinge den.

Interessante fakta om valle

1. I det 18. århundrede blev valle betragtet som et mirakuløst helbredende stof og en ungdomseliksir. På den tid fandtes der endda specialiserede medicinske institutioner, hvor den vigtigste medicin var valle. Man mente, at behandling krævede at drikke omkring fire liter af dette syrnede mælkeprodukt.
2. I schweiziske byer kendt for osteindustri, er valle et meget efterspurgt produkt. Det bruges til at lave en speciel drik, som er populær både blandt lokalbefolkningen og turister.
3. Forskere har bevist, at selv dagligt indtag af tre spiseskefulde valle forhindrer syntesen af stresshormoner og stimulerer produktionen af serotonin – lykkehormonet.
4. Sammenlignet med anti-rynkecreme, som virker på overfladen, trænger valle ind i de dybere hudlag. Det viser, at effektiviteten af dette syrnede mælkeprodukt er meget højere. Cremens aktive stoffer udgør omkring 10% af den totale masse, mens valles aktive komponenter udgør 50–70%.
5. Det menes, at serum ikke anbefales til brug før 30-årsalderen. Faktisk bør piger efter 25 år bruge det til at forebygge rynker.

Foto af valle