Melon: sammensætning, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Melon er en sød frugt med mørt kød indeni. Farven kan være hvid, orange, gullig. Den kan være rund eller oval. En moden frugt dufter af pære, honning eller ananas. Planten tilhører græskarfamilien og er en melonafgrøde.

Sammensætning og kalorieindhold

Melon er fyldt med forskellige gavnlige stoffer. Det omfatter vitaminerne B1, B2, A, C. Makronæringsstoffer til stede i sammensætningen er natrium, magnesium, kalium, og af mikronæringsstoffer er der jod, kobolt, jern. Melon indeholder 35 kalorier per 100 g produkt, derfor betragtes den som kaloriefattig. Den har 7,4 g kulhydrater, 0,6 g protein, 0,3 g fedt.

Melonens gavnlige egenskaber

Generelle fordele

1. Sammensætningen er meget rig på gavnlige mineraler, vitaminer, fibre. Det høje jernindhold bruges til at øge hæmoglobinniveauet. Den store mængde kalium bruges i behandlingen af hjerte-kar-sygdomme, ved forskellige nyre- og leverpatologier.
2. Silicium i sammensætningen har en gavnlig effekt på muskelvægge, hud og hår. Det er også gavnligt for nervesystemet: humøret forbedres, irritabilitet og søvnløshed forsvinder, træthed reduceres. Grundstoffet kan genoprette tarmvægge, mavevægge og have en gavnlig effekt på de andre indre organer.
3. I frugterne er der store mængder af C-vitamin. Det spiller en vigtig rolle i behandling og forebyggelse af virussygdomme.
4. Fibre hjælper med at genoprette tarmfloraen og fjerne kolesterol fra kroppen.
5. Ofte bruges melonafgrøden til behandling af forstoppelse.
6. Betacaroten i sammensætningen har en positiv effekt på hår og negle.
7. Retinol er ansvarlig for genoprettelse af øjets hornhinde og forbedring af synet.

For kvinder

Folinsyre i frugterne kan genoprette hormonbalancen og forebygge risikoen for gynækologiske sygdomme. Kollagen kan gøre huden elastisk og blød. Frugten kan indtages som mad eller bruges til kosmetiske behandlinger. Melonmasker gør huden blød, fjerner tørhed og irritation. A-vitamin hjælper huden med at blive fløjlsblød. Det er også rettet mod forebyggelse af kræft i livmoderen, brystet og æggestokkene.

For mænd

Zinken i sammensætningen forbedrer sædcellernes kvalitet og aktivitet. Frugtkødet er en fremragende afrodisiakum. Jern hjælper med at forbedre hjertefunktionen. Produktet fortykker ikke blodet, hvilket forhindrer dannelse af blodpropper. Derved reduceres risikoen for forskellige hjerte-kar-sygdomme. Det menes, at forekomsten af slagtilfælde og hjerteanfald er højere hos mænd end hos kvinder. C-vitamin hjælper immunsystemet, og nikotinsyre fortynder blodet.

Under graviditet

Mineralerne og vitaminerne i sammensætningen har en positiv effekt på fosterets udvikling. Indtagelse af melon under graviditet reducerer hævelse og renser kroppen for affaldsstoffer. Tilstedeværelsen af folsyre er en obligatorisk vitamin under graviditet. I de tidlige stadier er det grundlaget for dannelsen af det kommende barn.

Melon er et allergen, så det er obligatorisk at konsultere en læge før indtagelse.

Der vil ikke opstå komplikationer ved indtagelse af højst 200 g frugtkød om dagen.

Under amning

Det anbefales ikke at spise melon under amning, da det er et naturligt afføringsmiddel. Barnet kan få diarré og kraftig luftdannelse. Det anbefales, at kvinden spiser melon efter 8 måneder. Til første gang vil 50 g frugt være nok. I løbet af dagen skal man overvåge barnets krops reaktion.

For børn

Barnets første møde med melon bør finde sted tidligst fra 1-årsalderen. Tilskudsfodring bør startes med små stykker, og i løbet af det første døgn skal man observere kroppens reaktion. Barnet bør kun gives moden frugt uden grønne pletter. Det er bedst at give melon som snack. Det anbefales at fodre barnet med en nyåbnet frugt, da et produkt, der har ligget i luften i mere end 2 timer, kan fremkalde diarré. For børn er melon gavnlig, fordi den styrker immunforsvaret, forbedrer synet, fremmer aktiv vækst og udvikling af kroppen.

Ved vægttab

Diætister anbefaler at spise frugtkødet til dem, der ønsker at tabe sig. Takket være fiberindholdet udskilles alle affaldsstoffer fra kroppen. Det anbefales at spise produktet i portioner på højst 300 g om dagen, om morgenen og middagen. Man bør ikke spise det før sengetid, da det er et tungt fordøjeligt produkt. Hvis man ønsker at tabe sig, bør man foretrække frisk frugtkød og undgå frø og tørret melon.

For at opnå maksimal effekt anbefales det at have fastedage og en gang om ugen kun spise frugtkød, idet frugten deles i 6 måltider. Som væske er vand uden brus tilladt, mindst 2 liter om dagen. Resultatet af fasten bliver minus 1 kg på 24 timer.

Hvordan melonfrø er gavnlige

1. Frøene er en fremragende afrodisiakum. Knuste frø kan indtages dagligt, en teskefuld. Et sådant pulver kan øge mandlig potens.
2. Frøene kan bruges ved problemer med nyrefunktionen.
3. Pulver fra dem kan sænke blodsukkeret.
4. Melonfrø bruges i kosmetologi. Afkog af frøene skal gnides på huden. Den bliver elastisk og fløjlsblød.
5. Pektinet i sammensætningen kan forbedre helbredstilstanden og fjerne metaller fra kroppen. Melonfrø er et naturligt afførende og vanddrivende middel. Takket være folinsyren i sammensætningen forbedres hjernens funktion. Melonfrø hjælper mod sygdomme i mave-tarmkanalen, diabetes og infektionssygdomme i luftvejene.
6. Disse frø hjælper mod smerter under menstruation.

I 100 g frø er der 555 kalorier.

Fordele og ulemper ved tørret melon

Tørret melon adskiller sig ikke meget i sammensætning fra frisk. Den indeholder kalium og magnesium, jern. Vitamin A og B bevares, men kalorieindholdet stiger. Det vil være 90 kalorier pr. 100 g produkt.

1. Tørret melon har en gunstig effekt på hud og knogler.
2. Regelmæssig indtagelse forbedrer tilstanden i det kardiovaskulære system.
3. Produktet har en positiv effekt på nervesystemet, forbedrer humøret og reducerer stressniveauet i kroppen.
4. Folinsyre bevares, som er gavnlig for gravide kvinder.
5. Enzymerne i sammensætningen forbedrer søvnen og hjælper med at håndtere energifald. Fibrene kan blidt rense tarmen for affaldsstoffer.
6. C-vitamin er rettet mod at forbedre immunsystemets funktion og fremmer forbedring af hjerneaktivitet.
7. Klor og natrium i produktets sammensætning kan regulere kroppens væskebalance.

Overdreven indtagelse af produktet medfører en række konsekvenser. Man bør undlade tørret melon under amning. Den nyfødtes skrøbelige krop kan ikke fordøje en så tung sammensætning. Det er uønsket at indtage produktet for personer med diabetes – det indeholder en stor mængde sukker – samt for personer med mave-tarm-sygdomme.

Selv tørret melon er et allergen. Det bør indtages med stor forsigtighed af personer, der kan opleve allergiske reaktioner. På grund af det høje kalorieindhold er den ikke egnet til overvægtige personer.

Fordele ved melonsaft

1. Melonsaft kan blidt rense kroppen for skadelige toksiner og affaldsstoffer.
2. Produktet stimulerer nyrernes funktion, forstærker den vanddrivende effekt, hvilket resulterer i, at hævelser og væskeophobning i kroppen forsvinder.
3. Drikken har en gunstig effekt på nervesystemets funktion, løfter humøret og reducerer stress.
4. Melonsaft bruges i kosmetologi. Ved at gnide kan man ikke kun gøre huden ren og blød, men også slippe af med rødme.
5. Saften indeholder en stor mængde calcium, som hjælper med at genopbygge knogler og negle.
6. Melonsaft kan regulere kroppens væskebalance og slukker dermed tørsten godt.
7. Drikken øger og styrker immunforsvaret.
8. Melonsaft kan stoppe udviklingen af lidelser som forringelse af hørelse og hukommelse.
9. Produktet har en naturlig afslappende effekt og er velegnet til personer med høj fysisk aktivitet.

Melon i medicin

1. I medicin bruges det som afførende og vanddrivende middel.
2. Gavnlig ved vitaminmangel på grund af det høje indhold af nyttige stoffer.
3. Fremmer bedre resorption af tumorer.
4. Anvendes ved anæmi og problemer med blodkar.
5. Bruges til forebyggelse af åreknuder.
6. Kan fjerne affaldsstoffer og kolesterol.
7. Forbedrer stofskiftet i kroppen.

Ved diabetes

Ved denne sygdom anbefales det at følge en særlig diæt. Melon indeholder fruktose, så i store mængder kan det forårsage komplikationer hos patienten. Den glykæmiske belastning af melon er 6,5 g. Ved type 1-diabetes skal man nøje tage hensyn til indtagne kulhydrater og fysisk aktivitet. For type 2-diabetes er det tilladt at indtage op til 200 g om dagen separat, efter et tungt måltid.

Vigtigt: Melonens glykæmiske indeks — 65 enheder.

Ved pancreatitis

I perioder med forværring af sygdommen bør man undlade at indtage produktet. Det høje kulhydratindhold belaster cellerne. Fruktose og fibre vil forværre tarmfunktionen, hvilket resulterer i gasdannelse, ændret afføring, oppustethed. I remissionsfasen er det muligt at indtage frugten, men den daglige mængde bør begrænses til 200 g. For bedre kropsfunktion under sygdom anbefales det at lave juice, marmelade af melon. Varmebehandling af produktet vil have en mild effekt på den svækkede organisme.

Ved gastritis

I den akutte fase er det strengt forbudt at spise melon. Når bærret kommer ind i maven, vil der blive udskilt store mængder syre til fordøjelse, hvilket vil forstærke smertene. Ufordøjet melon, der kommer ind i tarmen, kan forårsage øget luft i maven og forstoppelse.

I remissionsfasen er det tilladt at spise melon. Portionerne skal være små, omkring 300 g om dagen. Det er bedst at indtage det som et separat produkt og som en snack.

Ved forstoppelse

Melon fremmer en god funktion af fordøjelsessystemet. Når maven fungerer normalt, kommer melonen hurtigt ind i tarmene. Alle produktets gavnlige egenskaber absorberes i tarmvæggene, og fiberen hjælper med at udskille toksiner og tidligere mad. Forstoppelse går hurtigt over, og oppustethed observeres ikke.

Ved urinsyregigt

Det anbefales at spise melon ved urinsyregigt. På grund af den vanddrivende effekt kan den fjerne urinsyre og giftige stoffer. Melon kan undertrykke inflammatoriske processer. Regelmæssig indtagelse af produktet fører til forbedret behandlingsdynamik for sygdommen. Det anbefales at spise rå frugtkød, tørret produkt samt frø til forebyggelse af sygdommen.

For leveren

I remissionsperioden for leversygdomme er det tilladt at indtage melon i små mængder. Bærret hjælper med at rense for toksiner. Ved levercirrose er det tilladt at indtage en lille mængde af produktet. Ved hepatose anbefales det at inkludere melon i kosten.

Melon i kosmetologi

Dette bær indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Med melon kan man slippe af med akne, bumser og hudrødme. Produktet hjælper med at fjerne fine linjer, gør huden blød og elastisk, og nærer huden og håret fremragende. Melon kan bevare hårfarven og beskytte mod skadelige faktorer.

Til ansigtet

1. Melonsaft kan fugte og nære tør hud med vitaminer. Til dette har du brug for saft fra 100 g frugtkød. Det er bedst at tørre ansigtet mindst 2 gange om dagen.
2. Til fedtet hud og mod glans er denne maske god. 100 g frugtkød skal blandes med en spiseskefuld honning og creme fraiche. Påfør masken i ansigtet i 30 minutter. Skyl med varmt vand.
3. For at give glans og en jævn teint er en maske af frugtkødet god. 100 g frugtkød skal blandes med en spiseskefuld honning, creme fraiche og en æggeblomme. Påfør masken på huden i 20 minutter, skyl med køligt vand.
4. Ved hjælp af frugtkødet kan man slippe af med rødme og pigmentpletter på huden. Bland en spiseskefuld melonsaft med citronsaft. Med denne toner kan du tørre ansigtet, og derefter skylle grundigt med vand.
5. Til forebyggelse af rynker blandes melonkød, æggeblomme, creme fraiche og honning i lige store mængder. Lad masken sidde i 30 minutter.

Til håret

1. Melonmasker kan også styrke håret. Til dette skal du blande 20 g frugtkød med 1 spiseskefuld burreolie, tilsæt en æggeblomme. Massér ind i hårrødderne med masserende bevægelser, og lad det derefter stå varmt i 30 minutter. Vask grundigt med shampoo.
2. Man kan håndtere tørhed og skørhed i håret. For at gøre dette skal du blande frugtkødet med 20 g burre- og kokosolie. Påfør jævnt over hele håret i 20 minutter. Vask med shampoo.
3. For blødhed og glans skal du blande 50 g cognac, 100 g brygget kaffe, tilsæt 100 g melonkød. Påfør blandingen over hele håret i 15 minutter.
4. For at skabe volumen blandes frugtkød med citronsaft og jojobaolie. Massér masken ind i hårrødderne, og lad den sidde i mindst 40 minutter.

Skader og kontraindikationer

1. På grund af de komplekse enzymer i sammensætningen kan stort forbrug af produktet forårsage tarmproblemer, oppustethed og udvikling af meteorisme.
2. Melonen indeholder store mængder sukker og fruktose. Personer med diabetes bør være forsigtige med produktet.
3. Umodne frugter kan fremkalde diarré og er derfor ikke egnede til personer med gastritis og mavesår.
4. Melon er et allergen. Derfor bør folk med allergitendens være forsigtige med den.
5. I begrænsede mængder bør produktet indtages af gravide og ammende kvinder. Overskud kan forårsage halsbrand og mavesmerter.

Symptomer på melonforgiftning

Frugten indeholder store mængder fibre, derfor anbefales det ikke at drikke vand til den eller indtage den sammen med syrnede mælkeprodukter. Den må ikke blandes med alkohol. Frugten kan forårsage kemisk forgiftning, fordi meloner behandles med forskellige kemikalier, som ophobes i skrællen og trænger ind i frugtkødet.

Nitrat, som frugten behandles med, kan, når det kommer ind i menneskekroppen, hæmme oxygenoverførslen. Hypoxi kan opstå. Kemisk forgiftning viser sig tidligst 6 timer efter indtagelse af produktet. Symptomerne er alvorlige. Kemisk forgiftning kan fremkalde kvalme, smerte og svær svimmelhed. Der opstår skarpe mavekramper, opkastning, diarré og leversmerter.

Forkert opbevaring og transport kan fremme dannelsen af svampe og mikrober i skrællen. Den søde frugtkød er et fremragende miljø for bakterievækst. Ved sådan forgiftning er mavesmerter og -kramper, kvalme og opkastning, samt forhøjet kropstemperatur typiske.

Ved melonforgiftning skal du drikke mindst 1 liter rent kogt vand, tage absorberende midler, sikre ro og sengeleje. Hvis symptomerne ikke forsvinder efter 24 timer, bør du søge læge.

Sådan vælger og opbevarer du melon

1. En moden melon har en let sød duft. Du bør ikke vælge en melon uden duft.
2. Du kan bestemme modenheden ved lyd. En moden melon giver en dæmpet lyd, hvis du forsigtigt klapper den med håndfladen.
3. Du kan bestemme modenheden ud fra skrællen. Hvis du trykker let på den, vil den straks vende tilbage. Sådan en melon er moden. Hvis skrællen bliver trykket ind, er melonen overmoden, og det er uønsket at spise den.
4. Frugtens farve fortæller også om dens modenhed. Den skal være ensartet uden sorte pletter.
5. Stilken skal være tør.
6. Du bør ikke købe meloner fra boder tæt på kørebaner. Bilstøv kan trænge ind i frugtens skræl, og bakterier kan udvikle sig der.
7. Du bør ikke købe en udskåret melon. Der kan være bakterier i den.
8. Når du køber en melon, bør du sikre dig, at den har været opbevaret på et køligt, mørkt sted.
9. Frøene skal nemt kunne skilles fra frugtkødet.

Hvis frøene er tomme og tørre, er det bedst at smide frugten ud. Det tyder på, at den er blevet gødet med stærke kemikalier. Indtagelse kan forårsage forgiftning.

En hel melon kan opbevares i lang tid under bestemte forhold. Temperaturen skal holdes mellem 0 og 3 grader. Men husk, at langvarig opbevaring ved 0 grader fryser frugten, og den mister en række nyttige og nærende stoffer.

En udskåret melon skal kun opbevares i køleskabet. Det anbefales ikke at opbevare den der længe, da frugtkødet med tiden begynder at producere skadelig gas, som kan forårsage forgiftning.

Kan man fryse det ned

Frugtkødet fra melon kan bevares ved at fryse modne stykker. Men det mister en række næringsstoffer. Det er bedre at tørre eller soltørre det.

Sådan spiser du melon korrekt

Før servering skal frugten vaskes grundigt. Det er bedst at lade den ligge i et fad med vand i 3 timer. Dette hjælper med at fjerne nitrater fra skrællen. Server frugten skåret i små stykker uden frø.

Når du serverer melon, bør du tage hensyn til menuen. Du må ikke blande frugten med mejeriprodukter og alkohol, eller drikke vand eller læskedrikke til den. Der skal gå en halv time efter hovedmåltidet. Det skal bemærkes, at melon er en tungt fordøjelig frugt, så du bør ikke overbelaste maven.

Når du serverer melon på et fælles fad til fest, skal du skære den i skiver på højst 3 cm i bredden. Melonen tages med hænderne, som derefter tørres med en serviet. Frugten spises med kniv og gaffel.

Hvor meget kan man spise om dagen

Melon bør spises i moderate mængder. Da frugten anses for at være kaloriefattig, skader den ikke figuren. Men hvis man spiser en stor mængde frugtkød, som indeholder sukker og fruktose, kan der ophobes fedtdepoter. Det sker, hvis man ikke har regelmæssig fysisk aktivitet.

Der findes ingen klare anbefalinger om den daglige mængde. Man bør altid tage udgangspunkt i kroppens tilstand.

Kan man spise dem om natten

Frugten bør først spises mindst 2 timer efter et måltid. Det anbefales ikke at overspise før sengetid. To små stykker er nok. Melon er et naturligt vanddrivende middel. Ved overspisning kan der opstå hyppig vandladningstrang, og om morgenen kan der komme hævelser. For meget melon kan også føre til gæringsprocesser i maven og tarmene. Om morgenen kan man få oppustethed eller diarré. Fordøjelsen af melon er kompleks og tager op til to timer. Derfor, hvis man om aftenen får lyst til den søde frugt, er det bedst at spise den mindst tre timer før sengetid.

Hvad kan man lave af melon: opskrifter

Menuer med melon er meget varierede – fra lette marmelader til avancerede drikke. Af melon kan man lave et enkelt syltetøj. Dertil skal man koge frugtkødet med sukker. I sommervarmen kan man koge en forfriskende kompot. Der skal bruges vand, frugtkød og citronsaft. Drikken serveres let afkølet.

Med melon laver man forskellige tærter og muffins. På basis af den søde frugt laver man salater. De kan være frugt- eller grøntbaserede. Man laver også lette frosne desserter eller is. Til dem med en sød tand passer en opskrift på marmelade af melon. Takket være fruktosen bliver desserten meget sød og får en krydret aroma.

For dem, der holder øje med figuren, er en smoothie den bedste opdagelse. Da frugten er kaloriefattig, kan smoothien bruges som et fuldgyldigt mellemmåltid. Som usædvanlige snacks til festbordet serveres melon vendt i dej og stegt.

Kandiseret kalmus

Til tilberedningen kan man bruge en moden frugt. Den skal skæres i små stykker efter at være skrællet. Dertil skal der bruges et halvt kilo frugtkød. I en separat gryde laves sukkersirup. Når den koger, tilsættes melonstykkerne, og de koges i 7 minutter ved lav varme under grundig omrøring. Læg stykkerne i en forvarmet ovn på 100 grader. For at de ikke brænder på, er det bedst at bruge bagepapir og lægge emnerne med afstand til hinanden. Lad dem derefter tørre i ovnen.

Opbevar det færdige produkt i glasbeholder med tætsluttende låg. Opbevaring i et køligt rum forlænger holdbarheden op til 6 måneder.

Der er 355 kalorier pr. 100 g. Det kan bruges som et selvstændigt produkt, til at dekorere lagkager og tilsætte til kager.

Kandiserede melonstykker bevarer folsyre og askorbinsyre. At spise denne slags slik kan styrke immunforsvaret.

Kompott

Til kompot skal du bruge et kilogram frugtkød, 1,5 liter vand, tre citronskiver og 200 g sukker. Skær frugtkødet i små tern, bland med vand, sukker og citroner. Kog ved svag varme. Serveres afkølet. Kompotten indeholder en enorm mængde nyttige stoffer. Den er bedst egnet ved sygdomme i nyrer, lever, pancreatitis, da den vil være et fremragende vanddrivende middel, der fjerner toksiner og galde. Per 100 ml produkt kommer der 97 kalorier.

Syltetøj

Marmelade af melon har en enorm mængde nyttige egenskaber. Det hjælper med at genoprette hår og negle, normaliserer blodtryk og arterielt tryk, og om foråret bliver det et fremragende middel mod vitaminmangel.

Til fremstilling af marmelade bruges frugtkød og sukker. Læg skiverne i en gryde og dæk med sukker. Lad det simre ved svag varme. Det er værd at huske, at efter varmebehandling går en række nyttige stoffer tabt.

Smoothie

200 g frugtkød, 150 g citronsaft, en skefuld honning blandes i en blender. Serveres afkølet, pyntet med mynteblade. Melondrik slukker tørsten, genopbygger kroppens væskebalance, øger immunforsvaret, bevarer figuren og har en positiv effekt på hår og negle.

Per 100 ml cocktail kommer der 211 kalorier.

Smoothie

Smoothies er sunde cocktails. De passer til folk, der er omhyggelige med deres figur. Til smoothie skal du bruge 300 g frugtkød og 250 g drikkeyoghurt. Alt skal blandes til en ensartet blanding.

100 g produkt indeholder 58 kalorier. En sådan drik kan ikke kun stille tørsten, men også sulten.

Vin

Takket være fruktose og ascorbinsyre bruges melon som råmateriale til hjemmelavet vin. Til vinen skal du bruge omkring 9 kg melonfrugtkød, 2 kg sukker, 1 liter vand, citronsyre, 200 g rosiner.

Skær frugtkødet i små stykker. Hæld den pressede saft i en gæringsbeholder. Fyld den ikke mere end 70%. Tilsæt rosiner og citronsyre. Vinen skal opbevares i et mørkt, varmt rum ved en temperatur på 23 grader. Efter et par dage tilsættes sukker. Efter 3 uger er vinen klar. Der dannes et hvidt bundfald i bunden. Hæld vinen over i en ren beholder uden bundfald. Du kan tilføje sukker efter smag og vodka for styrke. Sådan vin skal flyttes til et køligt, mørkt rum med en temperatur på højst 18 grader. Hver 10. dag hældes den over i en ren beholder. Gentag proceduren, indtil der ikke længere dannes bundfald. Drikkens styrke vil ikke være over 12%. Farven afhænger af melonsorten. I tæt lukket glasbeholder kan den opbevares i op til 1,5 år.

Saft

Til friskpresset juice bruges kun modne frugter. Det er bedst at bruge mekaniske eller automatiske juicemaskiner for at bevare så mange nyttige vitaminer og mineraler som muligt. Den færdige juice har en honningsød smag og en kraftig aroma. Når juicen afkøles, kan der opstå en let syrlighed. Den er gavnlig ved nyresygdomme, kan udskille urinstof og tunge salte og er et naturligt og sikkert vanddrivende middel, som ikke udvasker næringsstoffer fra kroppen. Takket være vitaminerne kan drikken styrke immunforsvaret. Kalium, som indgår, forbedrer hjertets funktion og blodets egenskaber.

Der er 47 kalorier pr. 100 ml juice.

Suppe

Til at lave suppen skal du bruge: 4 skalotteløg, olivenolie og smør, kødbouillon, 1 moden melon, salt og peber efter smag. Løgene skal brunes i olivenolie med tilsat smør. Steg dem, til de er gyldne, på middelhøj varme. Bland løgene med melonkødet og kødbouillonen. Blend til en ensartet masse. Server afkølet. Den færdige suppe kan pyntes med et mynteblad.

100 g suppe indeholder 165 kalorier.

Salat

Til salaten skal du bruge 400 g melonkød, 30 g rødløg, en tsk limesaft, salt og peber efter smag, 100 g fetaost. Skær melonkødet i små terninger. Bland det fint hakkede rødløg med melonkødet, smuldr osten, og vend det hele med olivenolie og limesaft. Tilsæt krydderier efter smag.

100 g færdig salat indeholder 335 kalorier.

Kan man give melon til en hund

Frugten indeholder sukker, som i store mængder er skadeligt for hundens krop. Man bør kun give hunden denne slags godbid efter hovedmåltidet, så frugten fordøjes bedre. Den bør gives uden kerner og skræl, da de kan blive et alvorligt problem for fordøjelsen. Frugten skal være frisk; en fordærvet frugt kan forårsage forgiftning i hundens krop.

Hvis hunden afviser melonen, er det ikke altid, fordi frugten er dårlig. Årsagerne kan være forskellige: utilpashed eller hundens personlige præferencer.

Overfodring medfører en række problemer. Vandladningen kan øges, og der kan opstå diarré. Komplikationer ved overfodring er sværere for hunden end for mennesket. Derfor skal man holde øje med kæledyrets kost. Vitaminer kan optages forskelligt hos mennesker og hunde. Derfor bør man ikke ofte give kæledyret dette bær. Det er nok 2 gange om ugen.

Populære sorter

Torpeda

Den betragtes som den mest populære sort. Den dyrkes i Usbekistan. I Rusland begyndte man at dyrke denne sort fra slutningen af 1800-tallet. Navnet 'torpedo' er folkeligt. I hver region har denne sort sit eget navn. Det er en varmekrævende art. Under de rette forhold kan den dyrkede frugt veje 15 kg. Den modne frugt har en gul farve med hvide strejf. Skrællen er hård og tåler let lange transporter. Den søde frugt har et højt kalorieindhold, men er alligevel velegnet til fastedage og diætmad.

Sorten anses for at være sentmodnende, så det er bedst at købe denne melon tidligst i slutningen af august. Når du vælger en frugt, skal du omhyggeligt undersøge skrællen. Tag ikke en med buler, da der kan opstå mikrober. Grønne striber indikerer, at frugten er blevet behandlet med mange kemikalier. Kødet af en moden torpedmelon er hvidt. Et grønt lag indikerer umodenhed, gult lag indikerer kemikalier. Bittert kød er et resultat af begyndende råd. En moden frugt har en duft, der ligner pære og honning. Manglende duft betyder behandling med mange skadelige pesticider.

Kolkhoznitsa

Frugten har en kugleform. Kødet er hvidt, sprødt. Vægten af moden frugt er op til 1,5 kg. Den er ikke egnet til langtidsopbevaring. Denne sort tåler let kulde, så der er mulighed for at dyrke den i åben jord. Moden frugt har en duft, der ligner pære og honning. Hvis den er lugtfri, betyder det, at produktet har været udsat for kraftig kemisk behandling. Det anbefales at købe melon tidligst i midten af august. Frugter, der sælges tidligere, er blevet kemisk behandlet for at fremskynde væksten. Det er farligt at spise en umoden frugt, man kan blive alvorligt forgiftet. En hård spids indikerer umoden frugt, en for blød spids indikerer overmodenhed.

Altajskaja

Frugten har en oval form, vægt op til 1,8 kg. Moden frugt har en stærk orange farve, glat skræl uden striber. Kødet er lyseorange. Denne melon er svær at transportere på grund af den bløde skræl. Den skal være uden buler og striber. Fjedrende skræl indikerer frugtens modenhed. Farven skal være ensartet, og der må ikke være pletter på overfladen. Det menes, at den mest velsmagende er den mellemstore frugt.

Karamel

Frugten har en oval form, orange med et tydeligt net. Vægten når op til 2 kg. Denne sort tåler let fugtighed. Hård skræl tillader transport over lange afstande. Kødet af en moden melon smager af karamel. Hos et modent bær er stilken tør, og spidsen skal være fjedrende. Skrællen på en moden melon kan nemt ridses. En for sødlig lugt indikerer en overmoden frugt.

Etiopka

Sorten er kunstigt fremavlet af russiske opdrættere. Den har store frugter og tåler let varme. Den ru skræl er mørkegul med tydelige hvide striber. Maksimal vægt når op til 4 kg. Køb moden melon bedst i august. Moden frugt lugter af ananas. Hvis der er en olieagtig belægning på hænderne ved berøring af skrællen, må frugten ikke købes, da den er blevet behandlet med voks under transport. Tag ikke en for ren frugt - sandsynligvis er den blevet vasket før salg, hvilket betyder, at den naturlige bakterieflora er ødelagt. Og ingen sælger vil sige, hvor længe denne melon har ligget på disken.

Lada

Frugten er skarpt gul, rund i formen. En moden frugt kan nå op til 2 kg, har ikke en udtalt aroma. Kødet er blødt og sprødt. Denne sort elsker varme, tåler ikke tørke og kraftig vanding. Skallen er meget tyk, let at transportere. Sorten bærer godt frugt, er ikke modtagelig for sygdomme. Det anbefales at vælge en moden frugt i slutningen af august. Når du banker på skallen, skal lyden være dæmpet. En umoden frugt er grøn.

Interessante fakta om melon

1. Melonens hjemland er Centralasien.
2. Planten tåler ikke høj luftfugtighed, men er modstandsdygtig over for tørke.
3. Der kan dannes op til 8 frugter ad gangen, der hver vejer op til 10 kg.
4. Melon tilhører græskarfamilien (Cucurbitaceae), en melonafgrøde, slægten Cucumis.
5. Melon kaldes også 'falsk bær'.
6. Det er en etårig plante.
7. I øjeblikket findes der ingen vildtvoksende melon.
8. Anden søndag i august er melonens dag i Turkmenistan.
9. I en region i Japan dyrkes verdens dyreste melon. Prisen når op til 10.000 dollars pr. frugt.
10. Kina er førende inden for produktionen af denne afgrøde – omkring 9 millioner tons frugt om året.
11. Et østligt ordsprog siger: melon får håret til at skinne, øjnene til at stråle, gør mænd ønskværdige og kvinder smukke.
12. 90 % af melon er vand. Derfor kan den let slukke tørsten.
13. I 2009 blev der registreret en melon på 200 kg.

Foto af melon