Figen: hvad er det, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Et af de ældste frugttræer, der nævnes i historien, er uden tvivl figenen. De første menneskers første beklædning på jorden var netop figentræets blade. Derudover fremfører nogle teorien om, at det var figenen, der var kundskabens træ.

I den antikke verden havde figenen en ret stor popularitet. På sin tid i den sydlige del af Europa fungerede figenfrugten som et symbol på frugtbarhed. Romerne brugte træets blade som servietter. Ifølge legenden var det under et figentræ, at en ulvinde fodrede de fremtidige grundlæggere af Rom.

Hvad er figen, og hvor vokser den?

Figentræet har en højde på omkring 9-10 m. Træet har en gråbrun bark og buede grene med store blade. På ydersiden er bladene mørke i farven, nedenfor er farven lysere. Frugterne har et sart skind, frugtkødet har en rød farve, frugten er i sig selv ret sød.

Planten er tvebo, da blomsterstandene vokser på forskellige træer. Blomsterne sidder i bladhjørnerne og har et ret upåfaldende udseende. De bestøves af hvepse, der lever inde i blomsterne og transporterer pollen til nabotræer.

Figenen er en nøjsom plante, så den kan vokse under forhold, der ellers er uegnede. Før plantningen behøver jorden slet ikke at blive behandlet. Den eneste faktor, der kan hindre væksten, er alt for fugtig jord. Figentræet er ikke bange for skadedyrsinsekter. Formering sker via frø, stiklinger og rødder. Figenen bærer frugt 2-3 år efter plantning, og efter 7 år kan man allerede høste. Træets levetid er omkring 100 år (i nogle tilfælde kan planten vokse i op til 300 år). Det er værd at bemærke, at træet er tropisk, men det er ikke særlig bange for frost. Kulden kan måske ikke overleves af bestøvende insekter, der overvintrer på træerne.

I store mængder vokser figentræer i Indien og Australien. De er også udbredt på det afrikanske kontinent, i Oceanien, Sydamerika, på Caribiske Øer og Bermudaøerne. Derudover kan træerne findes ved Sortehavskysten.

Arter

Der kan nævnes flere hovedsorter af figner:

1. Krimsort – frugterne vejer omkring 80 g, næsten sorte, meget søde.
2. Dalmatsk – frugterne er store (omkring 180 g), pæreformede, skrællens farve er grøn, frugtkødet er rødt.
3. Grå tidlig – frugterne når en vægt på 40 g, farven er lysebrun, bærrene kan være violette.
4. Randino – frugter i olivengrøn farve, vægt omkring 100 g.
5. Abkhasisk violet – en sen sort, frugten når en vægt på 80 g.
6. Kadota – frugter med grøn skræl, frugtkødet er lyserødt, vægt cirka 70 g.
7. Brunswick – tidlig sort, frugterne har en lys grønlig nuance og violette sider, vægt omkring 200 g.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorier – 54 kcal.

• Protein – 0,7 g.
• Fedt – 0,2 g.
• Kulhydrater – 12 g.
• Kostfibre – 2,5 g.

Produktets kemiske sammensætning indeholder mikronæringsstoffer – kobber, jern, calcium, kalium, magnesium, samt vitamin A og B.

Figenens gavnlige egenskaber

Generelle fordele

1. Lindrer forstoppelse. Figner er meget gavnlige for mave-tarm-kanalen, da de hjælper med at bekæmpe forstoppelse. De indeholder stoffer, der deltager i fordøjelsesprocesserne. Opløselige kostfibre er en fremragende hjælper for kroppen, da de bidrager til at fugte hærdede afføringsmasser, hvilket forhindrer opståen af forstoppelse og også kan afhjælpe denne lidelse, hvis den er til stede.
2. Sænker kolesterolniveauet. Figner indeholder stoffer, der bidrager til at sænke kolesterol i kroppen. Pektin er en opløselig kostfiber, der binder kolesterol og hjælper med at udskille det fra kroppen sammen med afføringen. De indeholder også phytosteroler – forbindelser, der er et naturligt alternativ til medicin, der hjælper med at sænke kolesterol- og triglyceridniveauer.
3. Gavnlig ved diabetes. Dette produkts glykæmiske indeks er ret lavt, derfor er det tilladt at indtage ved diabetes (hvis man ikke overspiser), selvom frugterne indeholder ret meget sukker. Figner har ikke en negativ indvirkning på blodsukkerniveauet og bidrager ikke til en stigning. Kalium, der findes i figner, spiller en understøttende rolle, da det deltager i optagelsen af glukose.
4. Helbreder ondt i halsen. Figner hjælper med at berolige irritation, betændelse og smerter i halsen og har en beskyttende virkning og fremmer helbredelse.
5. Er en forebyggende foranstaltning mod tyktarmskræft. En af de vigtigste faktorer for at forhindre udvikling af tyktarmskræft er at sikre regelmæssig tømning af kroppen for fødevareaffald. For at forhindre sådanne effekter er det nødvendigt at indtage tilstrækkelige mængder kostfibre. Derfor kan figner, som indeholder en del kostfibre, være en forebyggelse mod sådanne sygdomme.
6. Understøtter knoglesundhed. Figen indeholder mange nødvendige næringsstoffer til at opretholde knoglesundhed. Selvom calcium betragtes som det primære mineral, der er nødvendigt for knoglernes styrke og sundhed, er det vigtigt at huske, at det ikke er det eneste element, der hjælper knoglevækst. Mange andre hjælpestoffer spiller også en vigtig rolle, og de fleste af dem findes i figen.
7. Hjælper med at tabe sig. Insulin og ghrelin er to vigtige hormoner, der kan påvirke vægttabsprocessen negativt, da begge stimulerer sult. For at tabe sig effektivt bør man udelukke en række faktorer, der udløser fejltrin. Figen indeholder stoffer, der hjælper med at føle sig mæt i længere tid. Derudover øger magnesium og kalium, der findes i frugterne, insulinfølsomheden og bidrager til at stabilisere blodsukkerniveauet.
8. Understøtter leversundhed. Figen understøtter leverfunktionen, da stofferne i frugterne deltager i afgiftningsprocesser og hjælper med at normalisere leverenzymernes funktion.
9. Hjælper med at bevare synet. Et af de vigtigste næringsstoffer, der understøtter øjensundhed og dermed synet, er vitamin A samt carotenoider og antioxidanter. Figen er ikke en ekstremt rig kilde til disse næringsstoffer, men indeholder dem i små mængder. Regelmæssig indtagelse af figenfrugter hjælper med at støtte øjensundhed, forebygger makuladegeneration, forbedrer nattesynet og reducerer risikoen for at udvikle grå stær.
10. Understøtter reproduktiv sundhed. En interessant kendsgerning er, at figen i sin tid i Grækenland blev brugt som et naturligt afrodisiakum. Det blev betragtet som en hellig frugt og blev ofte forbundet med kærlighed og frugtbarhed. Videnskaben hævder, at dette produkt bidrager til at forbedre libido og fertilitet, da det indeholder mineraler (zink, mangan og magnesium), der spiller en vigtig rolle i at styrke den reproduktive sundhed.

For kvinder

Figen er en meget sund fødevare for kvinder, da den har en række gavnlige egenskaber:

1. Bidrager til at lindre menstruationssmerter. For at mærke effekten skal man under menstruation dagligt indtage 3 frugter, hvilket hjælper med at lindre ubehaget.
2. Normaliserer balancen af livsvigtige kemiske grundstoffer i den kvindelige krop.
3. Stofferne i frugterne hjælper med at kontrollere hudens følsomhed over for ultraviolet lys, så det anbefales at spise figen før badesæsonen. Dette bidrager til at opnå en jævn solbrun farve. Frugterne indeholder melanin, som beskytter kroppen mod solens skadelige påvirkning.
4. Figen er en kaloriefattig fødevare, så den kan bruges af kvinder, der er på diæt.
5. Figenfrugter kan også hjælpe i tilfælde af vitiligo. Saft fra umodne frugter kan bruges som en salve til huden.
6. Masker lavet på basis af figner hjælper huden med at bevare elasticiteten og har også en foryngende effekt.
7. Frugterne hjælper også med at kontrollere kropsvægten, da de forhindrer pludselige, voldsomme vægtudsving. For at mærke effekten skal du spise op til to frugter om dagen.

Figner kan også bruges inden for kosmetologi. De indeholder A-vitamin, som har en gavnlig effekt på huden, samt calcium, der understøtter tandsundheden. Ganske ofte erstatter man søde forbudte fødevarer med figner i forskellige slags diæter. De indeholder ingen skadelige sukkerarter og er et lavkalorieprodukt. Derudover har de en række helbredende egenskaber. Ud over at spise dem kan de gnides ind i huden, og du kan lave forskellige masker og tinkturer baseret på dem.

For mænd

Figner bør indgå i mandens kost. Dette produkt hjælper kroppen med at producere mere energi og kan også fungere som et middel til behandling af impotens. For at forbedre den seksuelle funktion skal du lægge 2 figner i et glas mælk og lade blandingen stå i 9-12 timer (nat). Om morgenen kan du drikke drikken og spise frugterne. Metoden er ret enkel, men effektiv. Figner kan også fungere som et forebyggende middel mod prostatitis.

Under graviditet

Figner er gavnlige for gravide kvinder. Frugterne hjælper med at håndtere sult, normaliserer mave-tarm-kanalens funktion og giver energi. Figner indeholder ret meget jern, derfor anbefales det stærkt at spise dem under graviditeten. Derudover indeholder frugterne kalium, som understøtter knoglevævets og hjertemuskulaturens sundhed. Figner har også antiinflammatoriske egenskaber.

En anden værdifuld egenskab er opretholdelsen af en normal blodsammensætning. Regelmæssig indtagelse af figner forhindrer blodet i at blive for tykt, så risikoen for trombose reduceres betydeligt. Figner er også gavnlige under graviditet for kvinder, der har en genetisk disposition for åreknuder.

Under amning

Under amning bliver kvindekroppen udtømt, så vitaminer og mineraler er ikke altid til stede i tilstrækkelig mængde. Mange næringsstoffer forlader kroppen via modermælken, og kvinden begynder på grund af manglen at føle svaghed og træthed. Derfor er det nødvendigt at supplere kosten med fødevarer, der er rige på de nødvendige vitaminer og mineraler. En sådan fødevare er figner.

Frugterne bidrager til genoprettelse af mors helbred og beriger også modermælken. Her er regler, du bør følge under amning:

1. Du kan begynde at spise figner allerede under graviditeten. Dette vil hjælpe med at reducere risikoen for allergi over for produktet hos barnet efter fødslen.
2. Efter fødslen anbefales det at vente mindst 2 måneder, så barnets krop kan tilpasse sig og reagere normalt på produktet.
3. Ved den første indtagelse bør figen spises i små mængder før frokost. Efter måltidet skal du holde øje med den lille i cirka to dage. Hvis der ikke er sket nogen ændringer i adfærden, må du allerede næste dag spise 1 hel figen.
4. Hvis der ses selv mindre ændringer i barnets adfærd, skal du udelukke figner fra din kost i 30 dage og først derefter prøve igen.

For børn

Det menes, at figner kan gives til børn efter 9 måneder. Hvis barnet udvikler sig normalt, vil kroppen på dette tidspunkt allerede være tilstrækkeligt tilpasset til den slags produkter og kunne fordøje dem uden problemer. Samtidig er det vigtigt nøje at følge barnets adfærd og reaktion på figentræets frugter.

Regler for at introducere figner i kosten:

1. Første gang må du give barnet højst 0,5 tsk. figen (tørret). Det skal lægges i blød i kogende vand og moses til en puré. Tørrede figner er ret søde, så du behøver ikke tilsætte sukker.
2. Det anbefales gradvist at øge portionen til 0,7 figen (den daglige mængde). Det vil være nok for børn under 1 år.
3. Når barnet fylder halvandet år, må du give en hel tørret figen. Hvis produktet spises i store mængder, kan det give diarré eller maveproblemer.
4. Du bør ikke give barnet figner hver dag; den optimale pause mellem indtagelse menes at være 1 til 2 dage.

Hvad er tørret figen godt for?

1. Tørrede figner er rige på kalium – et næringsstof, der hjælper med at kontrollere højt blodtryk. I betragtning af menneskets livsstil i dagens virkelighed og kvaliteten af dets kost kan kroppen mangle dette mineral. Det bidrager igen til udvikling af hypertension. Da tørrede figner indeholder en del kalium, kan de hjælpe med at opretholde et normalt blodtryk.
2. Tørrede figner er en god kilde til kostfibre. Personer, der ønsker at tabe overskydende kilo eller bare holde formen, bør spise fibre-rige produkter. Derfor er figner velegnede som et diætprodukt og vil desuden hjælpe med at opretholde en mæthedsfornemmelse i løbet af dagen.
3. Kvinder, der regelmæssigt spiser fibre-rige produkter, har lavere risiko for at udvikle brystkræft. Tørrede figner er et af de bedste produkter, der indeholder naturlige fibre.
4. Tørrede figner har en meget gavnlig virkning på huden. De hjælper med at bekæmpe udslæt, bumser, akne og andre hudsygdomme.
5. Tørrede figner indeholder mineraler og næringsstoffer, som i høj grad kan forbedre hårets sundhed. Figenfrugter kan forebygge kløe i hovedbunden, skæl og hårtab.
6. Figner understøtter hjernens sundhed, hvilket skyldes tilstedeværelsen af antioxidanter. En undersøgelse fra 2014 viste, at figner kan forbedre hukommelsen og reducere oxidativ skade på hjernen. Antioxidanter bidrager til at forhindre dannelse af blodpropper og beskytter mod neuronal degeneration. Figner har en gunstig effekt på hjernen og kan støtte dens funktion, især de områder, der er ansvarlige for hukommelse.

Hvorfor tørrede figner lugter af jod
Tørrede figner indeholder faktisk jod, derfor har de en karakteristisk smag og aroma. Selvfølgelig kan ikke alle lide det, så nogle mennesker foretrækker friske frugter.

Fordelene ved figenmarmelade

Marmelade:

• har en afførende og vanddrivende virkning;
• normaliserer centralnervesystemets funktion;
• er en forebyggende foranstaltning mod anæmi;
• har en febernedsættende virkning;
• behandler bronkial astma.

Kan man spise figen ved vægttab?

Fignefrugter kan bruges som et middel mod overflødige kilo. For at vægten skal falde effektivt, bør produktet indtages i stedet for et af hovedmåltiderne, f.eks. aftensmad. Man kan spise 3-4 frugter, men ikke flere, og drikke te (uden sukker) til. Figner, der er udblødt i koldt vand eller kølet i køleskab, fremmer en mere intensiv forløb af stofskifteprocesser.

Det anbefales at spise figner med skræl og ikke blande dem med andre fødevarer.

Figen i medicin

De gamle egyptiske, græske og arabiske læger kendte til fignernes helbredende egenskaber. Frugterne blev brugt til at behandle forskellige sygdomme som malaria, feber og spedalskhed. Figner blev anset for at være et modgift, men udover dette blev de også brugt som et kosmetisk middel.

Ved diabetes

Ved diabetes skal man nøje overveje valget af fødevarer. Figner er en fødevare, der ikke anbefales til denne sygdom, og i nogle tilfælde er det endda helt forbudt. Personer med mild diabetes har lov til at inkludere figner i deres kost, men kun friske og i små mængder.

På grund af det høje glukoseindhold hjælper figner med at sænke blodsukkeret. Man skal også bemærke det lave glykæmiske indeks (kun 35). Disse faktorer gør det muligt for personer med mild til moderat sygdom at spise figner, men igen – kun med måde. Men tørrede frugter bør udelukkes fra den daglige kost uanset grad, da de er ret kalorieholdige.

Ved pancreatitis

Figner kan være farlige ved pancreatitis, da de øger belastningen af bugspytkirtlen. De kan også stimulere tarmmotiliteten, hvilket kan føre til luftdannelse eller diarré. Et andet af de mest farlige aspekter er, at der efter indtagelse af figner på grund af forstyrrelser forårsaget af pancreatitis kan begynde en nedbrydning af væv i bugspytkirtlen, hvilket kan føre til pankreasnekrose. Hvis man taler om remission, kan man i denne periode føje tørrede figner til kosten, men kun hvis patienten har det godt, og der ikke er betændelse.

Ved gastritis

Hvis sygdommen ikke er i opblussen, kan man godt spise figner, men mængden bør begrænses. De stoffer, der findes i produktet, hjælper med at berolige en betændt mave, og ved at danne en beskyttende hinde på dette organs vægge beskyttes det. Dette produkt indgår i nogle midler, der hjælper med at behandle gastritis.

For tarmen

Dette produkt indeholder mange kostfibre. Kostfibre understøtter mave-tarm-kanalens funktion rigtig godt, og ved problemer med fordøjelsessystemet har de en gavnlig virkning, som fører til hurtigere helbredelse. Derudover normaliseres også de processer, der er forbundet med udskillelse af affaldsstoffer fra kroppen, hvilket fører til normaliseret tarmperistaltik og forebygger forstoppelse.

Ved forstoppelse

Figner er meget gavnlige for fordøjelsessystemet og hjælper mod forstoppelse. Fibrene i frugterne hjælper med at fjerne ophobning af afføring og bidrager til at rense maven. Forebyggende bør man spise friske figner eller lave infusioner med dem i mælk eller vand.

Ved urinsyregigt

Figner indeholder mange sukkerarter, som er ret skadelige ved podagra. Det skal også nævnes, at frugterne indeholder oxalsyre, så dette produkt er kontraindiceret ved denne sygdom.

For leveren

Figner er et produkt med bloddannende virkning, og derfor hjælper de især leveren. For at forbedre leverens funktion anbefales det at drikke mælk med figner. For at tilberede den skal man koge figner (50 g) let i varm mælk (1 glas). Når den er afkølet, blendes den og drikkes.

Ved hæmorider

Ret ofte opstår hæmorider som følge af forstoppelse. Af denne grund kan man kun slippe af med eller lindre symptomerne på hæmorider efter en udrensning af fordøjelseskanalen. Figner hjælper med at regulere mave-tarm-kanalens processer og bekæmpe forstoppelse. Frugterne indeholder frø, som stimulerer tarmperistaltikken.

For at lindre hæmorider skal man skylle 3–4 frugter i varmt vand og lægge dem i blød i 9–12 timer (natten over). Om morgenen skal man spise fignerne og drikke vandet fra udblødningen. Man kan også mærke effekten af dette produkt, hvis man spiser figner om aftenen. Dette forløb er beregnet til 3–4 uger.

Ved galdeblærebetændelse

Ved kolecystitis er det tilladt at spise figner. Man kan endda lave midler baseret på figenfrugter, der hjælper med behandlingen af kolecystitis. For at gøre dette skal man fjerne kernerne fra citroner (0,5 kg) og figner (1,2 kg), og derefter male begge ingredienser hver for sig (f.eks. i en kødhakker) uden at fjerne skrællen. Bland citroner med figner, sukker (0,5 kg) og honning (7 spsk). Tag midlet før måltider, 2–4 spsk.

Mod hoste

Figner er et produkt, der kan hjælpe med at slippe af med hoste. Derudover kan drikke og afkog baseret på figner styrke immunforsvaret, lindre ondt i halsen, nedsætte feber og fjerne andre forkølelsessymptomer.

Opskrifter i folkemedicin baseret på figen

Middel mod hoste

Før tilberedning skal produktet vaskes. Tag halvanden kop varm mælk pr. frugt. Derefter:

1. Sæt mælken på komfuret.
2. Tilsæt figner til mælken.
3. Efter kogning, vent yderligere en halv time. Tag derefter mælken af varmen og pak beholderen ind i et tykt håndklæde for at lade fignerne dampe godt.
4. Når mælken er afkølet, lad den trække (2–2,5 timer), hæld den derefter i et glas.
5. Tag det før måltider 3–4 gange dagligt. En portion – 2–3 spsk. (for børn under 5 år – 2 tsk).

Afkog mod colitis, dysenteri og enterocolitis

Kog tørrede frugter (2 spsk) i mælk (200 ml) og mos dem. Tag afkoget (varmt) 2–3 gange dagligt, et halvt glas ad gangen.

Til at styrke hjerte-kar-systemet

1. Hæld tørrede frugter (50 g) med varmt vand (1 kop).
2. Lad trække i 6 timer.
3. Tag små portioner før måltider i løbet af dagen.

Kuren skal vare 10–12 dage.

Figen i kosmetologi

Figner giver huden evnen til at fastholde væske, hvilket hjælper med at bevare dens elasticitet. Derfor findes der mange masker baseret på figner både til hud og hår, som hjælper med at bevare et sundt og friskt udseende.

Til ansigtet

Infusion til aftørring af huden
Hæld kogende vand (1 kop) over figner (25 g). Lad trække i et par timer, sigt derefter. Aftør ansigtet flere gange om dagen.

Rensende maske
Hak figenkødet fint. Påfør den resulterende masse på ansigtet. Vent 10–15 minutter, vask derefter ansigtet med vand.

Maske til aldrende hud
Ingredienser:

• figner – 2 stk.;
• mango – 1 stk.;
• hytteost – 0,5 dl;
• honning – 1 spsk;
• olie (ferskenolie) – 1 spsk;
• æg – 1 stk.

Sådan gør du:

1. Bland alle ingredienser og rør godt.
2. Påfør den varme blanding på huden.
3. Vent 30–40 minutter.
4. Fjern masken med en vatrondel, der tidligere er fugtet i (frisk) mælk.
5. Skyl ansigtet med vand.

Masken skal laves 2 gange om ugen i 2 måneder.

Til håret

Hårmaske til hårvækst

1. Hæld mælk (1 kop) over tørrede figner (2 stk.).
2. Bring i kog og skru ned for varmen. Pisk massen til en ensartet konsistens.
3. Tilsæt honning (1 spsk) og 'våd' gær (10 g) til blandingen.
4. Afkøl massen og påfør den på håret.
5. Sæt en hætte (af plastik) på hovedet og et håndklæde ovenpå.
6. Vent 1,5 time.
7. Skyl masken af med vand.

Maske til hårnæring
Sådan tilberedes:

1. Skær en frisk figen (1 stk.) over, og tag frugtkødet ud.
2. Kom mælk (2 spsk.) og frugtkødet i en beholder.
3. Tilsæt 6 kapsler med vitamin B1 og B6.
4. Rør grundigt, og påfør på håret.

Skader og kontraindikationer

Da figner indeholder ret mange kostfibre og også sukker, anbefales de ikke til personer med diabetes (selvom frugten i visse tilfælde endda kan være gavnlig), og de anbefales heller ikke ved problemer med mave-tarmkanalen.

Det er heller ikke værd at risikere for personer med podagra og for dem, der har betændelsessygdomme i maven, især under opblussen.

I meget sjældne tilfælde kan man udvikle allergi over for figner. Derfor bør alle, der er tilbøjelige til allergi, være forsigtige med dette produkt.

Hvordan vælger og opbevarer man figen?

Det er faktisk ikke så nemt at købe friske figner af god kvalitet, da produktet er letfordærveligt.

Tips:

1. Når du vælger figner, bør du være opmærksom på duften. Hvis der er tegn på gæring, og de lugter syrligt, bør du ikke købe produktet.
2. Derefter skal du vurdere frugternes helhed og fasthed ved at trykke let på fignens overflade.
3. Bløde, slimede og våde frugter bør du heller ikke tage.
4. En helt hård figen bør man ikke købe, da den højst sandsynligt blev plukket, før den var moden.

Figner fra butikken holder som regel kun i nogle dage, nogle gange op til 2 uger. Det anbefales at spise dem straks efter købet. Du kan også lægge produktet i køleskabet i 1–3 døgn. Beholderen, som frugterne opbevares i, skal være åben, så overskydende fugt kan fordampe frit. Derudover kan figentræets frugter fryses, især fordi det næsten ikke påvirker produktets smag og egenskaber.

Frysning gør det muligt at opbevare produktet i omkring et år; efter optøning skal det spises inden for 2 timer.

Hvordan spiser man figen korrekt?

Figner har en sødlig smag og en ret kraftig aroma. Som regel spises de tørrede, men friske frugter er også forholdsvis populære. Hvis du har besluttet at spise en frisk figen, så glem ikke at skylle den under rindende vand før spisning. Du behøver ikke at fjerne skrællen på figenen, men kan spise den sammen med frugten.

Hvor meget kan man spise om dagen

Figner er en meget kalorieholdig fødevare og indeholder også en del sukker. Ved ukontrolleret indtagelse over længere tid opstår der fedtdepoter. Derfor anbefales det ikke at spise mere end 4–5 figner om dagen.

Kan man spise dem om natten

Eksperter anbefaler ikke at spise figner før sengetid. Kulhydraterne i dette produkt stimulerer nervesystemet, og derfor kan der opstå problemer med søvnen.

Skal tørret figen vaskes før indtagelse?

For at rense produktet for ophobet snavs skal det inden spisning vaskes grundigt og derefter udblødes i vand i 2–5 minutter.

Hvad kan man lave af figen: opskrifter

I frisk form er figner meget velegnede til konservering, og de bruges ofte til at lave marmelade, syltetøj og kompotter. Figner kan også spises tørrede. De er fremragende til bagværk og kan fungere som fyld sammen med andre produkter såsom ferskner, appelsiner, citroner, hindbær, nødder, ost, hytteost og kanel. I nogle nationale køkkener findes der figenbrød. Derudover kan frugterne bruges til fremstilling af marmelade, slik, småkager, frugtpastil, kager og honningkager.

Syltetøj

Ingredienser:

• figner – 1 kg;
• sukker – 1 kg;
• vand – 2 spsk.

1. Skyl fignerne og skær stilke og toppe af på begge sider.
2. Put fignerne i en gryde, tilsæt sukker og vand, og sæt det til at koge ved meget lav varme.
3. Når sukkeret er opløst og vandet koger, lad blandingen koge i cirka fem minutter (husk at skumme skummet af).
4. Vent til det er helt afkølet, og sæt det til at koge igen, kog derefter igen i 5 minutter og afkøl.
5. Gentag koge-afkølingsprocessen 4-5 gange. Sidste gang kog marmeladen i 10-15 minutter.

Kompott

Ingredienser:

• figner – 1 kg;
• vand – 1 l;
• sukker – 1 tsk.

Sådan gør du: Skyl fignerne. Hæld kogende vand over. Kog i 15 minutter.

Interessante fakta om figen

1. Termen 'figen' eller det andet navn 'fig' stammer fra det latinske ord 'ficus' og også fra det ældre hebraiske ord 'feg'.
2. Ud over brugen af dette produkt i menneskets kost, bruges figner også aktivt i den farmaceutiske industri til fremstilling af forskellige cremer og lotioner.
3. Figen er et mellemstort træ, hvis højde kan nå 3-9 meter. Nogle gange under ekstreme klimatiske forhold kan figenen vokse op til 15 meter.
4. Figenen har store blade, som er opdelt i 3-5 lapper. Det er værd at bemærke, at ifølge Bibelen brugte Adam og Eva figenblade til at skjule deres nøgenhed.
5. Figenens rod ligger normalt tæt på jordoverfladen. Rodens diameter er 3 gange større end kronen.
6. Nogle figen sorter, for eksempel dem der vokser i Sydafrika, har utroligt dybe rødder. De dybeste registrerede rødder når en dybde på 120 meter.
7. Figenen bestøves af en særlig hvepseart, som tilbringer størstedelen af sit liv på figentræet. Forskellige dyr, der spiser figner, bidrager til spredningen af denne afgrøde, da de spreder frøene gennem deres afføring.
8. Figenen kan formere sig uden pollen.
9. Hos træer vokser frugter normalt på grenene. Men hos nogle figenarter, for eksempel sorter der vokser på Filippinerne, vokser frugterne direkte på stænglerne.
10. Saften fra figenblade kan bruges til at hele sår fra insektbid.
11. Disse frugter anbefales til folk, der ønsker at holde op med at ryge. På grund af deres høje alkalinitet kan de mindske trangen til at tage en cigaret.
12. Mange mennesker elsker at drikke kaffe, og det er svært for dem at holde op, selvom det er kontraindiceret. Men fortvivl ikke, for at mindske det fysiologiske behov for denne drik kan du erstatte den med figner. Det vil hjælpe med at klare fraværet af kaffe i kosten lettere.
13. Figner var udbredt i det gamle Grækenland, og dyrkningen blev beskrevet af Aristoteles og Theofrastos.
14. Figner var en af romernes hverdagsretter.
15. Det vides, at den første romerske kejser Augustus blev forgiftet med figner fra sin egen have.
16. Figner omtales i mange religiøse historier og fortællinger. For eksempel opnåede Buddha oplysning netop under et figentræ.
17. Figner blev betragtet som en af de kongelige frugter. De blev serveret for egyptiske konger på et fad båret af tjenestepiger. Det skal også bemærkes, at Kleopatra døde af kopper, som hun blev smittet med gennem figner.
18. De friske figner indeholder mange fytostoffer og antioxidanter. For eksempel er frugten rig på carotener, lutein, tanniner og klorogensyre samt antioxidante vitaminer som A, E og K. Disse fytokemikalier hjælper kroppen med at bekæmpe skadelige frie radikaler og reducerer risikoen for ondartede tumorer og forskellige infektioner.
19. Tørrede figner er en fremragende kilde til mineraler, som er vigtige for dannelsen af sunde røde blodlegemer og for cellernes oxidation.
20. Figner kan opbevares i højst 2-4 timer efter høst. Derfor er produktet helt utransporterbart. For at bevare fignerne så længe som muligt tørres eller konserveres de. Kun på den måde er de egnede til helårskonsum.
21. Eksperter, der studerer produktets næringsværdi og dets gavnlige egenskaber, siger, at frugternes kvalitet har en direkte sammenhæng med antallet af kerner i frugtkødet. Kvaliteten bestemmes således: hvis der er mere end 900 kerner pr. 1 g frugtkød, betragtes frugten som god; hvis der er færre end 500 frø, er den middelmådig.
22. Der findes mange overtro, hvoraf én siger, at hvis man planter et figentræ i soveværelset, bringer det lykke i familien. En sådan plante på kontoret giver håb om en succesfuld karriere.
23. Figner har også andre navne. For eksempel kaldes figentræets frugter nogle gange for vinbær. Dette navn fik fignerne, fordi frugterne under modning udsættes for sollys, hvilket fører til gæring af frugtkødet.
24. Ifølge gamle kilder indgik figner i kosten hos den store hærfører Alexander den Store. Han tog tørrede frugter med på lange felttog for at genopbygge styrken før de kommende kampe.

Foto af figner